00:00Alors ça c'est très intéressant la question que vous posez parce que les bistrots, ça va vous surprendre, il
00:05y a une diététique des bistrots parce qu'il y a le plat du jour, il y a l'entrée
00:08du jour, le dessert du jour.
00:09Et chaque jour on change et quand vous mangez dans un bistrot, vous ne mangez pas des choses trop sucrées.
00:14Effectivement quand vous allez dans d'autres restaurants, c'est toujours très sucré parce qu'on cherche à solliciter vos
00:20papiers gustatifs sur le sucre ou des fois sur le sel ou sur le piquant.
00:23Et donc cela c'est pas dans les bistrots et les cafés, vous mangez une cuisine qui est équilibrée, celle
00:30que faisaient nos mères et nos grands-mères.
00:32Il y a 40 ou 50 ans on n'était pas obèse, l'obésité est un mal moderne, n'est
00:39pas un mal des bistrots et des cafés.
00:42Voilà ce qu'il faut savoir et j'espère que samedi ça va bien se passer parce que c'est
00:46très dur pour nous, il y a la classe, il y a aussi le manque de chiffre d'affaires dans
00:50les bistrots et les cafés.
00:50Donc pensez, moi je dis à tout le monde, pensez à ces femmes et ces hommes qui ne sont pas
00:55riches, qui ont des commerces de chaussures ou autres et qui sont dans des restaurants.
01:00On est, quand on prend nos eaux, on est en dessous du SMIG et c'est quand même très dur.
01:03Donc pensez à nous, on a des combats qui sont similaires aux vôtres et on en souffre beaucoup.
