00:00Hoje tem uma receita especial de arroz a piamontese com frango ao molho madeira.
00:05É uma receita especial para o dia dos namorados, para você fazer de repente para o almoço ou até mesmo
00:10para o jantar.
00:11Tem um sabor gostoso demais, não é verdade, Lu?
00:14Isso aí, Robertinha. É saboroso e bem em conta, né?
00:18Porque as coisas estão pela hora da morte.
00:22Vamos começar? Posso começar a receita?
00:23Pode, deve. Fica à vontade.
00:25Todo mundo tem aquela cebola que cortou, deixou a metade na geladeira.
00:28Todo mundo tem um arroz branco que ficou na geladeira, então vamos para a receita.
00:31Você está falando, eu estou lembrando dos meus potinhos, dos meus recipientes de plástico na geladeira.
00:36Exatamente isso.
00:37Eu vou começar, Robertinha, aquecendo aqui a panela do arroz, ok?
00:43Joguei a cebola.
00:47Olha, e essa é uma receita chique, tá?
00:49A gente chega no restaurante, a gente pede um arroz piamontese, não é barato não, viu, minha amiga?
00:53Joguei a manteiga.
00:55Agora, enquanto a minha manteiga fica dourando aqui, eu vou voltar aqui para o frango.
01:03Eu utilizo o meu tempero.
01:06Em casa, eu seco tomate, cebola, pimentão, porque eu uso um fogo na minha pizzaria de alta potência.
01:11Então, eu fico, eu faço o meu tempero, é o meu modo.
01:14Onde é que você quiser, eu venho aqui ensinar.
01:16Então, aqui eu tenho um temperinho, é meio que um chum-chum aqui, né? O meu.
01:21Eu tenho um peito de frango meio a escalope, tá vendo?
01:25Aí você corta mais ou menos isso aqui.
01:27Você pode fazer também com contra-coxa, fica muito gostoso.
01:30Isso, enquanto a nossa cebola fica transparente, viu, gente?
01:34Aqui está meu peito de frango, meu tempero fica ao seu gosto.
01:39Aqui tem alho, tem cebola, tem cebola desidratada, cheiro verde, pouquinho de açafrão.
01:46É bom, né?
01:47Nossa, eu adoro, Lu.
01:49Pois é.
01:49Os temperos que a gente tem em casa, guardado.
01:52Bem temperadinho aqui.
01:55Normalmente, as pessoas usam óleo, né, para fritar isso aqui.
01:58Eu não vou usar óleo, vou dar a dicasinha aqui, que é o quê?
02:02Ah!
02:03Açúcar mascavo, para fazer aquele fundinho, né?
02:07Porque não vai dar tempo para mostrar o molho madeira, eu já trouxe meio que pronto.
02:11Então, vamos lá, vamos fazer um fundinho rápido aqui.
02:14Essa panela aquecida, essa panela aquecida é para o açúcar e para o frango.
02:20Olha isso.
02:23Chega de fazer frango branco, hein, gente?
02:25Em casa, tá?
02:29Bora se reinventar, né, Lu?
02:31Se reinventar.
02:32E você está aqui para isso, para ensinar os nossos telespectadores a aprender novas receitas em casa.
02:38Com todo o amor do mundo, Robertinha.
02:40Então, esse é o ponto do nosso açúcar.
02:43Não se estremeça, porque ele realmente fica assim, escurinho.
02:47Ele está nesse ponto?
02:48Deu aquele cheirinho?
02:49Vamos lá.
02:50Hora de derramar o franguinho.
02:52Misturado aqui com aquele tempero nosso, né?
02:55Já gostei dessa ideia, hein?
02:57Do açúcar mascavo com frango, hein?
02:59E é prático, né?
02:59É prático.
03:02Já gostei.
03:02Deixa eu pegar aqui o meu celular?
03:03Ah, deixa eu ver como é que está o pessoal aqui no Facebook, elogiando.
03:11Olha essa cor.
03:14Nossa, gente, já subiu um cheiro delicioso aqui no estúdio.
03:17Um prato fácil, né?
03:19Muito fácil, muito.
03:21Gente, o molho à madeira, o molho madeira, ele é um molho mais complexo, mas que depende de mais tempo.
03:28Mas você pode fazer aquele meio A ou tipo A, madeira, né?
03:33É igual o nosso arroz aqui.
03:35Esse arroz nosso é uma receita totalmente brasileira.
03:38Olha como que está a nossa cebolinha.
03:42Transparente, né?
03:43Bem macinha.
03:44Para quem não gosta de cebola, nem vai sentir.
03:46Também pode ralar.
03:48Eu piquei a minha.
03:49Vamos agora, Alberto, para o próximo passo?
03:51Bora.
03:51Bora que a gente estava aqui no balde de emoções, né, Luca?
03:54Esse casal lindo, né?
03:55Puxa vida.
03:56A Paula, a TV Vitória é uma mãe, entendeu?
04:00Não basta ser a melhor, é uma mãe, né?
04:02Ai, sua vida.
04:03Lindo, lindo e lindo.
04:04Gente, vamos lá.
04:05Aqui é o queijo.
04:06Eu coloco o queijo.
04:09Então a gente começa com o queijo, né, Luca?
04:11Começa com o queijo.
04:13Acho que eu fazia errado, Lula, em casa.
04:15Eu estou aprendendo esse truque com você, hein?
04:17Vamos lá.
04:17Fica bem melhor.
04:19Creme de leite.
04:21Eu passei a medidas, né, Alberto?
04:23E você vai colocar para os telespectadores aí, né?
