- há 2 dias
O Agro Business vai ao ar sempre aos domingos, às 8h. Além da TV Vitória/Record TV, você também pode acompanhar o programa ao vivo na capa do Folha Vitória e pelo Facebook do Folha Vitória. Caso perca algum episódio, pode vê-lo no YouTube do Folha Business.
Categoria
🗞
NotíciasTranscrição
00:03Música
00:11Turismo rural.
00:12Produtor de linhares, vende 3 toneladas de uva em apenas 4 dias.
00:18Música
00:20Eu não esperava que sairia tão bem.
00:23Itapemirim, sul do estado, é a capital capixaba do atum.
00:28Música
00:30A família hoje aqui do nosso distrito vive da pesca.
00:33Como secar e armazenar cafés especiais?
00:37A gente foi tirar as dúvidas com o especialista.
00:41Música
00:42Muito importante que qualquer método que ele escolha para fazer a secagem do sul capé, ele tenha conhecimento.
00:48São Mateus, litoral norte de capixaba, é o maior produtor de limão do Espírito Santo.
00:55Música
00:56Tem áreas que a gente chega a produzir 45 toneladas de média e outras que chegam até 80.
01:02Produção de mel é destaque em São Domingos do Norte.
01:06As abelhas ajudam também na polinização dos cafezais.
01:11Música
01:27Você já imaginou ser possível produzir uvas no norte do estado?
01:32Linhares tem mostrado que sim.
01:34E os produtores estão satisfeitos com a segunda temporada de colheita de uva aqui na região.
02:03Música
02:04Mais de 3 mil quilos da fruta.
02:06No final de semana, serveu de gente aqui e praticamente acabou tudo a produção no fim de dois final de
02:14semana.
02:14E até a sua expectativa era que duraria mais, né? Que duraria três semanas.
02:18Isso, três semanas, pelo menos que aí a outra uva que estava mais verde chegava melhor.
02:22Eu não imaginava que seria uma coisa tão rápida, que o pessoal abraçaria tão rápido a causa de vir aqui
02:28o turista de várias regiões, de Vitória, Serra Cariacica.
02:33Sem contar os municípios vizinhos, Colatina, Linhares, 51 e também Rio Bananal, que vieram em peso aqui.
02:41A colheita das uvas começou há duas semanas.
02:45Apesar de números significativos, as chuvas de fevereiro deste ano atrapalharam um pouco a produção.
02:52A brotação antecipou, antes do prazo que a gente tinha da poda.
02:58Quando a gente podou, ela já estava brotando.
03:01Essa brotação que veio antes da poda, ela foi prejudicada pelo excesso de chuva, que acabou abortando a florada.
03:08Aí acabou não produzindo tudo aquilo que a gente esperava, mas assim mesmo, deu bastante.
03:15A propriedade está na segunda colheita.
03:18O plantio começou há pouco tempo, em 2020.
03:22Os irmãos Giovanni e Aloir entraram no programa de fruticultura do município,
03:27que oferece mudas e capacitação técnica para os produtores.
03:31Inicialmente, eles pegaram 400 mudas de uva de dois tipos.
03:35Niagra Rosa e Isabel Precoce.
03:39Em um ano e quatro meses, conseguiram colher 3 toneladas, uma média de 10 quilos por pé.
03:46Número considerado um tremendo sucesso.
03:49Uma coisa muito nova, né?
03:52Eu não esperava que sairia tão bem.
03:54A gente arriscou, plantou 400 plantas.
03:57Graças a Deus, deu certo.
04:01Os números são resultado de muito trabalho e parceria, como o do agrônomo Rafael Buffon.
04:08Ele e outros profissionais da Secretaria de Agricultura do município dão apoio aos produtores
04:14no que diz respeito ao plantio das uvas, poda, pulverização e adubo.
04:19A gente começou levando eles para os locais que tinham essas culturas.
04:23A gente trouxe os produtores que tinham essas culturas, principalmente na região de Santa Tereza,
04:27para cá, para ajudar a gente nessa demanda inicial, nessa parte técnica.
04:32E os produtores foram pegando o jeito, foram se acostumando e hoje eles já estão a pleno vapor produzindo uva.
04:41Cuidar da uva não é fácil.
04:43É preciso técnicas e também organização entre os produtores e mercado.
04:48E foi pensado nisso que a Prefeitura criou o Programa Municipal de Fruticultura.
04:54A iniciativa possibilita aos agricultores um incremento de renda.
04:58E é uma tentativa de promover a diversificação agrícola por meio da fruticultura.
05:03A gente fez um estudo no passado para identificar as características de cada região.
05:10O Linhares é um município territorialmente muito grande, tem diversidade de clima, de solo, de cultura e de produtores.
05:16Foi feito esse estudo, essa identificação e essa definição de cinco polos de frutas
05:21que a partir daí foram fomentadas e incentivadas pelo município.
05:25Com a adesão dos produtores no projeto, o fomento com a distribuição de mudas,
05:29o acompanhamento técnico, o suporte de mercado também aproximando o mercado comprador desses produtores.
05:37Essa definição dos cinco polos se transformaram hoje em mais de 40, quase 50 hectares de frutas
05:43sendo cultivadas que até então não eram cultivadas de forma comercial.
05:47Então temos o limão tai chi, o cajamanganão, o açaí, a goiaba e a uva nesse programa atualmente.
05:53A iniciativa já gerou bons exemplos dentro do município, principalmente com o polo de uva na comunidade de São Judas
06:01e o polo de cajamanganão no distrito de Farias.
06:05Estima-se que o cultivo de frutas rende até cinco vezes mais do que o setor de grãos.
06:11São cerca de 65 produtores que entraram nessas cinco frutíferas novas e que estão dando certo,
06:17estão dando resultado com essas frutas sendo comercializadas no mercado local,
06:22supermercados vendendo essas frutas, comprando do produtor diretamente,
06:26fábricas de polpas, feira livre, merenda escolar, o turismo rural.
06:31Então são várias frentes de mercado que o produtor decide qual a melhor opção comercial para ele.
06:39Cada fruta tem o seu destino.
06:42Entre as variedades de uva de Linhares, a Isabel Precoce é consumida para a mesa
06:48e utilizada no preparo de sucos e vinhos.
06:51A Niagra Rosada é destinada para a mesa e para o preparo de espumantes.
