00:00Donc on a failli rater, c'est d'abord que Florian Gazon est de retour, bonsoir.
00:04Et c'est un chef italien licencié du restaurant où il travaillait en Australie à cause d'une pizza.
00:09Oui Anne-Sophie, mais pas n'importe quelle pizza, la pizza hawaïenne, celle avec du jambon, mais surtout de l
00:15'ananas.
00:16Il s'appelle Davide Tamburella, il bossait dans un resto italien de Brisbane.
00:21Même s'il a son petit caractère, tout se passait bien, jusqu'au jour où on lui demande de mettre
00:25de l'ananas sur une pizza.
00:27Et là, Davide, il entre en éruption, c'est le Vésuve au beau milieu du resto, hors de question.
00:33Pour lui, faire ça, c'est insulter sa culture.
00:35C'est comme mettre du beurre doux dans une crêpe bretonne, de la crème fraîche dans les pâtes carbonara ou
00:41du Patrick Bruel dans un salon de massage.
00:42Impossible pour Davide, plutôt s'immoler dans son four à pizza, devenir le Jeanne d'Arc de la calzone, que
00:48de faire ça.
00:48Le client finit par abdiquer et commande une autre recette.
00:51Sauf que l'incident va se reproduire à cette fois à grande échelle.
00:54Un type privatise le restaurant, il paye 9500 euros pour ça, et il demande que sur le menu de ses
01:00invités, il y ait quoi ?
01:01De la pizza à l'ananas.
01:03Et voilà, vous êtes perspicace, Anne-Sophie, c'est pour ça qu'on vous aime, Sarah Perchetti, amo !
01:07Comme le massacre Marina Giraudot dans les soirées caraquées, que j'ai vécu.
01:11Et là encore, Davide Tamburella dit, hors de question que je mette de l'ananas sur une pizza,
01:16même si le client avait payé un million d'euros pour ça.
01:19Ce qui, en italien, se dit, va !
01:22C'est la goutte de sauce tomate qui fait déborder le base.
01:25Elliot Ingram, le patron, licencie donc Davide sur le champ, car si lui non plus n'est pas fan de
01:30cette pizza moyenne,
01:31comme il dit, il faut savoir choisir ses combats.
01:34Se priver d'une bonne recette à cause d'un pizzaiolo qui refuse d'en faire une, c'est inenvisageable.
01:38Évidemment, ce licenciement a été contesté par Davide.
01:40Sauf que sa demande ayant été faite hors délai, la cour a rejeté son recours.
01:45Ce qui, au passage, met en péril sa demande de résidence permanente en Estrelli,
01:49qu'il a engagée il y a trois ans et qui dépendait du parrainage de son employeur.
01:53C'est bête ?
01:53Oui, ce sera peut-être le prochain, puisque lors de la loi de l'ananas, le rebelle de la rondelle,
01:57a retrouvé un job dans un autre restaurant.
01:59Heureusement, la pizza hawaïenne n'est pas la carte.
02:02Justement, cette fameuse pizza hawaïenne qui cristallise les tensions entre amateurs de pizza,
02:07elle vient d'où ?
02:08Eh bien, elle ne vient pas de Hawaï.
02:10Elle vient du Canada et son créateur, c'est un grec.
02:13Bref, ce n'est pas une carte fromage, mais une trois nationalités.
02:16On est en 1962, Sam Panopoulos, un grec comme son nom l'indique,
02:21tient un resto dans l'Ontario, il fait des burgers.
02:23Mais après un voyage à Naples, il décide de mettre des pizzas sur sa carte.
02:26Au début, il part sur les basiques, margarita, pepperoni.
02:29Et puis un jour, il se dit, tiens, pour la déconne,
02:31si j'essayais de mettre une rondelle d'ananas sur une pizza au jambon,
02:33le secret salé, ça peut plaire.
02:35C'est comme ça qu'il crée cette pizza baptisée hawaïenne,
02:38tout simplement parce qu'il y avait marqué Hawaï sur la boîte de conserve d'ananas
02:41qu'il a utilisée.
02:42Ses clients goûtent et figurez-vous, ils adorent.
02:44Mieux, ils en redemandent.
02:45Sam Panopoulos vient de créer une recette
02:47et surtout un sujet de Discord
02:49qui va jusqu'à créer un incident diplomatique en 2017.
02:53Le président islandais, Goni Johansson,
02:56explique devant des lycéens
02:57qu'il est opposé à l'ananas sur la pizza
02:59et qu'il l'interdirait s'il le pouvait.
03:01C'était évidemment une plaisanterie,
03:03mais au Canada, on prend ça au premier degré.
03:04Le premier ministre canadien, Justine Chaudoux,
03:07prend publiquement la défense de cette création nationale.
03:10Des pizzas hawaïennes sont même envoyées
03:12à l'ambassade d'Islande à Londres.
03:13Le président islandais,
03:15dépassé par l'ampleur de sa blague et d'un rétropédale,
03:17et se fend d'un communiqué officiel,
03:19c'est vrai,
03:20où il précise qu'il n'a ni le pouvoir
03:22ni la volonté d'interdire cette garniture.
03:25Je le cite.
03:26Je déteste la pizza hawaïenne,
03:27mais le plus important,
03:28c'est la liberté individuelle de choisir ses propres garnitures.
03:32avant d'ajouter que lui, personnellement,
03:34préfère la pizza aux fruits de mer,
03:36qui, à mon avis, est presque encore pire.
03:38Je ne sais pas vous, mais bon.
03:39Je comprends.
03:40C'est sérieux, la gastronomie.
03:41Très sale.
03:42On ne rigole pas surtout avec la pizza.
03:43Exactement.
03:44Merci beaucoup.
