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Revista TVNotas
  • hace 5 meses
😔¡¿Imposible darle gusto a todos los chefs?! Nash Jácome nos cuenta cómo fue su experiencia en MasterChef.

"Es difícil llegar al punto medio en el que no se te pasa el picante, la sal, pero el chef Poncho lo que quiere es una innovación completa", reveló tras su salida del reality.

📹 Johany Sánchez
Transcripción
00:00Es difícil, te voy a decir una cosa, es difícil llegar al punto medio en el que no se te
00:06pase el picante porque la chef Sagi tiene un paladar muy sensible y al mismo tiempo el chef Herrera te
00:13exige que tenga un poco de sal, pero el chef Poncho, exacto, pero el chef Poncho lo que quiere es
00:19una innovación completa, ¿sabes?
00:21Que te sacaran al ver, al comparar platillos. No, nunca vas a estar de acuerdo, yo creo que nunca vas
00:27a estar de acuerdo, siempre te vas a defender, pero lo que puedo decir a mi favor es que un
00:33plato no me define.
00:34Mira, la verdad es que me siento muy halagada por haber, simplemente por haber sido parte de, por haber pasado
00:41todos los filtros de los castings, callbacks y demás, estoy muy agradecida por haber participado y sin duda, pues sí,
00:49marca precedentes porque
00:51la verdad es que cambiar el formato así es otro rollo, ¿sabes? Cocinar en vivo, ¿no?
01:01Que todo tal cual, cero edición, cero filtro, cero nada, estás cocinando y te pasa el camarógrafo por acá y
01:11de pronto te llegan por acá a entrevistar y te van corrigiendo y te dicen y tú estás ahí.
01:16Y bueno, yo no soy influencer ni tampoco tengo gran experiencia con las cámaras, pero creo que ya, ya me
01:24fogueé ahorita, ya estoy listado.
01:26O sea, ¿sentiste en algún momento presión justamente el tener a la cámara enfrente, al chef enfrente, el no saber
01:35qué voy a cocinar o qué platillo voy a presentar?
01:37O sea, ¿en algún momento se sentiste como ansiedad tal vez de tener a todos detrás de ti?
01:44Mira, fíjate que yo creo que no se equivocan al elegir, digo, aunque haya salido a la segunda semana, no
01:51se equivocan porque a final de cuentas todos hemos podido con eso.
01:56Y déjame decirte que no solamente es tener a alguno de los chefs ahí, sino la contradicción entre los consejos
02:04que cada uno te da.
02:06Entonces yo hubo un momento en el que llegué a la conclusión de darme cuenta que se trata a final
02:11de cuentas de que defiendas lo que vas a hacer, tomes en cuenta, pero que sí, o sea, sigas tu
02:19instinto y hagas lo que tú consideras.
02:22Porque llega, los paladares son diferentes, los gustos, los estilos, ¿sabes? Entonces llega uno y te dice ponle más sal
02:32y luego otro te dice no, ya se pasó de sal, ¿sabes?
02:36Entonces es seguir, seguir y mantenerte en equilibrio como malabarista en todo momento, ¿sabes?
02:44Y si estás en equipo, aún más complejo porque se contagian los nervios, ¿sabes? El estrés, obviamente todos estamos luchando
02:54por permanecer, por todo, y es complejo, ¿no?
02:59Ahora tu eliminación que fue muy emotiva, ¿no? Sobre todo también con tu amigo Luis, que al final pues se
03:06destrozó pues por tu salida.
03:09Pero antes de hablar de eso, cuéntame cómo viviste justo esta final de programa donde pues fue tu salida, o
03:17sea, ¿sí sentías o presentías que ibas a salir o qué onda? ¿Qué pasó en ese momento por tu mente?
03:24Mira, la verdad es que en el momento nunca consideré que fuera a salir, jamás. Honestamente te lo digo, jamás.
03:34Pero llegó un momento en el que fueron avanzando las críticas sobre los demás platillos y cuando vi que todos
03:43habían sido acertitos, que les había ido bien, pues empecé a sudar, ¿no?
