00:00Bu biberler nisan ayında ekmeye başlarız biz bunları efendime söyleyeyim bunlar dolmalık biber o diğer biberler de vardı o diğer
00:08biberlerden de geçi buyunuzu deriz biz onlara o biberlerden de bunlar dolmalık biber
00:13Haziran nisan ayında ekilir Haziran Mayıs'ta hasat edilir işte böyle iplere saplanır toplarız bunları iplere asa şeye saplayıp asarız
00:23Tek tek saplarız 90 tane her ipe 90 tane saplarız yani 80-85 tane kalır her kıleyde de her ipte
00:33yani bütün Atayurdu mahallesinde çoğunda böyle biber hasadı yaparlar asarlar hep böyle çatılara kuruması için
00:41Bu aylarda Atayurdu mahallemiz hep kırmızıya bürünür böyle çok güzel bir manzara görüntü olur
00:50Dışarıdan görenler çok yani çok hoşlarına gidiyor böyle duruyor böyle fotoğraflarını çekiyor
00:56Bu 15-20 gün 25 günde tam kurum aşamasına geliyor bak örnek vereyim size bir tane var orada böyle iki
01:03klaydemiz var kurumu şöyle 20-25 gün arası
01:06Peki bunlar acı mavi yoksa tatlı mı?
01:10Acı bunlar tatlı saplanmaz tatlı tatlı saplanırsa dökülür yani
01:14İlla acı olması lazım bir de Atayurdu biber olması lazım
01:18Mahalleden geçenler zaten bu acı kokusunu hissediyor
01:22Çok etkilidir yani
01:27Aşırı derecede çarpıyor
01:29Şöyle bir şey oluyor yani geliyor gören müşterilerimiz var zaten hep öyle müşterilerimize veriyoruz
01:35Buradan geçenler yoldan geçenler hoşlarına gidiyor onlara veriyoruz
01:41Düzümü 500 liraya veriyoruz yani bir düzümünü 500 liraya veriyoruz
01:46Kaç kiloya denk kilo yani diyeyim sana 8-9 kilo öyle bir şey
01:50Geçen sene 400 liradı bu sene 100 lira fark geldi
02:01Geçen sene 100 lira fayda biber saptıyor ben de ilk defa saptım