07:00Uvas que, mesmo inseridas há pouco tempo na atividade econômica do município,
07:04já movimentam a cadeia do turismo, contribuindo social e economicamente para a cidade.
07:11É uma cultura que tem a possibilidade de trazer uma rentabilidade muito grande e uma área muito pequena.
07:16E a quantidade de pessoas que foram lá para colher essa uva, visitar, tirar ela do pé,
07:22nos mostrou que é um sucesso absoluto.
07:24Você via pessoas daqui saindo de Linhares para ir em outros municípios para ver a cultura da uva,
07:31para ver uma parreira produzindo e agora a gente tem isso aqui no nosso quintal.
07:37E para o futuro, as expectativas são as melhores possíveis.
07:42A gente investiu, plantou mais um pouco com a ajuda da prefeitura, mais 600 pés.
07:47Estou fazendo teste com outras variedades, uma uva mais fina para ver se adapta também ao nosso clima,
07:53que nem todas talvez se adaptariam igual a essas duas.
07:58Mas futuramente a gente talvez investir no vinho e mesa, uva de mesa.
08:04No caso da Vitória e a Isis também, que é a uva sem semente.
08:24O atum é um peixe encontrado em águas profundas da costa capixaba,
08:29principalmente na cidade de Itapemirim, no sul do estado.
08:33A cidade é considerada a capital estadual do atum.
08:36Pegamos a estrada até Itapemirim, no litoral sul do estado.
08:41Cercada por mar e montanhas, a cidade tem uma população estimada de 35 mil habitantes.
08:48Itapemirim é a capital estadual do atum.
08:53Nossa visita pela cidade começa pelo Porto Itaipava, um dos principais terminais pesqueiros do estado.
09:02A estrutura passou por uma expansão e está na fase final de instalação.
09:07Tem pier para a costagem das embarcações, pier de apoio, área técnica, estaleiro para fábricas de barco.
09:15São mais de 7 milhões de metros quadrados.
09:18Itapemirim, hoje, a pesca é a segunda maior produção do nosso município.
09:24Só perdemos por petróleo.
09:26A pesca é o que mais gera emprego, o que mais gera renda.
09:31Tem os atravessadores.
09:33A família hoje aqui do nosso distrito vive da pesca.
09:3690% do distrito, pelo menos aqui de Itaipava, sobrevive da pesca.
09:42Aqui, cerca de 400 barcos pesqueiros ancoram e partem.
09:47A cada viagem, que dura mais de 15 dias em alto mar, as embarcações chegam carregadas com várias espécies de
09:55peixe.
09:55Só de atum trazem, em média, 10 toneladas.
09:59Nós somos os maiores produtores do Brasil em pesca artesanal de atum.
10:04É tudo manual.
10:05Por isso que se chama artesanal.
10:06Não é industrial, que é um espinhel longo que se larga.
10:09É tudo na mão mesmo, com um nalho bem fininho, um anzol pequeno.
10:13É de ficar, às vezes, ali duas horas na lateral do barco ali para se matar o peixe.
10:18Porque ele corre, ele quer fugir, você tem que dar linha, deixar ele correr um pouco, porque senão estoura o
10:23nalho, porque é muito fino.
10:25É bater no peito mesmo e ficar feliz com isso, porque nós somos o primeiro do Brasil nessa área aí.
10:34Em terra firme, começa a negociação.
10:38Leva quem paga mais.
10:39Não há compradores específicos.
10:42Os clientes que conseguem negociar melhor no dia garantem o pescado.
10:47Os peixes aqui são vendidos tanto para pessoas físicas, quanto para a indústria local ou para fora do estado.
10:58O atum movimenta a economia da cidade.
11:02Segundo dados da prefeitura, Itapemirim produz entre 2 e 3 toneladas de atum por ano.
11:10A pesca do atum é uma tradição no município e é passada por gerações.
11:16Seu João está há mais de 50 anos nessa atividade.
11:20Dentro dos 12 anos que eu trabalho nessa vida de pesca aí, que é a minha vida e meu ganha
11:27-pão, é isso aí.
11:28No disfarço dessa vida que estou hoje, traz o sustento da minha família, está trazendo até hoje.
11:35Mesmo que ainda artesanal, a pesca em alto mar se modernizou.
11:40Agora os barcos são equipados com GPS, sonares, sensores que indicam onde está o cardume de peixe.
11:49Tecnologia aliada à experiência desses homens formados pelo mar.
11:54Mudanças que favorecem o sucesso da pesca, aumentando significativamente a produtividade.
12:01Antigamente era tudo, como se diz, era tudo manualzinho, agora é tudo digital, é tudo elétrico, né?
12:07Tem previsão de tempo, tem tudo no barco, né?
12:11Os aparelhos bons, piloto, que antigamente era tudo aqui.
12:14Agora é tudo na... você não bota a mão em mais nada, fica só olhando.
12:18Trabalha mais aqui com esse aparelho aqui, que é um piloto.
12:21E esse aqui, que é um... chama-se joystick, que é para governar o barco.
12:27O apoio aos pescadores vem da terra.
12:30Elander e um amigo viram uma oportunidade.
12:34Criaram uma rádio costeira para estabelecer a comunicação entre as embarcações do mar e a população na cidade.
12:41Desde familiares dos pescadores até a empresa de origem dos barcos.
12:48Tô te copiando, seu raio tá falhando um pouquinho aí.
12:51Tô te copiando bem, vou dar uma previsão pra você.
12:54A gente tem embarcações do Espírito Santo, pescadores de Itapemirim, de todo o Espírito Santo,
13:00trabalhando no Rio de Janeiro, trabalhando em Itajaí, em Rio Grande.
13:04E eles passam diariamente as notícias pra gente e a gente tem a informação na Bahia.
13:10Então a gente tem pescadores no nosso estado, espalhados no Brasil todo.
13:16O negócio tem hoje 278 embarcações afiliadas e faz transmissão para barco de todas as regiões brasileiras.
13:26Esse é um programa que a gente usa pra auxiliar os pescadores em alto mar.
13:30Nele a gente consegue ver vento em tempo real.
13:34A gente tem aqui vaga de mar, direção da vaga, corrente marítima, vento com rajada.
13:40Então tem todas as informações pra auxiliar o pescador em alto mar.
13:50A produção pesqueira em Itapemirim abastece o mercado interno e externo.
13:55No distrito de Itaipava está uma das maiores empresas de exportação de pescado do Brasil.
