00:00Política e gastronomia tem a ver? Aqui em Minas Gerais tem, e muito.
00:04Do queijo ao boteco, da agricultura familiar aos restaurantes e da formação aos festivais gastronômicos.
00:10O Estado mostra a força da sua culinária.
00:13Por isso, fomos atrás dos candidatos ao governo de Minas Gerais para ver qual é a relação deles com a
00:20comida.
00:20Comida, a senhora acha que melhor representa Minas Gerais?
00:23Tropeiro.
00:24Tropeiro.
00:25Frango com quiabo.
00:26Um tutu à mineira.
00:27Um frango com quiabo.
00:29Um oropronobis, bem feito, purim.
00:32Tudo isso é cozinha mineira.
00:34A minha Minas Gerais é representada por um prato que eu faço, que é o arroz com linguiça e couve.
00:39Arroz, feijão, uma carninha boa, que eu espero que seja cada vez mais abundante para as pessoas, famílias e comunidades
00:46mais empobrecidas.
00:48O angu e essas frutas regionais que eu exemplifico no pequim do sertão de Minas.
00:53Qual bar ou restaurante o senhor mais frequenta?
00:57Aqui é o Alguidade, é a Mucé.
00:59Em Tiradentes, eu trago a luz, é a galinha da Angola.
01:02Eu vou muito lá em Divinópolis, lá para tomar um caldo de feijão, que eu faço até uns 30 anos
01:06já, que chama Mega Terra.
01:07Lá tem caldo de feijão, vaca tolada, tem fígado acebolado.
01:10Então, assim, lá em Divinópolis, aqui em BH, eu quase não, como eu estou ficando mais em Brasília, eu quase
01:14não tenho esse privilégio de poder ir, poder degustar de algum prato aqui de Belo Horizonte.
01:19É, recentemente, eu tenho frequentado mais o Mercado Central.
01:22De comida eu gosto de tudo, né? Isso é um problema. Mas o meu fraco é doce, sempre.
01:26Então, pode colocar dor de leite, goiabada, queijo, né? Queijo também gosto.
01:31Eu venho muito no meu próprio bar, até para trabalhar, que é o Mina Dias Bar.
01:36Restaurante de comida mineira, Chapuri.
01:38Eu reservo uma parcela do dia, porque não é só sobre comer, é o depois, em que você tem que
01:43aproveitar o sorver daquela refeição, que eu sinto que é muito essencial.
01:49Eu sou um cara que sempre tento conhecer feijoadas no final de semana.
01:53Tem um restaurante que eu tenho ido bastante, na descida da Cláudio Manuel, Casa Ryuga.
01:59Esse tem me fisgado pelo paladar.
02:02Minas tem restaurantes interessantes no estado inteiro.
02:05Do bife no tabu, lá em Uberaba, que é o maior bife que eu conheço.
02:09Não sei como é que você consegue fazer um bife daquele tamanho bem feito.
02:14A churrascaria, a farroupilha em Montes Claros, passando pelo peixe frito de Varginha,
02:20você tem boas experiências gastronômicas, e que não significa comer necessariamente comida sempre típica.
02:28Porque isso também é outra coisa que eu chamo a atenção para Minas Gerais.
02:31Eu tenho muito orgulho da nossa comida.
02:32Mas o nosso cenário gastronômico e culinário, ele vai para além daquilo que é o tradicional, a tradicional comida mineira.
02:39É a Cantina do Lucas, que é um espaço, além de uma alimentação saudável, de boa qualidade,
02:44cerveja geladinha, é um espaço também de encontro do campo da esquerda democrática,
02:50de pessoas que lutam pelo bem comum.
