00:07Bonsoir Emma. Bonsoir Ashley. Alors je te pardonne aussi, autour d'un bon café, aujourd'hui on va
00:16parler de café. Est-ce que c'est un allié ou c'est un ennemi pour notre santé ? Aujourd
00:23'hui tu vas
00:24devoir trancher. Grâce à ta chronique on va devoir trancher. Déjà Beckett avant de commencer,
00:29est-ce que tu apprécies le café ? Dans l'enfance oui, après en grandissant pas trop. Café baoulé ?
00:37Dans
00:38l'enfance oui. Etant petite j'aimais beaucoup le café baoulé avec un peu de trucs mentholés à
00:44l'intérieur. Mais là en grandissant j'ai perdu le goût. Est-ce que tu aimes bien le café ?
00:51Café vanille.
00:52Café vanille. Café vanille, c'est le seul que... Et toi ? Je te retourne la question, est-ce que
01:00tu aimes
01:00le café ? J'aime bien le café. Comment ? Surtout le matin avec un peu de lait. Sans sucre.
01:06J'aime bien le café
01:07sans sucre. Donc voilà. Mais du coup, quels sont les bienfaits du café ? D'accord. Il y a tellement
01:15de bienfaits. Surtout quand on en consomme avec modération. Mais avant c'est vrai qu'on a parlé
01:21du café baoulé, café vanille. Il y a aussi le café serré, au lait, au chino, expresso, café américain, café,
01:29long café,
01:29qu'il y a tellement de variétés de café. Alors, de quel café nous parlerons aujourd'hui ? C'est
01:36le café,
01:37cette boisson qui est faite à partir des grains du caféier. Le caféier, c'est cet arbuste. Voilà.
01:44Donc, c'est toujours bien de prendre du café. Et après la récolte, quand on a ces grains-là qui
01:50sont séchés,
01:51torréfiés et puis moulus. Et avec un peu d'eau, on a du café. Alors, Ashley, quels sont les bienfaits
01:57du café ?
01:58Il faut savoir que le café contient de la caféine. La caféine qu'on va trouver dans le chocolat,
02:06dans le thé et même dans le cacao. Alors, le café permet de rester éveillé. Pourquoi ? Parce qu'il
02:15permet
02:15de rester éveillé, il est contre la fatigue et il est aussi pour la concentration. Pourquoi ? Parce que
02:21quand on prend du café, la caféine va agir directement sur notre cerveau. Et c'est justement selon
02:27les spécialistes que j'ai interrogé. Et la caféine va agir sur le cerveau. Elle va bloquer l'action
02:34de l'adénosine. Qu'est-ce que l'adénosine ? C'est cette substance qui nous procure une sensation
02:40de fatigue. Donc, quand elle est bloquée, on n'est plus fatigué. Là, on est éveillé, on a de l
02:46'énergie,
02:47on peut travailler, faire beaucoup de mouvements. On est vraiment zen, quoi. Mais c'est temporaire.
02:53Parce que quand la dose va passer, l'adénosine sera débloquée et la fatigue va revenir.
03:00Mais le café, c'est toujours bien, surtout avec tous ces bienfaits-là. Par exemple,
03:05les chauffeurs, quand on est au volant à une certaine heure, on est fatigué, va vous permettre
03:09d'être concentré, d'être vigilant. Voilà. Donc, c'est toujours bien de prendre du café.
03:15Et si vous êtes aussi sportif, il faut prendre du café parce que ça va vous donner encore
03:20plus d'énergie. Ça va aider à faire beaucoup plus d'efforts. Oui. Donc, il faut prendre
03:26le café avec modération. Vous allez remarquer, dans les produits destinés aux sportifs, on
03:32va retrouver de la caféine parce que c'est bon pour les sportifs. Le café aussi va augmenter
03:38le pouvoir urinaire. Ça va vous permettre de beaucoup faire pipi. Et quand on fait pipi,
03:45il y a vraiment des tapis, tellement de choses qui sont évacuées. Il facilite aussi la capture
03:53d'informations pour la mémoire. Donc, vous allez mieux mémoriser quand vous allez prendre
03:58du café avec modération. Et c'est aussi bon pour le foie. Ça va, par exemple, réduire
04:05des risques de maladies du foie. Et même parce qu'il contient des antioxydants, ça
04:10va plutôt réduire aussi les risques de maladies cardiovasculaires. Voilà. Donc, si ça vous
04:17va, parce qu'il y a des personnes qui ne supportent pas vraiment la caféine et tout.
04:20On en reparlera d'ailleurs. Voilà. Et le café qui est aussi un excitant. Boire du café
04:26va vraiment vous donner envie d'être toujours, comme on le dit en Côte d'Ivoire, il est
04:30pépin, ce gars. Il est toujours en chéqueté, comme on le dit. Ça va.
04:34Ça va vous serrer un peu plus surexcité. Et voilà. Donc, parlons de digestion.
04:42C'est là, on est spécialiste. Oui, oui, oui. Et vous allez voir que quand vous allez
04:46prendre du café, vous allez aller facilement aux toilettes, chez William Claude, à la rencontre
04:51de William Claude. Voilà. Donc, vous connaissez William Claude. Voilà. Donc, c'est toujours
04:58bien de prendre du café. Je ne connaissais pas William Claude, mais bon. Et qu'en est-il
05:04du mac de café ? Parce qu'on en parle souvent aussi de ce délivré. Le mac du café, là,
05:10on parle de résidus. Parce que quand on prend le café moulu qu'on va mettre, par exemple,
05:16dans un filtre, on aura... Il y a toujours ce petit... Voilà. C'est noir. C'est tout
05:22noir. On a tendance à jeter. Mais ne jetez pas. Parce que ça aussi, c'est bien fait.
