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O EM Minas, programa da TV Alterosa em parceria com o Portal Uai e o jornal Estado de Minas, entrevista neste sábado (3) o empreendedor e especialista em café Leonardo Montesanto.

Imagens: TV Alterosa
Apresentação: Carolina Saraiva
Foto: Marcos Vieiral/EM/D.A Press

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#cafe #entrevista #minas

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Transcrição
00:00Se você parar para pensar, o café só é produzido em países de terceiro mundo,
00:04da linha do Equador para baixo, e os grandes consumidores são da linha do Equador para cima,
00:07que são os países ricos.
00:09Apesar disso, o café é a segunda commodity mais negociada do mundo, em bolsa de valores.
00:17Ela só perde para petróleo.
00:18Então você entende que tem uma parte especulativa em café que ninguém entende o que acontece.
00:23Temos a parte climática? Temos, mas é uma conjunção de fatores.
00:28Quando a gente fala agora de um café normal, hoje um café tradicional,
00:33se vende em média, por mais ou menos, R$ 60, R$ 70 o quilo.
00:39E um quilo de café faz aproximadamente 100 doses.
00:42Então a dose de um café tradicional custa em média R$ 0,60.
00:45Quando a gente vai para um café especial, a gente está falando aqui de um café de R$ 130,
00:51R$ 150 o quilo.
00:53Só que o quilo desse café também faz 100 doses.
00:56Então a dose de um café especial custa R$ 1,30.
00:59Olha só para você ver.
01:01Com R$ 0,70 a mais...
01:03A mais, você tem um café...
01:05Qual é o produto no mundo que você vai consumir,
01:09que te dá uma diferença de qualidade tão absurda, por apenas R$ 0,70?
01:14Então eu afirmo que o café especial é o luxo mais barato que qualquer brasileiro pode ter.
01:19Então...
01:19Olha só...

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