00:01Música
00:04Falou em boteco, você já lembra de cerveja trincando e um bom tiragosto?
00:10Eu sou botequeira, né? Torresmo!
00:13Não pode faltar!
00:14Não pode faltar!
00:16Os botecos de Vila Velha eu rodo todos, né?
00:19E o meu preferido é Torresmo também.
00:25Mas e gastronomia sofisticada? Será que dá bom?
00:29Essa é uma rabada crocante, um prato criado por esse bar em Vila Velha.
00:35Ele é feito com uma camada de polenta.
00:38A diferença é que ela é crocante, com a rabada desfiada, com o molho caseiro da casa e o agrião.
00:46E pastel de arraia? Diferente, hein?
00:49O próprio nome já gera uma curiosidade, né?
00:53As pessoas não sabiam como que é a arraia e tal.
00:56Então a gente buscou essa inspiração em outro estado, trouxemos pra cá a nossa versão, né?
01:02E assim, tá sendo um sucesso. O pessoal tem gostado bastante.
01:06Esses pratos participam do Roda de Boteco, uma competição que vai eleger o melhor aperitivo
01:12dentre 40 bares e quiosques participantes.
01:16O festival acontece em um período estratégico para o setor, que é o de baixa temporada.
01:22O evento ajuda a impulsionar as vendas e a trazer clientes que não têm o hábito de vir aqui, por
01:28exemplo.
01:29Nesse quiosque, a estimativa de aumento no faturamento é de 30%.
01:34No meu caso, a curiosidade me fez querer experimentar.
01:38Eu nunca comi arraia. Será que no pastel é bom?
01:42Vou botar um molhinho.
01:52Definitivamente, é muito diferente, mas muito gostoso também.
01:56Nesse ano, o preço dos aperitivos é R$ 64,90, com direito a uma cerveja.
02:03Em julho, uma votação popular vai definir os melhores pratos.
02:08O Roda de Boteco gera uma competição saudável entre eles,
02:12onde eles acabam primando mais pela qualidade do atendimento, pela higiene do local, enfim.
02:20Isso é muito bom, que quem sai ganhando é o cliente final.
02:23O cliente lá na ponta, o cliente que senta na mesa do bar para consumir, para se divertir.
02:28Essa turma também curtiu o aperitivo.
02:31E aí, está servido?
02:33Nossa, muito bom, gente.
02:34Super aprovado.
02:35Está de nota 10 mesmo.
02:37Está maravilhoso.
