00:02A l'occasion du Téléthon, de nombreuses animations et événements solidaires sont organisés sur le territoire mozélan pour collecter des
00:08dons et soutenir la recherche.
00:10Si les citoyens, les associations et les clubs sportifs se mobilisent, les entreprises prennent elles aussi part à cet élan
00:16de solidarité.
00:17Emma, tu es venue avec des tablettes de chocolat. On va découvrir l'engagement d'un chocolatier, c'est ça
00:22?
00:22Oui, c'est ça Gérald, Christelle, ça vous dit peut-être quelque chose ces tablettes ?
00:26Bien sûr.
00:27Des très bons chocolats.
00:27Il s'agit des tablettes du chocolatier Fabrice Dumais. Depuis une semaine, son laboratoire à Marly tourne à plein régime.
00:35Et pour cause, en plus des préparatifs de Noël, le chocolatier s'est lancé un défi de taille, fabriquer plus
00:42de 4000 tablettes pour le Téléthon.
00:44Et justement, on l'a rencontré en pleine confection de ces tablettes solidaires.
00:52Ça c'est un chocolat 65%, c'est un pur origine qui vient de Sao Tomé.
00:57Le chocolat noir est ensuite délicatement versé dans des moules, au fond desquels se trouve un décor personnalisé spécialement créé
01:06pour le Téléthon.
01:07Ce décor, c'est du beurre de cacao, la matière grasse naturelle du chocolat, avec un mélange de colorants alimentaires
01:14liposolubles.
01:15Liposolubles, ça veut dire qu'ils fondent dans la matière grasse.
01:18On va mélanger ce beurre de cacao avec cette matière grasse et avec un système de sérigraphie, on va venir
01:24passer un tamis très très fin.
01:25Et on aura le logo du Téléthon et un petit message.
01:31On voit bien les petites bulles d'air qui remontent en fait, on tapote.
01:33Ça permet de descendre le chocolat au fond, de faire remonter des petites bulles d'air, des micro bulles d
01:38'air.
01:38Et ça fait un chocolat beaucoup plus lisse et beaucoup plus joli en fait.
01:41Les tablettes de 90 grammes sont ensuite placées au frais pendant une trentaine de minutes.
01:46Puis vient le moment du démoulage.
01:49Une fois que le chocolat a complètement cristallisé.
01:52Au total, plus de 4000 tablettes comme celles-ci seront fabriquées par le chocolatier.
01:57Un engagement solidaire aux côtés du Téléthon que Fabrice Dumais renouvelle chaque année depuis maintenant 5 ans.
02:03Quand on est chocolatier en fait en pleine saison, vous savez que ça tombe début décembre.
02:07Et en pleine saison, on est à fond dans notre travail et on n'avait jamais le temps.
02:10On ne prenait jamais le temps en fait.
02:12En fait, depuis tout gamin, je regardais le Téléthon.
02:16Déjà à la télé, je suivais ça.
02:20Quand je me suis installé, en fait, j'ai toujours voulu travailler avec cette association
02:25qui pour moi était une association historique et une des plus belles associations, même si elles sont toutes belles.
02:30Proposées à la vente au prix de 6 euros, en version chocolat noir ou chocolat au lait,
02:35ces tablettes permettent de joindre la gourmandise à la solidarité
02:38puisqu'une partie des bénéfices sera reversée au Téléthon.
02:42Et donc, ces tablettes sont disponibles dans les boutiques du chocolatier à Metz et à Marly,
02:47mais aussi sur différents points de vente du Téléthon.
02:50Et le chocolat n'est pas le seul produit Téléthon.
02:53En Moselle, un brasseur du territoire a lui aussi décidé de mettre la main à la pâte pour la bonne
02:57cause.
02:57Oui, c'est ça.
02:58C'est la brasserie Papillon à Cirque-les-Bains qui renouvelle son engagement auprès du Téléthon
03:03pour la troisième année consécutive.
03:05Pour l'occasion, la brasserie a imaginé une bière et une limonade à la Mirabelle
03:10avec une recette spécialement conçue, élaborée pour l'événement.
03:14L'objectif, vendre plus de 4000 bouteilles, baptisées donc 36-37,
03:18en référence au numéro emblématique évidemment du Téléthon,
03:23des poissons qui sont disponibles à la brasserie
03:26et aussi dans plusieurs commerces, Mosellon ainsi que sur différents points de vente sur le Téléthon.
03:31Au-delà de ces initiatives, on voit que les entreprises ont un rôle à jouer
03:34dans cet événement, le Téléthon.
03:37En quoi c'est important ? Est-ce que c'est difficile de les convaincre ?
03:41Alors, difficile de les convaincre ou non ?
03:43Je pense que dans les entreprises, le plus difficile pour eux, c'est de trouver le temps.
03:48Nous sommes dans une conjoncture actuelle qui fait qu'on a d'autres combats.
03:52Mais en général, pour le Téléthon, il y a toujours une petite part
03:55de solidarité et on peut aussi avoir un engouement d'employés, de salariés
04:02qui vont dire, sur notre temps de pause, en dehors du temps de travail,
04:07alors je vais donner la grande primeur à vous, vous ne l'avez pas,
04:11je le ferai bientôt dans la conférence de presse,
04:14nous avons juste décidé de travailler, décider, c'est un grand mot,
04:18France Travail départementale.
04:21Donc, son directeur général a lancé l'opération Téléthon dans toutes ses achances en Moselle,
04:28pour pouvoir faire un défi sportif, bien entendu, en dehors du temps de travail.
04:32Mais vous voyez, ça c'est une entreprise qui n'a pas eu besoin, que je le perçoive beaucoup.
04:36Ils savent qu'ils sont dans un corps sain, ils peuvent faire quelque chose pour des gens malades.
04:41Alors, une entreprise, je dirais, il faut leur apporter peut-être un projet, un clé en main,
04:46parce que c'est ce que je disais au début, c'est un problème de temps, mais ils sont toujours
04:50présents à nos côtés.
04:52On a parlé donc de mon partenaire Fabrice Dumais, on a parlé de mon deuxième partenaire Vincent de la Brassie
04:59-Papillon.
04:59Ce sont des personnes qui, ils sont surchargés de travail.
05:03Ils ne font pas ça pour avoir un retour de communication.
05:05Ils ont juste envie de nous aider, parce qu'ils savent que c'est tous ensemble qu'on arrivera à
05:11faire des miracles.
05:13Je ne sais pas si…
05:14– Tu as tout dit.
05:15C'est vrai qu'il y a un augouement auprès du Téléthon, ça fait 40 ans que le Téléthon existe
05:21cette année.
05:21On a du concret, on a des médicaments, on parle de victoire et de guérison.
05:25Donc en fait, les entreprises, quand on vient les voir, ils répondent très souvent oui,
05:31parce que c'est important pour eux aussi d'être à nos côtés.
05:36C'est de gagnant-gagnant en fait, pour tout le monde en fait.
05:39– Sous-titrage Société Radio-Canada
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