Quesada pasiega, la tarta de queso fresco típica de de la abuela cántabra

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Descubre cómo preparar esta deliciosa tarta de queso fresco de Cantabria, una receta tradicional de la abuela que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación

Transcript

00:00hoy te voy a enseñar a preparar una quesada pasiega

00:08es un postre tradicional de Cantabria que no, no es una cheesecake, se parece pero

00:13el sabor es totalmente único

00:18empezaremos agregando los huevos en un bol

00:23y los mezclamos con fuerza, yo me ha ayudado una batidora eléctrica pero

00:30puedes hacerlo a mano, cuando haya duplicado el tamaño le

00:34agregaremos la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la canela

00:40volvemos a batir para mezclarlo todo, desmigamos el queso fresco con la ayuda

00:45de un tenedor hasta que quede así

00:49lo agregamos a nuestra mezcla de huevos batidos y mezclamos con fuerza

00:56acto seguido mezclaremos la harina y el azúcar, mezclamos bien para que sea una

01:02masa homogénea pero dejando los grumos característicos del queso fresco

01:07juntamos nuestro recipiente estilo besuguera

01:11verteremos la mezcla sobre el molde y la hornearemos a 200 grados durante 40

01:17minutos

01:20una vez la veas así de dorada sólo quedará disfrutar de esta maravilla

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