Edirne'nin coğrafi işaretli lezzeti ve tava ciğerin vazgeçilmezi olan Karaağaç acı biberinde zorlu hasat ve kurutma dönemi başladı. Dededen toruna aktarılan ata tohumlarıyla yetiştirilen biberler, tarladan tek tek toplanarak iğneyle iplere diziliyor ve güneş görmeyen alanlarda 1,5 ila 2 ay boyunca kurumaya bırakılıyor.