04:27Olha aqui vocês.
04:28Está daqui a pouquinho já no Instagram do Fala Espírito Santo, viu, gente?
04:32Eu vou colocar aqui o leite.
04:36Você pode usar o leite desnatado, semi-desnatado, o leite de soja.
04:41Vamos colocar aqui ele para descansar um pouco, né?
04:44Essa panela, porque esse fundinho aqui, eu vou mostrar a vocês o que nós vamos fazer com ele.
04:49Fico mexendo aqui, Roberta.
04:51O frango ficou desde aquele tempo até agora, no açúcar mascavo.
04:55É, não.
04:56Firitando na panela.
04:57Não precisa de óleo, como eu falei antes.
04:59Vamos para aqui.
05:00Voltando para o arroz, o queijo ralado, parmesão.
05:04Gente, lembrando que você pode experimentar com aquele queijão que sobrou.
05:08Tem aquele queijão que a gente joga, esquece dele na geladeira?
05:11É ele que você vai usar.
05:13Maravilha.
05:13Não tem que sair comprando, não, né?
05:15E aqui só tem os queijos mais em conta, para você fazer aquela comida especial.
05:20Eu aqui vou mexendo.
05:24O cheiro já está sensacional.
05:27Isso, ele vai sair toda a fervura dele e ele vai virar um creme, tá?
05:33Então aqui nós colocamos a mussarela, o queijo ralado, o creme de leite.
05:40Pessoal, lembrando que o arroz é um arroz que está guardado, é o arroz que você fez do outro dia,
05:45né?
05:47Vamos dar mais uma mexida no nosso franguinho aqui.
05:51Ó, a receita está fazendo sucesso.
05:53Quero mandar um beijo aqui para a mãe da Kathleen, a Vanusa, que está assistindo o Fala Espírito Santo.
05:59Beijo!
06:01Então, Roberta, eu gosto muito de comida cremosa, né?
06:04Eu sou apaixonada.
06:05Eu também.
06:06E se a gente vai fazer algum prato cremoso, vamos lá, nação brasileira.
06:10Eu estou colocando aqui um pouquinho de requeijão, que eu trouxe na minha bisnaguinha aqui.
06:14Olha!
06:14Isso é meu.
06:15Vai ficar suculento, hein, Lu?
06:17Sim.
06:18Uau, hein?
06:21Para dar aquela cremosidade.
06:22Não tem erro, essa mistura que você está fazendo aí.
06:25Não tem erro.
06:26Olha que coisa linda esse creme, esse pré-creme, né?
06:29Que fica, olha.
06:30O queijo está se derretendo.
06:32Então, tem queijo, requeijão, creme de leite, não é isso?
06:37Mas se você fizer a receita só com o leite e o queijo, ele também fica bom.
06:43Ah, ficou difícil ter todos os ingredientes.
06:45Faça com o queijinho só, né?
06:47Já fica uma delícia.
06:48Já fica uma delícia.
06:49Um molhinho branco, fica tudo.
06:51É tudo a nossa maneira, né, Roberta?
06:53Isso aí.
06:54Lembrando, gente, que esse prato é um prato totalmente brasileiro.
06:58Brasileiro mesmo.
06:59Que tem uma diferença, né, do arroz à piemontese.
07:02Como é que é, Gustavo?
07:04Piemontese.
07:05Piemontese.
07:05Isso.
07:06Que é de Piemontes, da região da Itália, né?
07:11Aqui a nossa receita tem um casamento com a língua portuguesa, a língua espanhola,
07:16mais a italiana, que virou o nosso Piemontese.
07:21Aqui, Robertinha, voltando para a nossa receita.
07:24Aqui, ó, o fundão sequinho.
07:26Eu tenho meu molho, que eu deixei ele bem concentradinho.
07:29Isso aqui é aquele fundo, eu fiz um molho madeira em casa, tá?
07:34Pode comprar pronto também, se quiser, Lu?
07:36Claro que pode.
07:38Claro, ele é um pouco ácido que você compra no supermercado, mas é muito mais em conta.
07:43A dica é, dê uma fervura nele antes e você incorpora no seu frango, no seu boi, né?
07:50Dê uma fervidinha, mas ele também é excelente.
07:52Tem vários, tem de 4 a 5,50, que dá para servir aí 4 pessoas tranquilo.
07:59Quero mandar um beijo especial para a Bianca e Pedro, que ganharam o neném e estão assistindo
08:03a gente lá na maternidade.
08:06Beijo!
08:08Ó, já vou provando aqui, ó, Lu, vou provando a receita, que o nosso tempo já está um pouquinho
08:13apertado.
08:13Aqui o nosso frango.
08:15Ó, vai mostrando aí, eu vou provando aqui, hein?
08:17Dá uma olhada aqui, olha isso.
08:19Esse é o nosso arroz, ó.
08:22Viu?
08:28Gente!
08:30Dá para...
08:31Olha só, Lu Morelato, você!
08:34Dá para levar para casa, Lu?
08:35Claro que dá!
08:36Para mim, não precisa botar a mão na máscara de ligado.
08:38Claro que dá, claro que dá!
08:41Você é maravilhosa, muito obrigada.
08:43Obrigada a você.
08:44Abençoada, abençoada.
08:45Abençoada é você, abençoada.
08:48Essa TV que nos traz com tanto carinho.
08:52Eu sempre agradeço pelo carinho que vocês têm com os profissionais, com as pessoas,
08:56com os convidados.
08:57Vote sempre!
08:58Caramba!
08:59Vocês são 10!
