- 7 hours ago
Category
🤖
TechTranscript
00:00Efendim merhabalar, ortak canlı yayınımızın 3. haftasındayız.
00:04Ne mutlu ne güzel hocam.
00:05Evet, şükür kavuşturana.
00:07Şükür, aynen.
00:08Bugün yine çok önemli konularımız var.
00:09Evet, maalesef.
00:10Bizi nerelerden izleyebilirsiniz?
00:11Ümit Aktaş, Ferdah Ayıldırım YouTube kanallarında şu an ortak yayındayız.
00:15Bu yayını yapmamızın birinci sebebi sizlerin sorularına bu programda yer veriyor olmamız.
00:21Bugün de öyle olacak.
00:22Hem ana konumuza bağlı sorularınızı bize sorabilirsiniz.
00:25Bugün gıda zehirlenmelerini, aslında gıdamızın nasıl zehre dönüştüğünü ve terörize edildiğini konuşacağız.
00:32Ama yanı sıra genel sağlık problemlerinize dair her şeyi yazabilirsiniz.
00:37Arkadaşlarımız ekrana yansıttığında sizin sorularınızı da ileteceğiz.
00:41Yanı sıra bugün hediyelerimiz olacak.
00:45Hediyemiz var.
00:45Krillya hocam.
00:46Bunu az sonra anlatacaksınız.
00:48Anlatacağım.
00:49Neden önemli?
00:49Neden hayatımızda olması gerekiyor?
00:5110 kişiye de hediye edeceğiz.
00:53Soru soranlar arasından seçeceğiz.
00:55Hediye'miz de bu hafta krillya olacak.
00:58Hocam artık ben sabahki yayında şöyle dedim.
01:01Dışarıda yemek yemek Rus ruleti oynamak gibi.
01:04Baktığına ne çıkarsa yanlış mı düşünüyorum?
01:06Doğru.
01:07Gıda zehirlenmesi sadece dışarıda yediğiniz yemekten olmuyor.
01:10Evdeki yemekleri de zehirlenebiliyorsunuz.
01:12Ana kuralları herkes bilmek zorunda.
01:14Bir insan hayatını idame ettirecek kadar sağlık bilgisine sahip olmalı.
01:18Bunun için de nasıl giyineceği kuşanacağından başlayın.
01:21Nasıl yemek hazırlanır, nasıl yemek pişirilir, nasıl yemek yenilir buna kadar gider bu iş.
01:27Yani aslında sağlığını koruma işi ilaç kullanma işi değildir.
01:29Sağlığını koruma işi ilaç kullanacak duruma düşmeme işidir.
01:34İlaçsız yaşama dediğimiz şey budur.
01:35Ve gerçekten bu işin içinde uykudan başlayın, kıyafete kadar, kıyafetten gıdaya kadar pek çok faktör vardır.
01:41Bunları da bir insanın bilmek sorumluluğudur.
01:44Her insan sağlıklı beslenmeyi öğrenmek zorundadır, sağlıklı yaşayabilmek için.
01:48Birilerine muhtaç kalmamalısınız bu konuda.
01:50Birçok faktör var.
01:51Öncelikle hayatını kaybeden aileye ve başka zehirlenenler de oldu.
01:55Onlara baş sağlığı diliyorum.
01:57Çok büyük bir acı.
01:58Çok büyük bir acı.
01:59Genç çocuk anne baba, ufacık çocuklar, bir aile yok oldu.
02:03Neden yok olduğunu adli raporla dün açıklandı.
02:05Sadece şunu sorsam orada size hocam.
02:07Yani o hastaneye gidiş görüntüleri gerçekten o kadar yürek parçalayacak ki küçücük çocuklar orada kan kusuyor.
02:14Taksinin içinde anne zaten kendinde değil sürekli kafasını geriye atma ihtiyacı hissediyor.
02:19O kan kusma bize bir gıda mı yoksa bir kimyasal zehirlenmeyi mi gösterir?
02:24İkisinde de benzer belirtiler oluşur.
02:26Yani burada sadece o görüntülere bakarak bu gıdadır, kimyasal zehirlenmedir diyemeyiz.
02:32Burada kesin sonucu verecek olan adli tıp raporudur.
02:34Adli tıp raporuda dün akşam açıklandı.
02:37Gıda zehirlenmesinden çok kimyasal madde zehirlenmesi üzerinde durdular.
02:40Şimdi bir kere önce gıda zehirlenmelerini anlatırım.
02:43Karışım bunlar nedir öğrenmek gerekir.
02:45Gıda zehirlenmesi neden olur?
02:46Gıda zehirlenmesi bir, gıdanın içindeki tarım zehirlerinden dolayı olabilir.
02:50İki, gıdanın bozulmuş olmasından kaynaklanabilir.
02:53Doğru şartlarda saklanmamıştır.
02:55Ve burada da bozulmuş gıda dediğiniz zaman akla ilk gelen her zaman tavuktur.
02:59Tavuk eti çok kolay bozulabilen bir ettir.
03:00Çünkü tavuğun derisinde ve yumurtanın kabuğunda salmonella bakterisi zaten mevcuttur.
03:05Eğer doğru şekilde pişirip doğru şekilde saklamazsanız o tavuk eti bozulur.
03:09Aynı şekilde tatlılarda çok kolay bozulur.
03:12Çünkü şekerler bakteri için bir vasat bir ortamdır, büyüme ortamıdır.
03:16Haliyle açıkta duran tatlılarda aynı şekilde bozulur.
03:18Bir de içine koruyucu madde olarak konulan maddelerden dolayı da insanlar zehirlenebilir.
03:23Burada sadece midyenin üzerinde duruldu.
03:25Birileri çıktı hatta restoran sahipleri.
03:27Yok efendim midyeden kurşun zehirlenmesi.
03:29Sizin kurşun zehirlenmesiyle akut zehirlenmeye uğrayabilmeniz için
03:33boya fabrikasında kurşunla çalışan işçi falan olmanız gerekir.
03:36Öyle iki tane midye yedi diye ağrı tel aldı.
03:38Kurşun zehirlenmesi ertesi gün öldü diyemezsiniz.
03:41Böyle bir şey mümkün değil.
03:42Dolayısıyla bu restoran sahipleri bir kere sağlıkla ilgili açıklamaya yapmasınlar.
03:46En son konuşacak bir şeyler.
03:48Aynen öyle o gıdaların hijyeninden sorumlular.
03:50Ama bir tanesi böyle diyor çünkü.
03:52Midye diyor denizde kurşun birikir diyor.
03:56Denizlerin çöplüdür diyor.
03:57Midye diyor yerseniz kurşun zehirlenmesi olabilir diyor.
04:00Kardeşim Allah aşkına az önce söyledim.
04:02Öyle iki midye yedi diye kimse de kurşun zehirlenmesi olmaz.
04:05Bunun için çok yüksek miktarda kurşuna maruz kalmak gerekir.
04:08Tabii ki denizler kirli.
04:10Tabii ki denizlerden gelen bir ağır metal pisliği var.
04:13Tabii ki bunlar insanları zehirliyor.
04:14Kaldı ki ağır metal sorunu sadece midyeden kaynaklı değil.
04:17Bütün deniz balıklarında aynı şekilde ağır metal sorunu var.
04:21Gıdadan zehirlenme dediğimiz zaman bir kere bir mikrobiyal zehirlenme olabilir.
04:25Mikrobiyal zehirlenme gıdan iyi hazırlanmamış olmasından.
04:29Maddelerinin aşırı konulmasına bağlı zehirlenmeler olabilir.
04:32Bunlar da yine çok az miktarda ölümcürdür.
04:35Tarım zehirlerine bağlı zehirlenmeler çok görülür.
04:38Pestisitler bunlar gerçekten ölümcül maddelerdir.
04:41Bir de botulismus dediğimiz bakteri yani konservelerde biriken bakterinin yarattığı zehirlenmeler olabilir.
04:49Clostidium botulinum bir bakteridir.
04:50Kapalı konservelerde gelişir.
04:52Nasıl anlarım?
04:53Konservelerin kapağı şişmiştir.
04:55Ve bu ölümcül bir zehirdir.
04:57Kadınlarda kırışıklığı gidermek için yapılan botoks oradan üretilir.
05:01Bu bakterinin toksinden üretilir.
05:03Konservelerin kapağı şişmişse kullanmayacaksınız.
05:06Bu kadar net ve herkesin bilmesi gereken bir konu.
05:08Ben de konserve yaparım evimde.
05:10Hazır konserve veyahut evde yaptığınız konserve.
05:13Kaç yıllık oldu, kaç günlük oldu önemli değil.
05:15Daha bu 6 aylık bozulmaz demeyeceksiniz.
05:17Kapağına bakacaksınız.
05:18Kapağında en ufak bir kabarma, şişme dahi görüyorsanız bilin ki bunda Clostidium gelişti.
05:22Asla tüketmeyin.
05:23Bunu asla tüketmeyin.
05:24Açmayın bile.
05:25Atın direkt çüphe.
05:26Gıda zehirlenmesi yaşadığımızı düşündüğümüzde sınır neresidir hocam hastaneye gitmek için?
05:32Sınır yok.
05:33Hemen gitmelisiniz.
05:33Hemen.
05:34Hemen gitmelisiniz.
05:35Çünkü yapılacak müdahaller bu zehirlerin bakteri, virüsü vs. tedavi edilebilecek durumlardır çoğunlukla.
05:41Ama kimyasal zehirlenmelerin çoğunda antidot dahi yoktur.
05:45Ne kadar erken müdahale edilirse yaşama şansı o kadar yüksek olur.
05:48Hemen bir soru var ona bakalım mı?
05:58Akşam tükettikten sonra sabah kalan pilavı ısıtıp yiyebilir miyiz demiş.
06:02Burada çok önemli bir püf noktası var.
06:04İki ayrı gıdadan bahsediyoruz.
06:06Bir pilav, iki tavuk.
06:08Tavuk da az önce söyledik.
06:09Salmonella gelişiyor.
06:10Dolayısıyla tavuğu pişirirken uzun süre pişirmek önemlidir.
06:13Birinci kural bu.
06:14Salmonella'nın ölmesi için.
06:16İki, tavuğu ben aldım sabaha kadar beklettim.
06:20Nerede beklettim?
06:21Eğer dışarıda beklettiyseniz, buzdolabına koymadıysanız o tavuğa bir daha dokunmayın.
06:25Bu bir yemeği 3 saat dışarıda tuttuktan sonra buzdolabına atmayın.
06:29Yemeğin konulması gereken o ilk kaynarlığı tamam geçsin ama 50-60 dereceye indi mi yemek?
06:34Hemen buzdolabına koyacaksınız.
06:36Niye bunu yapıyorlar biliyor musunuz?
06:37Bu bir alışkanlık.
06:38Buzdolabı daha fazla enerji harcamasın diye.
06:40Elektrik tüketiminden dolayı yapıyorlar.
06:41Buzdolabı soğuk ya, ben içine 60 derecelik bir tencere koyarsam o 4 derece buzdolabı ısınacak içi daha çok elektrik harcayacak.
06:49Bu yanlış.
06:50Yemeği ne kadar uzun süre oda ortamında sıcak olarak tutarsanız o kadar uzun süre bakteriyel gelişim olur ve zehirlenirsiniz.
06:57Hele ki pilav.
06:58Şimdi gelelim pilava.
06:59Pilav nedir?
07:00Nişasta.
07:01Yani şeker.
07:03Nişastaların şekerlerin içinde çok kolay bakteri ürer.
07:06Bu bakteriler sizi zehirler.
07:08Dolayısıyla pilavı öyle gece boyu tezgahta tutayım sabah ısıtayım yiyeyim olmaz.
