00:03Eles são encantadores, hum, só de olhar da água na boca, verdadeiras tentações.
00:11Estamos falando dos doces, considerados por muitos um dos grandes prazeres da vida.
00:18Mas já pensou se não existissem essas delícias?
00:21Uma pesquisa da Associação Brasileira de Nutrologia apontou que cerca de 70% dos brasileiros
00:28não abrem mão dos doces depois das principais refeições.
00:33Você gosta de doce?
00:34Amo, se deixar eu como todo dia.
00:37Qual doce que o senhor gosta?
00:39Mais chocolate.
00:40Chocolate, bate aqui, você é dos meus, já comeu um chocolate hoje, já comi um doce hoje?
00:46Já comi hoje.
00:47Uma outra pesquisa realizada pela Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais e a Unicamp,
00:55mostra que o consumo de doces no país cresceu 47,1% durante a pandemia.
01:03Movimento que foi aquecido pelo surgimento das confeitarias, uma forte tendência de mercado.
01:10É um mercado promissor que está em crescimento porque é muito dinâmico.
01:14Os confeiteiros podem trabalhar dentro de casa, escolher o segmento que preferem atuar,
01:18desde pães, biscoitos, compotas, bolos, tortas.
01:22É um mercado amplo.
01:24E quando o assunto é doce, uma das grandes referências no mercado capixaba é a Paola Binal,
01:31mais conhecida como Paola Cake.
01:34Há oito anos, essa jovem começou vendendo bolos no pote, na rua, batendo de porta em porta.
01:41E hoje realizou o sonho de ter sua própria loja em Serra Sede, mais conhecida de norte a sul do
01:49Espírito Santo.
01:50Hoje sustenta a minha família, a família da minha mãe, então hoje ela se tornou o nosso sustento e cheio
01:58de realizações, né?
01:59Tanto para a minha família quanto para a minha mãe, que eu pude realizar o sonho dela,
02:02de ter a casa dela sem entrar a água de enchente, como sempre aconteceu.
02:07Realizar o sonho de ter uma chacarazinha para ela, poder descansar.
02:10Então é uma realização de um sonho mesmo.
02:13A intenção era ter um complemento na renda da família.
02:16Começou produzindo 50 bolos no pote por dia.
02:21Hoje são produzidos mais de 600.
02:24E ainda tem outros doces do cardápio.
02:27São mais de 2 mil unidades produzidas diariamente.
02:31O negócio cresceu tanto que hoje o Paola emprega 24 funcionários diretos.
02:38Quando a gente volta num tempo assim, chega a ser emocionante, né?
02:41Lembrar da gente puxando o carrinho de feira, né?
02:44Oferecendo de porta em porta.
02:45E quem também identificou o potencial desse mercado foi a Rede Vitória.
02:50Há 4 anos lançando o reality mais doce, apresentado por ninguém menos que ele.
02:55A Alessandro Heller.
02:56Ela é famosa, todo mundo sabe.
02:59E os doces, são tão gostosos assim mesmo.
03:02Eu te falo uma coisa, essa confeiteira está fazendo sucesso no Espírito Santo todo, né?
03:05Todo mundo fala da Paola e quer vir aqui, quer estar aqui onde a gente está provando as delícias da
03:10Paola.
03:11Bora lá então, se você precisar de ajuda, estou aqui com você.
03:15Vai provar comigo.
03:16A fama é muito devida, tá?
03:18Merece de verdade.
03:19Está uma delícia isso aqui.
03:21Mas a gente está aqui não é só para provar, não.
03:23Tem uma surpresa para você.
03:24Que tal você ser apresentadora do Mais Doce nessa temporada comigo, Paola?
03:32Por essa?
03:33Não esperava.
03:35Paola, então por favor.
03:37Como é que vai ficar o coração da sua mãe quando souber disso?
03:40Nossa, eu nem imagino como ela vai ficar.
03:43Vai ficar emocionada assim como eu estou.
03:46Gratificante, sem palavras.
03:48É todo seu, pode vestir, viu?
03:49Seja bem-vinda.
03:51Olha, a equipe lá atrás. Cadê? Cadê? Ela merece.
03:55Paola, paola, paola, paola, paola, paola, paola.
