00:00طيب مبدئين هبتدي بعجينة اللوز الوصفة بسيطة جدا احنا معانا اللوز يكون مقشر ناي ومقشر مش محمص هو ناي ومقشر
00:11ازاي نقدرنا نقشره بننقعه في مياه سخنه هنلاقي القشرة سهلة الواحد بعد ما يتنقع شوية ان هي تفك منها وان
00:20تشافها كويس
00:21بعد كده هنعمل ايه هنعمل هنحط عليها على كل كباية اللوز هنحط عليها كباية من السكر البدرة المنخول ومعلقة عاصل
00:34ابيض وطعم نكهة اللوز اللوه بيبقى نكهة اللوز المر اللي عايز ينكيها اي نكهة على فكرة ممكن
00:43لو تحبوا تحطوا رشة ملح يبقى حلو جدا ياريت ومية مغلية تربط معانا وسكر بدرة احتياطي زيادة يبقى معانا كباية
00:55اللوز مقشر كباية من السكر البدرة او اكتر حسب الاحتياج ممكن نوصل لثلاث كبايات ممكن نوصل لاربعة حسب كل واحد
01:07ما يحب يزود ما فياش اي مشكلة
01:10سيبتبقى اقيم كل ما سكر بودرة قل ما يبقاش اكتر كل ما اللوز هو الاكتر او يوازي بعض كل ما
01:17يبتبقى اقيم كعاجينة
01:19معلقة واحدة من العسل نكهة اللوز رشة ملح ومية سخنة دي اضافة مني لقيت ان احنا لما نحط شوية مية
01:28سخنة تربط معانا العجينة
01:30بنلاقي ان العجينة قوامها مبقاش مرمل ويتعبنا بتبقى عجينة طرية ملساق جميلة نقدر ان احنا نشكلها نفردها نعمل بيها اللي
01:41احنا عايزينه
01:41ومحطناش المية السخنة اللي في الاخر دي بتخلي العجينة معانا لأ مش ملساق بتبقى كده اكتر عجينة مفرولة
01:49ده كان قبل كده معايا في الشغل ده لكن بعد بقى ايه مع التجربة لقيت لقى ان احنا نحط شوية
01:57مية مغليين في الاخر
01:58اهم حاجة بقى نضرب ده كويس جدا
02:04لغاية ما يبقى يتحول معايا لبودرة يفضل يتطحن يفضل ان هيبقى مطحونة
02:21هبتدي ازود سكر بودرة بيساعد برضو على انه يتطحن احسن معايا
02:39هزود رشة الملح ونكمل ضربة
02:54كل ما تضربت اكتر وباقت انعم معانا كل ما هتندينا نتيجة ملساق ما تبقاش نتيجة نشفة هنضرب اكتر كمان على
03:03قد ما نقدر نضرب اكتر في البيت وناخد وقتنا في الطحن كويس جدا
03:08بعد كده بنحط معلقة العسل كنت زمين قلت معلقة صغيرة او حسب الاحتياج انا قلت الوقت على طول نحط معلقة
03:18كبيرة وهنضرب وهنحتاج مياه صغيرة
03:27هحط من دلوقتي نكفة اللوز او اي نكفة تحب بينهم ان شاء الله فراولا
03:38هحط من دلوقتي نكفة
03:40هحط من دلوقتي نكفة
04:05هحط من دلوقتي نملك
04:08عشان تلم معي أحسنتين
04:10نروح مزودين بقى سكر البدرة
04:13وإنتوا في الحالة دي تحكموا
04:15عايزين زودوا سكر البدرة أكتر
04:16زي ما تحبوا لكن زي ما بقول
04:18بتفضل فاخرة كل ما إيه نسبة
04:22اللوز هي اللي أعلى من
04:24أو زي السكر مش أعلى من السكر
04:27يعني مايبقاش السكر هو اللي أعلى من اللوز
04:30ده اللي أصده
04:38أهو ثاني لمة العجينة
04:41ببتدي أشوف
04:42أهي عجينة جميلة جدا
04:45ما تلزقش في الإيد
04:47أو تلزق بسيط جدا
04:48ينفع بقى أن إحنا نفردها
04:50كل ما نحتاج لأ ما تلزقش قوي
04:52نزود شوية سكر بودرة عليها
04:54هنعمل إيه بعد كده بنلونه
04:57بنروح ملونينه بلون
04:58بحيث أنه يبقى معنا
05:01ألوان
05:01يعني بألوان الجل طبعا
05:04ما نلونش بقى أي حاجة تانية ألوان الجل
05:06ببتدي بقى أنا عندي مثلا
05:08ده
05:10البرتقاني قسمتهم
05:12ولونتهم بألوان الجل
05:14ودعكتهم بس كده
05:15وده لون البرتقاني
05:17دي تنفع مثلا برتقانة
05:21أهو
05:22هنسيبها كده
05:24هنحط فيها بس
05:25بيتحط بره بقى بيحطوا عليها
05:27اللي هو القرنفل
05:29كده اشتدينا شكل البرتقانة فعلا
05:32خلاص طيب إيه كمان
05:35عندنا شكل اللي هو الكمترة
05:42اهو الصفرة دي نعمل كمترة شوية كبيرة
05:45صفرة نعمل كمترة ازاي
05:48نبتدي ان احنا بصوا ناخد اهي الكورة شكلها كده
05:53وابتدي اطلع لها بحتة تكون
05:58ليها بوز كده
06:00هو ده شكل الكمترة
06:03اهي
06:04دي بقت كمترة معانا
06:06نحط لها برضو واحدة من
06:13اهم تكة ان احنا
06:16نلونه بقى في الآخر
06:18بقى الوان الجل برضو
06:19يتلون
06:23عشان ده بيفرق جدا جدا جدا في الشكل النهائي
06:29وبتحفظوه ازاي
06:31يتحفظ في علبة محكمة
06:34ويتحط في التلاجة
06:35بس يفضل ما يلمسوش بعض
06:39علشان لو تلمسوا بعض
06:42هيبهته على بعض في الالوان
06:44فاهم حاجة ما يلمسوش بعض عندي اللون الاحمر بقى اهو
06:50دي نعمل منها فراولوية كبيرة
06:55اهي ونديها بس اللي هو فيها كده
06:58احنا عارفين الفراولة بتبقى ليها بوز كده
07:00اهو صح
07:01اهي الشكل ده
07:03نعمل لها ايه بقى
07:05فيها ليها تكتين بس الفراولة
07:07ليها لحط الخضرة طبعا اللي فوق
07:10اهو عجينة خضرة
07:11عندي بقى الشكل اللي هو
07:16عندي اللي هو للعجينة الخضرة
07:19شكل نجمة
07:22بروح قطعة كده
07:26شايفين باخد هالنجمة دي بقى
07:30وببتدي احطها للفراولة من فوق
07:33هنا
07:36شايفين دي بتاعة الفراولة
