00:00Nesse climão gostoso de Copa do Mundo, todo mundo torcendo, bora aqui ó, chegar no nosso espaço Gourmet com ela,
00:08Laila Campos.
00:09Eu vi você participando essa semana com a gente no nosso Facebook.
00:13Ah, foi.
00:13Li até seu comentário sobre o seu filho Isaac.
00:16Obrigada por estar sempre acompanhando a gente aqui ao vivo e também quando está em casa, viu?
00:20Ah, com certeza, eu que agradeço por fazer participar.
00:22Vem cá, me conta, nesse clima de Copa do Mundo, o que que você trouxe de bom, fácil e gostoso
00:28pra gente fazer em casa?
00:29Então, um dadinho de tapioca, né, sexta-feira, início do mês, um dia de jogo de futebol, Copa do Mundo,
00:38né, no Brasil, então merece um petisco gostoso.
00:42É, gostoso e diferente, né?
00:44Diferente de apenas de quatro ingredientes, ele apenas tem algumas técnicas pra fazer, mas ele é de fácil.
00:51Eu confesso que eu amo, viu?
00:53Você gosta, Roberta?
00:54Eu amo, sempre quando eu vou nessas festas chiques da vida, que as pessoas passam servindo, dadinho de tapioca, eu
01:01sou daquelas que, ó, pegam um, falam assim, peraí, moça, deixa eu pegar o outro, peraí, deixa eu pegar mais
01:05um.
01:07Isso é muito bom, né?
01:08Ele tá um sucesso tão grande em algumas outras cidades, assim como São Paulo, que lá tá competindo com a
01:14coxinha.
01:15É mesmo?
01:16Aham, tá competindo com a coxinha.
01:18Aí você imagina, um petisco competindo com a coxinha, né, porque é bom.
01:21É, vamos lá, e como que a gente faz essa receita?
01:25Então, aqui eu vou utilizar a minha tapioca, ela tem que ser granulada, tá?
01:30Ok.
01:30Não pode ser aquela que a gente utiliza pro café da manhã, aquela coisa toda, não, tá?
01:34Tem que ser essa aqui granulada, os floquinhos, mais grossinhos.
01:37Não sei o que faz a mingauzinha, o que faz o...
01:41O cuscuz, tá?
01:43Aqui o meu queijo tem que ser o coalho, porque ele aguenta maior temperatura, tá?
01:48Tá.
01:48Então tem que ser o queijo coalho.
01:52Eu vou utilizar uma pitada de sal.
01:55Cuidado, gente, com o sal, porque alguns fornecedores de queijo coalho já tem um pouquinho a mais de sal.
02:01Uns menos, outros mais, então só uma pitadinha de sal.
02:05Ok.
02:05E também que é opcional, Roberta, usar a pimenta branca.
02:09Tá.
02:10Aí você vai misturar tudo?
02:11Aí depois eu misturo com o leite quente.
02:14Vacinou os seus também?
02:15Você tem criança pequena?
02:16Não.
02:17Não?
02:17Não.
02:17Mas o calendário também tá...
02:19Tá tudo certinho.
02:19Tá atualizado, né?
02:20Tá tudo atualizado.
02:22Certinho.
02:23Aqui eu, Roberta, misturei os meus ingredientes, né?
02:25E eu venho agora com o meu leite.
02:28Ele tá quase levantando fervor naquele momento.
02:30Tem que esperar levantar fervor?
02:32Então, o leite...
02:32Não, quase, quase.
02:33Tá vendo?
02:33Quando começou a bobulhar, aí eu já vou lá...
02:35Então tá no ponto certo agora.
02:36Tá no ponto certinho, tá?
02:38Cheguei na hora certa.
02:39Na hora certa.
02:40E venho, dou aquele susto de uma única vez, assim, sabe?
02:43Aquele sustão no meu...
02:45Uhum.
02:48Misturar aqui.
02:50E aqui a gente vai misturando ele, Roberta, até o ponto dele ficar bem grossinho, porque
02:54ele vai hidratando aqui no leite quente, tá?
02:59E fica assim, gente, o resultado, olha...
03:02E é rápido, né?
03:03Eu tô vendo.
03:03Ele é rápido, tá?
03:05Mas podemos fazer em duas versões, igual eu trouxe ele aqui na versão doce também.
03:10Essa versão doce, ela não precisa ser frita, ela pode ser feita assada, igual eu fiz ali,
03:16eu assei ele, né?
03:17Eu assei ele, né?
03:18Depois dos dadinhos.
03:19Esse aqui também não precisa ser somente frito, também pode ser assado.
03:23E também podemos usar aquela fritadeira à refraia.
03:26Tá, perfeito.
03:27Tá bom?
03:27Bom saber.
03:28Porque lá em casa, eu acho até mais prático.
03:30Além de ser mais saudável, né?
03:32Além de ser mais saudável, exatamente.
03:33Aí, Roberta, ele vai formando um mingauzinho, igual aquele que a gente faz de mingau pra fazer
03:42a tapioca, né?
03:42Como fazemos o cuscuz, tá?
03:45Tá.
03:46Então o queijo vai derretendo aqui com o calor do meu leite quente, até ficar um ponto
03:51mais grosseiro.
03:52Você tá fazendo um sucesso aqui na nossa transmissão no Facebook, vou ler pra você, hein?
03:56Presta atenção, né?
03:57Ai.
03:57Ó, a Marina tá falando, Roberta, essa mulher é maravilhosa, abraço!
04:02Ah, obrigada, Marina, beijo.
