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00:27El precio del pan
00:30Acordará un poco la población que desde el año pasado, desde el 25 último trimestre en realidad, ya no existe
00:35más la subvención en todo Bolivia.
00:38Y a raíz obviamente del manejo que echa en sí el gobierno, ya no existe más la subvención.
00:43¿De ningún producto?
00:44De ningún producto en absoluto no existe nada, no existe más la subvención.
00:50A partir de ese entonces, entonces el sector federado, nuevamente de acuerdo a esa variación de precios, ha tenido que
00:58nuevamente revisar los costos.
01:00Y sí, a partir de ahí obviamente sí se ha implementado lo que es el precio de los 0.70
01:04centavos.
01:05Don José, entonces ya no hay ninguna normativa que los obligue a ustedes a mantener un precio, por ejemplo, establecido
01:10como antes el gobierno obligaba, claro, porque el sector recibía una subvención.
01:14Entonces el acuerdo era no incrementar. ¿O tienen todavía algún tipo de acuerdo?
01:18Absolutamente no hay nada, ninguna normativa o algo que diría que el sector panificador pueda vender a este peso o
01:26a este precio. No existe.
01:27¿Son libres de vender al precio?
01:29Absolutamente el sector federado, porque nosotros compramos los insumos del mercado, lo transformamos y ese producto lo vendemos a un
01:36precio determinado.
01:37Entonces les repito, desde el año pasado absolutamente no existe más subvención.
01:41¿Y cuál es la diferencia entonces entre un panadero federado y uno independiente?
01:45Acá, el federado, lo digo, nos basamos en una estructura de costos para poder sí lanzar a este precio ese
01:53producto.
01:55Ahora el otro sector, que indica usted, en su momento también sí, le dijo, vinieron ahí a la federación obviamente
02:01para indicar para que se nivelen.
02:03Pero ahí me place ahora que ese sector de 100 valores su trabajo, de 100 en estas alturas valores, porque
02:11lamentablemente los precios que estaban vendiendo ya no daban y no da.
02:14Incluso a este precio que están vendiendo actual el sector federal, le digo, tas con tas, en la mínima expresión.
02:21Prácticamente ya todos serían entonces como independientes, o sea, todos podrían tener el precio que quieran de venta.
02:28El sector federado está aglutinado bajo estatutos, lineamientos de la CONAPAVOL, la federación y asociaciones.
02:36Todos estamos directamente, de acuerdo a unos, orgánicamente estamos organizados todito la federación.
02:42Y el otro sector es muy aparte que ellos ya sabrán cómo manejarse, pero nosotros manejamos de esa forma, orgánicamente.
02:48A raíz de eso, obviamente también nosotros, de acuerdo a este movimiento de los precios de los productos, nos organizamos,
02:55hacemos un ampliado y se determina el precio real, real que debe de costar.
02:59Pero en ustedes ya nada que ver con el gobierno ni con autoridades, netamente con el sector que ustedes han
03:05conformado, panificador.
03:06Netamente lo que es el sector federado CONAPAVOL, todo el sector a nivel nacional.
03:12Como les digo, existe una madre, una matriz que es la Confederación Nacional de Panificadores.
03:16Bien, ahora don José, ¿qué precio ha determinado mantener momentáneamente, hoy por hoy?
03:21Hasta ahora seguimos manteniendo provisionalmente el precio de los 0,70 centavos.
03:26Pero eso no quiere decir que vamos a seguir, como les digo.
03:28¿Por qué? Porque la variación de los insumos, la variación de los insumos nos está llevando a nuevamente revisar la
03:34hoja de costos.
03:36Y algo bien importante que la gente sepa, la mayor parte de la población, incluso nosotros, utilizamos el gas, el
03:43GLP.
03:44Ahorita ese precio estaba en 22,50. Ahora están vendiendo 25 bolivianos.
03:51O sea, tienen que actualizar ustedes su hoja de costos porque también les han subido entre los insumos y lo
03:56que necesitan para la producción.
