00:00Pero si me sentí discriminado, si me sentí juzgado de cierta manera
00:04¿Por qué? Porque cuando llegaba con otros participantes
00:07Échale ganas, qué bonito lo estás haciendo, qué esto, qué lo otro
00:10Y conmigo siempre eran palabras discriminatorias acerca de mi cultura
00:13Y acerca de la forma en la que yo cocinaba
00:15Yo no tengo ningún tema que hablar con el Che Ferreira
00:18Respeto su carrera, respeto los años que tiene de trayectoria
00:21Lo que ha logrado lo ha hecho a base de esfuerzos
00:23Pero que a mí me haya dicho, esto es una burla, el relleno negro
00:27Siento que fue una falta de respeto
00:29Creo que como chef o como crítico
00:33Siempre hay esta parte del respeto
00:35Si tú das respeto, esperas recibir respeto
00:38Y creo que la primera frase que dijo, esto es una burla
00:41Creo que más que una ofensa para mí
00:43Fue una ofensa para la gastronomía tradicional
00:46Porque, y lo vuelvo a decir y lo repito
00:48Sin comida y sin cocina tradicional
00:51No habría grandes chefs
00:54Porque primero se hicieron las mujeres y los hombres de Comal
00:57Y después con los estudios se hicieron los grandes chefs
01:02¿Cómo es el Che Ferreira, Ramaja?
01:04O sea, ¿cómo es convivir con él?
01:05¿Si es pesado? ¿Es exigente?
01:09No sé, ¿cómo sentiste la vibra con él y hacia contigo?
01:13La realidad es que el Che Ferreira es buena persona
01:15O sea, fuera de cámaras está platicando contigo
01:18Tiene su música, tiene una vibra increíble
01:21Pero ya eran muchas como que
01:24Como que estábamos en maquillaje
01:26Y decía, ojalá iban a cocinar lo mismo
01:27Y sus tradicionales, ojalá y se vayan
01:29Y que no sé qué
01:29O sea, siempre decía cosas en doble sentido
01:32Pero yo creo que el respeto es importante
01:34En cualquier competencia
01:36Yo traté de ser lo más educado posible
01:40Con todos los chefs
01:41Hay algunos que no los tomaron así
01:43Entonces ya es decisión y criterio de cada persona
01:45Pero mi respeto y la admiración no la va a perder
01:49Y aunque yo me moleste con él
01:50O yo no estoy de acuerdo con sus críticas
01:52Su vida no va a cambiar en nada
01:53Él va a seguir siendo el mismo
01:54Va a seguir cocinando
01:55Y va a seguir siendo exitoso
01:57El que está empezando su carrera acá soy yo
01:59Y el que tiene que aprender en esta vida soy yo
02:02¿Te sentiste buleado, Ramaja?
02:04De escuchar constantemente este tipo de comentarios
02:08Justo de tu cocina
02:10De tu forma de expresar a través de los alimentos
02:14No sé, ¿te sentiste buleado?
02:16¿Te sentiste harto de que eras siempre lo mismo?
02:20Claro, al final de cuentas
02:22El sentimiento de ser buleado
02:25De cierta manera
02:26Por ser de orígenes indígenas
02:29O ser de indígenes mayas
02:31Pues sí me sentí mal
02:32La verdad
02:33O sea, sí es cierto que tenemos que saber de todos
02:35Yo hacía pastas con Chilich Katik
02:37Yo hacía, por ejemplo
02:40Un postre con naranja agria
02:42Que no es muy común
02:43Hacía postres con Chilich Katik
02:45Con Popo
02:46Con Camote
02:47Que no son muy comunes
02:48Entonces
02:48La gastronomía
02:49Creo que la elevé a otro nivel
02:51Pero no fue suficiente para ellos
02:53Y lo entiendo
02:54Y los respeto
02:55La verdad
02:55Que los que
02:56Con los que nunca tuve problema
02:58Fue con la Chef Sagi
02:58Con el Chef Poncho
02:59La Chef Sagi siempre decía
03:00Ramaja
03:01Y lo estás haciendo bien
03:02Esto no
03:02Cuando entregué un pescado
03:06Rebozado con Jamaica
03:07Me dijo
03:07Esto no eres tú
03:08Esto no te representa
03:10Agárrate de tus orígenes
03:12Y síguelos defendiendo
03:13Porque sabes
03:14Verdadera comida tradicional
03:15El Chef Poncho
03:17Se acercaba y me decía
03:18Ramaja
03:18Defiende lo tuyo
03:20Defiende tu cultura
03:21Defiende
03:22Arraigate eso
03:23Porque eso te va a llevar lejos
03:24Y eres
03:25Y eres diferente
03:26A otros cocineros
03:28Y eso fue el plus
03:29Que me ayudó
03:30Me quedo
03:30Con los buenos comentarios
03:32De la Chef Sagi
03:33Y del Chef
03:34Y del Chef Poncho
03:35Y también de mis maestros
03:36Del Fuego que estuvieron
03:36En la cocina
03:37En el 24-7
03:38Veía cada que pasaba
03:40A tu estación
03:41El Chef Herrera
03:41Y que te hacía
03:42Algún comentario
03:43Pues no tan agradable
03:46Para ti
03:47Veía tu rostro
03:49O sea
03:49Creo que ahí
03:50Nadie podemos
03:52Aparentar
03:53A lo que veía
03:53Tu rostro
03:54De que
03:54Molesto
03:55Pero mejor
03:57Te callabas
03:57Y cocinabas
03:59¿Te sentiste
04:01Tal vez discriminado
04:03Ramaja?
04:04Claro
04:05Totalmente
04:06Por parte del equipo
04:08De Masterchef
04:08Siempre me sentía
04:09Apapachado
04:10Y eso lo aclaro
04:11Pónganlo
04:12Porque desde
04:13No me quedan
04:13Las noticias
04:14Pero por parte
04:16Del equipo
04:17Me conseguían
04:18Los ingredientes
04:19Esta fue la primera
04:20Temporada
04:21Que hubo recado rojo
04:21Recado negro
04:22Recado blanco
04:23Recado de calabaza
04:23Hubo chile
04:24Hubo mucha variedad
04:26De los ingredientes
04:27Yucatecos
04:27Y eso lo voy a agradecer
04:28Siempre
04:29A todo el equipo
04:29De Masterchef
04:30Pero si me sentí
04:31Discriminado
04:32Si me sentí
04:32Juzgado
04:33De cierta manera
04:35¿Por qué?
04:36Porque cuando llegaba
04:37Con otros participantes
04:37Échale ganas
04:38Qué bonito lo estás haciendo
04:40Qué esto
04:40Qué lo otro
04:40Y conmigo siempre eran
04:41Palabras discriminatorias
04:42Acerca de mi cultura
04:43Y acerca de la forma
04:44En la que yo cocinaba
04:45Y eso
04:46No es algo que salga de mí
04:48Está saliendo
04:49De las entrevistas
04:50Y está saliendo
04:50En todos los clips
04:51Que se han marcado
04:52Porque hay una gran diferencia
04:53De cómo se dirigía
04:54A los demás participantes
04:56Y cómo se dirigía
04:57Desprestigiosamente
04:58A mí
04:58De la forma
04:58De la forma
04:58De la forma
04:58Que se hagan
04:58Gracias.