14:01A produção total da indústria hoje, ela gira em torno de 500 toneladas a mês, na casa de 6 mil
14:09toneladas a ano.
14:10E temos também uma capacidade de armazenagem que é quase que o dobro disso.
14:24Dourado, meca, atum.
14:26O peixe que chega aqui vem direto do terminal de Itaipava e de outros portos de todo o Brasil.
14:33Afinal, a produção é grande.
14:36Esse peixe vem tanto do litoral aqui como da Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo, Santa Catarina.
14:44Essas costas todas aí, chega produto pra gente.
14:49Depois que esse peixe chega, ele é classificado.
14:52Entre exportação e mercado interno.
14:54E vai passar por um processo de higienização.
14:57Para que assim possam estar dentro da indústria.
15:01No setor do mercado interno, o peixe pode ser congelado, filetado, vendido fresco.
15:08A procura do cliente vai dizer o que será feito.
15:12Os peixes manipulados aqui vão para várias regiões do Brasil.
15:17Estados como São Paulo, Pernambuco, Paraíba e Alagoas.
15:24Para exportação, o produto tem prazo de apenas 48 horas desde a saída da fábrica até a chegada ao aeroporto
15:32do país de destino.
15:34Os pescados, de modo geral, são exportados para os Estados Unidos, França, Espanha, Holanda, Inglaterra e Alemanha.
15:43É de tapemirim para o mundo.
15:47A empresa, que já tem 27 anos, gera renda, emprego e oportunidade para moradores na região.
15:55Só na fábrica são 210 funcionários.
15:59Mas em toda a cadeia produtiva, 2 mil famílias da região são beneficiadas.
16:04A pesca dá muito emprego dentro do município de Itapemirim.
16:12Mercado em expansão e os planos para o futuro são grandes.
16:31Chegou a hora do quadro e o especialista responde.
16:34Muitos produtores têm dúvidas de como secar e armazenar o café especial.
16:39E por isso mesmo, estou aqui com o José Altino, pesquisador do Incafé.
16:43Altino, quais cuidados que os produtores devem ter?
16:46É, Estef, é muito importante tomar todo o cuidado, porque às vezes o produtor tem todo aquele trabalho do cultivo,
16:52da lavoura, da colheita, do fruto bem maduro.
16:54E acaba perdendo sua qualidade na hora de guardar o café, né?
16:58Então é muito importante que qualquer método que ele escolha para fazer a secagem do seu café, ele tenha conhecimento.
17:04Ele se informe como proceder com aquele método para que ele chegue na umidade adequada.
17:09A umidade que o café atinge, entre 11% e 12%, é muito importante para a conservação da qualidade do
17:15produto.
17:16E Altino, é verdade que o trabalho que ele vai fazer aqui vai influenciar diretamente lá na xícara?
17:21Com certeza. O café, se não for guardado na umidade correta, ele pode continuar deteriorando.
17:27Ele vai mofar, ele vai fermentar, fermentações ruins e vai ficar com um sabor desagradável.
17:32Então é muito importante que ele guarde o café na umidade correta e que ele vá acompanhando também no armazenamento
17:38como essa umidade está se mantendo, né?
17:41Porque muitas das vezes a gente faz uma medida muito próxima do colhe e depois passa um tempo quando armazena,
17:48vai verificar a umidade está atrapalhada.
17:50E muitas vezes por influência do ambiente. E aí pode acabar perdendo também a qualidade.
17:55E Altino, qual então seria aí a principal dica para o produtor, né?
17:59Que está começando agora, talvez, né? A mexer em um café especial, quer descobrir o potencial.
18:04Tem condições hoje dele fazer uma estrutura como essa, pequena?
18:08Ou é uma coisa que vai demandar muito investimento?
18:11Não, não, não. Essas estruturas podem ser feitas de maneiras bem simples, até mesmo artesanais, né?
18:16Um simples bancado, suspensa em tela.
18:18E o mais importante é o mesmo terreiro de chão.
18:20É que ele domine a prática de como toda ferramenta que ele escolher bem utilizada vai conseguir gerar um café
18:27muito bom.
18:28Muito obrigada, Altino.
18:30E você, tem alguma dúvida?
18:32Manda para a gente que a gente responde aqui no programa.
18:35Basta mandar para o e-mail stephanie.com.br.
18:39Eu aguardo a sua dúvida.
18:41Vamos ver agora a produção de limão em São Mateus.
18:44A cidade é a maior produtora da fruta do Espírito Santo.
18:52No suco geladinho, no refrigerante, na cachaça, no peixe para completar o tempero.
19:03Até chegar na mesa, o limão passa por um longo caminho.
19:07Na fazenda, Rio Preto, é época da colheita.
19:11Quanto mais frutas são tiradas do pé, mais se produz.
19:18A produção aqui é o ano inteiro.
19:19A gente tem aqui várias floradas durante o ano, 5 a 6 floradas.
19:23E aí a gente, aqui é a colheita o ano inteiro.
19:28E qual é a principal vantagem, então, dessa produção de limão o ano inteiro?
19:33A gente, quando pega um preço melhor aí, é mais vantajoso.
19:37E tem aquela questão também da gente poder fazer o estresse hídrico
19:41para tentar colocar a colheita em um determinado período do ano
19:47para conseguir um preço melhor.
19:50E o senhor falou para mim, então, dos processos de estresse hídrico.
19:53Como que acontece?
19:54Então, o estresse hídrico, a gente corta a água da planta,
19:57que todo o nosso pomar é irrigado.
20:00A gente corta a água para tentar induzir a florada
20:03para uma determinada época do ano.
20:09O fruto se adapta bem à nossa região.
20:13O Espírito Santo é o oitavo produtor de limão do país.
20:16Segundo dados do IBGE, em 2020, produzimos mais de 17 mil toneladas.
20:22E quase 5 mil saíram da cidade de São Mateus.
20:26O município é o maior produtor de limão do estado.
20:36Por aqui, o cultivo da fruta tem força.
20:39Do alto, conseguimos ver a quantidade de lavouras.
20:43Só na fazenda Rio Preto, são 200 hectares.
20:46E boa parte é destinada ao plantio de limão.
20:49Nós temos áreas distintas com espaçamento, com adensamentos.
20:53Então, tem áreas que a gente chega a produzir 45 toneladas de média
20:58e outras que chegam até 80.
