00:00Recordemos lo que sabemos sobre la fotosíntesis, según los libros de texto escolares.
00:04En primer lugar, las plantas absorben dióxido de carbono y liberan oxígeno en igual volumen.
00:09En segundo lugar, el proceso de fotosíntesis ocurre solo bajo la luz solar.
00:13En tercer lugar, la fotosíntesis es característica únicamente de las partes verdes de la planta,
00:18es decir, las partes que contienen clorofila.
00:20En cuarto lugar, el proceso de liberación de oxígeno ocurre solo cuando hay dióxido de carbono en el aire.
00:25Y en quinto lugar, mientras más dióxido de carbono haya en el aire, más oxígeno se libera.
00:30Pero en realidad, las suposiciones en las que se basa la teoría de la fotosíntesis
00:33no provienen de la experiencia, ni de las leyes de la física o la química,
00:37sino de la necesidad forzada de ajustar los hechos a las ideas establecidas sobre la composición química del agua y
00:43la atmósfera.
00:44Y los agrónomos de todo el mundo, así como los simples aficionados a trabajar la Tierra,
00:48se enfrentan todos los días a anomalías que suelen ser ignoradas
00:51y que no encajan en lo absoluto en la aparentemente coherente teoría de la fotosíntesis.
00:56Vamos a dedicar los próximos 10 minutos a observar todos estos hechos anómalos.
01:00¡Vamos allá!
01:02La agroquímica nunca toma en cuenta la concentración de dióxido de carbono en el aire.
01:07Todo lo que necesita la planta es calor, humedad y fertilizante.
01:10La combinación y alternancia correcta de estos tres elementos siempre da cosechas estables y abundantes,
01:16tanto en los grandes consorcios agroindustriales como en la casa de campo de tu abuela.
01:20Todos los logros de la agricultura se han conseguido no gracias, sino a pesar de la teoría de la fotosíntesis.
01:26El concepto de nutrición aérea de las plantas y respiración de las plantas
01:30existe sólo en la literatura científica teórica y en los libros de texto.
01:35En la producción agrícola práctica no existen tales conceptos.
01:38Así como tampoco existen tecnologías, operaciones, medidas ni equipos o dispositivos especiales
01:44que aseguren la nutrición aérea y la respiración de las plantas.
01:47En ningún idioma del mundo existen palabras que designen el hambre de carbono de las plantas
01:53o la carencia de dióxido de carbono en las plantas o el hambre de oxígeno de las plantas.
01:58No se ha descrito ningún caso de debilitamiento o muerte de plantas debido a la ausencia de dióxido de carbono
02:03o de oxígeno.
02:04No existe ningún experimento que haya demostrado la teoría de la nutrición aérea y la respiración de las plantas.
02:10Pero experimentos que lo refutan hay de sobra.
02:13Por ejemplo, un experimento similar fue realizado por el naturalista Vadim Lovchikov.
02:18Él colocó prímulas y bulbos germinados en recipientes, uno de los cuales estaba lleno de oxígeno puro,
02:23el segundo, de dióxido de carbono puro, y el tercer acuario estaba lleno de aire normal.
02:29Contrario a la teoría, las plantas en dióxido de carbono puro no murieron,
02:33e incluso se veían un poco mejor que en los otros dos acuarios.
02:36Pero también en el oxígeno puro, las plantas, contrario a la teoría,
02:39se sentían bastante bien y tenían un color verde más intenso.
02:42Un experimento similar se realizó y describió en 2008 y ahí, entre otras cosas,
02:48la planta fue colocada no solo en dióxido de carbono puro, sino también en nitrógeno puro.
02:52Se hacía pasar un pequeño flujo de nitrógeno a través del recipiente con las plantas hacia el exterior.
02:57Esa pequeña presión adicional eliminaba el problema de la hermeticidad del recipiente.
03:01Así que, la planta, privada de las sustancias necesarias para la vida, debería haber muerto rápidamente.
03:07Sin embargo, continuó viviendo y desarrollándose normalmente.
03:10Probablemente porque no había leído los libros de texto sobre la teoría de la fotosíntesis.
03:14Todos estos experimentos, que cualquier estudiante puede repetir,
03:17confirman que las plantas se desarrollan normalmente en una atmósfera completamente libre de dióxido de carbono.
03:23También se desarrollan tranquilamente, se desarrollan en nitrógeno puro, por ejemplo.
03:27Es decir, tanto sin oxígeno como sin dióxido de carbono.
03:31Ahora veamos esta proporción.
03:33Hay muy poco dióxido de carbono en el aire.
03:35El contenido de CO2 es literalmente centésimas de un por ciento.
03:39Es decir, tres centésimas de por ciento.
03:41Y tal cantidad no es capaz de asegurar la actividad vital de las plantas,
03:45ya que aumentan su masa demasiado rápido.