07:12Mümkünse yemeklerinizi pişirir pişirmez bekletmeden buzdolabına koyun.
07:16Ha ben hemen koydum tavuklu pilavımı sabah ısıtıp yiyebilir miyim?
07:19Evet o durumda yiyebilirsiniz.
07:21Ama tezgahta beklettiyseniz veya gece boyu tezgahta kaldıysa o zaman o gıdaya değil hiçbir gıdaya güvenmeyeyim.
07:27Neler ikinci kere ısıtılmaz?
07:29Pilavda korkun.
07:30İkinci kere ısıtmaktan.
07:32Ciğerde korkun, sakatatlarda korkun.
07:34Tavukta korkun.
07:35Ama hiçbir gıdayı mesela şöyle de yapmayın.
07:38Dondurdum ben çok yaparım bunu.
07:40Ben haftada bir et pişer bizim evde.
07:43O et buzluğa atılır hazırda bekler.
07:46Ama nasıl atılır?
07:47Soğursa olmaz hemen özel kapları kondurur buzluğa atılır.
07:50O çıkarır biz ara ara ısıtıp yeriz.
07:53Ama çözülen eti bir kere daha dondurmayız.
07:56Asla bunu yapmayın.
07:58Dondurma işlemi çok önemli.
07:59Balığı dört aydan uzun.
08:00Kırmızı eti altı aydan uzun.
08:02Tutmayın.
08:03Sebzeler usulüne uygun hazırlanmışsa bir senede kalabilir, iki senede kalabilir.
08:07Çözdürüp tekrar dondurmamak kaydıyla.
08:09O etiketler çok önemli.
08:11Etiket yapıştırdığınız ürün mümkün olduğu kadar plastikte olmasın.
08:15Dondurucuda plastik bir şey olmaz demeyin.
08:16Mümkün olduğu kadar cam kavanozlar, cam kaplar kullanılın.
08:19Bu dondurucuya koymak ve sonra tekrar çözdürmek önemli.
08:21Çözdürürken açık havada, ocağın başında, açıkta, akşama kadar bekleterek çözdürmeyin.
08:28Bu yanlış.
08:29Bir gün sonraki yemeğinizi planlayın.
08:32Akşamdan buz olumun üstünü alın.
08:33Dondurucudan çıkarın onu.
08:35Ondan sonra pişirme işlemine geçtiğinizde hızlı bir şekilde pişirin.
08:39Isı önemlidir pişirmede.
08:40Isı her zaman yüksek olmalıdır pişirirken.
08:43Özellikle et grubunda, balık grubunda.
08:46Öyle kısa süre, hani Avrupalıların yaptığı gibi,
08:48işte efendim iki kanlı biftek, az pişmiş biftek falan böyle maceralara girmeyin Türkiye'de.
08:53Hele ki dışarıda yediğiniz yemeklerde asla öyle kanlı biftek, kanlı biftek falan yemeyin.
08:58Gıda kontrolü tehlikeli çünkü Türkiye'de.
09:01Bizim bunun haricinde gördüğümüz nedir?
09:04İnsanlar bilmedikleri yerde yemek yiyorlar.
09:06Bu çok önemli.
09:07Ben bilmediğim hiçbiri restoranda yemek yemem.
09:09Bir virgüyü koyalım, restoranda ya da dışarıda ne yemezsiniz hocam diye soracağım.
09:14Ama bence birkaç tane izleyici sorusuna yer verelim mi hocam?
09:17Gördünüz.
09:17Konuyla ilgili olanları da gördüm.
09:19Krilya'nı merak eden bir izleyicimiz vardı az önce.
09:22Nedir faydaları diye sormuş.
09:24Tam da benim soracağım soruydu hocam.
09:26Krilya niye hayatınızda olmalı?
09:28Ne işe yarıyor?
09:28Krilya çok kıymetli bir yağ.
09:30Krilya dünyadaki en kıymetli omega 3 yağ.
09:33Krilya çok güzel bir yağdır.
09:35Çünkü bir kere fosfolipid yapısındadır.
09:37Diyeceksiniz ki hocam omega 3 yağları var.
09:40Bir de kril var.
09:40İkisinin farkı nedir?
09:42Bizim kullandığımız, tedavide kullandığımız omega 3 yağlar da gerçekten dünyadaki en kaliteli yağlardır.
09:47En kaliteli omega 3'lardır.
09:48Ama fosfolipid yapısında değildir.
09:49Trigliserit yapısındadır.
09:51Krilya fosfolipid yapısındadır.
09:53Ne fark eder?
09:54Omega 3'ün emilip de insan vücudunda faydalı olabilmesi için bir enzim gerekir.
09:58Lipaz enzim aktivitesi gerekir.
09:59Krilya'nda o enzim gerekmez.
10:01Dolayısıyla siz krilyanı aldığınız zaman adeta direkt kana enjekte edilmiş gibi aldığınız bütün krilyağı emilir ve vücuda geçer.
10:09Sizin için en yüksek faydayı elde edersiniz.
10:11O yüzden krilyağı en kıymetli omega 3'tür.
10:14Ayrıca krilyanın içinde astakı santin var.
10:16Astakı santin dünyadaki en güçlü antioksidan maddedir.
10:20C vitamininden 3 bin kat güçlü orak değeri vardır.
10:22Astakı santini de siz krilyağı alırken bünyenize alırsanız dünyanın en güçlü antioksidan maddesini bünyenize alırsınız.
10:29Çoluk çocuk hepimiz kullanabilir miyiz hocam?
10:31Hap yutabilen herkes kullanabilir.
10:3310 milyar üstü.
10:34Bizim krilyimizde bir de ayrıca kolin maddesi var.
10:36Kolin ne yapar?
10:37Beyin desteğidir.
10:38Direkt beyninizi destekler.
10:39Yani aslında krily dünyadaki en kıymetli ve en zor elde edilen omega 3 yağdır.
10:46İnsan vücudu için en faydalı olan omega 3 yağdır.
10:48Muazzam.
10:48Ne zaman kullanalım?
10:49Ben sabah akşama doğrum.
10:51Hastalama da sabah akşam tavsiye ediyorum.
10:53Omega 3 olmadan biz sağlıklı yaşamayız ama omega 3'ü vücudumuzda üretemiyoruz.
10:57Süper.
10:57Zeynep Sude sormuştu.
10:59Bir tane o zaman bu soruyu sorana hemen hediye etmiş olalım.
11:03Hediyelerimiz devam edecek.
11:05Hocam üniversite sınavına geçti.
11:08Krilyanıza talibim demiş.
11:09Arkadaşlar bir öncekine gelin ne olur.
11:11Çok çok çok erken geçiyorsunuz.
11:15Görürsem bir tanesi krilyanıza talibim demiş.
11:18Ona es geçmeyelim ona gönderelim.
11:21Nurhayat Kölük krilyanıza talibim demiş.
11:24Bir tane de ona göndermiş olalım.
11:26Bu arada Gamze Hanım da az önce magmeviz medyamızı almış geçen haftadan.
11:29Şifa olsun.
11:30O da teşekkür ediyordu.
11:31Harika ne güzel.
11:32Hocam gelelim restoran ya da sokak.
11:35Önce sokakla başlayayım.
11:36Sokak lezzetlerini ben severim şahsım adına.
11:39Siz bilmiyorsunuz.
11:40Türkiye'ye gittiğinizde oranın sokak lezzetlerini tatmak istersiniz, görmek istersiniz.
11:44Kendi ülkemiz için konuşursak Ümit Aktaş sokakta neyi yiyemez?
11:49Valla ben uzun zamandır sokakta bir şey yemiyorum.
11:51Sokak lezzetlerini çok severim bu arada ama sokakta bir şey yemiyorum.
11:54Çünkü sokakta yiyebileceğim şeyler azaldı.
11:56Artık gluten yemiyorum.
11:57Glütene dikkat ettiğim için kokoreci ekmek arasına koyamıyorum.
12:00Kavurmayı ekmek arasına koyamıyorum.
12:02Onları porsiyon olarak yemeye gayret ediyorum.
12:04O da sokakta olmuyor, restoranda oluyor maalesef.
12:06Bizim çocukluğumuzdaki gibi değil.
12:08Bizim çocukluğumuzda macuncular vardı.
12:10Macun alırdık.
12:11Her şey sokaktan yardık.
12:12Dondurmaya yardık.
12:13Simiti öyle dondurmaya öyle.
12:15Mısırı öyle alıç satarlardı.
12:18Boynumuzu asar yerdik.
12:19Artık öyle bir dünya maalesef kalmadı.
12:21Burada gıda güvenliğinden dolayı maalesef bu işler sıkıntılı.
12:25Her restoran için sıkıntılı.
12:27Ya burada bir şey olmaz diye bir şey yok.
12:29Bakın şöyle düşünün.
12:30Restoran deyip geçiyorsunuz.
12:32Kartalkaya faciasında otel restorandan dolayı yandı.
12:35Restoran bir otelin veyahut bir işletmenin kalbidir.
12:39Mutfak çok önemlidir.
12:41Mutfağı düzene sokmazsanız, mutfakta düzenli iş yapılmazsa siz dünyanın en lezzetli yemeğini yapsanız dahi,
12:47dünyanın en büyük oteline, en büyük restorana sahip olsanız dahi bir gün gelir başınıza büyük işler açılır.
12:53En önemli şey mutfağa koordinatmektir.
12:55Siz hiç profesyonel mutfağa girdiniz mi?
12:57İçeride nasıl çalışılıyor musunuz?
12:59Evet.
13:00İçeride askeri düzen vardır.
13:02Doğru.
13:02Öyle olmak zorundadır.
13:04Askeri düzen olmadan, hiyerarşi olmadan mutfağı sağlıklı olarak yönetemezsiniz.
13:09Mutfağı yönetmenin yanında mutfağı yönetirken sizin yöneticilerinizle ne kadar bilinçli olduğu önemli.
13:14Şimdi ilaçlama deyip geçiyoruz.
13:16Mutfakların hepsinde ilaçlama yapılmak zorundadır.
13:18Niye?
13:19Haşerat varsa eğer o haşerat yemeğin içine de girer.
13:22Kimse yemeğin içinde bir böcek görmek istemez.
13:25Haşerat zehirlenmesi, haşerat ilaçlaması yapılırken mutfakta ne ilaçlar kullanılıyor?
13:29Hangi ilaçlar benim oradaki gıdama temas ediyor?
13:32Doğru şekilde ilaçlanıyor mu?
13:34İçerideki gıdalar çıkarıldıktan sonra mı ilaçlanıyor?
13:36İçeride gıdalar varken mi ilaçlanıyor?
13:38Bunların hiçbirisini bilmiyoruz.
13:39Öte yandan bizim de hayatımızda bu tarım zehirleri var, pestisitler var.
13:43Evlerimiz ilaçlanıyor.
13:45Kaldığımız oteller ilaçlanıyor.
13:47Bu örnekte olduğu gibi hiçbirimiz orada neye maruz kaldığımızı bilmiyoruz.
13:51Gelelim bu örneğe.
13:52Otel ilaçlanmış bir alüminyum fosfit şüphesi var.
13:55Alüminyum fosfitle ilaçlandığı söyleniyor.
13:57Bilmiyorum öyle midir değil midir.
13:59Alüminyum fosfit kullanılan en tehlikeli haşerat ilaçlarından, pestisitlerden bir tanesi.
14:05Bir kere antidotu yok.
14:07Bir zehirlenme meydana gelirse verebileceğiniz, kurtarabileceğiniz bir panzehri yok.
14:11İkincisi öyle enteresan bir madde ki tablet halinde satılıyor.
14:15Ve bu tablet suyla temas ettiğinde fosfin gazı çıkıyor.
