00:00Good morning, mga kapuso!
00:02Good morning!
00:03Eating na!
00:05Almosal na!
00:06Nako, syempre, para maganda agad ang simula ng araw,
00:09dapat busog tayo, di ba, Shai?
00:10Tama, agree ako dyan, ate.
00:12Lalo pat lunes ngayon, no?
00:14Kaya may masarap tayong food drip.
00:16Ang ganda naman ang hapag natin ngayon.
00:18What if, almosal nyo,
00:20kanin pala, ulam na.
00:22Oh, tingnan nyo naman to.
00:23Ang ganda, tas makulay, gaya na lang po ng fried rice natin dito.
00:26Wow, ang sarap!
00:27At syempre, umapoy-apoy pa nga raw sa sarap yan.
00:31Ako, kaloy!
00:32Partner, patingin nga, ayan na nga, oh.
00:35Yan ba, yan na naman yung masabog nila.
00:37Hi, guys!
00:39Anyang!
00:39Yes!
00:40Ito na, pakita natin ulit ang ating ilang umapoy-apoy sa sarap na agahan ngayong umaga.
00:46Pati, umaapoy literal.
00:47Pakita natin, mga sir!
00:49Yo!
00:52Kakaiba yung showmanship nitong tinuntahan natin na kainan.
00:56Dito nga yan, sa Caloacan City, kung saan nga yung kanilang minulutong fried rice,
01:01o yung pinapapoyan nilang fried rice,
01:03mismo sa harap nyo nakikita kasi open kitchen yung setup nila, no?
01:07So, mga kapusong bibili ng kanilang order dito,
01:10eh, kita-kita nyo piniprepare sa harap nyo yung fried rice mismo.
01:14So, kayo hindi kayo mababoor, mayroong entertainment value,
01:18kumbaga, no, habang nagingintay kayo ng order nyo.
01:20So, maraming silang ibang-ibang uri ng fried rice na pwede nyo pagkilihan,
01:24pati na rin yung toppings.
01:25Pero ako, gusto ko malaman sa paano nga ba nila niluluto
01:28at piniprepare yung kanilang fried rice.
01:30Para dyan, makakasama natin ang kanilang owner,
01:32dito sa kainan na ito, Sir Ervin Galiega.
01:35Sir Ervin!
01:36Hello po, good morning po sa inyo.
01:37Good morning!
01:38Maraming salamat.
01:39Tata, batin muna kayo sa mga kapulisong natin.
01:41Hello mga kapuso, good morning po sa inyo.
01:43Thank you, sir.
01:46Sir Ervin, siyempre bago tayo magsimula sa cooking demo natin,
01:50natong ko, bakit nyo po naisipan,
01:51o paano nyo naisipan na magbenta na pinapakapoyang fried rice,
01:55o yung wok fried rice?
01:56Actually, naigawa natin ito dahil gusto natin magbigay ng masarap na pagkain
02:01at saka quality sa ating mga kababayan.
02:04At the same time, entertainment.
02:06Totoko nga, kasi parang inside na maalala kong butom ako,
02:09hamang inintay ko yung order ko,
02:10and nawawala yung pagkabor ko dahil nakikita ko yung
02:13paano yung entertainment value ng pagluto ng pagkain ko.
02:16Saka alam kong fresh, definitely.
02:18Sige, diretso tayo sa cooking demo.
02:20Okay, simply lang.
02:23Lalagay tayo ng mantika,
02:24painitin natin muna yung kawali.
02:26Kailangan dito sobrang init.
02:28Kasi, yes, exactly.
02:30Kailangan natin dito sa fried rice,
02:32makuha natin yung wok hay flavor kung tawagin.
02:34Okay.
02:35Yun yun yung parang medyo pagka-smoky ba yun?
02:36Yes, exactly.
02:38Sige po, okay.
02:39Okay, there you go.
02:40Okay, there you go.
02:40Kahit.
02:44Kaya nyo po bang sinisigurado o ginagawa nga kakaiba yung wok fried rice nyo?
