00:00Vous aimez les trucs grecs, envoie la nôtre au menu champignons à la grecque.
00:03Vin blanc, un quart de litre.
00:06L'huile d'olive, un quart de litre.
00:08Donc moitié-moitié.
00:09Feuille de laurier, deux comme ça.
00:11Branche d'orégan, comme ça.
00:13Le coriandre, deux cuillères, une et deux.
00:16Sel.
00:18Poivre du moulin.
00:21A ce stade-là, feu à fond.
00:23Citron, coupe d'œuf.
00:27Un dernier.
00:32Champignons avancent, champignons dans la poêle.
00:36Donc les proportions donnent environ le liquide à hauteur des champignons.
00:40Une fois l'ébullition arrivée, nous en avons pour 20 minutes.
00:44L'ébullition est arrivée, on en a pour 20 minutes.
00:47Après 20 minutes, ça devrait être prêt.
00:49Feu éteint.
00:49L'orégan, c'est fini.
00:52Le laurier aussi.
00:53Une et deux.
00:55Donc c'est bon.
00:56Pince, plonge.
00:58Maintenant, on graisse.
01:00Boile, comme ça.
01:01Petite bouche.
01:02Un peu de jus.
01:04Un peu de mi-hauteur, comme ça.
01:05Nickel.
01:07Le raviillé, comme ça.
01:09Garniture personnelle.
01:10Mesclin fleur.
01:12Une écrite maison, par-ci, par-là.
01:14Décoration personnelle.
01:15Une feuille de laurier, comme ça.
01:18Maître d'hôtel.
01:19Les champignons à la craie de 755 sont prêts.
01:21On en lève.
01:22Et merci à vous qui me suivez à l'école hôtelier de Abidjan en Côte d'Ivoire.
01:25Et partout ailleurs.
01:26Salut, bye.