03:49Definitivamente empecé a sudar y a decir, híjole, empecé a prepararme, ¿sabes?
03:55Si nos hubieran quedado a los 10 al frente y hubieran dicho Nash, entonces la eliminada yo creo que me
04:01hubiera caído al piso.
04:03La verdad te lo digo, porque es muchísimo, es mucho.
04:07Es el haber luchado, el tiempo de preparación, el estar ahí, todo lo que vas haciendo, la expectativa tuya, este,
04:16de tu comunidad, ¿sabes?
04:18O sea, es demasiado y aparte, pues bueno, las cámaras siempre te hacen tener una emotividad distinta, ¿sabes?
04:26El saber que estás ante tanta gente y todo, yo creo que me hubiera desplomado y eso te lo digo.
04:33Pero conforme fueron saliendo y conforme fueron mencionando, me fui preparando psicológicamente para saber, pues, qué reacción iba a hacer,
04:43¿no?
04:43Y, pues, no hacer ahí un oso mayor.
04:48Oye, Nash, yo tengo tres preguntas sobre justo este capítulo, en tu caso, tu cocinada y demás.
04:55La primera, vi el, después de cuando te entrevista esta Leslie y mencionaste que, como diciendo, la olla de presión
05:08fue como el artefacto que te hizo salir.
05:12Mi primera pregunta es, ¿por qué arriesgarte con un platillo donde tenías que usar la olla y sabiendo que no,
05:20que no, no, no la sabes usar al cien?
05:24O sea, ¿por qué te arriesgaste de esa manera?
05:26La verdad, eso es algo que yo todavía me estoy perdonando.
05:31Me queda a mí como enseñanza, justamente, el ser fiel a lo que piensas, sientes, eres y puedes, ¿sabes?
05:42Sí.
05:42Al ser mi primera nominación, al estar con Mandil Negro por primera ocasión, por supuesto, yo quería involucrar a mi
05:53comunidad de Michoacán, número uno.
05:55Número dos.
05:57También, si bien los chefs y todo estaba como categorizada o etiquetada justamente para platillos internacionales, que es mi fuerte.
06:09Sí.
06:10Probablemente que debe haber muchísimos porque no tenía la proteína, ¿no?
06:15De pronto no al alcance y hay cosas que llevan más días de preparación, etcétera.
06:22El punto es que yo quería salir del molde y sorprender justamente con una receta más tradicional.
06:32Si bien cuando me ven entrevistada, me han dicho, ¿no?
06:36¿Con qué nos vas a sorprender?
06:38¿Vas a sacar un platillo michoacano?
06:41Entonces, en momentos de preparación y demás, yo dije, bueno, en una de esas, ¿no?
06:46Tal vez se lo están pidiendo.
06:49Y yo dije, a lo mejor si salgo con otro de mis platillos más clásicos, me pueden llegar a decir,
06:54no, tú estás repitiendo otra vez y por esa razón no valiera tanto.
06:59Entonces, me arriesgué y la verdad es que sí te voy a decir, o sea, sí había pedido que nos
07:06capacitar,
07:07nos dieron capacitación, pero necesitábamos experiencia.
07:11Ya nos había sucedido algunos compañeros, este, justo que no se les había cosido,
07:18que la situación se había salido de control.
07:21En ese momento, pues, estás a todo lo que va.
07:24O sea, me corté, tuve un sangrado impresionante, me puse el guante y en eso me dicen,
07:30tu olla se está saliendo el vapor, intenté cerrarla, me quemé, me dijeron déjalo así,
07:36obvio abro antes la olla para darme cuenta si iba a lograrlo o no, afortunadamente.
07:42Porque si no hubiera sido la expulsada, pero de una manera más vergonzosa, ¿sabes?
07:47Claro.
07:48Entonces, corrí por otra proteína y finalmente se salva mi platillo, pero dentro de la olla,
07:57pues, obviamente habían especies y demás que le iban a dar mayor carácter, como dijo el chef Herrera,
08:02a mi salsa y a mi adobo, ¿sabes?
