- 12 ore fa
Una produzione TCS S.r.l. 2023 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:28Buongiorno, ben ritrovati.
00:29Nuova edizione del magazine di Telecosta Smeralda.
00:32In primo piano un primato importante per la Sardegna che si piazza infatti al primo posto nella speciale classifica del
00:41consumo e produzioni di carni fresche a marchio IGP.
00:45Pensate che l'impatto economico è di circa 38 milioni di euro seguita dalla Toscana con 20 milioni. Vediamo.
00:54Un agnello su due che finisce nelle tavole degli italiani è un IGP di Sardegna, cioè un prodotto certificato con
01:02indicazione geografica protetta.
01:04L'isola infatti è la prima regione a livello nazionale dove le carni fresche a marchio IGP hanno un impatto
01:10economico maggiore rispetto al resto d'Italia.
01:1338 milioni di euro contro i 20 milioni della Toscana che si piazza a seconda.
01:17Una voce importante del PIL dunque ottenuta grazie alla grande rete di produttori e produttrici.
01:23Le donne rappresentano addirittura un quarto degli oltre 5 mila consorziati con il 15% di under 35 che fanno
01:30capo al consorzio di tutela che ha sede a Macomere.
01:33Il dato emerge dall'ultimo rapporto ISMEA, Qualivita 2023.
01:37Ancora una volta la Sardegna si dimostra leader nel mercato delle carni e vini a livello nazionale, ma soprattutto si
01:46dimostra leader nel mercato nazionale delle carni fresche a denominazione,
01:50cioè tutte quelle carni che hanno un riconoscimento comunitario, un marco comunitario e per il quale l'Europa investe sulla
01:59certificazione.
02:00A livello nazionale l'agnello IGP di Sardegna è la seconda carne in Italia dopo il vitellone bianco dell'appennino
02:06centrale IGP ed è seguita dall'abacchio romano IGP.
02:10L'altra IGP ovina in Italia è l'agnello del centro Italia con 675 tonnellate e 5 milioni di euro
02:16di valore alla produzione è al quarto posto.
02:19Ma sono i dati al consumo a dimostrare quanto le carni fresche sarde siano apprezzate dai consumatori.
02:25Nel 2022 sono state infatti prodotte e immesse nel mercato 4478 tonnellate di carni certificate di agnello di Sardegna IGP.
02:35In questo ultimo biennio abbiamo fatto dei grandi passi avanti nel mercato nazionale.
02:42Oggi possiamo dire che un agnello su due che finisce sulle tavole degli italiani è un IGP di Sardegna,
02:49ma stiamo facendo tanto anche sui mercati esteri, sui mercati europei.
02:54Pensiamo recentemente all'apertura del mercato di Dubai, nel quale siamo all'interno di catene importanti distributive,
03:03ma anche della risoluzione degli Emirati.
03:08L'agnello di Sardegna IGP ha contribuito nel 2022 a portare la Sardegna al quinto posto in Italia per valore
03:14economico.
03:15Dato dalla produzione di prodotti a marchio IGP e DOC, ha testato su 423 milioni di euro di impatto economico
03:22sull'isola,
03:23valore che nel 2022 è cresciuto del 22%, grazie anche agli investimenti in promozione nei mercati internazionali,
03:32con azioni dentro e fuori dall'Europa fino a sconfinare nel mercato asiatico.
03:37Stiamo puntando tanto anche sui mercati europei, oltre che la Spagna, pensiamo che ci possa essere un mercato importante
03:44sia sulla Francia che sulla Germania, dove la presenza ad esempio di tanti immigrati italiani potrebbe dare un valore aggiunto
03:51alla nostra produzione.
03:53Come IGP di Sardegna investiamo molto anche su quella che è la vigilanza, la tutela del prodotto.
03:59Recentemente siamo stati ad esempio a fare della vigilanza sulle più grandi regioni italiane,
04:07trovando comunque che il nostro prodotto viene apprezzato tantissimo dal consumatore italiano,
04:12è addetta poi dei gestori dei vari punti vendita delle cartelle distributive,
04:17è aumentata tantissimo la consapevolezza sul marco IGP e questo ci riempie di orgoglio
04:22e ci porta ad investire maggiormente sulla comunicazione e sulla certificazione del prodotto.
