00:01Evet, Mustafa Bey'in söyleşinize devam ediyoruz.
00:03Mustafa Bey, çok vitaminli dedik.
00:05Bir bunda var dediniz, bir somonda var dediniz.
00:08Evet, doğru. Değil mi?
00:09Evet.
00:10Bunda olan omega.
00:12Omega en yüksek zaten en yüksek değer.
00:14Omega, bir üst komoda baklıyor.
00:16Zaten gördüğünüz gibi.
00:17Gerçekten öyle.
00:20Bu Norveç'ten buraya neyle geliyor?
00:22Hava yoluyla mı, uçak mı mı?
00:24Gemilerle geliyor.
00:24Daha sonra bizim soğuk hava depomuz var, buzhanemiz var.
00:27Buzhanede depolanıyor.
00:28Ondan sonra günlük kesiliyor, ayıklanıyor.
00:30Temizlenip buraya geliyor, tezgaha giriyor.
00:33Süpersin, harika.
00:34Bu bir meslek midir aynı zamanda?
00:37Alttan elemen yetişiyor mu?
00:38Yoksa siz burada kendiniz mi yetiştiriyorsunuz?
00:40Alttan yetiştiriyoruz.
00:41Çünkü dışarıda ızgaracı çok var.
00:44Fakat teknenin üzerinde, sallanan bir geminin üzerinde yapan ızgaracı çok yok.
00:48Öyle mi?
00:48Bu özel bir durum.
00:50Kesinlikle.
00:51Çünkü normal insan alışamıyor.
00:52Yani kapalı alanda, kapalı mutfaklarda çalışan arkadaşlar geliyor.
00:55Veya ızgar ustaları geliyor.
00:57Fakat burada denizin üstü olduğu için sallantıyla beraber burada pek rahat çalışamıyor.
01:01Bir zaman süreci alıyor yani alışması.
01:03Mustafa Bey şimdi dededen oğula dediniz.
01:06Sizinle beraber kardeşleriniz de burada mı?
01:08Bizim aile şirketimiz zaten burada.
01:09Burada hepsi akraba.
01:10Evet.
01:11Süpersiniz.
01:12Çok güzel.
01:13Sizin bir derneğiniz var mı?
01:14Vakfınız, derneğiniz?
01:15Yok.
01:16Biz sadece emir-i derya balık ekmek olarak devam ediyoruz.
01:18O kadar.
01:18Öyle bir arayışımız şeklinde yok.
01:19Sizin haklarınızı, sizi tevsil eden böyle bir resmi kuruluşunuz yok ama?
01:24Bireysel olarak söylemiyorum.
01:25Bütün balıkçılar birleşiyoruz.
01:27Balıkçılar Federasyonu, Balıkçılar Derneği.
01:28Öyle bir talep, yani öyle bir arayışımız da olmadı.
01:31Varsa da...
01:32Bir takım talepleriniz olabilir.
01:34Devlet meclisinde bakanlıklarla görüşmek isteyebilirsiniz.
01:37Ya biz sadece balık satıyoruz.
01:39Bizim öyle hani büyümek yani ne bileyim...
01:42Başka bir şey...
01:42Çok kültürel bir miras esasen.
01:44Kesinlikle evet.
01:45Çok değerli.
01:45Zaten emir-i balık ekmek adına kültürel miras anlamında şu an talebini yaptık.
01:51Onaylandı zaten.
01:53Coğrafi işaret, mahvet işareti balık ekmek adına talepte bulunduk.
01:58Onaylandı, evrakların dosyalarımızı verdik.
02:00Bu şekilde.
02:01Süper, süper harikasınız.
02:03Gerçekten çok kıymetli bir söyleşi gerçekleştirdik sizinle.
02:06Belgesel niteliğinde.
02:07Tabii ki öyle.
02:08Umarım birçok insana gider ulaşır bu.
02:11Öğretmenlerimiz, doktorlarımız gelirse...
02:13Dolayısıyla biz öğretmen ve doktorlar için çekiyoruz ama bir bakıyoruz.
02:16Çiftçimiz de geliyor.
02:17Hiçbir şey yok.
02:18Herkes açık.
02:19Kesinlikle yani her insan geliyor.
02:21Biz de buna bir vesile olmuş oluyor.
02:23İnşallah.
02:24Çok teşekkür ederim.
02:25Kardeşlerime de kolaylıklar diliyorum.
02:26Teşekkür ederim.
02:27Tekrar son defa söylüyorum.
02:28Yerimiz nerede ve ismimiz nedir?
02:30İstanbul'da emin önünde tarihi emin önünde derya balıkçısı olarak geçer konumda.
02:34Ama sosyal medyada derya balık ekmek adına geçer.
02:37Harikasınız.
02:38Servisimiz yok değil mi?
02:40Yani atıyorum...
02:41Yok o şekilde yok.
02:42Bunun hakkı...
02:42Hayır hayır.
02:43Bunun hakkı zaten...
02:44Bunun hakkı zaten burada yenilmesi.
02:46Aynı zamanda yani...
02:48Teknede yenilmesi zaten ser servistir.
02:50Orada gelip insanlar burada nasıl hazırlandığını tekneleri...
02:52Süslü motif tekneleri görmesi anlamında yani.
02:55Çok teşekkür ediyorum.
02:56Teşekkür ederim.
02:56Başarılar diliyoruz.
02:58Hoşçakalın.
