00:00Çayın yanına çok yakışacak içi ceviz ve üzüm dolu nefis bir nokul hazırlıyoruz.
00:04Püf noktasıyla hamurunun kayır kayır olmasını sağlıyoruz.
00:07Tam ölçülü bu nefis tarifi hemen kaydedin, deneyin.
00:11Ilık su, yoğurt, sıvı yağ, sirke, şeker ve mayayı bir kap içerisinde karıştırın.
00:17Unu ve tuzu ekleyip yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
00:20Üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanmayı bırakın.
00:24İri çekilmiş ceviz, üzüm, toz şeker ve tarçını bir kap içerisinde karıştırın.
00:28Dinlenen hamuru bir kere daha yoğurup 3 eşit bezeyi ayırın.
00:32Hamuru fazla kabardığı için her bezeyi olabildiğince ince açın.
00:37Eritilmiş tereyağını hamurun her tarafına eşit şekilde sürün.
00:40Hazırladığınız harcı eşit miktarda hamurun üzerine serpin.
00:44Sıkıca rulo yapıp 3-4 parmak genişliğinde dilimleyin.
00:47Tepsiye dizip 15 dakika daha mayalandırın.
00:50Üzerlerine yumurta sarısı sürü, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kızarına kadar pişirin.
00:58Afiyet olsun.
