Sumaklı Sızma Zeytinyağlı Yaprak Sarması Sarma İçi Tarifi 85 yaşındaki Semiha Anneden

Sumaklı Sızma Zeytinyağlı Yaprak Sarması Sarma İçi Tarifi 85 yaşındaki Semiha Anneden
🟨 --► ▶️ PİLAV TARİFİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5Vt73RQybpI6K3u3foxB3I3
🟨 --► ▶️ MEZELER MEZE TARİFLERİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5Up2uImzVEffItO1RDx5thY
🟠 --► ▶️ SÜTLÜ TATLILAR SÜTLAÇ KAZAN DİBİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5WOwYmsQd-murJIAF9r94I_
🟠 --► ▶️ PRATİK ŞİP ŞAK ATIŞTIRMALIKLAR https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5VO2meXCltjVwIxB2FRaZlY
🟨 --► ▶️ TENCERE YEMEKLERİ SALÇALI SULU YEMEKLER https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5UFPZyo1O-a_M1J681yPPv2
🟨 --► ▶️ ÇORBALAR EV ÇORBASI https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5VPcGvXn8eG2NH4r7MhPbCo
🟠 --► ▶️ BÖREK ÇEŞİTLERİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5WyN0cjPp8QlpCApCyepgfD
🟠 --► ▶️ KAHVALTILIK https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5XvicsSBmgFTwUFylmD5Ibq
🟨 --► ▶️ HAMUR YEMEKLERİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5UFn9K95BzS1dChnRE8k1Wc
🟨 --► ▶️ EVDE KENDİNİZ YAPIN https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5U2awZLOc-Xg31loJLCdfnc
🟨 --► ▶️ TATLI TUZLULAR https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5X2rgFcH-Hc-y92XTVvOZNk
🟨 --► ▶️ ZEYTİN YAĞLILAR https://www.youtube.com/playlist?list=PLsvFhv9NIa5XBPftkeosoLYXcpAxvUeeY

Yaprak Sarması
Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
500 gram tokat yaprağı (salamura)
1 adet limon
Zeytinyağı
İç harcı;

2 orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir.
Üzerine zeytinyağı dökülür.
Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.
Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak)
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)
Afiyet olsun…