00:00Le beurre sur les bords de la pizza.
00:01Mais non, c'est qu'il y en a qui vont hurler ou pas ?
00:03En 2017, j'étais livreur à vélo, je livrais des pizzas des gens.
00:06Aujourd'hui, j'ai mes pizzerias. Vraiment, la pizza, ça m'a sauvé.
00:08On est dans le 17e arrondissement, dans une des trois pizzerias du chef Abdel.
00:12Et je peux vous dire que je ne connais personne d'aussi passionné que lui.
00:15On est les moins chers sur Paris avec ce genre de produit.
00:18On va faire une margarita. Là, elle est à 9,90.
00:20Je reçois certains étudiants qui vont partager une pizza à deux.
00:24Ils vont payer moitié-moitié, 5 euros, 5 euros.
00:25Parfois, je leur ajoute des petits trucs, ça part.
00:27Ça me touche énormément quand ils me disent « Merci, monsieur, d'avoir fait un bon produit à ce prix
00:31-là. »
00:31Il faut être engagé.
00:32J'adore tes engagements.
00:33On vient avec le basilic, on le déchire et va lâcher son parfum.
00:36Là, je viens mettre la mozzarella. Je vais mettre 90 grammes.
00:39C'est précis.
00:40On est des artistes ou pas ?
00:41Ah ouais. Pourquoi ça te tenait à cœur de faire une pizza à moins de 10 euros ?
00:44C'était le plat des pauvres. Je suis né et grandi en Algérie jusqu'à mes 23 ans.
00:48Puis, je suis venu en France en tant qu'étudiant. Je suis prof de sport à la base.
00:52Je suis venu faire mon master ici, dans le Nord-Pas-de-Calais.
00:55J'avais toutes les économies de mes parents à 1100 euros.
00:57Après, il faut se débrouiller.
00:58C'était pas facile.
00:59Puis, j'ai dû abandonner mes études pour commencer à faire des petits jobs gauche à droite.
01:03Jusqu'à ce que je tombe sur la pizza.
01:05Et là, ça me met du beurre sur les bords.
01:07Tu vas sentir ce petit goût délicat plus la sauce tomate.
01:10Là, c'est très gourmand.
01:11J'ai commencé à prendre sur YouTube.
01:13Et un an après, je suis parté à un app.
01:15Ils ont dû te prendre pour un fou, là.
01:16Oh là là.
01:16Tu me dis si le beurre change quelque chose ?
01:18C'est un banger.
01:19Puis, j'ai eu des commentaires comme « C'est la meilleure pizza que j'ai mangé de ma vie.
01:21»
01:21Ça fait 30 ans que je n'ai pas mangé de pizza aussi bonne.
01:23Les gens vont râler, mais il faut tester.
01:25Ah ouais, c'est trop bon.