21:03A cultura gera emprego e renda para as famílias da região.
21:07Seu Jusceli começou ainda novo.
21:09E hoje formou sua família através do esforço no campo.
21:14Eu cheguei trabalhando como auxiliar de serviço geral,
21:16que depois eu passei para o cargo de operador.
21:18E hoje, né, eu sou um encarregado geral da fazenda.
21:27E ao meu lado eu tenho o Fábio, que começou a trabalhar aqui na fazenda com 16 anos.
21:32Fábio, você gosta de trabalhar aqui?
21:35Gosto, faz parte do dia a dia.
21:37É um prazer trabalhar e a gente trabalha com respeito, dignidade, né?
21:42Para cada dia a gente aprimorar e profissionalizar cada vez mais.
21:47E Fábio, conta para mim então, desde que você entrou, né?
21:50Começou a trabalhar com agricultura, muita coisa mudou?
21:53Mudou bastante, que a gente viemos de baixo, né?
21:58Viemos trabalhando em roça e hoje eu sou operador qualificado, profissional aqui na empresa.
22:10Trabalho garantido e venda do produto também.
22:14O limão tem mercado certo.
22:16É vendido para redes de supermercados aqui do estado e também fora.
22:21Além da Seasa, em várias partes do Brasil.
22:25Nesse ano, deixou de ser exportado.
22:27Um problema fisiológico afetou as produções e trouxe um enorme prejuízo.
22:36A gente trabalha no mercado europeu e trabalha também a Rússia, os Emirados Árabes.
22:42Qual é a dificuldade que vocês tiveram então por causa desse volume da produção?
22:47Então, a gente não tem muita explicação, né?
22:51A explicação que todos os consultores que vieram aqui e nos deram é que teve um problema fisiológico
22:56e fez com que uma quantidade enorme de frutas caíssem do chão, literalmente caíssem.
23:03Então, foi um prejuízo muito grande.
23:05A gente acredita que nessa área de 152 hectares, a gente perdeu próximo de 6 mil toneladas de fruta perdidas.
23:17É, produzir não é fácil não.
23:20As doenças exigem muita atenção e ainda são obstáculos.
23:25Mas o produtor não desanima.
23:27A natureza aqui também entrega alguns presentes.
23:30Fizemos uma enxertia, um material, um limão de sorrento, que é o limão siciliano, né? Italiano.
23:37Esse limão siciliano, nós conseguimos produzir ele aqui sem semente.
23:42Então, ele tem uma característica de pele maravilhosa, muito suco e sem semente, né?
23:49Eu vou cortar um aqui, ó, para mostrar para vocês.
23:53Que beleza!
23:55Está vendo?
23:56Olha aí.
23:57Sem semente.
23:58Sem semente.
23:58Então, ele tem uma espessura de pele, de casca fininha e tem uma massa com suco espetacular.
24:07É o novo limão siciliano, produzido no norte do Espírito Santo, na cidade de São Mateus.
24:15Na propriedade, são cultivadas duas variedades, tai chi e siciliano.
24:21A tai chi é mais consumida no dia a dia dos brasileiros.
24:25Porém, o que pouca gente sabe é que ela é, na verdade, uma lima ácida.
24:30Enquanto o siciliano, sim, é o limão verdadeiro.
24:34É muito usado na alta gastronomia.
24:41Nos países europeus, esse limão, às vezes, é usado para temperar a salada.
24:45É usado na Argentina, no Uruguai.
24:48Antigamente, o Brasil importava ele desses países.
24:52E hoje, a gente já começa uma alta produção.
24:57Aqui, também se tem tecnologia.
25:01Apesar de não ser comum a poda em citros, é preciso fazer uma limpeza das árvores durante o inverno.
25:07Na citricultura, o procedimento é feito para controlar o tamanho da árvore,
25:12o que facilita a realização de atividades mecanizadas, principalmente as pulverizações.
25:17Se a prática for realizada na hora certa, ajuda a otimizar os resultados da safra atual e também da próxima.
25:28A cooperativa de São Gabriel da Palha se destaca por apresentar técnicas inovadoras
25:34para a produção de café com nilon de qualidade superior.
25:41Cafézinho passado na hora é sempre bom, né?
25:44Para acordar, para trabalhar, para dar um ânimo no dia.
25:49O consumo de café no Brasil cresceu 1,7% nos últimos anos.
25:58Mas não é qualquer café.
26:01Cada vez mais, os consumidores têm exigido maior qualidade dos grãos.
26:05Segundo o estudo da Associação Brasileira da Indústria de Café,
26:1029% das pessoas afirmam beber cafés superiores, gourmet ou especiais no cotidiano.
26:18Pedro é um desses consumidores.
26:21Hoje, o cafezinho no trabalho mudou.
26:24Tendo em vista que hoje a gente tem muitas pessoas que têm expertise no negócio aqui na cidade
26:28e conseguem atingir aquela doçura, manquem a qualidade do café.
26:32E aí é mais fácil para pessoas que não tomavam café sem açúcar,
26:36tomar agora, né?
26:37Agora ele está docinho, está gostoso de tomar.
26:39Nesta busca por café mais saboroso,
26:42viu que o café produzido na região era bom.
26:44E ao contrário do que muitos dizem, existe sim conilon de qualidade.
26:50Além de estar consumindo um café que é gostoso, que é de qualidade, que é docinho,
26:53ele ainda está valorizando os produtores que estão aqui da região.
26:56Então, para nós, assim, é fenomenal.
26:58Para aumentar a quantidade produzida, com uma qualidade cada vez maior,
27:03empresas que atuam na cadeia do café investem em eficiência operacional
27:08e dão incentivo para o produtor incorporar técnicas melhores na lavoura.
27:16Esse é o caso da Coabriel, cooperativa agrária de cafeicultores de São Gabriel da Palha,
27:23a maior cooperativa de café com nilon do Brasil, com mais de 50 anos de atuação.
27:30Investiu R$ 36 milhões no último ano para entregar um grão de melhor qualidade aos consumidores.
27:36Para melhorar a qualidade do grão e na eficiência da operação,
27:41a Coabriel investiu em qualificação para o produtor e melhorias na estrutura dos armazéns,
27:48aquisição de novos maquinários, laboratórios, centros de distribuição,
27:53unidade de mudas, fazenda experimental, unidade de pimenta, entre outras melhorias.