14:20Asıl zehirli olan bu.
14:21Sonra da kalıntıda bırakmıyor.
14:23Nerede kullanılıyor?
14:24Niye kullanıyorlar ki bu kadar zehirli bir şey?
14:25Şurada kullanılıyor.
14:26Örneğin bir konteyner mal yollayacaksınız.
14:29Gıda ürünü.
14:30Gürlükten geçecek.
14:31Gürlüklerde bunların kontrolleri yapılıyor.
14:33Haşerat var mı yok mu diye.
14:34O konteynerin içine koyuyor adam.
14:37Kapalı.
14:38Silonun içine koyuyor.
14:39Buğday siloların içine.
14:40Tahıl silolarını korumak için koyuyor.
14:42Kapalı.
14:42Ve nasıl açılacağının da usulü var.
14:45Ona göre eğitim personel maskeyle açıyor.
14:47Havalandırıyor orayı.
14:49Bir de nerede?
14:49Tahta ambalajlarda kullanıyorlar.
14:51İhracat yapanlar bilir.
14:53İthalat ihracatta tahta ambalaj, palet veya tahta kutuların içinde bir ürünü gönderecekseniz.
14:59O tahtaların belirli usullere uygun haşerattan temizlenmiş olması gerekiyor.
15:04Tahtalarda en tehlikeli haşerat deliklerin içine giren tahta kuruları.
15:08Bütün bunları temizlemek için yine alüminyum fosfit kullanıyorlar.
15:10Ama kullanımı nasıl oluyor?
15:11İşte tablet formunda ıslatılması usulüne uygun yapılıyor.
15:14Eğitimli personel yapıyor.
15:15Maskeyle çalışıyor.
15:16Yanına kimseyi yaklaştırmıyor vesaire.
15:19Çünkü herkes biliyor bu çok zehirlidir.
15:21Fakat bazı bilinçsiz uygulamalarda insanlar özellikle işte böyle restoran gibi, otel gibi
15:27haşeratın hiç görülmemesi gereken yerlerde bazı bilinçsiz firmalar yine bunu uygulayıp
15:33abi bak kokusu da yok bunun, kokusuz bir de bu arada, kokusu da yok bunun.
15:38Uçuyor gidiyor ama bir tek haşerat bırakmıyor senin otelinde diye ruhsatsız firmaların çalıştığını duyuyoruz.
15:44Çok önemli bir şey.
15:45Bu olayda yetki belgesi yok firmanın.
15:47Onu da bilmiyorum ama benim yapmam gereken basit.
15:50İlaçlama mı yaptıracağım evime, iş yerime?
15:52Önce diyeceğim ki kardeşim tamam sen fiyatın nedir demeden önce bana bir Sağlık Bakanlığı yetki sertifikanı göster.
15:57Hangi ilaçları kullanıyorsun bir listesini ver, bir de yazılı anlaşma yapalım seninle diyeceğiz.
16:01Bundan sonra hepimiz böyle davranacağız.
16:03Adam bunu kullanmış mı, kullanmamış mı bilmiyorum.
16:06Bu tamamen kriminal bir hadise.
16:08Bunu polis ortaya çıkaracak.
16:09Gerçekten bu madde kullanılmış mı, kullanılmamış mı?
16:11Literatüre baktığınız zaman tarım zehri kullanan kırsal kesimde veyahut işte böyle ithalat, ihracat için
16:19kimi zaman bazı insanların intihar amaçlı olarak, kimi zaman yanlışlıkla, çocuklarda yanlışlıkla ağzına atmak gibi literatürde vakalar olduğunu görürsünüz.
16:29Bu öyle korkunç bir madde ki intihar için alanlarda tablet mideye indiğinde, mide sıvısı ile temas ettiğinde hemen bu gaz
16:37açığa çıkıyor
16:38ve anında orada mide kanamaları, kanlı kusmalar ve çoklu organ yetmezliği ile hastanın birkaç saat içinde ölmesine sebep oluyor.
16:48Korkunç bir zehir yani.
16:50Yani bir insana kötülük yapacaksanız öldürmek için bunu kullanın.
16:53Korkunç bir şey.
16:53Gerçekten bu zehirden mi kaynaklanıyor?
16:56Buna adli tıp karar verecek.
16:58Ama görüntülere baktığımızda adli tıpın gıda zehirlenmesi değil, daha çok kimyasal üzerinde duruyoruz demesine baktığımızda
17:04kuvvetle muhtemelen altından böyle çıkacak gibi görünüyor.
17:07Yani neymiş?
17:08Bu işler o kadar basit değilmiş.
17:10Bir gaz deyip, bir tablet deyip geçmeyecekmişiz.
17:12Tepemizden ne yağıyor bilecekmişiz.
17:14Ne yapacağız hocam bileceğinizi?
17:16Tedbir alacağız.
17:17Nasıl tedbir alacağız?
17:17Bireysel tedbir alacağız.
17:19Konuşalım.
17:20Nasıl bireysel tedbirler alacağız?
17:22Konuşalım.
17:22Soruları bir döndürün.
17:24Arada çünkü gördüğüm güzel sorular vardı.
17:26Onları kaçırmak istemiyorum.
17:28Hızlıca geçeyim bazılarını.
17:29Ahmet Usta, hocam tereyağıyla yumurta pişirmenin bir zararı var mı demiş.
17:33Ne zararı var mı?
17:34Afiyet olsun.
17:35Afiyet çeker, bal olsun diyelim.
17:38Bal olsun.
17:39Bal da olsun canım ne olacak?
17:41Devam edin arkadaşlar.
17:43Krali yağıyla ilgili de yine arada gördüklerim vardı.
17:46Zeynep Hanım, his kapaklarım acıyor, yanıyor.
17:50Merdiven inip çıkamıyorum.
17:51Ne olur çok hızlı geçiyorsunuz soruları.
17:53Evet, okuyamıyorum.
17:54Merdiven inip çıkamıyorum.
17:55Ne yapayım demiş.
17:56Lale Hanım'ı da ekleyeyim.
17:57Lütfen menopozdayım.
17:59Bana da krilya.
18:00Menopozda olan birine iyi gelir mi?
18:01İyi gelir.
18:02Lale Hanım'a da şifa olsun.
18:03Önce onu söyleyelim.
18:04Menopoz bir hastalık değildir.
18:06Yaşam tarzınızı değiştirirseniz hormon ilaçları kullanmadan, hormon ilaçları
18:10kullanmadan, kemik erimesine de vahcup olmadan menopozu çok rahat atlatırsınız.
18:14Bu arada menopoz sonrası hormon ilaçlarının, kanser riskinin kat kat arttığı ispatlandı.
18:19Bununla ilgili çok sayıda yayın var.
18:21Hem de milyonlarca kadın takip edilerek ispatlandı.
18:23İngiltere ve Amerika çalışmalarıdır bunlar.
18:26Onun için menopoz sonrası hormon ilaçları kadın için en büyük tehlike.
18:29Aman uzak durun.
18:30Krilyanın faydasını görürsünüz.
18:32D vitamini, magnezyumun faydasını görürsünüz.
18:34Ama asıl neyin faydasını görürsünüz?
18:35Beslenmenin, egzersizin faydasını görürsünüz.
18:38Bir de menopoz kadın için aslında uzun yaşama için gerekli bir şey.
18:41Fakat menopozdan sonra içiyorsanız da sigarayı, alkolü bırakın.
18:45Çünkü herkes için tehlikeli ama menopoz sonrasını yıkadığınız için daha da tehlikeli.
18:49Neyi sebebiyet veriyor hocam?
18:50Alkol ve sigara kullanımı?
18:51Çok şey. Kanser riskinizi arttırıyorsunuz kat kat.
18:53Bir numaralı kanser hajan sigaradır dünyada.
18:56Alkol kullanım da aynı şekilde.
18:57Yaşınız ilerledikçe karaciğerinizin detoks kapasitesi azalıyor.
19:00Haliyle o sizi daha çok etkilemeye başlıyor.
19:03Mümkün olduğunca bunlardan uzak bir yaşam sürmeye galet edin.
19:06Egzersiz yapın.
19:07Her gün bir saat yürüyüşünüz olsun.
19:09Beslenmenizle karbonhidratlardan uzaklaşın.
19:11Bütün bunlar her insan için gerekli.
19:14Ama menopoz sonrasındaki kadın için daha da gerekli.
19:17Diz sorusu vardı.
19:18Dizler çok ağrıyor.
19:18Acıyor, yanıyor.
19:19Acıyor, yanıyor.
19:20Merdiven inlemiyorum, çıkamıyorum.
19:21Mutlaka egzersiz yapmalısınız.
19:24İşte ameliyata çok kolay gidiyor hastalar artık.
19:27Doktorlarımız niyeyse çok kolay ameliyata alıveriyorlar hastaları.
19:30Bu önemli bir şey.
19:31Tehlikeli.
19:31Bundan uzak durmak gerek.
19:33Ameliyat en son çaredir her zaman.
19:35İlk önce diz egzersizleri ve kilo vermek.
19:37Kilonuz varsa dizler nihayetinde en fazla yük taşıyan eklemlerimizdir.
19:41Bizim diz egzersizlerinde kaslarınızı güçlendirmek, düz yürüyüşler, yüzme son derece etkilidir.
19:47Ama diz egzersizleri sürekli yapılmalı Ferda.
19:49Bir de şey hocam.
19:50Yapı para vermemek gerek yani.
19:53Denge hareketi diyorlar.
19:55Belli bir yaştan sonra dengenizi korumak için çok basit.
19:58Sabah uyandığınızda yapabileceğiniz hareketler var.
20:00İşte o bizi ileride hani hep duyuyoruz ya büyüklerimiz, yaşlarımız düştü, kalçasını kırdı, düştü, bacağını, kolunu kırdı.
20:07Hareketsizlikten.
20:08Evet işte onlar ileriki yaşlarda bizi o düşmelere yol açıyor ve yönlendiriyor.
20:14Eskiden insan nasıl yaşıyordu?
20:15Hayatın içinde doğal olarak egzersiz var.
20:17Yürümek zorundaydın, merdiven çıkmak zorundaydın, odun çömürü taşımak zorundaydın.
20:22Şimdi korkunç bir konforun içindeyiz.
20:24Bu konfor maalesef bizi mahvediyor.
20:27Eklemlerimizi kaslarımızla mahvediyor.
20:28Biraz hareket etmek, egzersiz yapmak, hatta yaş ilerledikçe ağır egzersizler yerine yoga gibi, pilates gibi eklemleri çalıştıran, esneten egzersizler yapmak
20:38çok anlamlı.
20:39Bunları yapmak gerek.
20:40Diz ağrısı için en kıymetli takviyemiz şeytan pençesi.
20:44Şeytan pençesi ismi kötü.
20:45Kendisi çok iyi bir bilgiler.
20:46Sizde var değil mi hocam?
20:47Sizde var.
20:47Süper.
20:48Amerikalılar koymuş bu ismi.
20:50Kökü böyle bir sivri tırnaklı pençeye benzetmişler.
20:53Şeytanın pençesi de öyleymiş bilmiyorum.
20:55Ona benzetmişler.
20:57Şeytan pençesi demişler.
20:58Aslında Devil's Claw bitkisi son derece kıymetli bir bitkidir.
21:00Neye iyi geliyor?
21:01Diz ağrıları için bir numara bitkimizdir.
21:03Aa bak dizi ağrıyanlar duydunuz mu?
21:05İyi ki sormuş izleyicimiz.
21:06Evet.
21:07Böylelikle öğrenmiş olduk.
21:08Ben de anneme bir tane o zaman.
21:09Başlatayım hocam.