05:28Le mac de café est bon pour les jardins, pour les champs, les plantations. Pourquoi ? Parce
05:34que c'est un engrais naturel. Vous pouvez le verser dans votre jardin et tout. C'est
05:39un engrais naturel. Et le mac de café va aussi chasser les fourmis. Parfois, dans votre
05:45champ, vous pouvez verser juste un peu. Alors, dans la maison, vous avez votre frigo, votre
05:51frugérateur. S'il y a des odeurs, vous pouvez mettre un peu de mac de café. Qu'est-ce que
05:55ça va faire ? Ça va absorber les mauvaises odeurs. Et pour la peau, voilà. C'est très
06:01bon pour la peau aussi. Parce que ça va enlever tout ce qui est peau morte. Vous allez voir,
06:06par exemple, quand vous achetez des produits en termes de gommage, vous allez retrouver
06:11un peu de café, mac de café. Pourquoi ? Parce que c'est un gommage naturel pour la peau.
06:16Voilà. Donc, c'est très très bon. Alors, Béka, je ne sais pas si tu as remarqué, mais
06:21Raima a dit quelque chose tout à l'heure qui m'a marquée. Et c'était avec modération.
06:27Exactement.
06:28Donc, qu'est-ce qui se passe quand on est en excès de café ? Et surtout, quelle est
06:33la limite qu'un adulte doit respecter par jour en termes de café ?
06:37D'accord. C'est vrai que le café, il est bon. Mais quand on consomme un peu trop, on
06:41peut avoir des palpitations. Le cœur qui va battre très vite. On sera nerveux. On sera
06:49même allé jusqu'à trembler avec des maux de tête, des troubles digestifs. Et voilà.
06:55Donc, il faut faire beaucoup attention. Et surtout, l'insomnie. L'insomnie. Parce
06:59que voilà pourquoi c'est recommandé de ne pas boire le café peut-être vers 16 heures
07:04et tout. On peut avoir des troubles de sommeil. Et l'excès de café peut aussi... Parce
07:11que quand on boit trop de café, il y a la déshydratation. Donc là, il faut accompagner
07:15de beaucoup d'eau. Et quand on ne boit pas beaucoup d'eau, vous allez voir que ça
07:19va agir sur les traits de la peau. Et la peau sera plus vieillissante. Ce sera vraiment
07:23bizarre, comme on le dit. Et à quelle fréquence il faut boire le café ? Les spécialistes
07:29recommandent une à quatre tasses par jour. Quatre temps le maximum. Voilà. Une à quatre
07:34tasses. Mais pas en même temps. Il faut espacer. Et surtout, il faut faire attention.
07:39Parce qu'une à quatre tasses, mais il y a la dose de caféine aussi. Donc, certains
07:45vont prendre une tasse de café serrée, avec peu d'eau. Là, on peut dire que c'est dix
07:52tasses. On ne sait jamais. Donc, il faut vraiment faire attention. Mettre de l'eau, juste un peu
07:57de sucre si vous voulez. Et il y a quelque chose aussi. Quand on met du lait, beaucoup de
08:02lait, ça réduit la dose de caféine. Donc, il faut tenir compte de tout ça. Alors, il ne faut
08:08pas trop prendre une à quatre tasses par jour. Et les spécialistes recommandent
08:13généralement le café noir naturel. Maintenant, si vous voulez mettre un peu de
08:19lait, juste un peu. Mais vraiment, pour bénéficier des bienfaits, il faut prendre
08:23le café noir naturel, pas trop serré. Dernière question. Tu as évoqué le fait que
08:31certaines personnes ne doivent pas boire de café. Alors, qui sont ces personnes ?
08:35Alors, d'abord, quand le café ne va pas avec vous, comme on le dit, même sans excès,
08:40vous aurez des palpitations, des maux de tête, peut-être des troubles de mémoire,
08:46voilà, tout ce qui est vraiment nervosité. Et alors, si vous êtes une personne ayant des
08:52problèmes cardiaques, vraiment, il faut faire attention. Et si vous avez des problèmes
08:58gastriques, tels que l'hyde serre, il faut vraiment aussi faire attention, sans oublier
09:01l'hypertension artérielle, parce que le café va accélérer le rythme cardiaque dans
09:08les premiers instants. Et on peut avoir la tension qui va monter. Donc, si vous avez
09:12l'hypertension artérielle, il faut vraiment faire attention. Et il faut aussi, si vous
09:17avez des troubles de sommeil, il faut aussi éviter d'en boire le soir, principalement
09:22le matin, de préférence le matin. Et la femme enceinte aussi, elle doit modérer.
09:28Voilà, elle doit modérer le café. Et aussi, en termes de café, on parle de dépendance.
09:36Si vous êtes trop accro au café, à un moment, vous serez, s'il n'y a pas de café,
09:42il y
09:42aura comme un sentiment, une sensation de sevrage. Comme le bébé, quand il veut têter,
09:46la maman n'est pas là, il pleure. Vous serez vraiment en mode sevrage, en alerte. Et puis,
09:51vous pouvez avoir des maux de tête, la fatigue, un peu de tremblement, comme si on vous a arraché
09:57quelque chose de vraiment cher. Et voilà, donc, c'est un arrêt brutal. Il faut faire
10:01vraiment attention.