02:50Ah, dito po kasi hindi lang tayo basta-basta nagluluto ng fried rice.
02:54Kailangan dito, more on technique sa akin mga kusinero.
02:57Ay, oh actually, yung pag-prepare kanina, hindi madali yun ha, mga kapuso.
03:01Mukha lang siyang madali sa camera, pero effort to effort yung ginagawa nila sa Irving.
03:05Tsaka, hindi ganun ka dali, especially sa mga walang practice,
03:11dahil medyo delikado rin may apoy na involve eh.
03:14So, kita nyo yung showmanship at tsaka yung pagiging careful nila sa Irving, pati ng mga staff niya.
03:19Sir Irving, ano na, anong step na tayo now?
03:20Ngayon po eh, naglagay na tayo ng egg at tsaka ng kanin after natin ilagay yung ating mantika.
03:29Yung mantika pala nilalagay natin is aromatic oil, which is gawa na namin sa colusari.
03:34Oh, there you go.
03:35Kasi napapala sa kanina pa mismo garing yung mantika.
03:38Sir Irving, syempre eh, gusto rin na malaman ng mga kapuso natin,
03:41yung fried rice nyo, magkano po ba?
03:43Kasasabi dito, abot kayo, binabalikan daw talaga. Bakit?
03:46Yes, exactly sir. Kasi yung fried rice po natin is nagre-range lamang ng 55 to 170 pesos.
03:52At the same time, kanin na ulang pa, 55 pesos pa lang.
03:55And then meron din po tayong additional toppings na kung gusto nila mag-additional,
04:01pero nagre-range din po ng 55 to 170 pesos.
04:03Okay, so hindi rin ganun ka, bigat kabul sa mga kapuso, no?
04:06Yes, sir.
04:06At 55 pesos meron ka ng kanin na ulang, pero gusto mo pa ng additional na ulang.
04:10Hindi rin ganun kalaki ang kailangan mo ilabas dahil additional 55 pesos din.
04:14And above, yung range ng presyo na yan.
04:18Yes, sir.
04:18Paano naman kung gusto ko, if sharing, ayokong ako lang yung kakain.
04:21Ay, yes, meron din tayo, nag-o-offer tayo dito ng large fried rice.
04:27Good for one to two packs personal.
04:29There you go.
04:30At least, alam nyo may options kayo, hindi lang solo, meron yung large.
04:32Ano pong next step natin, sir?
04:34Next step natin, kaloy, ay ilalagay na natin ang ating magic liquid seasoning.
04:39There you go.
04:40Yes.
04:40Isa pa yung sa mga napapalasa dyan, para namang umami.
04:44At alam nyo, nag-o-umapaw sa flavor yung inyong kain na ulang, iba, na fried rice.
04:52Hindi nga po yung fried rice yan.
04:54So, hindi mo yung, ito naman yung, ako, sinubukan ko kanina.
04:58Okay, mga kapuso, wow, you're on standby.
05:01Kung paano, yung na ginagawa, medyo challenging talaga.
05:04Yes.
05:04So, Irving, ano, next step natin?
05:06Next step natin, sir, kaloy.
05:07Okay, tsaka natin ngayon ilalagay ang ating shrimp.
05:10Doon papasok ngayon yung hipon.
05:11Bilunch na natin ito, yung hipon.
05:13So, ito, sa standard yung fried rice, meron ng kasamang shrimp.
05:17Yes, sir.
05:19That's why, alam natin, good value for mga rin talaga,
05:21dahil may hipon at iba't ibang sahong, yung kanilang fried rice.
05:24So, maliban sa hipon na ito, yung nilalagay natin sa Irving.
05:27Next, natin dito, sir, ilalagay na natin yung ating blanched mixed veggies.
05:33Yung, tapos, toss, toss, yeah, mixed.
05:37Kailangan dito, sir, kaloy, nakikita nyo yan, yung usok na lumalabas sa ating wok.
05:43Yan yung magiging wok-ray flavor na mabibigay sa ating fried rice ng linam-nam.
05:49There you go.
05:50At isa lang natin yung mga basic kung paano nagagawa yung wok-fried rice.