21:11Peki bacaklarda Aysel Hanım diyor dolaşım bozukluğu varis varsa saçlar bundan etkilenip dökülür mü?
21:18Çok enteresan bir soru olmuş Aysel Hanım.
21:20Hayır varisten dolayı saçlar etkilenip de dökülmez.
21:22İkisi ayrı ayrı problemler.
21:24Varis nedir?
21:25Varis toplar damarlarının duvar yapısındaki bozulmadır.
21:28Bizim toplar damarlarımızın kanı toplaması enteresandır.
21:32Şimdi kalbimiz burada.
21:33Bacakta.
21:34Bu kalsın arkadaşlar.
21:36Ta ayak ucundan başlıyor damarlar.
21:38Kalbe kadar taşıyor.
21:39Nasıl taşıyor?
21:41Baldır pompasıyla, kas pompasıyla ve kan duvarlarının pompasıyla taşıyor.
21:45Kan duvarlarının yapısı bir nevi pompa sistemindedir.
21:49Kasılır ve her seferinde alttaki çünkü toplar damar basınçsız bir kanı toplayacak, kalbe götürecek.
21:55Yukarıya, bir buçuk metre yukarıya taşıması gerekiyor.
21:58Damar kasılır, yukarıya atar kanı.
22:01Çek varfli kapaklarımız vardır damarın içinde.
22:03Açılır.
22:03Kan yukarıya geçtiğinde kapanır, geriye kaçtığına izin vermez ve böyle böyle böyle böyle segment segment çıkar yukarıya.
22:08Varis dediğimiz zaman bu damar duvar yapısı bozulmuş.
22:13Artık kasılamıyor, gevşemiş, genişlemiş.
22:15Genişlenince ne oluyor?
22:16Bunun ağzında bir kapak vardı.
22:18Kapak da yetmez oluyor, kapatamıyor.
22:20Sürekli aşağıya kan kaçıyor, gölleniyor.
22:22İşte o variste gördüğümüz kocaman kocaman damar pakeleri ortaya çıkıyor.
22:26Bunu halletmenin yolu ne?
22:28Bir takım bitkisel ilaçlar var, ameliyatlar var, form psikloroterapiler var.
22:31Bunların hepsi yapılıyor.
22:32Ama çok basit bir şey tavsiye edeceğim.
22:34Benim yukarıya kan pompalamım sağlayan ikinci bir pompa organım daha var.
22:39Nedir o?
22:40Kaslar.
22:41Baldır kasları.
22:42Eğer varis probleminiz varsa yapmanız gereken ilk şey bol bol yürüyüş yapmak.
22:47Kasa egzersizleri yaparak bacak kaslarınızı güçlendirmek.
22:50Hareketsiz kalmamak.
22:52Eğer buna dikkat ederseniz ameliyattan da korunursunuz.
22:54Diğer tedavilerden.
22:56Çünkü maalesef yapılan hiçbir tedavi geriye dönüşünü engellemiyor.
22:59Yeni damarlarla başka varisler gelişiyor.
23:01O yüzden egzersizi ihban etmeyin.
23:03O yüzden işte yine omegolojiyi ihmal etmeyin.
23:06Kanı sulandırması açısından.
23:07Fakat bu işin temel tedavisi egzersizdir.
23:10Mutlaka baldır kaslarınız güçlü olacak.
23:13Kemoterapide demiş Hacer Hanım.
23:15Krily yağı kullanabilir miyiz?
23:16Belki oradan şöyle bundan yola çıkarak genel bir soru da sorabilirim hocam.
23:21Kanser tedavisi görenlerin mutlaka kullanması gereken takviyeler.
23:25Ya da uzak durması gerekenler de olabilir.
23:28İkisini de anlatalım.
23:29İkisini de anlatalım aynen.
23:30Şimdi kanser tedavisi gören herkes ve Hacer Hanım şifalar diliyorum.
23:34Kemoterapi esnasında krily yağı kullanabilir.
23:36Hatta kullanmalıdır.
23:38Çünkü kanser tedavileri vücutta yıkım yapan, statoksik tedavilerdir.
23:43Bu hastalar mutlak surette bol yağ, bol protein, bol sakatatla beslenmelidir.
23:47Kolajen alabilmek için.
23:49Bol bol fermente gıda tüketmelidir.
23:51Probiyotik alabilmek için.
23:52Şeker asla olmamalıdır.
23:54Bir takım laflar diyorum.
23:55Şekerle hiçbir alakası yok kanserin.
23:57Yok efendim istediğiniz yiyin.
23:59Böyle bir şey yok.
24:00Kanserin şekerle ilişkisi artık ispat edilmiş bir klasik kuraldır.
24:05Tüm biyokimya derslerinde anlatılır.
24:07Ve kanseri teşhis etmek için de şeker kullanılır.
24:10Bizim çektiğimiz PETSİT ile glukoz molekülünün üzerine radyoaktif bir madde bağlanır.
24:14İçeriye yollanır kan damarından.
24:16Hasta iki saat yatırılır vücuda yayılsın diye.
24:18Ve o süreçte o şeyin glukozun kanser vücudu tarafından yakalandığını görürüz.
24:26Gıda olarak glukozu alır ve alırken radyoaktif maddeyi de alır.
24:29Böylece kanserin yeri de tespit edilir.
24:31Yani tıp bilimi kanserin yerini tespit etmek için şeker kanser ilişkisi bilgisini kullanıyor.
24:37Tedaviye gelince kullanmıyor.
24:40Tedavide de kardeşim aynı ilişki devam ediyor.
24:42Dolayısıyla hastanın beslenmesini düzenlemek.
24:45Hatta kemoterapi esnasındaki destek mahalleleri hastanede ayarlamak son derece önemli.
24:49Hasta şekerden, tatlıdan uzak durmalı.
24:51İnsan vücudunda şekerle beslenen tek hücre modeli kanser hücreleridir.
24:55Peki hocam şeker olmadan beynimiz çalışmaz.
24:58Vücudun şekeri ihtiyacı var derler.
25:00O da büyük bir palavradır.
25:01Öyle mi?
25:02Hem de süzme palavradır.
25:04Bu işin hiçbir bilimsel desteği yoktur.
25:06Bununla ilgili başka laflar da duyuyorum ben.
25:08Mesela diyor ki ekmek yemezsen kasların erir.
25:11Benim kitabımda da var bu.
25:13Bitkisel kürler kitabında dalga geçiyor.
25:14Şeker yemezsen beynin çalışmaz.
25:16Ne oluyor kardeşim?
25:17Hadi şeker yemedim, ekmek yemedim.
25:18Nasıl beynim çalışmıyor?
25:19Beyin hücrelerim benim şekerle mi besleniyor?
25:21Hayır.
25:21Beyin hücreleri şekerle beslenmez.
25:23Tam tersine oksijenle beslenir.
25:25Ekmek yemezsen kasların erir.
25:26Ne alakası var ekmekle, buğdayla, glutenle, kas?
25:30Biriniz bana açıklayın diyorum.
25:31Soruyorlar böyle.
25:32Kongrede falan da soran oluyor.
25:33Açıkla bakalım diyorum.
25:34Biyo kimyasal olarak ekmekle kas arasında ne alaka var?
25:37Niye ekmek yemezsem kaslar mı?
25:39Bunlar büyük palavralar.
25:41Bilimsel olarak desteği yok.
25:42Bunları söylemeye devam edenler de yalan söylüyor.
25:45Yalancılığa alet ediyor.
25:46Sizi de kandırıyor.
25:47İnanmayın.
25:48Hayatımızda şeker, ekmek...
25:49Öyle bir şey yok.
25:50Şeker ve ekmek size zarar veriyor.
25:52Bunlar insan için uygun gıda değil.
25:54Ekmek yemezsen kasların erir.
25:55Nasıl eriyor kaslar?
25:56Kas hücresini yapımı için protein gerekir, yağ gerekir.
25:59Karbonhidrat gerekmez.
26:00Nereden çıkıyor ekmek yemezsen kasların erir lafı?
26:03Anadolu'da bu bilinen bir şey değil mi zaten?
26:05Ne derler bizim oralarda?
26:06Somun pehlivanı.
26:08Ne demektir somun pehlivanı?
26:09Adam baba yiğittir bakarsın böyle.
26:12Ama koftur, güçsüzdür, içi boştur.
26:14Somun pehlivanı derler ona.
26:16Ekmek ancak sizi şişir.
26:17Tıpkı somun ekmeği gibi.
26:18Aynen öyle.
26:19Böyle ili yarı bir adam yapar sizi.
26:20Şişko yapar.
26:21Ama hiçbir faydası yoktur.
26:23Şimdi kanser hastalığına dönelim.
26:26Kemoterapi alanlar, kanser hastası alanlar hangi takviyeleri almalı?
26:29Bir, krid yağı mutlaka tavsiye ediyorum.
26:31Omega 3 şart.
26:32İki, mutlak süretli D vitamini.
26:34D vitamini bizim vücudumuzun ürettiği bir hormondur.
26:37Bağışıklık sistemimizin ana hormonudur.
26:40Eğer kanser hastalığını yenmek istiyorsanız bağışıklığınızın güçlü olması gerekir.
26:43Kanseri tedaviden başka hiçbir şey yok.
26:45Kanseri tedaviden tek faktör insanın kendi bağışıklık sistemidir.
26:49O yüzden D vitamini takviyesi mutlaka almalı.
26:52Probiyotik, az önce önemini söyledim.
26:54Mutlaka tüm kanser hastaları almalı.
26:56B12, eğer eksikse mutlaka takviye edilmeli.
27:00Kemoterapi deyip de geçmeyin.
27:01Farklı farklı kemoterapi ilaçları var.
27:03Bunların yarattığı yan etkilere göre vücudun ihtiyacı olan, eksilen,
27:07kimi zaman hastanın demiri düşer, kimi zaman hemoglobine düşer.
27:09Bunların takviye edilmesi gerekli.
27:11Bunlar temel takviyeler.
27:12Bunların haricinde hastanın mutlak surette fitoterapiden de faydalanması gerekir.
27:17Zerdeçal, kanserdeki bizim bir numaralı bitkimizdir.
27:21Brokoli, özellikle meme kanserlerinde, karaciğer kanserlerinde,
27:25parkreyaz kanserlerinde son derece kıymetli.
27:28Propolis, arıların yarattığı mucize, bağışıklığı desteklemek için en kuvvetli ajanlardan bir tanesi.
27:33Ve aynı şekilde reyşi mantarı.
27:36Bunlar bizim kanser tedavisine hastalığımıza destek olarak verdiğimiz
27:39ve her biri ayrı ayrı antikanser olan,
27:42aynı zamanda da karaciğere toksik olmayan hastalar için en kıymetli fitoterapi desteklemek.
27:47Aynı zamanda kanserden de koruyanlar olarak niteleyebiliriz.
27:51Yani hasta olmasanız bile onlara hayatınızı sokun.
27:53Sadece Zerdeçal'ın kanserde olan etkileriyle ilgili 10 binin üzerinde yayın var.
27:58Sanıyorlar ki biz aktarı reçete yazıyoruz.
27:59Böyle bir şey yok.
28:00Fitoterapi bir bilimdir ve bilimsel kurallara uygun şekilde uygulanır.
28:05Regülasyonları son derece sıkıdır.
28:07İşte o bitkinin ne yapacağını biz bilmiyoruz.
28:09Biz biliyoruz.
28:10Biz fitoterapi uzmanları hangi bitkisi ilacının etkisinin ne olduğunu,
28:14yan etkisinin ne olduğunu, ilaç etkileşimlerini hepsini biliyoruz.
28:17Bununla ilgili regulasyonlarımız bellidir.
