00:00Deux dollars peuvent sauver une plaque de four qui semble irrécupérable,
00:03sans pour autant envahir votre cuisine d'une odeur de produits chimiques.
00:06Aujourd'hui, je vais vous montrer la pâte exacte pour les plaques de four brûlées,
00:09les plaques de cuisson grasses et les poils tachés,
00:11pourquoi elles fonctionnent, et la seule surface sur laquelle vous ne devez absolument pas l'utiliser.
00:15Je l'ai utilisée sur des plaques que j'étais prêt à jeter,
00:19et le plus surprenant n'est pas que la graisse s'en aille.
00:22C'est à quel point cette couche noire indélébile n'était que de la graisse ramollie,
00:25sous un déguisement très convaincant.
00:26Pour cette pâte, il faut une demi-tasse de bicarbonate de soude,
00:29une cuillère à soupe de liquide vaisselle,
00:31et une à deux cuillères à soupe d'eau tiède.
00:33Mettez le bicarbonate de soude dans un bol,
00:35ajoutez le liquide vaisselle, puis incorporez l'eau lentement.
00:38Arrêtez-vous lorsqu'elle devient assez épaisse pour s'étaler comme du beurre de cacahuète.
00:42Si elle coule le long de la plaque, c'est qu'elle est trop liquide.
00:44Si elle s'effrite comme du sable sec, ajoutez quelques gouttes d'eau supplémentaires.
00:48C'est toute la recette.
00:49Le bicarbonate de soude apporte une légère alcalinité et un pouvoir abrasif doux.
00:53Le liquide vaisselle contient des tensioactifs,
00:55des molécules qui s'accrochent à la graisse huileuse et aident à la détacher du métal.
00:59Un ingrédient décolle la saleté.
01:02L'autre lui permet d'être emporté.
01:03Ce n'est pas magique, et cela ne remplace pas tous les nettoyants du commerce.
01:06Le carbone pur est un autre problème.
01:08Mais pour la graisse incrustée par la cuisson,
01:11cette pâte économique peut être remarquablement efficace.
01:13Commencez par la lèche frite.
01:15Attendez que la plaque soit complètement refroidie.
01:17Retirez les miettes et résidus décollés avec une spatule en bois,
01:19un grattoir en plastique ou une vieille carte de fidélité.
01:23N'utilisez pas de couteau de cuisine.
01:25Le but est d'enlever les dépôts sans rayer le métal.
01:27Versez maintenant de l'eau chaude sur la plaque.
01:30Laissez agir 10 minutes, puis videz-la.
01:32Ce réchauffement modifie la texture de la graisse,
01:34avant même que la pâte ne la touche.
01:36La graisse figée devient moins tenace lorsqu'elle est tiède.
01:39C'est l'une des raisons pour lesquelles une plaque froide
01:41peut faire passer un bon nettoyant pour une efficace.
01:43Etalez une couche fine et uniforme sur les zones tachées.
01:45Pas besoin d'une montagne de pattes.
01:47Faites-la pénétrer dans les coins, le long des bords relevés
01:50et sur les taches brun noir où l'huile a été réchauffée,
01:52jusqu'à devenir pratiquement du vernis.
01:54Laissez agir pendant 45 minutes.
01:57Pour une plaque avec plusieurs années de résidus incrustés,
01:59laissez agir pendant une heure.
02:01La tente n'est pas du temps perdu.
02:03C'est le véritable mécanisme de nettoyage.
02:05Frottez immédiatement, ne vous apportera que des bras fatigués
02:08et une plaque qui vous nargue.
02:09Après le temps de pose, utilisez un tampon non abrasif
02:12ou une brosse en nylon rigide.
02:14Travaillez sur une section à la fois.
02:16Vous devriez voir la pâte changer de couleur
02:18en absorbant la graisse ramollie.
02:21Avant de rincer, essuyez la pâte sale avec de l'essuie-tout ou un vieux chiffon.
02:24Cette petite étape évite que la graisse décollée
02:27ne s'étale sur l'ensemble du plateau au contact de l'eau.
02:29La graisse et l'eau entretiennent une relation complexe.
02:31L'eau la déplace.
02:33Le savon aide à l'éliminer.
02:35Lavez le plateau avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle,
02:38puis séchez-le complètement.
02:39Si la surface est encore sombre mais n'est plus collante,
02:41vous avez affaire à du carbone plutôt qu'à de la graisse.
02:44La pâte a déjà fait son travail.