04:30Rimaniamo in tema alimentare perché parliamo del mercato di San Benedetto di Cagliere,
04:36una delle icone, un simbolo della città, pensate, segnalato in tantissime anche guide turistiche,
04:43ovviamente la struttura alla sua età ha bisogno di una ristrutturazione,
04:48però i tempi slittano per il suo trasferimento nel quartiere Fonsarda, insomma vediamo il dettaglio.
04:56Il futuro è ancora di là da venire, per ora c'è solo un cantiere aperto
05:00che dovrà ospitare momentaneamente i banchi del mercato di San Benedetto,
05:04una delle icone della città capoluogo, in procinto di procedere ad una ristrutturazione quasi rivoluzionaria.
05:11L'idea è quella di trasformarlo in un mercato moderno e più attrattivo,
05:14paragonabile a quelli delle città europee, dove si può acquistare ma anche gustare i cibi offerti dagli operatori,
05:20un luogo dove trascorrere qualche ora della giornata tra prodotti freschi e gustosi manicaretti.
05:26Il mercato di San Benedetto è uno dei mercati civici al coperto più grandi d'Europa,
05:31costruito verso la fine degli anni 50 e costituito da una struttura a due livelli di circa 4.000 metri
05:37quadri.
05:38Al piano terra c'è il reparto ittico, nel piano superiore si trova l'ortofrutta, la carne, i generi alimentari
05:44vari e i servizi.
05:45Per la città è un fiorello occhiello, per la professionalità degli operatori e per la qualità dei prodotti.
05:51E rappresenta da sempre un punto di riferimento degli acquisti di alimenti freschi.
05:55Gli abitueci vanno almeno una volta alla settimana,
05:58ma quasi tutti i cagliaritani vi si recano per trovare verdura, carne e pesce freschi
06:02per il preparare menù speciali anche nelle grandi occasioni, feste natalizie, pasquali comprese.
06:09Il mercato però negli ultimi anni ha mostrato tutta la sua veneranda età,
06:13paragonato poi a ciò che è stato realizzato in altre città in strutture analoghe come Barcellona, Roma, Firenze,
06:19non fa più così bella figura.
06:20Dall'aspetto esterno agli impianti interni, i servizi igienici, la scala mobile, gli ascensori,
06:26tutto è un po' obsoleto. In sostanza, l'intervento non era più procrastinabile.
06:31In più, vista la sua fama, l'amministrazione comunale ha pensato di trasformarlo in un luogo attrattivo
06:36anche dal punto di vista turistico, dove gustare piatti tipici, pietanze gourmet,
06:41e progettando per questo appositi spazi per cucinare e tavoli per degustazioni,
06:46oltre ad ammodernarne la struttura dal punto di vista dei servizi e dell'accessibilità, compresi i parcheggi.
06:53L'inizio dei lavori è previsto per il prossimo marzo.
06:55Gli operatori saranno spostati momentaneamente in una struttura all'aperto,
06:59accanto al teatro lirico di Via Sant'Alenigedda,
07:02un piazzale dove si sta costruendo una copertura momentanea per proteggere le postazioni.
07:07Gli operatori del mercato sperano che ciò non comporti troppi disagi,
07:11in attesa di un futuro migliore, anche se ci vorranno almeno due anni per vedere realizzato l'intero progetto.
07:17Pronti al trasferimento?
07:19Diciamo che noi siamo pronti, aspettiamo l'amministrazione che ci dia la struttura adeguata
07:26per poterci spostare e poi ci sposteremo.
07:31Vi attende un futuro più roseo?
07:33Questa struttura dovrà diventare un mercato moderno,
07:37con spazi ristorativi, cosa si aspetta? Qual è il progetto?
07:42Il progetto dovrebbe essere molto vantaggioso rispetto adesso alla struttura che abbiamo a attuare,
07:49che praticamente dovranno darci spazi un po' più confortevoli,
07:57e poi dovranno fare un altro piano per consumare il cibo che si cucina,
08:07soprattutto per i turisti, così aspettiamo che sia una bella struttura.
08:13E con me Speranzo sei ottimista?
08:15Sì, abbastanza.
08:18Adesso invece parliamo di un altro settore,
08:21sempre legato naturalmente all'alimentare, ma è quello del vino,
08:24quindi il comparto enologico, un comparto che sta riscuotendo un grande successo,
08:29anche fuori naturalmente dai confini dell'isola.