28:19Bizi Avrupa Farmakopisi ve ESCOP bağlar.
28:22Bizim mevzuatımız Avrupa Birliği mevzuatıdır.
28:24Dolayısıyla hiç kimse çıkıp da öyle cahil cahil.
28:26Yok efendim bitkiler geçmişte kaldı.
28:28Ne yapacağını biliyoruz falan demesin.
28:31Bizim tedavide kullanımsa her bitkiyi biz çok iyi biliyoruz.
28:34Bilim önemlidir.
28:36Fitoterapi bir bilimdir.
28:37Dünya üzerinde 300 bin tür bitki var.
28:39Bunların yaklaşık olarak 20 bin türünü gıda olarak tüketiyor insanoğlu.
28:43Yaklaşık olarak 100 bin türünü ilaç olarak kullanıyor.
28:46Peki.
28:47Ama 200 bini de zehirli.
28:48Her zaman bilim önden olmalı.
28:51Kaçırmayayım İrem Hanım'ın sorusunu hocam.
28:53Krilyan'ı sormuş.
28:54Bir kere anneyle madem kullanmak istiyorsanız yollayalım bir tane.
28:58Şifa olsun İrem Hanım'a.
28:58Evet hediyelerimizden biri İrem Yükseğ'e gitti.
29:00Annemle krilyan'ı kullanmak istiyoruz.
29:02Yorgunluk, kansizlik, eklem ağrıları için iyi gelir mi?
29:05İlk kez kullanacağız demiş.
29:07Çok güzel bir soru.
29:08Önce buradan başlayalım.
29:09Şimdi İrem Hanım'cığım sadece krilyağı aldım.
29:12Yorgunluk, kansizlik her şeyi halletti diye bir durum yok.
29:15Bunu unutmayın.
29:15Mucizevi ilaç ya da mucizevi bitki diye bir şey yok.
29:18Eğer sürekli olarak yorgunluk, halsizlik ve eklem ağrısı hissediyorsanız
29:22bilin ki bir problem var.
29:23O problemi önce düzeltmek gerekir.
29:25Beslenmenizi düzene sokun.
29:26Düzenli egzersiz yapmaya başlayın.
29:28Hep söylüyoruz karbonhidrattan, glutenden uzak durun.
29:31Sigara içiyorsanız bırakın.
29:32İşlenmiş gıdalara dikkat edin.
29:34İyi uyuyamıyorsanız uykunuzu düzenlemeye çalışın.
29:37Belki magnezyum düşüklüğünüz var.
29:39Belki D vitamini düşüklüğünüz var.
29:40Bilmiyoruz.
29:41Sadece krily ile bunların hepsi halde olacak diye bakmayın.
29:43İnsan vücudu bir bütündür.
29:45Bütün olarak bakmak gerekir.
29:47Tek bir noktana ele aldım.
29:48Ben sadece krily kullandım.
29:50Her şeyi hallettim.
29:51Öyle bir dünya da yok.
29:52Öyle bir bitki de yok.
29:53Öyle bir doktor da yok.
29:54Onun için herkes kendi doktora olmalı.
29:57Hocam artık bu delirmiş dünyada, bu çağda, her şeyin çıldırdığı bu dönemde
30:02bana göre tek bir ürüne bir şeye takılmak değil de ya da tek bir söyleme böyle kendimize bir yaşam tarzı
30:11reçetesini doktordan ziyade kendimiz dinleyerek yazabiliriz aslında o yaşam reçetesine.
30:16Hafta sonu sunumumu böyle bitirdim.
30:17Hafta sonu genç yaşam sempozyumu vardı sevgili Fikret Tüzün hocamın düzenlediği.
30:23Orada sunumu böyle bitirdim.
30:24Genç kalmak için beslenme diye bir sunum yaptım orada.
30:28Dedim ki en sonunda mucizevi bir bitki ya da takviye yok.
30:31Eğer genç kalmak, yaş almak ama yaşlanmamak istiyorsanız bilimsel temellere dayalı bütüncül bir beslenme modeli geliştirmek zorundasınız.
30:40Başka yolu yok.
30:41Yani ben her şeyi yapayım ondan sonra bir tane hap alayım ben işte bütün o işte iyiyim, içeyim her şeyi
30:47hiçbir şeye bakmayayım.
30:48Bu bir tane hap halletsin her şeyi.
30:50Olmuyor öyle bir şey yani.
30:52O Matrix filminde oluyordu.
30:53Bizim dünyada olmuyor o.
30:56Kararınızı verin yine de kırmızı hap mı, mavi hap mı değil mi?
30:59Valla.
30:59Biri hayatta tutar sizi.
31:01Önemli.
31:01Evet işte kırmızı hap mı, mavi hap mı.
31:03Ne yapacaksın kardeşim bu dünyada sağlıklı, verimli ve başkalarına faydalı bir hayat mı süreceksin?
31:09Yoksa sağlıksız, üretken olmayan, hastalıklarla uğraşan, sürekli şikayet eden bir insan mı olacaksın?
31:16İkisini de yapmak senin elinde.
31:18Eda Demir, hocam çörek otu ölümden başka her şeye devadır denilir.
31:22Evet hadisi şerif.
31:23Aynen, çörek otunu çiğneyerek mi yutalım yoksa yağını mı içelim?
31:27Hangisi daha şifalı?
31:28Şimdi bir kere çörek otunu mutfağınızdan eksik etmeyin.
31:30Benim temel formülüm hafifçe havanda dövüp serpmektir salataların, çorbaların üzerine.
31:36Bu marketlerde falan görüyorum, AVM'lerde soğuk sıkım diyorlar.
31:40O anda makineyi koymuş sıkıyor.
31:42Bitti zaten o şişeye koyana kadar hava ile temas etti.
31:45İçindeki et yanmadılar bozulur.
31:46Çörek otunun yağının içindeki çok tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bizim için çok kıymetlidir.
31:52Ama öyle açıkta sıkım yapıldı, şişeye konuldu, o dayanmaz.
31:56O bitti artık.
31:57Çörek otu yağının hava geçirmez kapsülleri konulmuş olanlarını tüketmek gerekir.
32:02Bizim çörek otu yağımız öyledir.
32:04Ve gerçekten içinde timokinon diye bir madde vardır.
32:06Timokinon maddesi bağışıklık sistemini güçlendiren bir maddedir.
32:10Gerek kanser hastalığında, gerek bağışıklık sistemi zayıflamış hastalarda çörek otu yağ bizim en önemli takviyelerimizden bir tanesidir.
32:17Ama dediğim gibi evde kullanırken havanda hafifçe dövüp taze taze dövüp de kullanmakta fayda var.
32:23Kabuğu var.
32:24Niye kabuğu var?
32:25Keten tohumunda kabuğu var, cevizinde kabuğu var, bademinde öyle yaratılmış.
32:30Niye öyle yaratılmış?
32:31Çünkü içlerindeki yağ asitleri hava ile temas edince bozuluyor.
32:34O yüzden onları keten tohumunu da öyle taze öğütüp kullanmak gerekir.
32:39Havayla temas etmeden.
32:40Ama ben AVM'den aldım şişeye koydular verdiler.
32:43Onlara güvenmeyin.
32:44Evet soğuk sıkım yapıyor ama açıkta şişeye doldurua veriyor.
32:47O zaten içinde kalan havayla bir yapsız olur.
32:50Kayboluyor.
32:50Eda Hanım o çörek otu sorusunu sorana da bir krilye hediye edelim.
32:54Bu arada hocam izninizle nasıl ulaşacağız hediyeye diye soruyorsunuz.
32:59Ben şimdi size bir telefon numarası vereceğim.
33:00oraya arıyorsunuz.
33:02Ben işte ürün kazanan ismim bu, adresim de bu diye haber veriyorsunuz değil mi arkadaşlar?
33:08Doğru bilgi veriyor.
33:09Evet sadece kazananlar.
33:10Herkes aramasın.
33:11Çünkü biz burada not alıyoruz zaten kazananların isimlerini kandıramazsınız yani.
33:150212-230-63-33 tekrar ediyorum.
33:200212-230-63-33 numaralı telefonu arayıp ben hediye kazandım.
33:26Ümit Hoca ile Ferdak Hanım'ın programından derseniz size ulaştırılır.
33:30Biz de yorumlara da yazıyorlar zaten.
33:32Biz buradan da duyurmuş olalım.
33:34Devam soruları.
33:35Defne Denizoğlu.
33:37Akşamları meyve yeme alışkanlığımız var.
33:39Eşim vitamin olur ye diyor.
33:41Ben şekerdir yeme diyorum.
33:43Akşam yenilen portakal şifa mı, zehir mi demiş.
33:47Defne Hanım siz haklısınız.
33:48Eşiniz kaybediyor.
33:49Kadınlar her zaman haklıdır.
33:51Şimdi eskiden bu çok söylüyor.
33:53Hatta bazı çocuk doktorları hala söylüyor.
33:55Vitamin ve mineral için meyve şart diyorlar.
33:58Değil.
33:59O dünya bitti.
34:00Bir kere onu unutalım.
34:01Niye bitti?
34:02Yine örnekle anlatalım.
34:04Tatilden dönüyorum.
34:05Bursa'dan geçerken eski yolda daha otoban açılmamış.
34:08Köylü tezgahı açmış.
34:10Şuradan bir yarma şeftali alalım.
34:11Bursa'dayız şimdi.
34:12Durduk önünde.
34:14Abi dedi ne yarma şeftalesi?
34:16Yarma şeftali mi kaldı dedi.
34:18Niye dedim.
34:18Söküldü aşağıya dedi.
34:19Onun yerine bilmem ne şeftali ağacı diktik.
34:21Niye yaptınız onu dedim.
34:23Dedim yarma şeftali 15 kilo veriyordu.
34:26Bu bilmem ne fidesi 60 kilo meyve veriyor.
34:29Daha çok meyve alıyoruz.
34:30Onun için diktik bunu dedi.
34:31İyi de güzel kardeşim.
34:3215 kilo meyve veren ağaçla 60 kilo veren ağaç aynı toprağa çok salıyor.
34:36Aynı miktarda vitamin mineral adıyor.
34:38Birisi 15 kiloya dağıtıyordu.
34:40Bu 60 kiloya dağıtıyor.
34:41Ne oldu?
34:42Vitamin kalıyor.
34:43Benim yediğim her bir şeftalinin içindeki vitamin mineral oranı en az %25'e düştü.
34:48Şekere arttı.
34:50Bununla ilgili çok sayıda çalışma var.
34:51Çok sayıda bilimsel çalışma da gösterildi.
34:5450 sene öncesine göre meyvelerin içindeki şeker oranı iki katına çıktı.
34:58Ama vitamin mineral oranı %70 azaldı.
35:01Diabet hastası değilseniz ara sıra meyvelerini yiyebilirsiniz.
35:05Mesela ben şu ara nar tüketiyorum.
35:08Mevsim meyvelerini ara sıra yiyin.
35:11İtirazım yok.
35:12Az miktarda yiyin.
35:13Ona da itirazım yok.
35:14Diabet değilseniz.
35:15Ama diabetseniz tabii ki uzak durun.
35:16Uzak durun meyve.
35:17Yiyecekseniz gündüz yiyin.
35:18Akşam yemeğin.
35:19Akşam şekerlemek daha tehlikeli.
35:21Mevsim meyvelerini yerken mümkünse glisemik indeksini azaltın.
35:25Nasıl azaltabilirim?
35:26Üzerine tahin dökün.
35:27Yanına ceviz, badem koyun.
35:28Böylece içinde yağ olan başka bir maddeyle yiyerek azaltın.
35:32Balı pekmezi nasıl yeriz?
35:34Pekmezi tahinle, balı kaymakla.
