00:00Faz tempo que ele não está entre os destaques das promoções e ofertas.
00:05O café está com um gosto diferente, mas não é no sabor, é no preço.
00:10Está muito amargo, muito amargo. Está muito caro, realmente está caro.
00:16E aí não tem escapatória. Para quem faz do café um hábito, não dá para abrir mão.
00:22Nós como restaurante, a gente sabe que o cliente gosta de um cafezinho, de fazer um agrado para o cliente,
00:27né?
00:27Mesmo com a alta, a Mariselma manteve o mimo para os clientes.
00:32Todos os dias a garrafa está cheia, quentinha, para o cliente.
00:35O café moído teve um aumento real de 50% nos últimos 12 meses.
00:40E aqui no Espírito Santo, a alta descontada à inflação foi superior à média nacional.
00:47Mas até chegar ao consumidor, incluindo os custos operacionais e de logística,
00:52a alta do preço final do pacote de um quilo chega a 89%.
00:57Isso dá quase o dobro do preço de um ano atrás.
01:01Bem acima da inflação oficial do país, que nos últimos 12 meses ficou em 4,5%.
01:08Mas por que está tão caro?
01:11A explicação para a alta do preço do café começa aqui, no campo.
01:16A estiagem e as altas temperaturas fizeram com que os custos de produção aumentassem.
01:22Fora aquilo que já foi perdido.
01:25Os produtores também se esforçaram para combater pragas que aparecem justamente nessas condições climáticas.
01:33Seu José Carlos tem uma propriedade de 5 hectares, ocupados por 34 mil pés de café.
01:41Ele prevê que a próxima safra não será tão boa.
01:44Estão com 20 dias de seca, o sol muito forte, muito quente.
01:49Isso aí vai impactar até na qualidade, porque com calor muito quente, a planta acaba queimando,
01:58dando escaldadura nos grãos, na folha.
02:01E isso aí impacta na qualidade também.
02:04O Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do Brasil, atrás apenas de Minas Gerais.
02:11É o único estado que produz os tipos Conilon e Arábica.
02:15O café representa 70% da economia do agrocapixaba.
02:20A última safra foi até superior à de 2023.
02:24Mas os grãos tiveram outro destino.
02:27O Brasil saltou, desse ano, de 40 milhões, 41 milhões, 43 milhões, para 50 milhões de sacas de café exportadas,
02:38de um ano para o outro.
02:40Então você vê que realmente o mercado global, o mundo, realmente está comprando café brasileiro.
02:45Especialistas do mercado acreditam que é difícil prever se o preço continuará subindo a longo prazo.
02:53Mas o setor não acredita numa queda na demanda.
02:57Pelos números que existem, os analistas que fazem esse trabalho,
03:02no curto prazo, realmente o café, a tendência é até ter uma certa alta ainda.
03:06E aí
03:06E aí
03:06O que é isso?
