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Aprenda a fazer um salpicão tropical com arroz cremoso.
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NotíciasTranscrição
00:00O momento mais gostoso do nosso dia, o nosso espaço gourmet, hoje tem uma receita especial,
00:05é um salmão tropical com arroz cremoso.
00:08Quem vai ensinar pra gente essa delícia é a Chef Thais Banhos,
00:12que tá aqui, ó, estreando o nosso novo cenário, a nossa cozinha.
00:16Seja bem-vinda, viu?
00:17Obrigada, Roberta, pelo convite.
00:19Então, a receita hoje é um salpicão tropical com arroz cremoso.
00:23Receita muito fácil, sabe?
00:25Receitinha pro dia dos pais, você tem quase todos os ingredientes em casa
00:29e vai ser maravilhoso, viu, Roberta?
00:31Vai encantar o paizão, então, não vai?
00:32Vai, vai mesmo.
00:33Meu pai já faleceu, mas, olha, pra todos os pais, um feliz dia dos pais.
00:37E essa receita aí, ó, quem fizer me marca.
00:40Isso aí, então, bora lá, só fala pra mim quais são os ingredientes que a dona de casa tem que
00:44ter na mão
00:45pra daqui a pouquinho ela já aprender juntinho.
00:48Ó, pro arroz é só cebola, margarina ou manteiga, queijo e leite, só isso.
00:53Maravilha!
00:54E eu tô vendo aqui que a apresentação é muito bonita, no abacaxi.
00:57É, isso é no abacaxi.
00:58Uau, hein?
00:58Tem abacaxi no meio e a gente colocou o salpicão ali dentro.
01:01Uau, então daqui a pouquinho eu já quero aprender essa delícia.
01:04O Guinho Balachê, meu paizão, ó, quem sabe eu faço pra você no domingo, hein?
01:07Você merece, hein?
01:08Meu amigo, minha amiga, você já vai ficar por dentro de uma receita que vai ser sucesso no dia dos
01:14pais.
01:14Pra você fazer aquele almoço gostoso no domingo, reunir os filhos, na verdade,
01:19a chefe Thaís Banhos ensina pra gente hoje um salpicão tropical com arroz cremoso.
01:25Aquela hora eu falei o quê?
01:27Salmão.
01:28Salmão, mas não é mais barato do que você imagina.
01:30Isso aí.
01:30É o salpicão tropical, né Thaís?
01:32Isso aí.
01:33Então, gente, nós vamos começar com...
01:35Eu tô usando a manteiga hoje, tá?
01:37Mas pode usar a margarina, não vai fazer diferença no arroz cremoso, tá?
01:42Vamos colocar a manteiga na panela.
01:45E o arroz é bom que dá pra aproveitar aquele de ontem, sabe, minha amiga?
01:49Sim, é, ia falar isso.
01:51Que tá na vasilha, na geladeira.
01:52O arroz, você não tem que fazer ele aqui agora, não.
01:55O arroz é o de geladeira mesmo, entendeu?
01:58Então é que ela sobra e fica maravilhoso.
02:01Nós colocamos aqui a nossa manteiga e agora nós já vamos entrar com a nossa cebola.
02:07Nós vamos começar a dourar a nossa cebolinha aqui.
02:10Lembrando que todos os ingredientes já estão aí no Instagram do Fala Espírito Santo, tá?
02:15E depois vou colocar no meu Instagram também.
02:17Então vamos aqui, ó.
02:18Ó.
02:20Cebola com manteiga ou margarina.
02:22É o que você tiver em casa, tá, gente?
02:24Não precisa se preocupar e sair correndo e comprar as coisas, não.
02:27E depois que a gente tá dando essa mexidinha aqui, ó.
02:30Olha o cheirinho da cebola caramelizando com a manteiga.
02:33Nós já podemos colocar o arroz, tá?
02:36Aqui é duas xícaras de arroz cozido.
02:39Não coloca arroz cru aqui, não, hein?
02:41É arroz cozido, tá?
02:42Esse arroz eu fiz hoje de manhã, mas você pode pegar o da geladeira também, tá, Roberto?
02:47Uma receita super fácil, rápido.
02:50Aquela pra você mudar.