02:46Une autre application pourrait éclaircir les résidus restants,
02:48mais aucune pâte ménagère douce ne fera disparaître instantanément
02:51une épaisse couche de carbone.
02:53Pour cela, utilisez un nettoyant adapté aux matériaux du plateau
02:56et suivez les instructions du fabricant.
02:58Maintenant, utilisez le même mélange sur une plaque de cuisson.
03:00Mais c'est la surface qui détermine à quel point vous pouvez frotter.
03:04Sur une table de cuisson en inox, étalez la pâte sur les traces de graisse
03:06et laissez agir pendant 15 minutes.
03:08Utilisez un chiffon doux ou un tampon non abrasif.
03:11En suivant le sens du grain du métal.
03:14L'inox est résistant, mais frotter en cercle de façon désordonnée
03:17peut laisser une marque visible à jamais.
03:18Vous éliminez la graisse, mais vous créez une minuscule sculpture abstraite.
03:22Sur une surface émaillée, utilisez un chiffon humide plutôt qu'un tampon abrasif.
03:26Les mailles résistent à une cuisson normale, mais les zones ébréchées sont vulnérables
03:29à l'humidité et au frottement.
03:31Éloignez la pâte du métal à nu, puis rincez soigneusement la zone et séchez-la.
03:35Les plaques en verre et vitraux céramique exigent la plus grande délicatesse.
03:39La surface doit être totalement froide.
03:41Appliquez une couche très fine, attendez 10 minutes,
03:44et retirez-la avec un chiffon doux en microfibre.
03:46N'utilisez pas de paille de fer ni d'éponge abrasive.
03:49Si un résidu a fondu sur le verre, utilisez un grattoir pour plaques de cuisson conçu pour cette surface.
03:53Tenez-le à l'angle recommandé et laissez la lame décoller les résidus.
03:58Un couteau de cuisine ne convient pas, il est plus tranchant, moins maniable
04:01et bien plus enclin à transformer un simple nettoyage en facture de réparation.
04:04Gardez la pâte éloignée des orifices des brûleurs, des allumeurs,
04:07des commandes électriques et des interstices autour des boutons.
04:10Le nettoyant doit rester en surface, pas à l'intérieur de l'appareil.
04:14Pour les grilles amovibles en fonte, le mélange peut être utilisé de façon un peu plus vigoureuse.
04:18Etalez-la sur les zones grasses, frottez avec une brosse en nylon, puis rincez rapidement.
04:22Ne laissez pas tremper la fonte pendant des heures.
04:24Séchez-la à feu doux et appliquez ensuite une très fine couche d'huile de cuisson.
04:28Ce film d'huile finale aide à protéger la surface de la rouille.
04:31Pour une poêle en inox présentant un film brunâtre à l'extérieur ou sur le fond,
04:35appliquez la pâte directement sur la zone concernée et laissez agir pendant 20 à 30 minutes.
04:39Utilisez une éponge en nylon, rincez-la bien et vérifiez la surface sous une lumière vive.
04:43Si la poêle est lisse au toucher mais semble légèrement tachée, la couleur restante peut être due à la chaleur
04:48plutôt qu'à la graisse.
04:49Frotter davantage ne l'améliorera pas forcément.
04:51Les poêles anti-adhésives sont une toute autre histoire.
04:54N'utilisez la pâte que sur l'extérieur, sauf indication contraire du fabricant, et appliquez-la avec un chiffon doux.
04:59N'utilisez pas de tampon métallique, d'éponge à récurer rugueuse ou de pression excessive.
05:03Le bicarbonate de soude est doux, mais doux ne veut pas dire un rayable.
05:07Si le revêtement s'écaille, cloque ou est visiblement endommagé, le nettoyage ne le restaurera pas.
05:11Une surface anti-adhésive endommagée a atteint un point où la poêle vous envoie un message.
05:15Et il n'a rien de subtil.
05:17L'aluminium mérite aussi un essai préalable.
05:19Les nettoyants alcalins peuvent assombrir ou ternir certaines finitions en aluminium.
05:23Appliquez-en une petite quantité en dessous ou sur un bord peu visible.
05:26Attendez un court instant, rincez, et vérifiez le résultat avant de traiter toute la poêle.
05:30Et n'appliquez pas cette pâte à l'intérieur d'un four auto-nettoyant, sur des éléments surchauffés,
05:34ou sur des surfaces que le fabricant de l'appareil indique ne pas devoir être traité avec des nettoyants abrasifs.