04:03A Luciane tá falando, Luciane Barcelos, parabéns, amiga Laila Campos Rodrigues, tudo que ela
04:08faz é um espetáculo, viu?
04:09Ah, a Luciane Barcelos, ela é minha amiga de infância, de criança mesmo.
04:13Te brigava, Roberta.
04:14Brigava, mas hoje tá tudo na paz, né?
04:16Tudo na paz, beijo, Lu.
04:18Nossa, como a massa já mudou, hein?
04:19Ela já mudou bastante, tá vendo, Roberta, como é que ela já hidratou, tá bem hidratada,
04:24tá?
04:24Levo ela numa forma com um plásticozinho filme, ou aquele plásticozinho transparente, tá?
04:30Coloco aqui na forma.
04:33Só pra fazer uma modelagem, tá?
04:36Então é fácil.
04:37É fácil.
04:37Eu achava que fosse mais difícil fazer.
04:39Não, ele é super fácil.
04:41Pode ser congelado depois, tá, Roberta?
04:43Nos quadradinhos prontos, ele pode ser congelado.
04:46É um petisco que você pode deixar prontinho ali.
04:48Antes de fritar?
04:49Antes de fritar.
04:51Eu deixo ele aqui assim, eu levo pra gelar no mínimo duas horas pra poder resfriar, tá?
04:56Ele ficar geladinho.
04:57Eu já trouxe um geladinho ali pra nós, pra acelerar o nosso lado aqui.
05:01Pra fazer a mágica da televisão.
05:03Enquanto isso, eu quero mandar um beijo muito especial pra dona Isabel, de Jardim América.
05:09É a mãe da Margarete.
05:12A Margarete mandou mensagem, falou que ela conversa comigo pela televisão, que ela fala comigo,
05:17que ela responde as minhas perguntas.
05:19Ô dona Isabel, um beijo especial pra você, tá bom?
05:22Que o Papai do Céu esteja sempre aí do seu lado, gente, fazendo uma companhia maravilhosa, tá?
05:27Joia, que você esteja sempre abençoada.
05:29Roberta, tem um monte de clientes que eu encontro pela rua que falam a mesma coisa, sabia?
05:32Ah, é?
05:33Todo mundo faz isso.
05:35Conversa com você pela televisão.
05:37Sério?
05:37Todo mundo.
05:39Quando eu era criança, eu só fazia isso com a Xuxa, né?
05:41Ah, é?
05:42Olha aqui.
05:44Mandar um beijo pra Vitória.
05:46A filha da Marcilene tá fazendo hoje seis aninhos.
05:51Chará da nossa Vitória, que também da nossa produção.
05:54Então, olha, Vitória, sua linda, maravilhosa, Papai do Céu, derrame muitas bênçãos na sua vida, viu?
06:00Você é muito querida lá.
06:01Vamos participar com a gente aqui no Papai do Espírito Santo.
06:02Ah, que bom, Roberta.
06:04Ó, tá durinho, tá vendo?
06:05Saiu uma plaquinha durinha.
06:07Eu já tirei do meu plástico, da minha geladeira.
06:09Quanto tempo da geladeira?
06:09Duas horas no mínimo, até resfriar.
06:12Resfriou, aqui eu venho e corto uns dadinhos mesmo, tá?
06:16Quadradinhos.
06:17Aqui eu não tô utilizando nenhum cortador específico, mas a gente vai no olhômetro
06:21mesmo, aqui, tá vendo, Roberta?
06:23Sei.
06:24Aqui eu já posso congelar ele, botar nos saquinhos e congelar.
06:27Chegou uma visita, de repente assim, eu já, né, já posso só fritar.
06:35Pra fritar, Roberta, eu não preciso de passar na farinha de rosca, na farinha de trigo, nada.
06:40Eu venho direto com ele aqui, coloco o óleo.
06:43Não muito quente, tá bom, Roberta?
06:46Não muito quente, então.
06:47Não muito quente, tá?
06:49Ele tem que tá no fogo aqui, acabou.
06:53Deixa eu te ajudar aqui, ó.
06:54Sabe o que que é?
06:55Ele desarmou.
06:56É, desarmou.
06:56A gente apoiou a coisa aqui, a gente apoiou.
06:58Eu acabei apoiando.
06:59Pronto.
06:59Exatamente.
07:00Acho que agora vai, não vai?
07:02Não, aqui ó.
07:03Aqui.
07:04Aí frita.
07:05Ele frita.
07:06Ele é rápido pra fritar, Lávia?
07:07Ele é rápido pra fritar.
07:08Ele dá uma douradinha.
07:09E vai chegar nesse ponto.
07:11Nesse ponto.
07:11Prontinhos pretos, mais moreninhos, já são um queijo.
07:14Ai, melhor hora agora.
07:16Posso ficar à vontade?
07:17Essa gelequinha de quê?
07:18De pimenta.
07:19Tá um pouquinho apimentada.
07:20Tá um pouquinho apimentada.
07:21Depois eu sofro em casa.
07:25Olha, Roberta, bem apimentada.
07:28Vamos lá.
07:31Olha, agora é pimentada.
07:42Deixa eu falar uma coisa pra vocês.
07:44De verdade, eu sou apaixonada por isso aqui.
07:48Eu botei um pouquinho mais de geléia de pimenta.
07:51Aham.
07:51E tá perfeito.
07:53Ah, que bom.
07:53Tá delicioso, ó.
07:54Ó.
07:58Obrigada, Roberta.
07:59Hum.
07:59Hum.