02:51Vamos fazer um arroz agora diferente?
02:53Gente, vai lá e muda a receitinha, ó.
02:55Baratinha, rápida e prática.
02:57Gosto assim, Thaís.
02:58Isso aí, gente.
02:59Ó, o que você tem em casa.
03:01Vamos colocar o arroz todo, que é duas xícaras.
03:05E vamos mexer pra pegar os ingredientes.
03:08Cebola e manteiga, tá?
03:13Lembrando que a gente não pode deixar aqui queimar, né?
03:15Então você mistura bem todos esses ingredientes aqui.
03:19E nós vamos entrar agora com o nosso leite.
03:24Leite mesmo, leite de caixinha, leite pastorizado de saquinho, entendeu?
03:29Pode também colocar o leite, o leite ninho, embaixo do liquidificador.
03:34O importante é colocar que seja o leite líquido, tá, gente?
03:38Leite líquido.
03:39Aqui, hoje, eu estou usando 200 ml.
03:42500 ml, também tá lá na descrição, lá do nosso Instagram do Fala Espírito Santo,
03:49no meu Instagram, né, Roberta?
03:50E eu quero ver quem vai fazer em casa, viu?
03:52Ó, eu já tô ansiosa pra fazer essa receita, viu, Thaís?
03:56Então, em casa tem o arroz na geladeira, o arroz tá lá guardado, na vasilha.
04:01Então, já sei como é que faz pra deixá-lo ainda mais atrativo, né?
04:05É, agora a gente vai jogar um pouquinho de sal, né?
04:09Mas não salgo, não pode jogar muito sal, porque o arroz já tá cozido, então ele já levou sal, né,
04:13gente?
04:13Então, vamos prestar atenção nisso.
04:15E o que vai dar diferença nesse arroz cremoso é um pouquinho de noz moscada, tá?
04:21Noz moscada, você pode comprar ela em carocinha e ralar, ou você pode comprar ralada, como eu trouxe também.
04:26Dá um toque especial, Thaís?
04:28Dá, dá um toque especial.
04:30Nossa, você vai experimentar, Roberta, você vai adorar, gente.
04:32Essa receita é muito rápida.
04:33Gente, a gente que ela tá falando aqui toda felizona, eu já tô super curiosa já pra provar a receita.
04:38Isso aí, gente.
04:40Ó, a receitinha agora é só deixar apurar mesmo aqui os nossos líquidos e colocar o queijo.
04:46O queijo pode ser o queijo que você tem em casa, o queijo mais barato, entendeu?
04:50Aquela bandejinha que você compra no supermercado de ponta, mussarela, parmesão, o queijo que você quiser.
04:55Hoje nós estamos usando o mussarela mesmo, porque eu fui no supermercado, a bandejinha tava barata.
05:01Sempre tem o mussarela, tem criança em casa, eu vou lá, corto com a faca mesmo, pica, qualquer coisa.
05:06E só jogar aqui e empratar, gente.
05:08O arrozinho já está pronto, tá?
05:10Vem comigo, porque agora chegou o melhor momento do nosso dia.
05:14Sal picão tropical com arroz cremoso.
05:17Uma ótima opção pra você fazer aí, pra aproveitar o dia dos pais.
05:21Thaís Ban já está aqui, ó.
05:23A todo vapor na panela, né, Thaís?
05:25Isso aí, Roberta.
05:26Então, o nosso arroz aqui, já colocamos cebola, já colocamos a margarina, a manteiga, a noz moscada, sal, leite, 500ml.
05:34Agora finalizando com o queijo mussarela, queijo parmesão, o que você tiver em casa, que for mais barato pro seu
05:40bolso, tá, gente?
05:41E, ó, fica maravilhoso.
05:43Colocando o queijo, vou dar aquela mexidinha e o prato já está pronto, tá?
05:48Vou colocar bastante queijo, né?
05:50Eu amo queijo, você, Roberta.
05:52Pode caprichar, porque eu amo também.
05:54Eu amo queijo.
05:55E não tem erro, né?
05:56Deixa o arroz suculento, não deixa, Thaís?
05:58Deixa o suculento e que vai dar um sabor, ele é salgadinho.
06:01Por isso que eu falo, ó, o arroz não pode ser arroz cru, tá, gente?
