00:00Entre un printemps qui n'avait jamais été aussi chaud en France depuis 126 ans
00:04et un été marqué par des épisodes de canicule historiques,
00:08le monde agricole a dû rester sur ses gardes pour faire face aux fortes chaleurs.
00:13Un éleveur ne va pas une journée, c'est le jour-là qu'il n'y a pas d'eau,
00:16puis il y a des animaux qui crèvent ou qui sont malades.
00:18Un stress vraiment incroyable que les éleveurs ont subi.
00:22Des conditions de travail extrêmes avec un risque de stress thermique
00:27pour les agriculteurs comme pour les animaux.
00:30Et une inquiétude, celle de ne pas pouvoir les nourrir correctement.
00:34Pour cet été, tous les animaux sont rentrés au bâtiment déjà pour les problèmes d'eau,
00:38parce qu'il n'y avait plus d'eau dans les parcs, donc les bêtes sont restées au bâtiment,
00:41donc ça a usé un peu de paille et puis beaucoup de nourriture.
00:44Et je crains qu'à moyen terme, la seule solution ce soit de réduire le cheptel
00:48pour adapter le nombre d'animaux à la quantité de fourrage disponible,
00:53puisqu'on ne pourra pas nourrir tout le monde jusqu'au mois d'avril
00:55avec les stocks qui ne sont pas assez importants.
00:57Durant la période estivale, les températures ont été en moyenne 3,6 degrés au-dessus des normales de saison.
01:04Un véritable bouleversement des repères pour les agriculteurs et les filières.
01:09Le changement de paradigme, on ne reviendra plus à la situation d'avant.
01:12Il faut presque réinventer l'agriculture, trouver les grandes lignes de l'agriculture de 2050
01:20avec la robustesse de l'exploitation.
01:23Produire moins mais mieux, c'est quelque chose qui est possible,
01:27mais c'est là où arrive l'expression perte de repères pour nous-mêmes et les filières.
01:31Face à ces évolutions et à une météo de plus en plus variable,
01:34les regards se tournent désormais vers l'avenir.
01:38Comment adapter les pratiques agricoles à ces phénomènes qui peuvent changer d'une année à l'autre ?
01:43Il faut adapter les cultures, ça c'est la première chose.
01:46Il y a la chaleur ici, mais dans le sud de la France, la chaleur, ils la vivent depuis longtemps.
01:49Dans d'autres pays, ils la vivent depuis longtemps.
01:51Il faut aller voir ce qui s'est passé ailleurs,
01:53essayer de retransposer ici les cultures qui existaient avant dans des secteurs où il fait très très chaud.
01:58Il y a le confort d'été à réfléchir dans toutes les constructions qu'on va refaire,
02:02toutes les adaptations de bâtiments.
02:03A plus court terme, l'objectif est surtout de sortir de cette situation d'urgence
02:08avant un hiver qui s'annonce compliqué,
02:11notamment en raison de stocks de fourrage insuffisants dans de nombreuses exploitations.
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