03:47Y esas velocidades de aumento de masa contradicen la teoría de la fotosíntesis.
03:51Hay otra rareza evidente relacionada con el hecho de que el porcentaje de oxígeno y dióxido de carbono en el
03:57aire difiere en órdenes de magnitud.
04:00Lo extraño es que, supuestamente, tres centésimas de por ciento de dióxido de carbono mantienen constante el 21 por ciento
04:06de oxígeno en el aire.
04:07Según la teoría, así es como debería suceder.
04:10La absorción de CO2 y la liberación de O2 deberían ocurrir en volúmenes iguales.
04:14Pero entonces, ¿de dónde proviene el exceso de oxígeno?
04:17Después de todo, el oxígeno se consume de manera activa y constante y en grandes cantidades.
04:22Se utiliza en reacciones de oxidación, ya sea para procesos necesarios para la vida o para aquellos que la destruyen.
04:28En los libros de texto, se dice que la fuente del nitrógeno en el aire, que constituye la mayor parte
04:33de la atmósfera, es decir, el 79 por ciento,
04:36es el resultado de la actividad de bacterias de descomposición.
04:38Es decir, la mayor parte, exactamente cuatro quintas partes del volumen de la atmósfera, existe gracias a ciertos tipos de
04:45bacterias.
04:45Pero esta fuente en sí misma, es extremadamente inconstante en su funcionamiento,
04:49y no es capaz de garantizar tal precisión, en el suministro del componente principal de la atmósfera.
04:54Solo piensen, toda la poderosa vegetación del planeta, tanto terrestre como submarina,
04:58según la teoría de la fotosíntesis, produce el 21 por ciento de oxígeno.
05:02Mientras que, no todos, sino solo algunos tipos de microorganismos,
05:06proporcionan la mayor parte, hasta el 79 por ciento, del nitrógeno.
05:10Al mismo tiempo, en el proceso de descomposición y putrefacción, se forma dióxido de carbono y amoníaco, pero no nitrógeno.
05:15Y si el dióxido de carbono en la atmósfera representa solo el 0.03 por ciento del contenido de amoníaco,
05:21prácticamente está dentro del margen de error, solo el 0.003 por ciento.
05:27Las plantas no son capaces de absorber el nitrógeno del aire.
05:31Pero, ¿por qué pueden absorber el dióxido de carbono, que está en una cantidad insignificante en el aire,
05:35y no pueden absorber el nitrógeno, que es no menos necesario para ellas y
05:39constituye cuatro quintas partes del volumen del aire, y se supone que lo obtienen precisamente del suelo?
05:45La intensidad del proceso de fotosíntesis varía considerablemente,
05:49dependiendo del contenido de dióxido de carbono en el aire,
05:52de la iluminación, del cambio entre el día y la noche, y de la época del año.
05:55Estos procesos son extremadamente irregulares, y por las mismas razones,
05:59el contenido de oxígeno en el aire también debe depender y cambiar en igual medida,
06:03incluso en diferentes regiones del mundo.
06:05Pero esta proporción es muy constante, y no cambia en todo el planeta.
06:09En los polos y en el ecuador, en invierno y en verano, la proporción permanece inalterada.
06:13Desde el punto de vista de la fotosíntesis, esto no es solo una anomalía, no debería ser así.
06:18No debería haber ninguna constancia en la composición porcentual del aire en ninguna época del año,
06:22en ningún momento del día, en los desiertos y sobre los océanos,
06:25en las selvas tropicales y sobre los casquetes de hielo del planeta.
06:29¿Pero tal vez todo esto lo inventamos?
06:31Bueno, abramos el libro de texto.
06:33El profesor Rubín, en el libro Fisiología de las plantas, escribe,
06:37El dióxido de carbono es el sustrato material más importante de la fotosíntesis.
06:42Para formar un gramo de glucosa, se necesita gastar la cantidad de CO2 contenida en 2.500 litros de aire.
06:49Para formar un kilogramo de azúcar, la planta necesita procesar alrededor de 2 millones y medio de litros,
06:55o 500 metros cúbicos, liberando completamente a este último del dióxido de carbono que contiene.
07:01Cuando el contenido de dióxido de carbono en el aire es extremadamente bajo,
07:05las plantas, se puede decir, literalmente tienen que capturarlo usando los diferentes mecanismos que poseen.
07:10Entre estos mecanismos, se encuentran principalmente los estomas,
07:14que son la vía principal por la que el CO2 penetra en el interior de la hoja.
07:18Solo piensen en estas cifras.
07:19Es como si fuera algún tipo de sistema industrial de ventilación y extracción.
07:23¿Con qué intensidad debe trabajar la planta como una bomba,
07:26para hacer pasar a través de los estomas de las hojas 2.500 litros de aire,
07:31y al final, obtener solo un gramo de glucosa, que cabe en la punta de una cucharita?
