00:07L'autunno in Toscana ha il profumo intenso e inconfondibile delle cose preziose.
00:14Uno degli appuntamenti più glamour e attesi dai veri food trotter è la mostra a mercato
00:19del tartufo bianco delle colline San Miniatesi che quest'anno spegne 55 candeline.
00:26Un'edizione che unisce il gusto per l'eccellenza alle grandi sfide del nostro tempo come la
00:31sostenibilità e la tutela della terra.
00:34Sam Miniato capofila di un territorio a carattere tartufigeno che comprende 30 comuni, le colline
00:41San Miniatesi.
00:42Ormai sono 55 le edizioni della mostra a mercato del tartufo bianco delle colline San Miniatesi
00:48dove viene esaltato il tartufo bianco in tutte le sue forme.
00:53tramite esposizioni, degustazioni, show cooking e la possibilità ovviamente di acquistarlo
00:59e anche farsi un po' una cultura di tutto ciò che è la cavatura e la ricerca del tartufo.
01:03Abbiamo anche qua il Mutart, il museo che ne parla accuratamente dove si possono trovare
01:08anche le riproduzioni dei tartufi più grandi del mondo trovati proprio in questo territorio.
01:13Durante la mostra sarà anche possibile assistere insieme ai tartufai e ai loro fidati cani
01:18a delle dimostrazioni di ricerca del tartufo.
01:25Sono proprio loro i protagonisti assoluti, i cani che con il loro fiuto si aggirano nei
01:30boschi insieme ai loro padroni per cercare gli esemplari più pregiati.
01:39E di fatti, secondo Weekend, la mostra a mercato cambia ritmo e si tinge di verde.
01:46Licia Colò, signora della divulgazione ambientale, guidando il pubblico nella natura, accenderà
01:51il riflettore su un tema caldo, l'impatto dei cambiamenti climatici sui nostri ecosistemi
01:55e sul futuro stesso del tartufo.
02:01Ma non si può parlare di tartufo senza accostarlo ai piatti gourmet.
02:10In una sorta di grande laboratorio a cielo aperto, nelle piazze e nei ristoranti di San
02:14Miniato, nei tre fine settimana si potranno assaggiare menù particolari a firma dei più
02:19grandi chef.
02:25San Miniato in quei giorni avrà il profumo del tartufo bianco nel suo centro storico e al centro
02:31di questa mostra sarà possibile vedere quelli che sono gli show cooking e nel primo fine settimana
02:37ci sarà addirittura Alessandro Borghese che farà uno show cooking a San Miniato a base di
02:42il tartufo bianco.
02:48E se il tartufo bianco è il re di questo appuntamento, paesaggio collinare, cultura e tradizione
02:53convergono e l'occasione diventa ghiotta per visitare le bellezze del borgo.
03:03La peculiarità della mostra a mercato del tartufo bianco delle colline samminiatesi è che si
03:08svolge proprio nel centro storico di San Miniato, un posto meraviglioso dove non c'è
03:13migliore occasione per poter visitare i suoi più importanti monumenti, la rocca di Federico
03:18II, la chiesa del Santissimo Crocifisso con la sua meravigliosa scalinata, nel centro ovviamente
03:23il Duomo e il Palazzo del Seminario.
03:27Tutta la mostra viene svolta al cielo aperto in questa meravigliosa cornice, ma oltre a questo
03:31c'è la possibilità di visitare i musei perché saranno tutti quanti aperti durante questo
03:36fine settimana o il convento di Santa Chiara, anche lui con il suo museo, il nostro museo
03:41anche del tartufo, ma non solo.
03:43Ci sono anche importantissimi palazzi che aprono proprio per questa occasione, come il Palazzo
03:48Formichini con una guida e anche il Palazzo Grifoni e tantissime mostre d'arte proprio si
03:55apriranno durante gli ultimi tre fine settimana di novembre.
03:58Formichini con una guida e anche il Palazzo Grifoni e tantissime mostre d'arte proprio
