00:0080'lerinden daha önce başladım ki en az 65-70 yıllık bir tuzculuğum var.
00:06Hep devam ediyoruz, işte başladık.
00:09O üzerinde başka tuzcu yoktu.
00:11Bir arkadaşın vasıtasıyla bu tuz değer menini aldık.
00:16Tuzculuğa başladık.
00:19Derken o üzerinde de başka tuzcu olmadığı için baktık memlekede faydalıyız.
00:25Devam etmeye başladık.
00:26Sonra karşımıza çok rakip çıkmaya başladım.
00:29Anakka'dan rakip çok çıkıyordu.
00:31Gelip baktılar.
00:33Dediler ki bir araba tuzu geliyor, bir o da bitmiyor, iki o da bitmiyor.
00:36Bunun hepsi kerostanım olur diyerek.
00:38Yani rakip çıkanları hep bıraktık, kaçtılar.
00:40Biz buna kanaat ettik Allah'a şükür.
00:43Bunun derken de Türkiye'nin neresinde bir temiz tuz varsa onu ben takip ettim.
00:49Hep temizini, yukanmış güzel şekillerini aradım.
00:54Temiz tuz getirmeye başladım.
00:56Hala devam ediyoruz.
00:57Yani şimdi nereye Türkiye'nin varsa, işte Gonya'dan, Çankırı'dan, Türkiye'nin neresinde varsa temiz bir yemek için.
01:09Yani aslında sanayi diye geçiyor ama vatandaşımız yiyor.
01:13Sanayide işte bütün meyve septede kullanılıyor.
01:15Onun için ben mümkün mertebe tam temizini getiriyoruz.
01:20Temiz tutuyoruz.
01:22Devam ediyoruz.
01:24Şimdi aşamadan geçerken güzel bir, yani birinci yıkama, ikinci yıkama, üçüncü yıkama şeyleri var.
01:32Makineler, fabrikalar.
01:33Şimdi bir sefer yıkamada tabii az zayı oluyor.
01:36İki sefer, üç sefer deyince biraz daha zayıt daha fazla oluyor.
01:40Ama düz temiz oluyor.
01:41Yani güzel yıkanıyor.
01:43İşte yıkandıktan sonra dinleniyor.
01:45Geldikten sonra biz şey yapıyoruz.
01:50Elezyonla dermeni çekiyoruz.
01:53Derme ütüyoruz.
01:55İşte on kilo, yirmi kilo, oturt kilo, elli kilo vatandaşın ihtiyacına göre çalışıyoruz yani.
02:02Şimdi efendim, hadis-i şerif diyor ki, nefsinize layık gördüğünüzü herkese layık görünüz.
02:09Nefsinize layık görmediğinizi kimseye layık görmeyiniz diyor.
02:13Şimdi ben dürüme, yememe atmayacağım bir tuzu vatandaşıma yedirmem.
02:18Kendimi yiyeceğim şekilde olursa vatandaş uygun derim.
02:22Ama ben yemezsem yedirmem.
02:23Çırak biraz tuz, agır, yük taşıması zor.
02:27Çırak hemen hemen yetişmiyor.
02:30İşte şimdi bizim bir oran var.
02:33Ben devam ediyorum.
02:35Belki nasip olursa, o eğer yaparsa o yapar.
02:39Başka da genelde yoktur yani.
02:42O üzerinde tabi esnaf azdı o zaman.
02:45Biz ufak bir bekkaliye dükkanımız vardı.
02:49Ufak bir bekkaliye dükkanımız vardı.
02:51İşte bahçeden gelen domates, biber, patlıcan satıyorduk falan.
02:55Derken tabii müşteri az o zaman.
02:58Kör az.
03:00Derken işler arkadaşım bir de tavsiye et dedi ki ya burada yeriniz var uygun.
03:04Bir tuz dermansan da tuzculuk yapsan.
03:08Ügütsen falan tavsiye et dedi.
03:10Tamam işte aldık bir ufak bir derman aldık o zaman gürlük.
03:13Başladık çalışmaya.
03:15Tuz almaya geldim Tuzcu Bekir'den.
03:18Devamlı geliyoruz evet.
03:20Evde bittiği sürece geliyoruz atmış.
03:22Memnun oldukça yıllardan beri tanıyoruz Bekir amcayı.
03:25Tuzunun kalitesinden yemeklerde güzel lezzet görüyoruz.
03:31Tuzunun kalitesinden yemekleriyle bir dermanfay going.
03:37Müzik
03:39Dizim
03:40Müzik
03:40Müzik
03:41Müzik