03:57Claro, el FLET, que estaba 19,20, está ya valorando casi los 26, 28 bolivianos. O sea, son cosas que
04:05inciden.
04:06¿Eso es lo que más subió de precio? ¿Qué pasa con la harina, por ejemplo, que es la materia prima
04:10fundamental para el labrosis del mar?
04:11La harina, la harina, le hablo hace dos días atrás, estaban en 360. Ahora está en 380.
04:19¿Mañana cuánto va a costar? No sabemos.
04:21¿En dos días cambió?
04:22Y así. O sea, es bien volátil esta situación.
04:26¿Cree que hay especulación en los precios de esos productos, don José?
04:30No lo digo de ahora, sino de antes les decía que obviamente los grandes importadores traen el producto de la
04:37harina, agazan y dan el precio final al consumidor.
04:42¿Qué hacemos? Nosotros vamos y compramos. Nosotros no producimos la harina, compramos.
04:47Entonces, siempre he dicho, no existe presencia de Estado ni de los otros ETAs que para el controlar, es el
04:53contrabando.
04:54No existe. A raíz de eso, obviamente, ponen el precio que ellos quieren.
05:00Y como nosotros no producimos la harina, entonces compramos el precio que tienen, que nos venden.
05:06No queda otra.
05:07Y ustedes tienen que tratar de ese precio, ese incremento, traducirlo al consumidor final, en todo caso, del pan.
05:15Porque claro, les ha subido el precio, si no, ustedes trabajarían a pérdida si no lo hacen.
05:19Claro, claro, le digo. Mira, el solo ejemplo, les voy a dar un solo ejemplo, un pantallazo.
05:24Le decía el del GAL de GLP, ahora está 22.50, están vendiendo 25.
05:27Sabemos que con el decreto supremo del 56, 67, el 31 de diciembre termina esa subvención.
05:34Con las cuatro garrafas, como ejemplo le digo, gastamos 90 bolivianos.
05:40Para el primero de enero, esa misma cantidad de cuatro cilindros,
05:43vamos a tener que aumentar más de 9.200 bolivianos de nuestro bolsillo para poder seguir produciendo.
05:50Imagínense semejante diferencia.
05:52Claro, es mucho.
05:53Entonces, la harina, si se encuentra, es un precio elevado.
05:56Sí se encuentra, porque generalmente hasta ahora han cerrado la venta.
06:01Han cerrado, porque están esperando que suba el precio para desde 100 lanzar al mercado.
06:05O sea, están cometiendo agio.
06:07Prácticamente es eso.
06:09Pero estamos pidiendo, pues, aquí a los...
06:10¿Y denunciaron eso, don José, a las autoridades?
06:13Se ha hecho.
06:13Porque, claro, la intendencia hace controles.
06:17El propio alcalde dijo, ordené a la intendencia, le di la instructiva de que controle que los productos en el
06:23mercado cumplan el precio y el peso justo.
06:25Ok, el producto final ya transformado, pero ¿dónde están los controles?
06:30Entonces, que se deben hacer ese tipo de productos, por ejemplo, antes de ser transformados, que son prácticamente la materia
06:35prima para elaborar el pan u otras cosas.
06:38La harina, la manteca, el azúcar, el aceite, todo lo que se necesita.
06:43¿Es ahí donde ustedes piden que se hagan controles?
06:46Absolutamente.
06:47Lo hemos dicho allá, en la reunión, al gobierno nacional.
06:50Lo hemos dicho también acá, a las alcaldías, desde el Valle Bajo hasta el Valle Alto.
06:56Porque, lamentablemente, existe ese fenómeno.
06:58Por eso, no hay quien ponga coto a esto.
07:00No existe.
07:01Más allá que sí, obviamente va a ocasionar la variación por este tema del diésel, pero tampoco es el extremo.
07:08No existe presencia de control de esos insumos.
07:12No hay, no existe.