06:05O arroz tem que ser cozido, tá?
06:07De um dia pro outro, de manhã.
06:09E entrou com queijo, já agora já deu essa caramelizada, esse puxa aqui, ó, que dá quando a gente coloca
06:15o queijo, ó, ó.
06:17E agora nós já estamos finalizando já o nosso arroz, Roberta.
06:22Uau, ó, sabe quem tá com água na boca?
06:24A Marlene Souza, ela escreveu aqui pra gente, hum, que delícia, Roberta, eu quero, tô com água na boca.
06:32Marlene, acabando essa pandemia, a gente quer receber os nossos telespectadores aqui no estúdio da TV Vitória, nesse cenário novo,
06:40né?
06:40Aí que é mais gostoso ainda receber a gente, receber vocês aí de casa, quando a gente dá aquela ajeitada
06:46na casa, não é bom?
06:47Não é assim na sua casa?
06:48Quando você compra um sofá novo, quando você troca mobília, a gente não gosta de receber o pessoal em casa?
06:53Então, a gente vai receber vocês com todo amor e carinho, só esperar essa pandemia passar que tá quase acabando,
06:59gente.
07:00Tá quase, calma aí.
07:01E aí, Thaís?
07:02E aí, agora nós já finalizamos, ó, Roberta.
07:04Nossa, gente do céu, olha como é que tá isso.
07:08Parece, ó, ó, olhe o monte de queijo.
07:10Eu só almocei pouco hoje, né?
07:11É, então.
07:13Tá pra todo mundo, gente, ó.
07:15Receitinha pro Dia dos Pais, tá?
07:17Nós já finalizamos isso aqui e nós agora vamos começar com salpicão tropical, né, Roberta?
07:21Bora, bora colocar a mão na massa.
07:22Colocar a mão na massa, tá? Lembrando que todos os ingredientes estão descritos, tá?
07:26Hoje nós estamos usando linguiça de churrasco, tá?
07:30Eu tinha aquela linguiçinha que sobrou lá em casa, no churrasco de domingo.
07:34Então, ó, sobrou linguiça e a linguiça tá com preço bom, tá, Roberta?
07:38Tá barato. Botei aqui cinco gomos, tá? Cortei.
07:42De tudo que ainda tem no mercado, ainda tá com preço bom, né?
07:45É a única coisa. Porque até o frango cresceu, né, Roberta?
07:49A carne de porco subiu um pouquinho também, mas a linguiça tá aqui a nosso favor.
07:55Isso, a linguiça e o diferencial do nosso salpicão tropical é o abacaxi, tá?
08:02Coloquei a metade de um abacaxi, ó. Cortei tudo em cubos, tá, gente? Tudo em cubos.
08:07Não tem erro. Cenourinha.
08:10Menina, você me fez lembrar que lá em casa eu tô com dois abacaxis, ó.
08:13Isso, cenourinha. Já sei o destino.
08:15Todo mundo tá em casa, uma cenoura pode ser picada, ralada, do jeito que você quiser, tá?
08:20Todo mundo tem esse ingrediente em casa, milho.
08:22Quem não tem milho em casa, né? É muito difícil, né, Roberta?
08:25Ah, na dispensa sempre tem um guardado, né?
08:27Sempre tem um.
08:28Porque demora, geralmente demora a vencer, então, pelo menos na minha casa eu faço assim, já deixo um na dispensa.
08:33Coloquei um pouquinho de azeitona, mas é opcional, tá?
08:37Salça e cebolinha, né? Pra dar aquela colorida do nosso salpicão.
08:42E sal, cebolinha. E agora nós vamos entrar por último com a maionese.
08:46Faz o seguinte, então. Dá uma segurada que a gente vai pra um rápido intervalo, mas quando eu falo rápido,
08:51é bem rápido mesmo, tá bom?
08:53E agora vem comigo que a gente vai finalizar a nossa receita aqui com a chefe Thaís Banhos,
08:58que vai, tá ensinando aqui pra gente, um salpicão tropical com arroz cremoso.
09:03Olha, eu confesso que eu já almocei hoje, mas eu comi pouco, viu Thaís?
