00:02ci sono due fattori essenziali che è importante prima cosa il cibo è una dei fattori importanti
00:10in più le fattorie che abbiamo dove fanno parte della nostra educazione il tempo che
00:16passano i nostri residenti che ci occupiamo circa un migliaio di persone fra quelli che
00:24vivono con noi sono circa tre o quattrocento persone che vivono con noi e altri che vengono
00:31solamente a scuola dalle scuole che non possono per loro tenerli perché hanno delle condizioni
00:38un po particolari e il cibo è importante nell'autismo ma è importante poco alla volta sono entrato
00:46perché ero chef e perché sono diventato amico del centro e poi dopo poco alla volta sono inserito
00:53dentro e sono uno dei cifra dal centro che mi occupo particolarmente del cibo e delle fattorie
01:01che abbiamo dell'agricoltura e cerco di inserire molto quello che era una cultura italiana in
01:09quello che noi facciamo
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