35:35Niye?
35:36Geleneksel olanı budur çünkü.
35:38Glisemik indeksini düşürüyoruz.
35:40Kaymak ve tahin gibi yağlarla birlikte alarak bize zarar vermesini engelliyoruz.
35:44Hocam ben bir iç balda mı yiyin miyim?
35:46Kardeşim gerçekten insanın yapmadığı, arının yaptığı bir bal bulabiliyorsanız.
35:50Benim sevgili arkadaşım Malik getirdi geçen hafta sonu bana.
35:53Kendi arazisinde yetiştirdiği balları var.
35:55Malik'e hekel tıraş ama böyle şeyleri çok meraklı Malik Bulut.
35:59Şöyle bir kavanoz bal getirmişim.
36:00Dedim ki Malik teşekkür ederim.
36:01Bu zaten bana iki sene yeter.
36:02O kadar az yiyorum çünkü.
36:04O kadar az yiyorsanız tabii ki sağlıklıysanız yiyebilirsiniz.
36:07Ama eğer diabetiniz varsa, kanseriniz varsa, Allah korusun başka hastalığınız varsa o zaman bir oturup durup düşünmekte fayda var.
36:14O yüzden tekrar ediyorum, beslenmek işe özeldir.
36:18Bu işin genel kuralları yoktur.
36:19Üçteye, beşte aç kal bilmem ne falan denilemez.
36:22Yok aşçı koruşları falan yapıyorlar ya şimdi, internet, fersing diyor.
36:24Şu saatteye, bu saate kadar.
36:26Böyle bir kural koyamazsın Perdi.
36:28Hocam ilerleyen haftalarda diyet çeşitlerini bir konuşalım mı?
36:31Masaya yatıralım.
36:32Bak çok güzel konu.
36:34Bizim de kafamız karışıyor.
36:35Biri diyor ki işte aralıklı oruç, biri diyor ki yok onu yapmayın öyle değil.
36:39Kafamız karışıyor.
36:40O zaman piyasada ne diyetler varsa, Kanya'ya görev verelim.
36:45Hepsini yazsın tek tek gömelim onları ondan sonra.
36:48Hala görelim.
36:49Piyasada ne kadar diyet çeşidi varsa bir sonraki haftaya toplayalım bence bunu.
36:54Ferda Çiçek'e bence krilyağı hediye edelim.
36:56Çünkü hocam...
36:58Yok, menopoza girmiş hocam.
37:00İyi geliyor krilyağı.
37:01Homo ilacı zayıflama ilacı değildir.
37:03Tam tersine kansere sebep olur.
37:05Dolayısıyla Ferda Hanım lütfen beslenmeyi değiştirin.
37:07Karbonhidrattan uzaklaşın.
37:08El dağıtıp börek çörek yapmaktan vazgeçin.
37:11Yürüyüşe başlayın.
37:12Hiç merak etmeyin.
37:12Sağlıklı yaşayacaksınız.
37:13Bu da sizin için şifa olsun.
37:15Peki Ferda Hanım'a gitti.
37:17Yiğit Damla.
37:18Klasik Türk insanı.
37:19Ekmeksiz doymuyorum.
37:21Siyez bulguru veya karabuğdan yesem de vücudumda aynı zararı yapıyor mu?
37:25Bu litenin azı çoğu fark eder mi?
37:28Bir lokma değilseniz fark eder dedi hoca.
37:30Geçen haftalarda oradan biliyorum.
37:32Yiğit Bey biz de öyleydik.
37:33Kırık kaleriyiz ikimiz de.
37:34Ekmeksiz doyamıyorduk.
37:35Ya bir de annelerimizin sofrası, daha doğrusu Türk Anadolu sofrası, ekmek hocam hamur.
37:41Tabii, tabii.
37:42Annem ekmeğe katık edin derdi yemek yerken.
37:44Doğru.
37:47Ekmeğe katık edin.
37:55Göçen adam ne yapacak?
37:57At sırtında haftalarca gidiyor.
37:59Bozulmayan gıda ne taşıyabilir ki yanında?
38:01Un taşır.
38:01Ol.
38:02Bir de geldiğin yerde fakir düşmüşsün.
38:04Malın mülkü bırakıp gelmişsin.
38:05Çalışıp kazanman gerekiyor.
38:06Bu sefer burada da bol bol ekmek yersin.
38:09Ve bir süre sonra artık bu kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel öge haline gelir.
38:14Benim arkadaşlarım var, Girit göçmeni.
38:16Çocukları gittiler birkaç sene önce.
38:18Girit'te dedelerinin evini buldular.
38:19Dedelerinin köyünü buldular.
38:21Anlatıyorlar.
38:21Diyorlar ki, Mehmet ve Gizem.
38:23Hocam diyorlar, köyde kimse ot yemeği bilmiyor Girit'te.
38:27E bilmiyorlar tabii.
38:28Orada kuzu yiyor adamlar.
38:29Gariban gelmiş senin deden.
38:31Fakir düşmüş.
38:32Ne yapacak adam?
38:33Dağdan ot toplamış, ot yemeği diye bir şey icat etmiş.
38:36Girit'teyken kuzu yiyordu bu adam.
38:37Bütün bunlar aslında gereklikten doğan yemekler.
38:40Peki yani siyes, kara buğday bunları tüketelim mi hocam?
38:44Siyyes ve kara buğday aynı şey değil.
38:45Ekmek illa hayatımızda olacaksa söyleyin en sağlıklısını.
38:49Oradan ilerleyin.
38:50Birinci şartımız.
38:51Eğer sizin herhangi bir hastalığınız yoksa az miktarda siyes gibi, kara kılçık gibi,
38:57kavulca buğdayı gibi buğdaylardan yapılmış ekşimayla ekmekleri az miktarda tüketebilirsiniz.
39:02Tamam.
39:02Siyyes dünyanın ilk buğdayıdır.
39:04Genetine müdahale edilmemiş buğdaydır.
39:06İşte kara kılçık, kavulcada, Türkiye'de bunlar çok az yetiştiriliyor bu arada.
39:10Bu kadar çok siyes, kavulca nereden çıkıyor ben doğrusunu merak ediyorum.
39:13Çok az yetiştirilen, siyes kastamonundadır, kavulca karsdadır.
39:18Her yöre bir buğdayı vardır ama çok az kaldı bunlar.
39:21Fakat bunların hiçbirisi de endüstriyel değil, onu da söyleyeyim.
39:25Yani herhangi bir fırın size ben siyes, kavulca ekmeği yapıyorum diyorsa ona da inanmamak lazım.
39:30Ancak küçük üreticiler bunları üretebiliyorlar, satabiliyorlar.
39:33Kara buğday buğday değil.
39:35Bizim kara buğday dediğimiz şey greçka, fagopirum bitkisi.
39:40Bunun buğdayla alakası yok.
39:42Greçka özel ismi, fagopirum bitkisi latincesi, greçka özel ismi Rusça, Ruslar tüketiyor.
39:48Nedense greçka'dan İngilizce'ye çevirirken buckwheat diye çevirmişler.
39:52Buckwheat'den de İngilizce'den de Türkçe'ye kara buğday diyor.
39:55Bu aslında buğday değil.
39:56Buna greçka demek gerekir.
39:58Greçka ekmekleri tüketilebilir.
39:59Glüten, intonasyonlar herkes de tüketebilir bunu.
40:02Ama nerede yapıldığına dikkat edeceksiniz.
40:05Çünkü biz geçmişte şunu bile gördük.
40:07Hem de meşhur bir marka, ben kara buğday ekmeği satıyorum diye,
40:10üçte bir oranında un katılmış ekmek sattı insanlara.
40:13O yüzden bende böyle güvensizlikler çoktur.
40:18Dikkat etmekte fayda var.
40:20Denetimde fayda var.
40:21Ama en önemli denetimi tüketici yapacak.
40:24Dışarı çıktığınız zaman yemek yediğiniz her yeri tanımaya çalışın.
40:28Mutfağına bir göz atmaya çalışın.
40:30Patronuyla tanışın.
40:31Nasıl bir adamdır?
40:32Hocam mesela.
40:32Dürüst müdür, değil midir?
40:34Bir sezmeye çalışın.
40:36Bilmediğiniz yere gitmeyin.
40:37Hah bir de yani bazı işaretler var.
40:40Var tabii.
40:41Oturdunuz.
40:41Masa kirli.
40:42Oturdunuz masa.
40:43O size mutfakla ilgili bir fikir verir.
40:45Kesinlikle.
40:45Karson arkadaş geldi.
40:47Üstü başı kılığı, kıyafeti yağ içinde ya da temiz değil.
40:51Bana orası mutfakla ilgili bilgi veriyor.
40:54Menüler, en kirli şeyler.
40:56O menüler pislik içindeyse zaten dokunmak istemiyorsunuz.
40:59Menüsüne dokunmadığınız bir restoranın yemeğini niye giyesiniz?
41:01Elinizi yıkamaya tuvalete gidin.
41:03Tuvalete bir bakın.
41:04Tuvalet yiyeceksin.
41:05Doğru.
41:05Dışarıda yemek yiyeceksiniz.
41:07Orta köyde kumpir yemeyelim.
41:08Bir sürü insan oradan ekmek yiyor.
41:10Tabii ki kumpir yemeğini demememiz lazım size.
41:13Fakat olanları da görmemiz gerekir.
41:15Kardeşim en azından burada bir kumpir yenecekse dışarıda her yerde Londra'ya da gidiyorsunuz.
41:20Zaten Borough Market'ta orada da satıyor yine açıkta yiyecekleri.
41:23Ama ne yapıyor?
41:24Ona uygun tedbir alıyor.
41:26Belediyesi, vatandaşı da öyle.
41:28Vatandaş her tezgahın başına gitmiyor.
41:30Ne yediğine dikkat ediyor.
41:32Dolayısıyla bizim de tedbir almamız şart.
41:34Bu tedbirler kıymetli.
41:35Mesela alüminyum fosfit.
41:38O otele nasıl girdi?
41:40Nasıl girdi?
41:40Kim aldı getirdi?
41:42Niye aldı getirdi?
41:43Nasıl alabiliyor getirebiliyor?
41:44Ne acayip ki en az yirmi dört saat.
41:47Bak en az yirmi dört saat hiç girilmemesi gerekiyor o odalara.
41:51Bir iki saat sonra o odaya girmişler hocam.
41:54Direkt maruz kaldı.
41:55Diyecek hiçbir şey yok.
41:56Hastaneden dönüp eğer kimyasalsa bu işin olağan şüphelisi.
41:59Hastaneden dönüp o odada kalmaya devam ettiler.
42:02Zaten değil taksiyle ambulansa götürülmek zorunda kaldılar.
42:07Konuşacak daha çok şey var da biraz hızlanayım sorular birikiyor.
42:10Mekanları cennet olsun diyecek hiçbir şey yok.
42:12Çok üzücü bir şey.
42:13Gerçekten çok üzücü bir şey.
42:14Bir kere daha bireysel önlem almaya bizi teşvik eden bir durum ayrıca.
42:18Niye bu kadar çok insan gıdadan dolayı zehirleniyor bizim ülkemizde ve ölüyor?
42:22Onlara bakmak gerek.
42:23Daha Trabzon'da üç gün önce düğün yemeği 100 kişi doğuktan zehirlendi.
42:28Düğün yemeği, cenaze yemeği, yurt yemekleri.
42:30Daha önce biz bunlarla ilgili defalarca haberi izledik, konuştuk.
42:33Görüş istediler, görüş verdik.
42:36Defalarca.
42:36Niye?
42:38Meltem Dilek, magnezyum dörtlü alınca gece uyku kaçıyor.
42:42Nasıl almalı?