07:36Pero incluso, si suponemos la existencia de un sistema de ventilación así,
07:39este contradice la fisiología de las plantas.
07:42Porque las hojas están bajo una presión constante mayor que la atmosférica,
07:46incluida su parte esponjosa.
07:47Así es como se mantiene la forma de las hojas y su lugar en la copa.
07:51Por eso, para que el aire llegue a la parte superior de la hoja,
07:54es necesario crear una presión negativa ahí.
07:57Para esto, los animales tienen órganos respiratorios y músculos, pulmones,
08:01diafragma y muchas cosas más.
08:02Pero las hojas no tienen nada parecido.
08:07Existe una palabra, pasoka.
08:10Es la savia de la planta que brota del corte del tallo desde la parte de la raíz.
08:15La savia es rica en compuestos orgánicos, ácidos orgánicos, aminoácidos y proteínas.
08:19¿De dónde provienen las sustancias orgánicas en las raíces de la planta?
08:23Si según la teoría, la única fuente de estas es el dióxido de carbono del aire,
08:27que supuestamente es absorbido por las hojas y allí se convierte en compuestos orgánicos.
08:32La teoría de la fotosíntesis lo explica así.
08:34Los compuestos orgánicos sintetizados a partir del dióxido de carbono en las hojas
08:39se trasladan al sistema radicular,
08:41donde ocurre una nueva síntesis secundaria de los compuestos orgánicos
08:45que bajaron desde las hojas con las sustancias minerales,
08:48las cuales, a su vez, fueron absorbidas por las raíces.
08:50Luego, todo esto vuelve a subir junto con la savia hacia las hojas.
08:54Pero el proceso de llanto de las plantas, o en otras palabras,
08:57la liberación de savia, puede continuar durante muchas horas sin perder su intensidad
09:02y al mismo tiempo, la savia sigue siendo rica en compuestos orgánicos.
09:06Esto también sucedía cuando las plantas, durante los experimentos,
09:10eran privadas por completo de su parte aérea junto con las hojas.
09:15Bueno, ¿está bien? ¿Cómo fue que surgió la teoría de la fotosíntesis?
09:19Esta teoría surgió como respuesta a una pregunta aparentemente simple.
09:23¿De dónde obtiene la planta el carbono con el que construye su masa vegetal?
09:27Se demostró mediante experimentos evidentes que las plantas no pueden obtenerlo del suelo,
09:32ni tampoco pueden extraerlo del agua, que según su fórmula química, no lo contiene.
09:36Así que el aire quedó como el único medio donde se podía, y triunfalmente, encontrar la fuente de carbono.
09:43De ahí esta cadena lógica.
09:44Aire, hojas, fotosíntesis.
09:47Pero no siempre fue así.
09:48Al principio se creía que las plantas obtenían las sustancias orgánicas precisamente del agua.
09:53El primer científico que demostró cuantitativamente la importancia del agua para la vida de las plantas
09:57fue el naturalista holandés Van Helmond,
10:00quien realizó sus experimentos hace más de 400 años,
10:04Deseando averiguar de dónde proviene la materia de la planta,
10:07Van Helmond plantó una rama de sauce en una maceta de barro con tierra
10:11y la regó regularmente durante 5 años con agua de lluvia y agua destilada.
10:16Después de 5 años, él pesó por separado la planta y la tierra.
10:19Resultó que el sauce había aumentado de peso en unos 75 kilogramos durante ese tiempo,
10:24sin contar el peso de las hojas que perdió durante 4 otoños.
10:27Al mismo tiempo, la tierra solo perdió 57 gramos,
10:30Ya que casi la mitad, es decir, el 45% de la composición de la materia vegetal corresponde al carbono,
10:37surge la pregunta, ¿de dónde obtiene la planta tal cantidad de carbono?
10:40Basándose en los resultados de los experimentos de Van Helmond,
10:43Saussure y otros fisiólogos de esa época,
10:45sería lógico buscar el carbono en el agua.
10:47Esta opinión se mantuvo durante más de 100 años,
10:49hasta que en 1784, el famoso químico francés Lavoisier
10:54escribió su obra sobre el análisis del aire atmosférico.
10:57En esa obra se demostraba que el agua está compuesta únicamente de dos elementos simples,
11:02hidrógeno y oxígeno.
11:04Desde entonces, solo quedaba buscar el carbono en el aire.
11:07Sin embargo, existen hasta hoy puntos de vista alternativos
11:10sobre de dónde proviene el carbono en las plantas.
11:13Pero ese es tema para un episodio grande aparte,
11:15y sin duda lo prepararemos si les interesa.
11:18Denos su opinión con un like y un comentario,
11:20y activen las notificaciones para no perdérselo.
11:23Nos vemos en Cramola.
11:28¡Gracias!
