00:12E se per Natale vince la tradizione, per il cenone dell'ultimo dell'anno ci si può sbizzarrire dal pesce
00:18alla carne,
00:19senza dimenticare le regole della dieta mediterranea, così al mercato di piazza Nazari, gli operatori si possono sbizzarrire.
00:27Di solito si prende sia l'agnello che il maialetto e anche il capretto.
00:31Ha già ricevuto molte prenotazioni?
00:33Sì, qualche prenotazione l'abbiamo avuta, certo.
00:36Che cosa ci consiglia?
00:38Ci sono tante cose, la roba sarda, quella nazionale, strettamente nazionale, c'è la coppa, la mustela, il prosciutto sardo,
00:49il prosciutto San Daniele,
00:50le solite cose, le salsicce vario tipo, mirto, misto cinghiale, col vino, con i semi danici, insomma, ce ne sono
00:57per tutti i gusti.
00:57Cosa ci consiglia?
00:59Beh, una bella orata, una bella spigola, addirittura la ricciola.
01:04Oppure la pescatrice, che è molto delicata, si fa bollita anche questa con olio e limone.
01:11Alternativa, un bel parago, lo stesso, il parago è buonissimo.
01:15Questo fine anno che cosa ci consigli mentre prepari un buon minestrone?
01:22Buongiorno, minestrone è buonissimo, proprio ricco, ricco, ricco, cavolo, carote, sedano, zucchine, tutte verdure un po' depurative, dai.
01:34Questo per il posto capodanno, ma la notte che cosa ci consigli?
01:38La notte, come dicono i migliori nutrizionisti, è di iniziare prima con la verdura, carote, sedano, cetrioli, tutto a bel
01:45pinzimonio, ravanelli e poi passare agli antipasti.
01:50Il mercato è sempre il luogo dove lasciarsi rapire dai colori del cibo e dai profumi e da casuali incontri
01:57che non ti aspetti.
01:58Da dove vieni?
01:59In Germania.
02:01Siamo in francese in Sardinia, in questo momento?
02:04Sì.
02:04Ho preso un pezzettino di spezzattini per farlo con i carciufi.
02:17Poi, quando sono io e mio amore, se prendiamo due ragostine di quelle congelate ce le facciamo, geniamo e ci
02:24curichiamo.
02:25Non so se sapere che cosa preparerete alla fine dell'anno.
02:28Un po' d'anno? Non lo so ancora, non ho la più pallida idea. Siamo tutti a dieta, disgraziatamente.