42:44Sabah, akşam ayrı mı demiş?
42:46Magnezyum dörtlü dediği nedir bilmiyorum.
42:48Herhalde farklı formların olduğu bir preparattan bahsediyor.
42:52Magnezyumu bisklicinat formunu ben tavsiye ediyorum.
42:55Her zaman da söylüyorum.
42:56Çünkü en iyi eminen formu bisklicinat formudur.
42:59Benim tavsiyem sabah akşam alınması.
43:01Çünkü yaygın, çok yaygın magnezyum eksikliği.
43:04Akşam alınan magnezyum uykuyu kaçırması tam tersine getirir.
43:07Ama sizin aldığınız preparata karşı bir hassasiyetiniz varsa
43:10siz de uyku kaçırıyor olabilir.
43:12Onlara dikkat etmek gerekir.
43:13Formu değiştirirse, bisklicinat formuna geçerse daha iyi olacağı kanaatindeyim.
43:17İkinci bir sorusu var.
43:18Basmati pirinci internetten alıyoruz.
43:20Doğru mu?
43:21Valla basmati pirinci çok lezzetli bir pirinç ama
43:24Türkiye'ye gelen basmati pirinçlerinde yine çok fazla kirlilik var.
43:28Pestisit analizi yaptırmak gerek, emin olabilmek gerek.
43:32Emin olmadığınızı hiçbir markaya almayın.
43:34İnternet iyi bilmen neresi kötü falan diye bir şey yok.
43:38Şimdi siz şunu düşünüyor musunuz?
43:40Yani siz herhangi bir zincir marketten aldığınızda
43:42o zincir market size satılan ürünlerin hepsinin analizleri mi yaptırıyor?
43:46Yok.
43:46Öyle bir şey yapılmıyor.
43:47Dolayısıyla burada oradan alıyorum buradan alıyorum demeden
43:52toplumun her tabakasının elini taşın altına koyarak yapması gerekenleri yaparak hareket etmesi çok önemli.
43:59Eğer bu yapılmazsa bu iş öyle 3-5 tane denetim memurunun yapabileceği bir iş değil.
44:04Herkes bilinçli olmalı.
44:05Herkes sorumluluk taşımalı.
44:07Kol kırılsın yeni içinde kalmasın.
44:09Eğer kol kırılıp yeni içinde kalırsa bir gün gelecek.
44:12O sorundan dolayı insanlar ölecek.
44:14Hiçbir sorunun içinden çıkamıyoruz zaten.
44:16Hiçbir sorun bir günde olmuyor.
44:17Sebebiyle.
44:18Hepsinin bir geçmişi var.
44:20O geçmişte siz daha o problem en ufak bir noktayken müdahale etmiyorsanız
44:24o büyüyor büyüyor ve bir noktada insanlara zarar verir öldürebilir hale geliyor.
44:28Toba Ataş bir tane Toba Hanım'a ayıralım krilyağı hocam.
44:32Günlük doğal ceviz tüketmek krilyanın yerini tutar mı demiş.
44:36Toba Hanım biz size bir tane krily ayırdık kenara koyduk.
44:38Cevizi de yiyin yine.
44:39Cevizi de yiyin şifa olsun.
44:41Cevizi de kendiniz kabuğunu kırarak yiyin.
44:43Az önce söylediğim gibi bunların içindeki çoklu ve tekli doymamış yağ asitleri
44:47hava ile temas edince bozulur.
44:49Onun için cevizi kabuklanın kendiniz günlük kırın yiyin.
44:52Cevizin içindeki omega 3 yağ asitleri son derece faydalıdır.
44:56Ama cevizin içindeki omega 3 yağ asitleri bitkisel formda özellikle ala içerdiği için
45:00eminimi çok düşürdür insan vücudunda.
45:03O yüzden omega 3 bir bitkisel kaynaklı yağdır.
45:07Bitkiler üretir omega 3.
45:08Hayvanlar üretmez ya da insanlar üretmez.
45:11Balık yağı almamızın sebebi emilim formunun kolaylığından dolayıdır.
45:15Fakat bitkisel kaynaklı omega 3'ler insan vücudunda her zaman az emilir, zor emilir.
45:20Onun için ceviz yemeye devam edin ama ayrıca omega 3 takviyesi almanızı da tavsiye ediyorum.
45:24D vitamini ile Enes küçük, omega 3 birlikte kullanıldığında gerçekten göze görülür bir sinerji, enerji hissediyor musunuz?
45:34Hangi hasta grubunda belirgin oluyor?
45:38Nasıl bir sinerji bekliyorsunuz mesela nasıl cevap vermeliyim buna bilemedim.
45:41Enerji aslında demek istiyor.
45:43Enerji de olsa, bunlar enerji verici ilaçlar falan değildir. Böyle bir şey yok.
45:47Vücudumuzda artık gerekli olan, olamadığımız.
45:50Bunlar vücudumuzun temel yapı taşıdır.
45:52D vitamini benim vücudumda üretilir. D vitamini olmadan bağışıklık sistemimiz sağlıklı çalışamaz.
45:57Beynim sağlıklı çalışamaz.
45:58Omega 3 olmasa anne karnında bebeğin beyni gelişmez, gözleri gelişmez, damar, duvar yapısı gelişmez.
46:05Yani bunlar aslında bizim temel yapı taşlarımız.
46:07Biz bunları almaya muhtacız.
46:09Eskiden gıdayla alıyorduk, artık gıdayla alma şansımız kalmadı.
46:12O yüzden bu şekilde takviye alıyoruz.
46:14D vitamini gıdayla mı alınıyordu?
46:16Hayır, D vitamini gıdayla alınanı vardır %20 kadarı.
46:18Ama onun da aktif olmak için güneş ışığına ihtiyacı vardır.
46:21D vitamini sunshine hormonudur.
46:23Güneş ışığıyla aktif olan hormonudur.
46:25Şimdi niye D vitamini yok biliyor musunuz?
46:27Çıkın bakın gökyüzüne anlarsınız niye olmadığını.
46:29Bu kadar hava kirliliğinde, bu kadar speyleme yapılan hava modülasyonu adı altında milletin kem terörü hocam.
46:38Kem terörü diye dalga geçtikleri hikayede dalga geçin siz daha.
46:42Siz bilmiyorsunuz bu 1920'lerde patente alınmış bir uygulamadır.
46:45Dalga geçilecek bir durum da değildir.
46:47O yüzden D vitamini insanlarda yok.
46:49Sadece D vitamini eksikliği bile insanlarda ölüm oranını artırmakta etkilidir.
46:53Sadece D vitamini eksikliği bile.
46:56D vitamini 50'nin üzerinde olan hiç kimse COVID döneminde yoğun makama girmedi.
47:00D vitamini deyip geçiyorsunuz.
47:02Eğer kanser olmak istemiyorsanız D vitamininizi her zaman yüzün üzerinde tutmalısınız.
47:05Bir de yetmiyor.
47:06Doktorlara yalanlar söylüyorlar.
47:08D vitamini zehirlenmesi.
47:09Şimdi doktorların hepsinin ödü kopuyor.
47:11D vitamini zehirlenmesi.
47:12Güzel kardeşim yetişkin insanda D vitamini zehirlenmesi diye bir şey yok.
47:16Bebeklerde görülür 4 kilodur doz aşımıdır.
47:194 kiloluk bebeği zehirler.
47:20İlişkin insanda bugüne kadar literatürde ben 30 senedir D vitamini okuyorum.
47:24Şimdiye kadar sadece 2 tane vakaya rastlayabilirim.
47:26Zehirlenmiş.
47:27O da nasıl zehirlenmiş?
47:28Bizim ayda biri yaptığımız iğneyi 6 tane yapmışlar aynı anda.
47:32Hatta başka bir iğne kıracağı yerde yanlışlıkla başka öbür iğneyi kırmış.
47:366 tane D vitamini aynı anda yaparsanız hasta zehirlenir tabii ki.
47:40Ben size 6 tane aspirini bile aynı anda versem mideniz denilir.
47:43Dolayısıyla bunun adı zehirlenme değil doz aşımıdır.
47:46Başka bir şey değildir.
47:47Ekrana bir soru yansıyor.
47:48Tam da D vitamini hocam.
47:50D vitamini verirken çocuklara K2 de değil.
47:53K2 vitamini.
47:54Evet K2 vitamini ile beraber mi veririm yoksa sadece D vitamini mi olsun demiş.
47:594 yaş altında sadece D vitamini tavsiye edilir ama 4 yaş üstünde onda DHA formu özellikle tavsiye edilir.
48:05İçindeki yağ asitler açısından.
48:07Ama 4 yaş üstünde D3-K2 şeklinde vermek daha mantıklı.
48:11K2 hormonu D3 ile birlikte çalışır.
48:14Bunun kan pıhtılaşması yapan diğer kuzeni K vitaminidir.
48:17K2 hormonu kan pıhtılaşması yapmaz.
48:19Karıştırmamak gerekir ikisini.
48:20K vitamin nerede üretilir?
48:22Barsaklarda probiotikler üretir.
48:23Sizin en sevdiğiniz, sevdiğim takviyelerinizden biri diyebilirim.
48:27Söylüyorum, altını çiziyorum hocam.
48:30Sevcan Gülmez.
48:31Hocam 15 yaşında bir oğlum var.
48:33Dikkat dağınıklığına kriyağı iyi gelir mi?
48:35Hocam ne diyecek bilmiyorum ama Sevcan Hanım'a da bir tane kriyağı iyi gelir.
48:39Oğlunun için Sevcan Hanım.
48:40Sizin kriyağınız da burada.
48:42Kriyağı tüm öğrenme bozukluklarında, tüm bilgisayar bozukluklarda tabii ki çok etkidir.
48:47Her insan için faydalıdır.
48:49Öğrenme güçlüğü son zamanlarda ciddi manada arttı.
48:53Bunun da beslenmeyle alakası var.
48:54Beslenmeye dikkat edin.
48:56Oğlunuzu ketojenik ve glutensiz beslemeniz gerekli.
48:59Öğrenme güçlüğü varsa mutlak surette bol yağdan, bol proteinden zengin, bol sebzeden zengin beslenecek ama glutenden, ekmekten, hamur ışığından, tatlıdan
49:08kaçınacak.
49:09Probiyotikler çok önemli.
49:10Öğrenme eğrisinde probiyotikler son derece kıymetlidir.
49:13Çünkü vücudumuzda serotonin denilen maddeyi probiyotikler salgılar.
49:16Vücudumuzdaki serotonin sadece %5'i beyinde salgılanır, %95'i bağırsaklarda salgılanır.
49:22Öğrenme faaliyeti, entelektüel faaliyetleri düzenleyen ana faktör serotonindir.
49:26Dolayısıyla çocuğunuzun serotonine ihtiyacı var.
49:29Çocuğunuzun mutlak surette spora ihtiyacı var.
49:32Öğrenme güçlüğü çeken her çocuğu spora yönlendirir.
49:34Bol miktarda spor yapmasını sağlayın.
49:37Egzersiz vücutta endorfilleri artırır.
49:39Aynı şekilde serotonin dopaminini de takviye eder.
49:42Öğrenme güçlüğünü halleder.
49:44Takviye istiyorsanız ne vereyim?
49:46Krillin haricinde D vitamini yüksek olsun.
49:48Bir de bu çok önemli.
49:49B12'sine baktırın.
49:50Çinko gibi, magnezyum gibi, minerallerine baktırın.
49:52Eksikleri takviye edin.
49:54Ama bir de lavanta yağının öğrenmeyi kolaylaştırdığı gösterilmiştir.
49:58Lavanta yağını içmeyecek.
49:59Sakın hata yapmayın.
50:00Uçucu yağı.