05:39La raison pour laquelle la graisse brûlée peut sembler si spectaculaire est qu'elle se transforme par étapes.
05:43L'huile fraîche et glissante.
05:44La chaleur élimine l'eau et commence à modifier la structure de l'huile.
05:47Des chauffes répétées créent un film brun et collant.
05:50Une chaleur accrue transforme ce film en une couche dure, et avec le temps, certaines parties se carbonisent.
05:54Cela signifie que la trace noire sur votre plateau peut contenir trois matières différentes.
05:58De la graisse sur le dessus.
06:00De l'huile polymérisée en dessous.
06:02Et du carbone à la base.
06:03Un seul produit de nettoyage n'attaque pas une substance uniforme.
06:06Il s'attaque à une accumulation de problèmes différents.
06:08C'est pourquoi une pâte peut sembler fonctionner à un endroit et échouer juste à côté.
06:12La partie brune est généralement de la graisse ramollie.
06:14La partie d'un noir profond est peut-être déjà du carbone.
06:17La couleur est similaire, mais pas la composition chimique.
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06:26sale comme un prétexte pour acheter un nouveau flacon.
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06:33Maintenant, il y a un ingrédient populaire que les gens ajoutent souvent et qui mérite une explication claire.
06:37L'eau oxygénée n'est pas le principal dégraissant ici.
06:39Vous verrez peut-être des recettes utilisant de l'eau oxygénée ordinaire à 3% avec du bicarbonate de soude.
06:43Cela peut aider pour certaines tâches alimentaires et les résidus organiques brunis, mais cela ne remplace pas le liquide vaisselle.
06:48L'effervescence n'est pas la preuve que la graisse est éliminée.
06:51Si vous avez déjà de l'eau oxygénée et souhaitez en tester une petite quantité sur une surface métallique compatible,
06:56utilisez-la séparément et rincez abondamment ensuite.
06:59Ne la mélangez jamais avec du vinaigre, de l'eau de javel, de l'ammoniaque ou d'autres nettoyants.
07:03N'enfermez jamais un mélange maison dans une bouteille hermétique, et ne considérez pas les surfaces en contact avec les
07:07aliments comme propres
07:08tant que tous les résidus n'ont pas été éliminés et que la surface n'a pas été correctement lavée.
07:11Vous n'avez pas non plus besoin de vinaigre dans cette recette.
07:14Le bicarbonate de soude et le vinaigre créent une mousse satisfaisante, mais cette réaction produit principalement du dioxyde de carbone.
07:19Cela donne l'impression que cela agit, mais cela ne produit pas automatiquement un meilleur dégraissant.
07:23La meilleure amélioration n'est pas un ingrédient secret.
07:25Tout dépend du moment où vous nettoyez.
07:27Nettoyez le plateau avant que la graisse ne subisse un nouveau cycle de cuisson.
07:30Essuyez les éclaboussures sur la plaque de cuisson une fois que la surface a refroidi.
07:33Faites tremper une poêle sale pendant que vous mangez, plutôt que de laisser les résidus durcir toute la nuit.
07:38C'est la différence entre éliminer la graisse et devoir la gratter.
07:41Pour une vérification supplémentaire, passez un chiffon blanc propre sur la surface censée être propre après le rinçage.
07:46S'il prend une pellicule jaune ou marron, c'est qu'il reste des résidus.
07:50Si le chiffon reste propre et que la surface est lisse au toucher, vous avez atteint le résultat escompté.
07:55La pâte est économique, parce qu'elle n'a pas besoin d'être compliquée.
07:57Le bicarbonate de soude offre une action alcaline et légèrement abrasive.
08:00Le liquide vaisselle s'attaque à la graisse.
08:02L'eau tiède permet au mélange de pénétrer avant de frotter.
08:06Appliquer une fine couche, laisser agir, adapter l'outil à la surface, et arrêter de traiter chaque trace noire comme
08:12s'il s'agissait du même problème.
08:13Je garde cette recette parce qu'elle a sauvé des plaques que j'avais déjà mentalement remplacées.
08:17Et c'est un excellent rapport qualité prix pour 2$.
08:20Merci d'avoir regardé.
08:21Si cela a sauvé quelque chose dans votre cuisine, partagez la vidéo avec quelqu'un dont la plaque de four
08:25a manifestement traversé une année difficile.
08:27Et on se retrouve dans la prochaine vidéo.
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