00:05A Lozzorai la primavera non sboccia solo nei giardini, si affaccia dalle case.
00:0915 dimore, molti antichi, hanno riaperto i battenti per una a due giorni di sapori e memoria,
00:14tra ricette tramandate e stanze che raccontano.
00:16E la Sardegna che si svela con grazia, che si lascia scoprire a passo lento.
00:21La mattina abbiamo preparato, sono di solito per i bambini.
00:25È una cosa che viene apprezzata da tutti, in generale.
00:27Perché anche in locali non c'è più nessuno che fa questo pane a casa.
00:32Primavera nel cuore della Sardegna, qui ha il respiro delle corti in fiore,
00:35delle tavole apparecchiate senza fretta, dei mestri usati come fosse un rito.
00:39Non è folklore, è identità che resiste, cucita tra architravi e profumi di pane.
00:45E la trippa.
00:46I macarones de'Ungria sono una denominazione che viene data soprattutto in questa zona dell'Ondiastra.
00:53Ospiti e visitatori camminano senza guida tra i cortili, ascoltano storie antiche,
00:58assaggiano più che cibo, un senso di appartenenza che non si può imbottigliare.
01:02Siamo molto felici di essere qua.
01:04Lo consigliamo veramente a tutti.
01:06Le nostre tradizioni, il nostro cibo, il nostro essere così accoglienti.
01:12Sono abbastanza interessanti perché sono alla mano, nel senso che trovi soprattutto anche l'amicizia.
01:21Allo Sorai non si fa solo turismo, si fa esperienza.
01:24E quella porta che si apre sulla stanza antica è molto più di una visita e un passaggio.
01:28Le segreti sono i lottoraesi che per il decimo anno aprono le loro case storiche ai turisti
01:35e le aprono condividendo i saperi, i sapori locali, le tradizioni con la panificazione all'olio, al vino
01:43e ai culurgioni soprattutto che sono una tipicità del nostro paese
01:47e le rendono fruibili e disponibili a tutti i visitatori.
