00:00Ici Alsace, jusqu'à 9h, ici Matin.
00:049h moins le quart avec vous Pierre, ce matin nous parlons cuisine.
00:07Est-ce que vous aimez ta ingvr, le gingembre, mais vous détestez le roche-plat, le râpé ?
00:13Et si vous savez ce moment tragique où vous vous retrouvez avec une pelote de filasse,
00:17je ne peux même plus dire du fil, c'est de la filasse,
00:19coincée dans les dents de votre râp, c'est un cauchemar.
00:22Bon, pour l'éplucher, ça je pense que je n'ai plus besoin de vous le dire,
00:25vous connaissez sûrement déjà le coup de la petite cuillère pour éplucher.
00:28Pour ceux qui l'ignorent encore, grattez doucement la peau avec le bord d'une petite cuillère,
00:32votre gingembre, ça va beaucoup plus vite qu'avec un couteau,
00:35et vous ne gâchez pas un seul milligramme de chair, c'est quand même mieux.
00:39Ici, on fait des économies.
00:40Mais dès qu'il s'agit de râper votre gingembre, c'est la guerre, c'est la guerre.
00:45Vous transpirez à grosses gouttes pour récolter à peine deux pauvres pincées,
00:48et elles ne sont même pas jolies, plutôt filamenteuses.
00:51Heureusement, ma momma a une solution pour vous.
00:54Mettez votre gingembre au DFK et l'air au congélateur.
00:57Mais pourquoi ça ? Parce qu'en gelant, l'eau, et il y en a qui est contenue dans le
01:01gingembre,
01:02se transforment en micro-cristaux de glace qui font éclater la structure des fibres coriaces.
01:06Et quand vous sortez votre gingembre congelé, ça ne glisse plus, il ne filoche plus,
01:12la râpe passe dessus, ça n'accroche plus,
01:15et vous obtenez une vraie poudre de gingembre ultra fine,
01:18bien parfumée sans aucun effort et sans passer trois heures à récurer votre râpe qui est devenue inutilisable.
01:23C'est simple, c'est malin, et ça évite une belle crise de nerfs en cuisine.
01:27Merci ma momma !
01:28Merci Phil Molls !
01:31On en mange avec quoi du gingembre surtout ?
01:33Plutôt avec tout en fait !
01:35Sous-tit...
01:36Ma chérie en met partout !
01:39C'est très aphrodisie avec le gingembre !
01:40Eh ben ça doit être pour ça !
01:45Je viens de faire le lien !
01:46Bravo Hubert !
01:48C'est pour ça !
01:50Du gingembre à la tomate je crois, Charlie !
01:53Ah si, ça fait pas mal !
01:54Ah la tomate ?
01:55Le docteur tout à l'heure !
01:55Oui le docteur tout à l'heure, on va se rendre compte que ça va faire du bien au foie
01:58à la tomate !
01:59Peut-être que le gingembre aussi, on en a certainement besoin !
02:01Mais ça c'est clair ce matin !
02:03Oui, oui, écoutez, en plus le goût est bon, alors on prend !
02:06Les astuces de la mamama de Pyrnus, on réécoute si vous le souhaitez sur l'appli, ici il y a
02:11Jennifer...