28:00A gente vem imprimindo um crescimento significativo na Coabriel.
28:03E junto com esse crescimento, a necessidade de você mudar alguns processos também.
28:09E principalmente os processos na área de recepção de café, os processos estruturais da cooperativa.
28:15E a gente tem feito investimentos significativos na área de recepção de café,
28:21descarregamento, granelização de café.
28:24E hoje a gente está recebendo café aqui em granel, em bag, em saquinha também.
28:29Mas a gente modernizou nossos processos e situações em que tinha antes,
28:35onde o produtor aguardava muitas vezes até três horas na fila para descarregar um caminhão de café.
28:40Hoje ele faz isso com 20 minutos.
28:42Então são mudanças de processos que vieram agregar muito.
28:45E a cooperativa, por ser uma instituição prestadora de serviço,
28:50ela tem por obrigação de velar por isso e fazer uma prestação de serviço de melhor qualidade ao seu cooperado.
28:55Nós trabalhamos muito forte isso nos últimos anos e temos muita coisa a ser feita ainda.
29:02E para atender esta demanda, eles contam com o Centro de Distribuição da Cooperativa,
29:08que fica em São Gabriel da Palha, um espaço de mais de 2 mil metros quadrados.
29:14Hoje a Coabriel está em 13 municípios aqui no norte do Espírito Santo,
29:19e mais em três municípios no sul da Bahia.
29:22Então assim, a Coabriel cresceu muito, expandiu muito.
29:26Inclusive onde estamos aqui, Stephanie, é consequência desse crescimento.
29:32Então a gente cresceu e teve que se estruturar para atender esse crescimento.
29:37Esse é um Centro de Distribuição que atende hoje 16 lojas.
29:42Então três no Espírito Santo e três no sul da Bahia.
29:47Mas ficou pequeno.
29:49Uma ampliação já está sendo feita para novos investimentos na cadeia de distribuição da cooperativa.
29:56Investimentos que ultrapassam 2,8 milhões de reais.
30:01A gente não investe por investir ou não se investe em busca de lucro.
30:04A gente investe buscando levar, ou tentando levar a melhor estrutura possível para que o cooperado seja atendido.
30:10Esse é o foco.
30:11Então o investimento vem, ele é um volume considerável sim, um volume grande,
30:15mas é porque o cooperado ele investe, é porque o cooperado acredita.
30:19E esse acreditar faz com que a gente também acredite.
30:21Esse é o diferencial também de uma cooperativa, porque depois isso volta também para o produtor, né?
30:26O foco, ele muda.
30:27Essa coisa da empresa que existe para ter lucro, aqui não.
30:30A empresa existe para que o cooperado tenha bom serviço, acesso a ótimos produtos.
30:35É a razão da existência da cooperativa, é existir para atender o seu cooperado.
30:41Tudo isso resultado do trabalho da cooperativa que conta com um time de 422 colaboradores fixos.
30:50Gente que acredita na força do Conilon, como a Júlia, degustadora de café da cooperativa.
30:57Ela atesta a qualidade produzida aqui.
31:00Café de qualidade é um café que não tem defeito.
31:03É um café que o produtor lá na roça fez todo o trabalho de pós-colheita corretamente.
31:09Colheu maduro, secou no mesmo dia, fez todos os processos que precisa de um café de qualidade.
31:15E como é que é a qualidade dos cafés aqui na nossa região?
31:18É uma qualidade boa?
31:19É sim, e cada ano está sendo superior.
31:22Um projeto surgiu a partir da busca da cooperativa por conhecimento científico
31:28na apuração da qualidade do café Conilon.
31:30O Conilon, origem singular.
31:34Ele tem ciclos com duração de 3 anos e foco na melhoria da qualidade e na sustentabilidade do café Conilon.
31:42O projeto traz uma nova forma de pensar o processo.
31:47É uma parceria com o IFES de Venda Nova, que é para melhorar a qualidade do café lá na roça
31:52que o produtor faz.
31:53Então o produtor fornece esse material, a matéria-prima do café, e o IFES faz vários experimentos com esse café.
32:01Depois ele retorna para o produtor o resultado e diz para ele qual o método que é melhor para aquele
32:06café do produtor.
32:20E depois de toda essa experiência sensorial, Júlia, eu acho que fica comprovado, né?
32:25Que Conilon da bebida, que nós temos aqui um café de alta qualidade e principalmente que a nossa região tem
32:32todo esse potencial.
32:34Que eu falo que o Brasil, o mundo está começando a conhecer agora, né?
32:38E veio para ficar, né, Júlia?
32:39Veio para ficar.
32:40Veio para ficar.
32:41Então muito obrigada.
32:43Um brinde, meus produtores.
32:44Um brinde.
32:45E, ó, esse cafezinho aqui, a gente vai ver o trabalho que dá lá no campo agora.
32:52O trabalho da Júlia é influenciado diretamente pelo que os produtores fazem a campo.
32:59E lembra daquele cafezinho que a Júlia estava provando?
33:02Ele sai daqui das propriedades rurais dos associados.
33:06Estou aqui com um exemplo.
33:07O que significa produzir café para o senhor?
33:10É a nossa única fonte de renda.
33:11A primeira fonte de renda que a gente tem é o café, né?
33:14Qual o trabalho que dá produzir um café desse para o senhor?
33:16Eu tenho que plantar, né?
33:17Ver o pezinho crescer igual uma criança, né?
33:19Cuidar e tratar dele para poder produzir, né?
33:23E depois escolher, beneficiar, armazenar e beneficiar, né?
33:29Para torrar, né?
33:31Para produzir cafés com alta qualidade, é preciso acompanhamento.
33:36Quem acompanha seu Solimar é o técnico Renato.
33:39Há oito anos, ele vê como os produtores associados à cooperativa estão cada vez mais animados em aderir novas práticas
33:48em campo.
33:48A maioria dos produtores vem aderindo aos programas de consultoria técnica da Coabriel e a gente percebe a evolução deles.
33:56Trabalho que faz parte de programas que ajudam os produtores a elevarem a qualidade e continuar cuidando de todos os
34:04tratos de preparação de solo, do plantio, da adubação e do manejo de pragas e doenças.
34:11Essa preocupação, a gente alerta muito o produtor que ele tem que, desde o planejamento da lavoura, né?
34:17Selecionando materiais com características semelhantes com relação à maturação.