08:06Pero ya en el momento de cambiar de proteína y todo, es algo que no conectas, ¿no?
08:12Este, finalmente iba a tener otro tipo de toque al ser camarones, ya no la carne de puerco.
08:19Y pues, bueno, me agradezco a mí misma la valentía, el mayor esfuerzo, ¿sabes?
08:28El ser resolutiva, como siempre, pero, bueno, al menos no salí con una crítica devastadora
08:36que me hubieran dicho, es un platillo vergonzoso.
08:40Lo único que me dijo el chef Herrera fue, le faltó carácter a tu adobo y dije, Dios mío, ¿no?
08:45Pero sí, sí quedé con la salida.
08:49Y ahora la segunda, que esa la saqué del público.
08:52Y ahí me gustaría que nos explicaras por qué no, o sea, ¿qué tenía esta olla de presión?
08:59La pregunta es, la gente piensa que uno, bueno, todos ustedes entran sabiendo usar una olla de presión
09:07y algunos se sorprendieron que el por qué no sabías usarla
09:15y de cierta manera como echándole la culpa a la olla.
09:21Entonces, cuéntame, o sea, ¿por qué no sabías usarla?
09:25O a lo mejor era de otro material, pero sí me gustaría saber
09:28¿por qué no saber usar una olla de presión en una cocina como MasterChef?
09:34Fíjate que, por supuesto, obvio y aclaro, claro que sí se usan ollas de presión.
09:40Ok.
09:43Pero particularmente tiene una válvula, ¿no?
09:47Que se cierra como un candado, ¿sí?
09:51Sí.
09:53Obviamente, pues sí, estaba cerrada y estaba todo listo.
09:55Yo no sé cuál es, no sé qué es.
10:00No soy la única persona y no lo digo por justificarme, ¿no?
10:04Claro, claro.
10:05Pero te digo, a tres compañeros, por mencionar algunos, ya les había sucedido.
10:11Y ahora que he salido, que tengo comunidad de mujeres empresarias y demás,
10:16pues bueno, hay quienes la venden y me dicen, sí, tiene de pronto ahí un truco,
10:19me ha pasado a mí, tengo años y yo la verdad es que, bueno, no quería como tal mencionarlo
10:26porque, pues bueno, no voy a demeritar, por supuesto, una marca tan prestigiosa
10:31que me encantan los cuchillos y que me parece excepcional sus ollas, todo, ¿sí?
10:38Yo creo que fue la conjunción de varias cosas, entre el truco, la atención específica que necesita la olla,
10:45entre el estrés, entre el nervio, era el tercer reto, ¿no?
10:49Claro.
10:50Entonces, de alguna manera va subiendo, va subiendo el estrés y va subiendo todo.
10:55Entonces, bueno, fueron mis cinco minutos de...
11:01Sí, claro, por supuesto, lo asumo, ¿no?
11:05Y ahora, mi tercera pregunta, se te hizo justo a tu salida después de ver que Ricardo presentó unas enchiladas
11:14y que también vi que la gente decía, ¿cómo que enchiladas?
11:16Pero también quién sabe cómo sabían, ¿no? También hay que preguntarnos eso.
11:21Tú, al ver y estar cerca del platillo de Ricardo y ver el tuyo, ¿se te hizo justa tu salida?
11:30Es una pregunta muy complicada porque, bueno, realmente Ricardo tiene un sazón increíble,
11:38tiene toda la experiencia, tiene restaurantes, sabe perfectamente cómo hacerlo.
11:44Sin duda, quizás eran muy buenas.
11:47Sin embargo, muchísima gente me lo ha dicho, muchísima, ¿no?
11:54Y, bueno, no te puedo decir si fue justo o si fue injusto, ¿no?
12:01Igual si hubiera salido...
12:02¿Pero estuviste de acuerdo que te sacaran al ver, al comparar platillos?
