Potatoes Turn Black After Cutting: आलू काट के रखने पर काले क्यों हो जाते हैं, 3 Tips...

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Potatoes Turn Black After Cutting: क्या आपके कटे हुए आलू कुछ देर रखने के बाद काले पड़ जाते हैं? दरअसल, आलू को काटने के बाद हवा के संपर्क में आने से उनका रंग बदल सकता है। अगर आप आलू को पहले से काटकर रखना चाहते हैं, तो कुछ आसान घरेलू तरीकों की मदद से उन्हें काला पड़ने से बचाया जा सकता है।     Potatoes Turn Black After Cutting: Do your cut potatoes turn black after being left for some time? This can happen when cut potatoes are exposed to air, causing their color to change. If you want to cut potatoes in advance, there are some simple kitchen tips that can help prevent them from turning dark.      #PotatoesTurningBlack #PotatoHack #KitchenTips #CookingTips #KitchenHacks #PotatoTips #CookingHacks #FoodTips #HomeTips #आलू #काटेआलू #KitchenTipsHindi #CookingTipsHindi  ~PR.114~ED.464~HT.96~VG.HM~

Transcript

00:04आलू एक ऐसी सबजी है जिसका इस्तिमाल भारती किचन में सबसे जादा किया जाता है

00:08आलू का स्वाद ना सिर्फ अच्छा होता है बलकि इसे हर सबजी के साथ असानी से बनाया जा सकता है

00:13इसलिए भारती किचन में आपको कुछ मिले या ना मिले लेकिन आलू जरूर मिलेंगे जिसे लंबे वक्त तक स्टोर करके

00:20रखा जा सकता है

00:21हाला कि कई बार वक्त बचाने के लिए हम आलू को पहले से ही काट कर रख देते हैं

00:26लेकिन कुछ दिर बाद उसका रंग काला या भूरा होने लगता है

00:29इससे आलू देखने में पुराने लगते हैं और कई लोगों को लगता है कि ये खराब हो गए हैं

00:33हाला कि ऐसा हमेशा नहीं होता

00:35ग्रसर आलू काटने के बाद एयर में आने से उसके एंजाइमेटिक ब्राउनिंग का प्रोसेस शुरू हो जाता है

00:42लेकिन कुछ आसान केचन टिप्स अपना कर कटे हुए आलू को आप काला होने से बचा सकते हैं

00:47चलिए बताते हैं आपको इस वीडियो में

00:49तो सबसे पहले आलू काटने के तुरंत बाद उन्हें बरतन में ठंडे पानी में पूरी तरह से डुबो कर रख

00:55देना चाहिए

00:55इससे कटे हुए आलू पर हवा कम लगती है जिससे इसका रंग काला होने से बच सकता है

01:01अगर आलू को कुछ समय बाद इस्तिमाल करना है तो उन्हें पानी में रखने के बाद फ्रिज में रखना बहतर

01:06रहेगा

01:07इसके लावा पानी में थोड़ी मात्रा नीमू का रस मिलाने से आलू के ब्राउन होने के प्रोसेस को हलका करने

01:14में मदद मिलती है

01:15नीमो में मौझूद acid oxidation से जुड़ा process धीमा करता है

01:20हाला कि बहुत जादा नीमो डालने से आलो के स्वाद पर असर पड़ सकता है

01:24इसलिए कम मात्रा में इस्तिमाल करें जिससे आलो को काला होने से बचाये जा सके

01:28वह अगर नीमो करस नहीं है तो पानी में थोड़ी मात्रा में सफीज सिरका मिला कर उसमें कटे हुए आलो

01:34रख सकते हैं

01:35अमलिय वातावरण आलो के रंग बदलने के process को धीमा करता है

01:39वह अगर कटे हुए आलो को कुछ घंटे बाद इस्तिमाल करना है तो उन्हें पानी में डूबो कर रिफ्रिजरेटर में

01:45रखना बहतर होगा

01:46इस्तिमाल करने से पहले पानी निकाल कर आलो को अच्छी तरह से धोले और जरूरत होने पर साफ कपड़े या

01:52पेपर टावल से सुखा ले

01:53उमीद करते हूँ आपको इचानकारी पसंद आई होगी

01:56फिलाल हमारी इस वीडियो में इतना ही वीडियो को लाइक शिरेंड चैनल को सब्सक्राइब करना भूले

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