07:13Entonces, todos estamos, lamentablemente, a la merced de esas personas que ponen el precio.
07:20Claro.
07:21Bueno, y eso que dice es muy grave y tiene que ser tomado en cuenta por las autoridades.
07:24Porque si se está cometiendo agio, eso también merece una sanción.
07:28Si se está escondiendo, eso es el agio.
07:30Esconder el producto para especular y hacer que este suba de precio.
07:34Y una vez que alcance un precio más elevado, empezar a sacar el producto para venderlos a estos sectores.
07:39Y esto, ¿qué hace? Pues va a generar un perjuicio para toda la población que consume pan.
07:45El pan de cada día que va a los mercados que lleva al hogar.
07:48Prácticamente uno de los principales alimentos en muchísimas familias cochabambinas y bolivianas.
07:53Entonces, las autoridades deben poner especial atención en el tema del agio a los productos, como la harina, por ejemplo.
08:00A la materia prima que necesitan.
08:02Ahora, le pregunto, don José, ¿qué decisión ha tomado su ente matriz?
08:06¿Qué es lo que han determinado?
08:08¿Hasta cuándo podrían mantener este precio de 70 centavos en el precio del pan?
08:12¿Y cuándo podría haber una modificación?
08:14Mire, se ha sacado un comunicado público en la posición del sector panificador a nivel nacional.
08:21Por todos los decretos que está lanzando, ya ha lanzado el gobierno y lo que está afectando al sector.
08:26Entonces, de estos hechos, considerablemente, pues, se ha pedido, pues, más atención al sector.
08:31Porque, le digo, lamentablemente, no existe la atención que debería ser a este artículo de primera encena.
08:36No existe.
08:37Entonces, la sola variación, como digo, de este precio, necesariamente es una cadena que va a enseñar a todos los
08:42productos de la canasta familiar.
08:45El dólar, mire, es tan, tan volátil también.
08:48Hoy, ahí, él estaba 10, después 11, ahora 12.
08:51Eso también está afectando.
08:53Entonces, necesariamente, este fin de semana, fin de semana ya está confirmado, va a ser ampliado,
08:58como ya nos llamaron, nuestra ejecutiva nacional, para que, obviamente, se va a terminar y hacer conocer todos estos aspectos
09:04y sacar una resolución a nivel nacional y eso va a ser de cumplimiento.
09:09Bien, estaremos pendientes, entonces, don José, porque es un tema que a la gente le preocupa.
09:13O sea, ¿dónde, principalmente, el panificador federado vende su producto?
09:17En todo, en todos los lugares de Cochabamba, en todo.
09:21¿Mercados, tiendas de barrio?
09:23Mercados, tiendas de barrio, están puestos en todo, todo lo que es el departamento de Cochabamba.
09:29Digo, desde el Valle Bajo hasta el Valle Alto.
09:32O sea, porque, la me digo, la magnitud de esto, el alcance que tiene el sector federado es grande.
09:37Y, como tal, también necesitamos la atención.
09:40Por eso, si no existe la atención, o sea, hay algo que el señor Presidente dijo en este último mensaje.
09:46Que todos los ministerios están predispuestos al diálogo para sentarse y conversar.
09:51Y es una forma de paliar esta situación.
09:53Claro, es lo que estamos buscando.
09:54Y yo lo hago público.
09:55Lo he hecho siempre al Ministerio de Desarrollo Productivo del Ingeniero Justiniano.
09:58Que se siente, que vea esta situación del pan.
10:03Entonces, tomándole la palabra, yo le hago la invitación pública.
10:07Bien, don José, le agradezco por acompañarnos esta mañana.
10:10Por el momento, entonces, se mantiene el precio del pan.
10:12Podría sufrir una modificación que será determinada más adelante por el sector.
10:16Hasta otra oportunidad, don José, le agradezco.
10:17Gracias.
10:18Continuamos con más.
10:19Gracias.
10:19Gracias.