08:32Allora parliamo di questo appuntamento per domani e lunedì a Roma.
08:38C'è ancora, ed è ormai una certezza, il vino, il nostro,
08:42al centro dei più importanti appuntamenti previsti in questo anno nuovo,
08:46esparsi in Italia.
08:48C'è la critica che omaggia i nostri prodotti
08:51e ci sono le guide e le piattaforme digitali a tema,
08:55come i vinodabere.it.
08:57Già, la rete, internet, i media, di comunicazione, blog e tanto altro ancora.
09:04Loro incoronano e premiano la qualità dei prodotti,
09:08mettono l'accento sul fermento del settore vitivinicolo,
09:11in Sardegna, in continua crescita ed espansione.
09:15Negli ultimi anni c'è una continua crescita,
09:18c'è stata una continua crescita di livello qualitativo dei vini
09:23sulle diverse tipologie di prodotti.
09:25Oggi la Sardegna è in grado di offrire un portafoglio di prodotti
09:29che parte dagli sfumanti con il metodo italiano,
09:33più freschi e fruttati,
09:35agli sfumanti di metodo classico,
09:38ai bianchi e fruttati,
09:40per esempio ovviamente dal vitigno più importante che il vermentino,
09:45ma può spaziare su tanti altri vitigni tradizionali,
09:50per non parlare dei rossi importanti a partire dal Cannonano e Carignano,
09:54Monica, Bovale, Cagnolari,
09:57grandi rossi da invecchiamento,
10:01passiti da Moscato, Malvasia, Girò,
10:06insomma ci sono tante possibilità,
10:08per finire poi con i vini a carattere ossidativo,
10:11da Uve, Vernaccia e Malvasia,
10:15che creano delle eccellenze assolute,
10:19riconosciute sia a livello nazionale che internazionale.
10:23Nazionale e internazionale, globale e locale,
10:25in un neologismo glocal,
10:27che si appiccica la perfezione a tutto un comparto importante,
10:31anche in chiave di promozione turistica dell'isola.
10:35E allora ecco che la Sardegna di vino da bere,
10:39primo appuntamento dedicato alle eccellenze dell'isola e dei suoi territori,
10:44si fa bella per una due giorni romana degna di nota,
10:48e che nota, visto la partecipazione di 33 cantine
10:52con l'assaggio e degustazione di 140 vini,
10:55un tesoretto insomma,
10:57luoghi dell'isola, la nostra,
10:59e delle sue specificità,
11:01le tradizioni e la cultura della terra,
11:03dentro un calice,
11:05attraverso un calice,
11:07anche perché ogni sezione o distretto della Kermesse romana
11:10avrà una sua storia legata al paese o al comune.
11:14Quindi la Gallura e Mamoiada,
11:16il Mandrolisa e l'Ogliastra,
11:17il Sulcis e tutto il meglio del sud della Sardegna,
11:21e ancora Orgosolo e tanti altri centimetri,
11:24metri,
11:25della terra nostra.
11:26Tutti accompagnati e segnate
11:27dalle proprie produzioni.
11:29Una sfida dunque,
11:30con le altre realtà enologiche del resto d'Italia,
11:33anzi,
11:34un confronto
11:35con altri produttori e altrettanti vini
11:37che raccontano l'Italia e la Sardegna,
11:40tutti insieme,
11:41insomma,
11:42a portare in alto
11:43e in mostra bella
11:44quelle che ormai tutti definiscono
11:47eccellenze,
11:48aggiungiamo,
11:49di Sardegna,
11:50la nostra.
11:52È un'eccellenza di Sardegna
11:54e sicuramente anche il teatro.
11:57Allora, parliamo di una rassegna
12:00che inizia domani,
12:02è quella della Compagnia Cadadie,
12:04Capitani Coraggiosi,
12:05un cartellone indicato,
12:08però soprattutto,
12:09per i ragazzi e per le famiglie.
12:13Ritorno alla nuova stagione del teatro
12:15dedicato ai ragazzi e alle famiglie
12:17Targatto 2024,
12:19strutturato sapientemente
12:20dalla Compagnia Cadadie Teatro.
12:22L'intenzione culturale
12:23è stata presentata al teatro
12:24Siebo di Selargios,
12:25luogo dedito alla cultura
12:27che ospiterà tutte le rappresentazioni
12:30del cartellone.