12:07No, nunca vas a estar de acuerdo. Yo creo que nunca vas a estar de acuerdo.
12:10Siempre te vas a defender.
12:12Y sobre todo, más que nada, pues yo creo que tenía a lo mejor en su momento algo de peso
12:18de ver que a final de cuentas se vea rescatado, ¿no?
12:22Sí.
12:23Pero a final de cuentas, pues llegas y lo que califican es el platillo, ¿no?
12:28Es difícil, te voy a decir una cosa, es difícil llegar al punto medio en el que no se te
12:34pase el picante
12:35porque la chef Sagi tiene un paladar muy sensible.
12:39Y al mismo tiempo, el chef Herrera te exige que tenga un...
12:42Que la sal.
12:43Pero el chef Poncho, exacto. Pero el chef Poncho lo que quiere es una innovación completa, ¿sabes?
12:50Claro.
12:51No me atreví en varias recetas, en hacer mix y en hacer cosas que, bueno, eran disruptivas completamente.
13:00Pero en este momento ya para mi receta no tuve oportunidad ya de haber rescatado con algo más.
13:06Yo le hubiera puesto, si eran camarones, le hubiera puesto un toque de piña, por ejemplo,
13:11para que no fuera así como un adobo comparativo con una morisqueta, ¿no?
13:16Claro, sí, sí.
13:17O sea, que la morisqueta ni siquiera lleva adobo.
13:19O sea, quiero decirte, es una salsa más estilo mexicana.
13:24El chef lo calificó como adobo quizás por los chiles que traía o algo así,
13:29pero realmente no era un adobo, no eran chiles, digo, no eran camarones en adobo ni al mojo de ajo.
13:37O sea, realmente llevaban una salsa ahí medio diferente.
13:42Yo lamento muchísimo haber decepcionado a mi comunidad, a mis seguidores,
13:48pero lo que puedo decir a mi favor es que un plato no me define, ¿no?
13:54Y mi último no me define.
13:57Y aparte rescataste, que eso era lo importante, rescatar y no quedar en vergüenza de que no,
14:03al final no voy a mostrar nada, ¿no?
14:05Y me quedo sin dar platillo, claro.
14:09Exactamente, o sea, de qué forma rescata, ¿no?
14:14Exacto.
14:14Y la verdad es una cosa, es muy pronta mi salida, para mí es vergonzoso incluso,
14:21es muy doloroso después de tanto que conlleva,
14:25pero al mismo tiempo me siento muy agradecida y me siento muy abrazada y elogiada
14:33en el hecho de que la gente diga que no estaba de acuerdo con mi salida, ¿sabes?
14:38Sí, claro.
14:39El poco tiempo aparentemente para el exterior es muy poco tiempo, para el interior son como dos meses,
14:47te lo digo, y lo vivimos así todos, ¿no?
14:53Para el poco tiempo que estuve y para todo lo que fue, la verdad es que agradezco salir con tanto,
15:00porque es algo muy nutrida, de mucho apapacho, de mucho amor, de mucha unión,
15:05y con muchísimos comentarios a favor que están tristes, que lloraron, que se enojaron, ¿sabes?
15:13Y es una realidad, yo no me esperaba por parte de la gente, ¿sabes? O sea, sales así como apenado,
15:19güey, pero...
15:22Pero ahora, Nash, tu salida, como bien lo dije al principio, fue muy emotiva por la amistad que formaste con
15:31Luis.
15:32Cuéntame, pues, ahora que ya no estás con él, ¿no? Que lo estás viendo tú a través de una pantalla
15:37de un celular,
15:39¿qué... cómo fue tu amistad con él y qué es lo que... digo, no lo va a ver ahorita, pero
15:44¿qué es lo que le dirías?
15:45Porque también es un buen participante.
15:48Ay, no, totalmente, y le apuesto y le echo porras, la verdad es que para mí es difícil porque de
15:54verdad me encariñé de todos,
15:57o sea, si era como la tía, tuve momentos con todos, con cada uno, y para mí fue muy gratificante
16:06el poderle sumar algo, ¿sabes?