09:07Eu deixei um espaço pra provar essa... Nossa Senhora, Saulinha, mostra aqui como é que tá a receita bonita, gente.
09:13Eu deixei um espaço aqui pra poder comer. Olha que delícia que tá aqui na minha frente.
09:17Seu pai vai amar, minha amiga. Olha isso.
09:20Isso aí, gente. Então, já colocamos já cenourinha, já colocamos azeitona, salsa.
09:29Cebolinha. Colocamos nossa linguiça de churrasco, que tá barato.
09:33Agora nós vamos entrar também com a batata palha, tá?
09:37Gente, também que não quiser colocar a batata palha também, não precisa colocar, tá?
09:41É opcional, tá, Roberta? Se você quiser colocar, você coloca.
09:43Quem não gosta, porque só porque é uma coisa que você tem que comer na hora, até porque é azeda,
09:47né?
09:48Então você tem que fazer e comer.
09:50E ela murcha também, né?
09:51E ela murcha também. Então a gente faz, coloca a batata palha por último de todos esses ingredientes, tá, Roberta?
09:57Vamos colocar a nossa batata palha.
09:59Eu coloco dessa filhinha, mas pode colocar o que você quiser, gente.
10:02Mas olha que lindo que já tá aqui, tá?
10:05Aí vem aquele dilema, né? Colocar uva passas ou não?
10:08Aí depende do seu pai. Seu pai gosta, né?
10:11Sim, gente.
10:11Esse daqui eu preferi não colocar uva...
10:13Eu amo uva passa, gente, que não gosta.
10:15Esse aqui, o nosso agridoce já é o abacaxi.
10:18Então eu acho desnecessário, Roberta, usar uva passa.
10:20Você tem que escolher um doce.
10:21Você também pode usar uma uva comum, pode usar uma maçã também.
10:26E hoje o nosso agridoce, realmente, eu estou usando o abacaxi, tá?
10:31Então agora a gente vai dar aquela misturada em tudo.
10:34Já coloquei uma pitada de sal, mas vou colocar mais um pouquinho,
10:37porque nós vamos entrar agora com a nossa maionese e finalizar o nosso salpicão tropical.
10:42Gente, é muito rápido, é muito fácil.
10:44Tô vendo, foi rápido mesmo.
10:46E agora nós vamos entrar com a maionese.
10:49A maionese é a quantidade que você quer, tá, Roberta?
10:52Se você quiser ele mais incorporado, você coloca, menos incorporado,
10:57você vai ao gosto de cada um.
10:58A gente vai colocando, vai misturando bem e vai ver como é que vai ficando, tá?
11:04Ó, quero mandar um beijo aqui, enquanto isso é mistura,
11:07pro Wesley Chappin, que ele tá assistindo o programa junto com a mãe dele.
11:11Força aí pra vocês, tá bom?
11:12Quero mandar um beijo também pra Ana Caroline Paula,
11:16que tá grávida e assistindo o programa com essa delícia toda.
11:19Ela tá perguntando como é que eu faço pra provar isso.
11:22Olha só, gente.
11:24Ó, pode me chamar que eu vou na sua casa e faço pra você, tá?
11:27Tá isso?
11:28Ó, eu já vou dar a volta aqui, tá?
11:30E já vou provar então essa delícia, pode ser?
11:33Pode, seu prédio.
11:34Opa, com licença.
11:36Deixa eu pegar aqui, ó, pegar esse garfinho aqui.
11:38Pronto.
11:40Ó, vou falar a verdade.
11:42Como é que tá essa delícia, hein?
11:44Ó, Saulinho, ó.
11:46Chega mais, Saulinho, chega mais.
11:49Ó, ó.
11:59Uau!
12:06Espetacular, Thaís.
12:07Obrigada pela sua participação aqui no Fala Espírito Santo.
12:11Deliciosa a receita, viu?
12:12Vale a pena fazer pro seu pai aí de casa, viu?
12:14Obrigada, Thaís.
12:15Um beijo pra você.
12:16Obrigada a vocês, gente.
12:17Tá?
12:17Só me seguir lá.
12:18Tá no Instagram, arroba chefe Thaís M Banhos, tá bom?
12:20Obrigada.
12:21Beijo, ó.
12:22Tchau.
12:22Tchau.