34:22Que facilita muito, vamos dizer assim, tanto o incremento de rentabilidade dele, de rendimento do grão e como de qualidade
34:29do café também.
34:31E hoje, como que a Coabriel atua no campo com os produtores?
34:35Hoje, a Coabriel, ela possui uma equipe de 30 profissionais, entre engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, que dá esse suporte,
34:42vão dizer, diretamente na propriedade do produtor.
34:45Hoje, nós temos dois programas de assistência técnica.
34:48Tem um programa que, vamos dizer assim, atende os produtores focando a parte de produção em qualidade e o outro
34:54tem um incremento a mais que é a parte de gestão de propriedades.
34:58Mais de 85% dos cooperados são micro e pequenos produtores, com produção anual de 500 sacas de café, a
35:08maioria de administração familiar.
35:10Famílias que constroem nossa cafeicultura e são apaixonadas pelo que fazem.
35:16A nossa meta é essa, plantar para produzir bem, né?
35:19A gente não sabe fazer outra coisa e gosta de mexer com café.
35:26Vamos agora às cotações da semana.
35:29O café Conilon Tipo 7 abriu a segunda-feira na Coabriel, sendo negociado a R$ 675,00 a saca.
35:38Se manteve estável.
35:39Na sexta, subiu para R$ 680,00, uma alta de 0,74% na semana.
35:46O Conilon Tipo 7,8 começou a semana em R$ 670,00, na sexta, subiu para R$ 675
35:55,00 a saca, alta de 0,75%.
35:59O Conilon Tipo 8 na Coabriel, na segunda-feira, foi negociado a R$ 665,00 e fechou em R
36:07$ 670,00 a saca, alta de 0,75% na semana.
36:13A pimenta do reino preto, B1, fechou a segunda-feira em R$ 14,50 o quilo e na quinta
36:21caiu para R$ 13,00.
36:23Na sexta-feira, não foi divulgada a cotação.
36:26No próximo bloco, vamos conhecer a criação de abelhas em São Domingo do Norte.
36:32Até já!
36:48A criação em gado de confinamento está se expandindo em pinheiros e montanhas, uma alternativa que não requer grandes áreas
36:56e pecuaristas afirmam que a carne é mais macia.
36:59O dia mal raiou e eles já estão de pé. O trabalho no campo começa bem cedinho.
37:06A gente tirou o excesso da ração do dia anterior aí. Daqui a pouco os meninos vão vir para fazer
37:13o próximo trato. É o procedimento que a gente faz aí todos os dias, né?
37:18Há oito anos, o Bruno trabalha com gado. Mas diferente do sistema extensivo de pastagem, hoje a criação é no
37:25confinamento.
37:26A anterior, o gado anda muito, bebe pouca água, menos água. E aqui não, aqui ele está bem próximo do
37:34bebedor e bem próximo do coxo, da ração. Aí isso estimula o desenvolvimento mais rápido.
37:43Criar gado em confinamento é uma ótima forma de fazer com que o boi chegue mais rápido ao peso do
37:49abate.
37:49E também uma estratégia para pecuaristas que não têm tanta área de pasto. O confinamento garante economia ao empreendedor, rentabilidade
37:58e alta qualidade do produto.
38:00A carne aqui é mais macia.
38:05Hoje a gente produz basicamente carne de qualidade. Ou seja, o nosso produto final de valor agregado é o boi.
38:12Passando hora pelo confinamento, hora pelo pasto.
38:15O Brasil é o maior exportador de carne do mundo. A produção em confinamento está em expansão e deve crescer
38:225% este ano.
38:26Em 2021, foram criadas 6,5 milhões de cabeças de gado em confinamento no país.
38:32Os estados com maior produção são Mato Grosso, São Paulo e Goiás.
38:36Segundo dados do Incapé, no Espírito Santo, o confinamento está presente no norte do estado em cerca de três iniciativas.
38:43Essa tecnologia que a gente viu no Vitor, é uma tecnologia que também existe na agricultura familiar.
38:50Entretanto, é uma tecnologia ainda incipiente, por se tratar de pequenos agricultores familiares.
38:55Porém, com o preço convidativo do mercado da pecuária, cada vez é uma tecnologia que, mesmo de custo alto, aumenta
39:03a eficiência da produção animal.
39:05Então, com certeza, é uma tendência na nossa região também.
39:08E a respeito da demanda, existirá essa demanda?
39:11Sim, sim, sim. O principal fator de demanda é o preço competitivo, é o preço convidativo para o produtor investir
39:18em tecnologia.
39:19E, sem dúvida, o confinamento é uma tecnologia que vem cortar custo e ganhar em escala.
39:30Nesta propriedade, em montanha, a criação começou pequena, em 1991, do gado a pasto.
39:37Mas, de lá para cá, foi crescendo e hoje é uma das maiores fazendas de confinamento do estado.
39:46O nosso confinamento é feito para 3.600 cabeças estáticos, já licenciada para 7.500 cabeças estáticos.
39:54Hoje, a gente trabalha com 6.000 hectares destinados para a área de pecuária.
39:58O confinamento, por mais que tenha esse número expressivo de 3.600 cabeças, ele só tem a área dele de
40:0611.000 metros quadrados.
40:08Então, é uma área pequena onde se concentra, mas existe todo um em volta dele que consegue jogar animais aqui
40:14para dentro
40:15para que a gente consiga acabar e produzir esse gado de qualidade.
40:20O homem do campo, que antes era visto como da roça ou sem estudo, hoje tem formação e informação na
40:27palma da mão.
40:30Tudo aqui é controlado. Gestão de rotina, gestão de rotas próprias, pedidos de compra com base em histórico de dados,
40:38inspeção meteorológica, venda de forma digital.
40:44Aqui é uma empresa rural, não é mais uma fazenda, uma propriedade, um sítio.
40:48Um sítio seria uma pequena propriedade, então a gente tem uma grande produção.
40:52Hoje, uma pequena propriedade vale muito mais do que mede as empresas.
40:55Hoje, o digital está indo agro. Nossos vaqueros, antes, com aplicativos,
40:58onde a gente sabe a altura de pastejo, a quantidade mineral colocada, o consumo médio do pasto.
41:08Exemplos, como o do Vitor, nos mostram quanto a gestão aliada à tecnologia
41:12podem ajudar produtores a se profissionalizarem e elevarem a qualidade de vida no campo.
