00:00Donc voici mon magasin de beurre, ça c'est du beurre à l'ail des ours.
00:02Tu vas retrouver des beurres aux dates, au chocolat, au piment des spelettes, à la truffe blanche, truffe noire.
00:07C'est dur de procéder à l'achat lorsqu'on ne sait pas le goût que ça a.
00:11Et donc c'est pour ça que j'ai fait cette tour que tu vois derrière moi.
00:13L'idée c'est justement de pouvoir déguster tous les beurres avant de les acheter.
00:16Quel type de beurre j'aimerais avoir en plus ?
00:18Il y a des trucs avec les fromages par exemple qu'on peut faire, je pense, quelque chose d'intéressant,
00:21mais avec du bleu.
00:22Je ne garantis pas le résultat, mais je pense que ça peut être intéressant d'essayer et de voir ces
00:26différentes saveurs justement.
00:27Salut Néo, bienvenue chez moi.
00:28Viens, je vais te montrer les meilleurs beurres de Paris.
00:31Donc ici l'idée c'est que tu viens au comptoir, tu me dis ce que tu veux déguster,
00:34je te donne à la cuillère un petit peu comme un magasin de glace, tu dégustes.
00:37Et puis ce que tu aimes bien, ensuite tu peux l'acheter directement dans le frigo.
00:39Travaillant avec des petits producteurs qui sont tous dans les frigos là.
00:43Tu as les beurres Dupont qui par exemple viennent du Nord Pas-de-Calais,
00:46Vieuxbourg qui viennent de Bretagne,
00:47Rodolphe Lemenier de Valais-de-la-Loire,
00:49et qui sont sous des formats 125, 250 grammes,
00:53même des 10 grammes que je vais te montrer juste après.
00:55Et pourquoi pas des beurres de 1 kilo, je suis surpris,
00:57mais les gens ça les intéresse également.
00:58Alors ici c'est pas un bar à beurre, c'est un magasin de beurres.
01:00L'idée c'est de pouvoir déguster les beurres,
01:02mais également avoir des produits d'épicerie fine.
01:04Ce que tu vois juste derrière là, c'est d'avoir de l'épicerie fine pour les gens du quartier,
01:07ou les gens d'ailleurs qui voyagent aussi, pour pouvoir les ramener chez eux,
01:10mais également pouvoir les déguster avant de pouvoir l'acheter.
01:15Je vais te faire déguster maintenant le beurre dont les gens sont le plus curieux aujourd'hui,
01:18c'est framboise.
01:21Beaucoup de gens sont surpris.
01:25Tu vas voir, il y a un petit côté acidulé qui est surprenant.
01:28En fait le matin certains prennent du beurre avec de la confiture,
01:30et bien là tu l'auras avec la confiture directement dans ton beurre.
01:34Et c'est ma petite fille qui a deux ans, elle en raffole,
01:36elle en prend tous les matins maintenant.