50:01Yakasına damlatın.
50:02Bir damla.
50:03Yastığına damlatın bir damla.
50:06Masasını üzerine koyun.
50:07Ara ara çalışırken açsın kapağını aromaterapi.
50:10Koklasın.
50:11Bundan büyük bir fayda göreceksiniz.
50:13Biberiye de aynı etkiyi verin mi hocam?
50:15Biberiyenin de öğrenmeyi kolaylaştırıcı etkileri var.
50:17Bunların ikisi de aynı zamanda da böcek kovucudur.
50:20Hmm süper.
50:21Böcek kovucudur.
50:22Haftaya ona hediye edelim.
50:23Çocuklar için çıkardık.
50:24Ay harika.
50:25Bakın anne babalar haftaya yine bizimle olduğunun hocanın çok güzel bir hediyesi olacak.
50:30Doğal içerikli bir bit pire kovucu, böcek kovucu çıkardık.
50:34Lavanta yağı, biberiye yağı.
50:35Bir tane de çocuk kolonyası çıkardık.
50:38Okula giden çocuklarda bit ve pre salgını olduğunun farkında mısınız?
50:43Biliyorsunuz.
50:44Bizim zamanımızda olmuş muydu hiç?
50:46Oluyordu da bilmiyorum duyuyor muyduk bu kadar.
50:49Müferit vakalar oluyordu, salgın diye bir şey yoktu.
50:51Evet.
50:51Benim kızım büyürken de hiç böyle bir şey olmadı.
50:54Ben okuldan hiç getirmedim ama bir aile toplantısında, bir düğünde mesela olmuştu hatırlıyorum.
50:57Müferit vakalar.
50:58Yani arada sırada bir çocuk da çıkardı.
51:00Benim kızımın çocukluğuna da öyle.
51:01Arada sırada bir çocuk da çıkardı.
51:03Ama pandemiden bu yana bit pire salgını var.
51:05Niye var?
51:06Ne değişti dünyada?
51:08Bit ve pire parazittir.
51:10Bağışıklığınız zayıfsa salgınlarını görürsünüz.
51:12Çocukların bağışıklığı zayıfladı.
51:15Beslenme bozuldu, tohum bozuldu.
51:17Herkes aşı oldu, o aşılarla sonuçların ne olduğu aşikar.
51:21Ve insanlar birbirine taşır hale geldiler parazit enfeksiyonlarını.
51:24Parazit sizin bağışıklığınız zayıfsa sizde hastalık yapar.
51:28Adı üstünde parazit.
51:29Bağışıklığınız güçlüyse sizde hastalık yapamaz.
51:32Peki hocam benim bir sorum var.
51:34Buyurun.
51:35Sofralarımızdaki zehirleri konuşuyoruz ya.
51:37İkili bir soru aslında.
51:40Hani az önce dediniz ki mesela tayin, pekmez, işte bal kaymak.
51:44Bunların birlikte tüketilmesinin bir sebebi hikmeti var.
51:49Böyle eşlikçileri bize şöyle sıralasanız, bunu yiyorsanız yanında mutlaka bu olsun dediğiniz çoğaltabilir miyiz?
51:57İki tanesini söylediniz.
51:58Tayin, pekmez ve tabii ki balla kaymak.
52:01Niye? Yağla illa bir karbonhidrat yiyecekseniz onu birleştirmek.
52:06Başka ne olabilir?
52:07Turşu, her şeyin yanına turşu koyun.
52:09Ev yoğurdu, her şeyin yanına ev yoğurdu koyun.
52:11Yani illa şunun yanına ev yoğurdu değil.
52:13Bizde gelenekseldir.
52:14Neyin yanına konulur?
52:15İşte pazı sarması yanına ev yoğurdu konulur.
52:17Çocukluğumuzu hatırla Ferda.
52:19Kurban bayramında, Ramazan bayramında gittiğimiz zaman bize kurban bayramında kavurma verirlerdi.
52:24Yanında ev yoğurdu gelirdi.
52:25Ramazan bayramında baklava verirlerdi.
52:27Onun da yanında ev yoğurdu gelirdi.
52:28Anadolu'da gelenektir bu.
52:30Baklavayla ayran hatta kesilir.
52:32Anadolu'da gelenektir.
52:33Bunların hepsi probiotiktir.
52:35Çok enteresan bir şey söyleyeceğim.
52:37Asfalt döken işçiye, madende çalışan işçiye de yoğurt istikakı vardır.
52:41Yoğurt verilir.
52:42Matbaada çalışan işçiye yoğurt verilir.
52:45Bunlar niye verilir?
52:46Yoğurt detoks ajanı olduğu için verilir.
52:48İşçi gündüz asfalt dökarken matbaada zararlı kimyasallarla temas ediyor.
52:52Akşam bir kilo yoğurt verilir ona.
52:54O bir kilo yoğurt ev yoğurdu olmak durumundadır.
52:57Hazır yoğurt olursa hiçbir detoks özelliği yok ki onun.
53:01Hazır yoğurt probiotik değil çünkü.
53:03O yoğurt kıvamında rahmetli Ahmet Aydın hocamın dediği gibi dayanıklı beyaz eşya.
53:08Kesinlikle.
53:08Başka bir şey değil.
53:09Kesinlikle.
53:10Ama şimdi biz yoğurt mayalamayı unuttuk.
53:13Bizim orada yoğurt çalmak derlerdi.
53:14Yoğurt çalmayı unuttuk.
53:16Artık turşu kurmayı unuttuk.
53:17Her şeyi hazır alıyoruz.
53:18O hazır aldıklarımız hiçbir şeyin yerini tutmuyor.
53:20Yani bununla bunun demek yerine mutlak surette her şeyin yanında yoğurt, turşu, turşu suyu koymakta fayda var.
53:28Bahsetmiştim sanırım Japonlar 2005'te yayın yaptılar.
53:31Şalgam suyunun grip virüsüne karşı tedavi edeceği etkisi olduğunu gösterdiler.
53:36Onlar mesela Güney Kore'de de kimçi.
53:39Çok tüketilir bizim turşu versiyonu bir şey fermente gıda.
53:43Pandemi döneminde bunun da yayını yapıldı.
53:46Fermente gıdalardan zengin beslenen toplumlarda Covid ölümlerinin daha az oranda görüldüğü gösterildi.
53:52Türkiye, Güney Kore gibi fermente gıda tüketen ülkelerde.
53:56Şükran Hanım.
53:58Şükran Hanım'a da bir tane verelim.
54:00Çünkü kızı için soruyor.
54:0112 yaşındaki kızım için boy uzamasında kriya kullanabilir miyim?
54:05Şükran Hanım boy uzaması sadece krille mümkün değildir.
54:08Krille boy uzaması için gerekli, önemli bir destektir.
54:11Ama kızınızın boy uzaması için en önce beslenmesinin üzerine sokmanız gerek.
54:15Karbondiratları kesin, işlenmiş gıdaları kesin.
54:18Çocuğunuza omega 3'ün yanında, krille yağının yanında mutlaka magnezyum ve D vitamini başlamaya gayret gösterin.
54:23D vitamini D3, K2 formunda olmalı.
54:25En önemli faktörler bunlar.
54:27Bol protein, bol yağ almasını sağlayın.
54:29İnsanın vücut gelişimi, fiziksel gelişim, protein olmadan, yağ olmadan mümkün değildir.
54:33Bir soru değiştirelim arkadaşlar.
54:35Az önce vermiştik Sakin Hanım'ın sorusuna yanıt.
54:38Bir başka izleyicimizin sorusuna yanıt verelim.
54:40Böylece herkese ulaşmış olalım.
54:43Bu arada bir grafiğimiz vardı.
54:44Ekip soruyor hocam verecek miyiz diye.
54:46Faktimizde kalmadı.
54:47Onu artık haftaya.
54:49Geçen hafta da haftaya demiştik ama haftaya mutlaka soruşalım.
54:53Bir de son.
54:54Hediyemiz de Aysel Hanım'a gitsin.
54:56Sorusu da şöyle.
54:57D vitaminli günde kilo başına bir damla içilmesi doğru mu?
55:01Kilo başına değil Aysel Hanım o.
55:0310 kilo başına bir damla.
55:04Yani siz 70 kilo bir insansanız her 10 kilo için bir damla 7 damla.
55:09D vitamini günlük kullanımdır.
55:11Vücudunuz kullanır bunu.
55:13Hani diyor ya adam benim arabam 100 kilometrede 10 litre benzin yakıyor diye.
55:16Sizin vücudunuzda 70 kilo bir insan için 7 bin ünite D vitaminini her gün kullanıyor.
55:20Bir damlamız 1000 üniteye denk geliyor.
55:23Eğer D vitamininiz 100'ün üzerindeyse 10 kiloya bir damla almaya devam edebilirsiniz.
55:27Her 10 kilo için bir damla tekrar ediyorum.
55:29Her kilo için bir damla değil.
55:30Her 10 kilo için bir damla.
55:32Ama benim D vitaminim düşük diyorsanız 50'nin altına hatta 30'un altına diyorsanız o zaman bunun iki katını alır.
55:38Yani 70 yolluk bir insan günde 14 damla alırsa 3 ila 6 ay içinde D vitamini normale gelir.
55:45İzleyici soruları böyleydi.
55:47Benim son bir sorum var.
55:48Asla yan yana gelmez dedikleriniz ne hocam?
55:52Gıdalar mı?
55:53Evet.
55:53Sofranızda bunları asla yan yana getirmeyin.
55:56Ya da mutfağınızda.
55:58Orada komik şeyler var.
55:59Mesela etle yoğurt yenmez falan diyorlar.
56:01Evet.
56:02Yenir öyle bir şey yok.
56:03Yenir.
56:03Asla yan yana gelmesi gereken şeyler karbonhidratlar.
56:07Hiçbir zaman sadece karbonhidratla beslenmeyin.
56:10Balıkla da yoğurt yenir.
56:11Balık bozuksa yoğurt yenmez kusturur ki o da iyi bir şeydir.
56:15Yoksa taze balıkla yoğurt yenmez diye bir kural yoktur.
56:18O bozuk balıklar için geçerlidir.
56:22Kemoterapide kullanılmaması gerekenler vardı.
56:25O soru geldi.
56:26Onu yanıtlamayı unuttuk.
56:27Onu yanıtlamayı soruyu yanıtlamış olduk.
56:29Olur hocam.
56:29Kemoterapi esnasında alınacak takvileri anlattık ama kemoterapi esnasında uzak durulması gereken bir takım gıdalar var.
56:35Bunlardan bir tanesi sarı kantorun hapları.
56:38Hitoterapi ajanı olarak ilaç etkileşimlerine girer.
56:40Nar, meyan kökü, greyfurt bunların hepsi aslında ilaç etkileşimleri yapan maddelerdir.
56:48Kemoterapi hastası olan ya da kalp damar ilacı kullananlar sarı kantorun, meyan kökü, nar, greyfurt bir de kalp damar ilaçları
56:55için yeşil çay tansiyonu yükseltinden dolayı kullanılmaması.
56:58Haftaya diyetleri konuşuyor muyuz hocam?
57:01Konuşuyoruz.
57:01Bütün diyetleri konuşacağız. Bizimle olduğun duymayanlara lütfen haber verin.
57:06Hediyemiz de olacak.
57:07Çocuklar için bir ürün çıkarmış. Ondan haftaya hediye edeceğiz.
57:10Bizimle olduğunuz için teşekkür ediyoruz hocam.
57:12Ağzınıza sağlık.
57:14Rica ederim.
57:14Biz haftaya çarşamba saat 13'de yeniden sizinleyiz.
57:18Görüşmek üzere.
57:18Hoşçakalın.