00:00Yucatán guarda una herencia maya que sigue viva en sus tradiciones, su gastronomía y la vida de sus comunidades.
00:05En Milenio presentamos una serie de tres reportajes para descubrir la riqueza cultural de este estado.
00:11En esta primera entrega recorremos sus comunidades para conocer las costumbres y los saberes que pasan de generación en generación.
00:18Aquí los detalles.
00:21En Yucatán descubrimos que las tradiciones mayas no son solamente parte de su historia.
00:27Siguen presentes en la vida de sus comunidades, en sus saberes, su gastronomía y las costumbres que pasan de una
00:33generación a otra.
00:38El Hanal Pishan, que en la lengua maya significa comida de las almas, es una celebración dedicada a recordar y
00:45honrar a los seres queridos que han fallecido.
00:47Una de sus tradiciones es la preparación del pip, un platillo especial para esta ocasión.
00:52Es una especie de un tamal muy grande que se hace de diferentes ingredientes.
00:56Puede ser de pollo, de cerdo.
00:58Y se hace de manera pibil, se hace enterrado, es decir, se calientan las piedras, se hace un hoyo.
01:03Finalmente, cuando ya están calcinadas las piedras, se acomodan, se cubren y se tapa a esperar que se cocine con
01:10el vapor de las piedras.
01:13Es una abeja nativa de esta península.
01:16Es una abeja sin aguijón.
01:18Todo lo que hace es medicina.
01:21En Maní, uno de los pueblos más antiguos de Yucatán, conocimos cómo se elabora y los saberes que conserva esta
01:28costumbre.
01:29Durante nuestra visita, conocimos el cuidado de las abejas meliponas, una especie nativa de la región y característica de la
01:36península de Yucatán,
01:38así como la importancia de su miel para la cultura maya, que la utilizaba con fines medicinales, alimenticios y como
01:44endulzante.
01:45Esta tradición sigue viva en cerca de 30 meliponarios de la región.
01:51La ceiba es considerada un árbol sagrado para los mayas.
01:56Representa la conexión entre el cielo, la tierra y el inframundo.
02:00También encontramos la cruz verde, una expresión del encuentro entre la tradición cristiana y las creencias mayas,
02:06que forman parte de la identidad cultural de la región.
02:11En Mérida, esa memoria también se expresa en las calles y los cementerios.
02:15Durante el Paseo de las Ánimas, las familias se reúnen para recordar a sus seres queridos
02:20y mantener una tradición que forma parte de la identidad yucateca.
02:24Tal vez lo más distintivo que tiene Yucatán es que es el heredero de la gran cultura maya,
02:31que es una cultura que sigue viva.
02:33Este factor diferenciador son justamente la gente de Yucatán.
02:36Porque las tradiciones no permanecen vivas solamente en la memoria.
02:41Se mantienen en las manos que preparan, en las familias que se reúnen
02:44y en las comunidades que siguen compartiendo su historia.
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