12:31Partiamo domenica,
12:32questa domenica,
12:3321 gennaio,
12:34alla grande,
12:35con uno spettacolo
12:36che vede in scena
12:37una banda di 40 musicisti
12:40è il nostro Silvestro Zicardi,
12:42codirettore artistico della Rassegna
12:44insieme a me,
12:45ma anche attore,
12:46regista della Compagnia.
12:48E poi andiamo avanti
12:49fino a metà marzo
12:50con tutta una serie di spettacoli,
12:53laboratori,
12:55spettacoli per le famiglie,
12:56spettacoli per le scuole,
12:57sono coraggiosissimi.
12:58Un'idea consolidata negli anni,
13:00spettacoli, laboratori,
13:01giochi, mostre,
13:02golose merende,
13:03un nutrito menù di appuntamenti,
13:05il tutto dal 21 gennaio
13:06al 19 marzo.
13:08Per nove domenica,
13:09più 12 mattine per le scuole,
13:11piccoli e grandi spettatori
13:12potranno incontrarsi
13:13e condividere esperienze illudiche
13:15dal pomeriggio
13:15fino alla sera.
13:17Partiamo dal teatro di ricerca
13:18come proprio nostra vocazione,
13:22però la ricerca
13:24ci ha portato da subito
13:26a incontrare il mondo dei bambini,
13:27perché il mondo dei bambini,
13:28a differenza di quello degli adulti,
13:30è un mondo più vero,
13:32dove non puoi mentire.
13:35Allora, siccome loro ti scoprono subito
13:39e ti lasciano perdere,
13:41a differenza dell'educazione degli adulti,
13:44è stato un teatro che ci ha messo subito alla prova.
13:47Così ci siamo subito incontrati
13:50anche con il mondo,
13:52non solo il nostro modo di vedere il teatro,
13:55ma il modo di vederlo
13:56dei nostri compagni e colleghi
13:59di tutta Italia,
14:00ma non solo.
14:01e così ci siamo incontrati
14:02anche con le maggiori e più importanti realtà
14:05e da loro abbiamo imparato tanto.
14:08Abbiamo fatto spettacoli,
14:09ma ne abbiamo portato
14:11e questo portarli era...
14:12Abbiamo scelto degli spettacoli migliori,
14:15senza paura di sfigurare noi,
14:17ma col desiderio
14:18di fare incontrare
14:20quelle stesse emozioni
14:21che ci hanno dato a noi
14:23degli spettacoli
14:25che sono dei capolavori.
14:26al di là del fatto che siano per bambini
14:27sono teatro,
14:29teatro di ricerca,
14:30teatro che parla,
14:32parla al cuore di tutti.
14:34Questa è la nostra motivazione.
14:36Il progetto è stato strutturato
14:37grazie alla collaborazione
14:38dell'amministrazione Selargina
14:39e varie associazioni,
14:41CEMEA Sardegna,
14:42Amici della Bicicletta
14:44e tante altre realtà associative.
14:46Il teatro da sempre
14:48ha una valenza anche educativa,
14:50c'è poco da dire.
14:51e noi lo riconosciamo,
14:54studiamo,
14:55perché studiamo non solo il teatro,
14:58ma anche l'educazione,
15:00la capacità di portare
15:01attraverso il teatro
15:04determinati contenuti.
15:06E questo per noi è importantissimo,
15:08tant'è che anche in questa rassegna
15:10di Capitani Coraggiosi
15:12presenteremo due spettacoli
15:14che sono l'esito scenico
15:15della nostra scuola
15:17dedicata ai più piccoli,
15:20bambini delle elementari
15:21e bambini delle medie.
15:22Per noi questo è una cosa importantissima,
15:24perché loro non solo fanno
15:26una scuola di teatro,
15:27ma capiscono cos'è il teatro,
15:28cioè incontro,
15:29incontro con gli altri,
15:31dono di qualcosa.
15:32Non è un fatto egoistico
15:34o di, come dire,
15:37mostra di sé.
15:38E questo loro lo devono capire,
15:40lo capiscono facendo.
15:43È tutto per questa edizione,
15:44naturalmente vi ringrazio
15:45per essere stati con noi
15:47e vi do appuntamento
15:48alle prossime edizioni del Magazine.
15:50Grazie, arrivederci.