16:09Yo sé que es una competencia, que tienes que ir así como con un carácter distinto, pero esta es mi
16:17verdadera esencia.
16:18No la puedo cambiar. Por supuesto que tengo la ambición de ganar, la ambición de... por supuesto, ¿sabes?
16:26Pero para mí existen formas, ¿no? No era necesario desgarrarse, traicionarse, ofenderse, ni muchas cosas.
16:34Entonces, traigo conmigo el cariño, tengo cartas de ellos que me escribieron en mi salida el último día que estuve,
16:42que para mí son cosas increíbles que no tienen precio.
16:46Mi relación con Luis sí fue mucho más estrecha, porque él mencionaba que él me veía como una segunda madre
16:54para él.
16:55Y eso, déjame decirte que, híjole, o sea, ¿cómo te explico, sabes?
17:02¿Cómo te explico lo increíble que es escuchar a alguien decirte eso a tan poco tiempo de haber convivido?
17:10Que él decía, es que yo veo tu alma y yo me identifico contigo.
17:15Me dolió mucho que hubiera comentarios de decir, ¿cuáles lágrimas? No es cierto.
17:21No, yo conozco a Luis y yo conocía sus debilidades, sus dolores, su todo.
17:27Y ahorita que lo veo en televisión, que veo que hasta le dio gripa a mi bebé.
17:34Le dio gripa, güey.
17:36Entonces, no califiquen a Luis por decir que es una persona que se quiere colgar
17:41y que solamente está viendo cómo hace drama.
17:44Esto es real.
17:47Dijiste algo muy interesante, sé sus debilidades.
17:51¿Cuál crees que sea la debilidad de Luis y que lo haga salir?
17:56Porque ya vimos que hasta soñó que lo expulsaba, le dio gripa por tu salida, por la presión, por la
18:02tensión.
18:03¿Cuál crees que sea la debilidad de Luis que lo haga salir de la competencia?
18:08Te digo una cosa, la debilidad de todos, ¿no?
18:14Obviamente, pues bueno, yo soy una mujer más, mucho más grande que ellos
18:18y de alguna manera tenía una capacidad diferente, no sé.
18:24Pero yo los percibo a todos justamente con ese miedo, con ese pánico de salir, ¿sabes?
18:31Entonces, te sabotea, te sabotea, de pronto también llegué a tener momentos de pláticas con algunas otras compañeritas
18:43que decían yo ya no aguanto más, yo ya no puedo más.
18:46Entonces, yo creo que esa puede ser la debilidad de todos, el no mantenerse como emocionalmente firme, ¿sabes?
18:55Claro. Pues Nash, no sé, algunas palabras que tengas para tu público que ganaste después de tu participación
19:03y, no sé, algún mensaje y lo que quieras decirle a toda tu gente.
19:08Ay, qué lindo, muchísimas gracias.
19:11Pues antes que nada, quiero agradecerles muchísimo por ser parte de mi comunidad,
19:16por haberme apoyado, por haber creído en mí.
19:19Les pido disculpas porque esto duró tan poquito tiempo.
19:23Es un sueño del que yo también apenas me estoy despertando.
19:27Estoy trabajando con mi resiliencia, sin duda, porque para mí ha sido muy doloroso el haber salido.
19:34Pero prefiero decirme acuerdo, ¿no? Por supuesto.
19:38Y quiero que sigan siendo parte de mi comunidad porque realmente, más allá de Masterchef,
19:44creo que soy una persona que me involucro muchísimo con mi comunidad, con mi gente,
19:49con mis clientas, a través de mi línea, siempre compartiendo amor y siempre dando consejos
19:56sobre la belleza interna para que se refleje en lo externo.
20:01Y por ahí me pedían algunas recetas, así es que uno de estos días les estaré también
20:05cocinando todos los platillos que me quedé con ganas de hacer.
20:10Me faltó muchísimo.
20:11Me faltó muchísimo.
20:11Me faltó muchísimo.

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