00:00En un mois, on a eu le déclic, on s'est dit les tartelettes et c'était un peu sur
00:04un coup de tête, c'était pas du tout prévu.
00:06Jamais on se serait dit il y a un an, dans un an on ouvrira une maison tartelette avec que
00:10des tartelettes.
00:17On se disait on veut faire un concept un peu original, un nouveau concept et on s'est dit qu
00:22'est-ce qu'on peut faire.
00:24Lui il est parti sur les produits un peu monoproduits et après avec réflexion on a dit tartelettes.
00:35Pour l'instant on a 6 préparations différentes, vous en avez 3 aux fruits, la citron, la prune citron vert
00:41et la figue vanille.
00:43Et 3 un peu plus gourmandes avec la Paris Brest, la Vanofi et la Riolet.
00:48C'était un choix de début, après on voudrait arriver à 8 tartelettes dont une qui ne bouge pas.
00:52Les tartelettes vont changer en fonction des saisons et un peu en fonction des événements.
00:55Du coup on vous présente la tartelette Vanofi, donc en dessous vous allez avoir une pâte sucrée,
01:00ensuite par dessus vous allez avoir la feuillantine au spéculoos, des bananes coupées fraîches et ensuite une chantilly par dessus.