41:23Confira agora o giro de notícias da semana.
41:30Governo Federal lançou, nesta semana, o Plano Safra 2022-2023.
41:36Serão R$ 340 bilhões para apoiar a produção agropecuária nacional até junho do próximo ano.
41:44Um aumento de 36% em relação ao plano anterior.
41:48O destaque é para os valores do Pronarpe, que subiu de 22% para 25%,
41:54e do Pronamp, que foi de 28% para 35%.
41:58Isso reflete a prioridade do Plano Safra para pequenos e médios produtores.
42:06Os agricultores do Brasil, maior produtor e exportador de soja do mundo,
42:11devem ampliar a área de plantio em torno de 3% na safra de 2022-2023,
42:17que começa a ser semeada a partir de setembro.
42:20Uma expectativa positiva, apesar dos custos mais elevados.
42:25Capixabas devem ficar atentos a esse movimento devido à importância do grão.
42:32Publicada a nova portaria sobre a inscrição no Cadastro Nacional da Agricultura Familiar, o CAF,
42:38a emissão de declaração de aptidão ao Pronarpe, o DAP, será feita até 31 de outubro.
42:44Com a mudança, a partir de novembro, só será emitido o CAF,
42:49que passa a ser a principal ferramenta do produtor para acesso a ações, programas e políticas públicas voltadas para a
42:57agricultura familiar.
42:59A feira de negócios AgroCopeave será realizada em duas datas,
43:04de 7 a 9 de julho, em Nova Venécia, e de 14 a 16 de julho, em Santa Maria de
43:10Getibá.
43:11Durante os três dias de programação, nas duas edições do evento,
43:16a cooperativa, junto com empresas parceiras, vai mostrar o que há de mais novo em tecnologia para o agrocapixaba.
43:23Anota aí na agenda.
43:27Mel de São Domingos do Norte ganha força e é exportado para todo mundo.
43:32Tem até produtor referência na produção de conteúdo sobre a apicultura.
43:38Chegando em São Domingos do Norte, as belezas da paisagem encantam.
43:43Apesar de pequeno porte, há força no agro na região.
43:48E um dos cultivos que crescem por aqui é a produção de mel.
43:56Quem nos recebe é o apicultor Juliano Cordeiro e sua família.
44:01Ele trabalha com a criação de abelhas e produção de mel há cerca de 5 anos.
44:06Mesmo com pouco tempo, já é um dos maiores produtores de mel da região.
44:12Produz de 4 a 5 toneladas por ano.
44:15Esse aqui é das nossas abelhas apes.
44:17Esse mel foi colhido já tem dois anos.
44:20Ele começou a dar só uns cristalzinhos aqui no fundo, mas olha a coloração, olha a qualidade desse produto ainda.
44:29As abelhas são animais essenciais para o bom funcionamento do ecossistema.
44:35Além de encantarem pelo mel que produzem, polinizam cerca de 80% do nosso planeta.
44:41E você, sabia que existem mais de 20 mil tipos de abelha?
44:46Só no Brasil são cerca de 300 espécies.
44:49E acredite, a maioria delas não tem ferrão.
44:53Daí vem a diferença entre apicultura e meliponicultura.
44:56A diferença é o que?
44:58Para abelha apes melífera, elas fazem favos.
45:02Já as abelhas sem ferrão, as menípulas, elas já fazem os potezinhos.
45:08Então a extração é um pouco diferente.
45:10Lá você leva o favo, passá-lo de extração, faz a desoperculação, que ela tira aquela capa.
45:17Depois que o mel está maduro, elas criam uma camada de cera.
45:20Coloca numa máquina que faz uma centrifugação.
45:24Já aqui, na meliponicultura, é em formato de sugar.
45:30Então tem um aparelho já apropriado que você suga.
45:33E também, dependendo da espécie, você tira com a própria seringa.
45:37Adaptado à seringa e você tira.
45:39E aí que vão entrar aqueles mel mais exóticos, né?
45:43Que antes, muitas vezes, era perdido e ficava na mata e ninguém conseguia ver.
45:48Hoje em dia, a gente já consegue ter acesso a mercados mais linchados, né?
45:52Eu diria.
45:53E aí eu vou ressaltar também que essas abelhas que a gente tem aqui,
45:57são abelhas registradas pelo IDAF, né?
45:59Que é o órgão que é aqui no nosso estado,
46:02que ele faz esse registro dessas comé para você estar legal.
46:10E foi por essa diversidade que o apicultor percebeu que era preciso
46:15compartilhar com os outros o que estava aprendendo.
46:18Por isso, começou a postar a rotina do campo em um canal no YouTube.
46:23O negócio cresceu.
46:25Deu tão certo que hoje o canal tem mais de 41 mil inscritos.
46:30E é o quarto maior do Brasil sobre apicultura.
46:33Fala, galera do canal.
46:35A gente vai falar hoje de trocar favo.
46:37E a gente vem transmitindo esse conhecimento para o mundo todo hoje, né?
46:42Que a gente está em mais de 100 países.
46:45O nosso YouTube consegue atingir.
46:47E a gente lá mostra todo o processo.
46:51Desde a captura ali, de todo o manejo de produção de rainha.
46:56Tudo que envolve apicultura, a gente tem lá.
46:59Por meio da União dos Produtores,
47:01é possível fazer o envio do mel daqui para várias partes do mundo.
47:05A associação existe há 12 anos.
47:08E atualmente tem 36 associados.
47:11Hoje a associação nossa abrange 5 municípios em torno do estado.
47:16Então sim, muito satisfatório isso daí.
47:19E qual é o volume de mel que vocês produzem?
47:21O volume de mel que a gente está produzindo hoje,
47:23a última coleta que a gente conseguiu produzir,
47:2650 tambor de mel na nossa associação.
47:29Eu mesmo já consegui mandar para a Itália, para a Alemanha.
47:34O meu mel já conseguiu chegar lá fora do país.
47:39O mercado de mel brasileiro possui um grande potencial a ser explorado.
47:44Ainda temos uma produtividade baixa comparado a outros países.
47:48Os 101 mil apicultores do Brasil têm uma produção média por coméia de 25 quilos,
47:55enquanto na Argentina, nosso vizinho, esse índice é de 35 quilos.
48:00Em países em produção maior como a Austrália, são 105 quilos por coméia.
48:10A apicultura representa uma significativa fonte de renda para agricultores familiares.