05:54So, tsaka, again, hindi na galing kong ginagawa nila.
05:56Ito sa challenging yung pag-toss, at saka yung may involvement na apoy.
06:01It's not for everybody.
06:02Kailangan nyo na practice.
06:04There you go.
06:05So, ano?
06:06Napaka-simple lang na ito, sir, kaloy.
06:09There you go.
06:10So, ito, patapos na rin tong fried rice na sa sir Irving, no?
06:13At pwede na rin ito ihyaan anytime soon.
06:15Gusto ko masubukan naman kung paano siya gawin.
06:17Okay.
06:17Tuturo natin sa iyan.
06:19So, hangungin mo pa po ito?
06:20After neto, ilalagay muna natin tong licks.
06:22Okay.
06:23Pampasarap.
06:25Pero ako, dito sa wok ko, anong unang lalagay?
06:27Itong rice na?
06:28Mantika muna, sir, kaloy.
06:32Yes.
06:34Ano, enough na ba ito, sir?
06:36Painitin muna natin yung mantika.
06:37Painitin.
06:37Okay.
06:38Kawali.
06:39So, syempre, kailangan na yung medyo umaapoy talaga yung usok dito.
06:42Yes.
06:48Tapos, lagay ko na yung mantika.
06:49Or, enough na ba ito?
06:51Pwede na natin ilagay.
06:52Pwede.
06:53Okay, lagay natin mantika.
06:55Uy!
06:55Uy, maapoy agad.
06:57Oo, maapoy agad.
06:59And then, after nyan, sir, taloy, itakan natin ilalagay.
07:01Ah, okay.
07:02Yun.
07:03Saka natin ilalagay.
07:04O, yan na.
07:05Okay na yung ganyan.
07:06Syempre.
07:06So, technically, alam nyo na kung ano yung concept na paapoy natin.
07:10Kasi may involvement ng tubig at mantika doon sa ating wok.
07:14Ito, lulutuin na lang natin siya na ganyan.
07:18Kaya, kaya.
07:19Oh, sorry.
07:20Sorry.
07:21Sorry.
07:22Para naglaro lang ako.
07:23Hindi, pero nakaka-enjoy siya.
07:25Pero syempre challenging ta rin iparik yung samang ako yan.
07:28Tek mo na natin, sir Irvin, yung ginawa mo.
07:29Yes, of course, sir Kaloy.
07:30It's about time.
07:32Di ba?
07:33Patunayan natin masarap at palinam na may fry dry.
07:38Papa, ano naman si showmanship naman, sir Irvin, sa atin?
07:41Sige.
07:43Kahit yung pang-akin muna.
07:44Yan, sir Kaloy.
07:46Ang init tong kanin, ha?
07:48Ito na yan, sir Kaloy.
07:49Large na yan.
07:50Good for one to two person.
07:52So, magkano yung large nyo kapag nito lang?
07:53Ang large nito, sir, nasa P105 pesos lang.
07:55P105 for large and then P55 for solo.
07:59Ging tayo.
08:00Bagay natin yung shrimp.
08:05Mainit.
08:06Mainit.
08:08Mainit.
08:15Lagos smoky flavor.
08:16Yes, sir.
08:17Hindi itong overcooked, mga kapuso.
08:18Mukhang mang na-overlook na rin sa pagpapa-apoy nila ng fry dice.
08:22It's just a perfect, perfect kaanin.
08:24Tapos meron ka na rin ulam sa halagang P55 pesos.
08:27Yes, exactly, sir Kaloy.
08:28Maraming salamat, sir Irvin.
08:29Maraming salamat din sa'yo, sir Kaloy.
08:30Mga kapuso, for other food tips,
08:32tatulad ito, at saka 4 level 5,
08:34tutok lang sa inyo pa masamuha yung show.
08:35So, saan na kaming una?
08:36Ito ang unang hirin!
08:43Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?
08:47Bakit?
08:48Pagsubscribe ka na, dali na,
08:50para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
08:53I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.
08:57Salamat ka puso!
Comments