48:16Não exige muito tempo e nem grandes áreas de terra disponível.
48:20O ciclo é curto.
48:22Precisa de pequenos valores de capital inicial e de recursos para o custeio e manutenção.
48:28É também uma atividade de baixo impacto ambiental.
48:32Ela contribui bastante para a preservação do ecossistema.
48:40Na propriedade do Diogo, o plantio de café ganhou reforço desta tropa.
48:46O cafeicultor começou a primeira criação de abelhas há quase um ano,
48:51justamente por ser um pequeno produtor.
48:54Ele queria ter polinização na lavoura de café.
48:57Comecei no ramo da apicultura e vi uma oportunidade.
49:01Sempre gostei.
49:02Meu tio mexia quando eu era criança.
49:05Sempre vi com bons olhos.
49:07Aí, com uma conversa com o meu amigo Juliano,
49:09fui lá fazer uma visita.
49:11Vi o que era bom, era melhor ainda.
49:13Que era uma fonte de renda extra que poderia agregar muito na propriedade.
49:17Sem contar das milhares de vantagens que tem de ter abelha na propriedade.
49:22A polinização consiste basicamente na transferência dos grãos de pólen para o estigma da flor.
49:29Segundo dados da Federação Capixaba das Associações de Apicultores,
49:33as abelhas são mais eficientes que a polinização manual.
49:37E tem outra vantagem.
49:39São mais baratas.
49:43Todo mundo sabe que flor precisa da polinização das abelhas para produzir frutos.
49:49E no caso do café, a abelha participa diretamente nesse trabalho.
49:54Se não tivesse abelha, não teria a polinização concreta do café.
49:58Hoje, a atividade de café, você sabe muito bem,
50:01que emprega a utilização de grandes defensivos,
50:05grandes aplicações de defensivos.
50:06Na propriedade aqui, nós buscamos mudar esse contexto.
50:12Por quê?
50:12Aplicou defensiva, afeta diretamente a questão da criação de abelha.
50:16Aqui nós estamos buscando fazer um manejo mais biológico
50:19entre questões de pragas e doenças na lavoura.
50:27Diferente de outros cultivos agrícolas que são dependentes da polinização,
50:32no café, em algumas culturas, ela não é obrigatória.
50:35Mas a produtividade é muito maior com as abelhas.
50:39Pesquisas apontam que os frutos polinizados têm mais sementes,
50:44maior homogeneidade, maior valor nutritivo e vida de prateleira mais longa.
50:49Um aumento significativo na produção de 10% a 35%,
50:53além de uma uniformidade melhor nas ramas,
50:56por causa que a abelha vai aonde que o vento não consegue ir.
51:01Mas vocês acham que a gente vai ficar só falando sobre o mel?
51:05Não! Chegou a hora de fazer a coleta.
51:13Vambora!
51:18Chegamos ao apiário.
51:20É hora de colher o mel.
51:22Juliano, qual é o primeiro procedimento que a gente tem que fazer?
51:25A gente chega, bate uma fumacinha na colmeia, né?
51:28Elas estão um pouquinho agressivas ainda por causa da questão do horário, às vezes também,
51:32mas vai ser bem tranquilo.
51:34Então, Stephanie, a gente vai agora aqui, ó,
51:37a gente vai abrir essa colmeia aqui, ó.
51:39Isso aí ainda vai dar pra gente ver.
51:43Vou bater uma fumacinha.
51:47Vamos ver se tem mel, né, Stephanie?
51:48Vai a gente comer um favo de mel?
51:49Vamos ver se a gente consegue.
51:51Você gosta de comer favo de mel?
51:53Eu gosto.
51:54Então, vou mostrar pra vocês primeiro, ó.
51:56A rainha tá trabalhando nesse quadro aqui, ó.
51:58Crias pra nascer.
52:00E aqui também, ó, abelha nascendo.
52:02Abelhas novas, né?
52:04E a rainha tá ainda posturando aqui um pouquinho.
52:08Aqui ainda, ó, tem uns favos que acabou de madurar, né?
52:12Eu acho que a alegria do apicultor, Stephanie, ó.
52:14É isso daí, né?
52:15Segura esse peso desse favo aí, Stephanie.
52:18Quantos quilos você acha que tem de mel aí?
52:21Deve ter no mínimo uns dois, três quilos.
52:25Isso.
52:25Aqui vai dar um quilo e meio líquido de mel.
52:28Um litro de mel, um favo bonito igual esse aí.
52:31Vamos ver outra aqui?
52:34Ó.
52:36Vamos bater uma fumaça aqui dentro, amor?
52:38Olha que maravilha, né?
52:40O que que seriam esses buraquinhos aqui?
52:42Aham, deixa eu ver aqui.
52:43Aqui tem um mel ainda que elas estão operculando.
52:47Porque normalmente...
52:47Que seria colocando mel lá dentro desses buraquinhos.
52:50Ela vai fechar ele ainda.
52:51Ele tá acabando de se desidratar.
52:53Chegar a umidade correta pra ela tampar ele.
52:55E ele ficar armazenado anos, por exemplo, se ela quiser.
52:59Olha aqui o mel, ó.
52:59Que delícia esse daqui.
53:01Olha que maravilha, ó.
53:03Ó.
53:04É um mel puríssimo, ó.
53:06O mel produzido pelas abelhas se transforma em vários produtos.
53:11Geleias, própolis e até produtos de higiene, como sabonetes.
53:16Já era um sonho dele fazer sabonete.
53:19Eu entrei com ele de cabeça.
53:21Falei, então vamos lá.
53:22Comecei a fazer cursos.
53:24E comecei a produzir nosso sabonete com os nossos mel da colmeia.
53:28E própolis, a cera de abelha.
53:31Meu sabonete, ele é bem artesanal.
53:33Ele é de base glicerinada.
53:35Tem os extratos, os óleos vegetais.
53:37E as essências, né?
53:43O agrobusiness fica por aqui.
53:46Obrigada pela sua companhia.
53:48Te espero domingo que vem.
53:50Um excelente domingo pra você e sua família.
53:52Para saber mais sobre o mundo agro, confira a coluna Agrobusiness no folhavitoria.com.br
53:59E no nosso canal no YouTube, Instagram, arroba Folha Business.
54:03E também no meu Instagram pessoal, stefani.agronomia.
54:08Eu espero vocês nas redes sociais.