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00:00Personajes de Canal 1 Noticias es presentado por Miguel Uribe Turbay, Centro para el Liderazgo Valiente.
00:09Muy buenas noches, bienvenidos a Personajes, este espacio para escuchar a personas de Colombia, de las regiones, del mundo entero
00:16que nos ayudan a entender las dinámicas informativas que nos interesan a todos.
00:21Para el gusto, saludar a esta hora de la noche a Gonzalo Moreno. Gonzalo es el presidente ejecutivo de FNAVI,
00:28la Federación Nacional de Agricultores de Colombia. Gonzalo, bienvenido al Canal 1, muchas gracias por estar esta noche con nosotros.
00:34A ustedes, Alfonso, muchas gracias por invitarme y un placer estar en este espacio, precisamente hoy, primer día de nuestro
00:40Congreso.
00:41Pues, como ustedes ven, está conectado virtualmente con nosotros, Gonzalo, haciendo un esfuerzo que valoramos mucho y que le agradecemos.
00:47Él está en Cali, porque allá en la capital del Valle del Cauca se hace el Congreso, que cada dos
00:54años se cumple en Colombia, de FNAVI, y que es el Congreso en el que se reúnen las actualidades y
01:00las visiones a futuro en Colombia y fuera de Colombia, de la industria avícola, la industria de los pollos, de
01:07los huevos, de la incubación.
01:09Bueno, empecemos por, ya hablaremos en detalles, pero sobre la industria, Gonzalo, pero cuénteme sobre la presencia en Cali.
01:17Por supuesto, este Congreso no se organiza en dos semanas, así que suponemos que cuando ocurrió el terremoto del pasado
01:2410 de agosto, tuvieron ustedes también su terremoto interno, pero se mantuvieron en Cali.
01:28¿Por qué lo hicieron?
01:30Pues mire, Alfonso, el Congreso, nosotros lo hacemos cada dos años, lo rotamos por diferentes ciudades del país. La última
01:36vez que se hizo en Cali fue hace casi 16 años y era una gran oportunidad.
01:41Primero, antes de que sucediera lo del terremoto, lamentablemente el Valle del Cauca, particularmente Cali, sufrió un tema muy complicado
01:48en el año 2021.
01:49Como sector avícola, sufrimos unas afectaciones que se nos murieron más de 40 millones de aves de hambre.
01:55Eso al final, ¿qué tuvo como consecuencia? Que se afectara la producción de pollo, de huevo, como es de público
02:00conocimiento, por esos bloqueos ilegales.
02:03Entonces decidimos traerlo a Cali, nuestro Congreso, para que trae más o menos entre unas 4.000 y unas 5
02:09.000 personas.
02:10Hoy ya rompimos el récord de asistencia con más de 4.200 participantes.
02:14Y es un congreso que viene en muchas Latinoamérica y de otras partes del mundo.
02:18Tiene una muestra comercial muy grande, pero también tiene un despeje, un despliegue muy fuerte con todo el tema de
02:25alojamiento.
02:25Y eso era precisamente lo que nos hicieron un llamado de las autoridades locales.
02:31Nos decía el alcalde, nos decía la gobernadora, es por favor mantengan el evento, porque así como ustedes pueden mantener
02:37ese evento,
02:37eso significa 1.3 toneladas de carne de pollo que estamos consumiendo en la región, significan más de 2.000
02:43habitaciones que tenemos para todos los participantes,
02:46significa transporte, significa mover la economía de la ciudad.
02:50Y precisamente lo que hicimos también mantenerlo fue para darles espaldarazo a Cali.
02:54Primero revisamos que no tuviéramos afectaciones en todo el tema hotelero en el centro de eventos Valle del Pacífico,
03:01pedimos conceptos técnicos y al final pudimos concluir que podíamos mantener el evento.
03:06Es por esto que hoy iniciamos nuestro primer día en Cali y tenemos la buena noticia de que ha sido
03:12todo un éxito.
03:13Pues Gonzalo, también lo felicito por haber tomado esa decisión.
03:17De verdad que ayuda mucho a Colombia que se mantengan estos símbolos de que confiamos en la recuperación
03:23y que seguimos adelante pese a lo que haya pasado con la naturaleza.
03:28Pero también sé que en el Congreso han tomado decisiones, por ejemplo, de aplazar algunas actividades, cancelar otras,
03:35y también de sumarse a las iniciativas de recolección de ayudas en dinero o en especie.
03:40Entonces, ¿cómo está eso para el Congreso que está desarrollando?
03:42El Congreso de FENAVI al final tenía un cierre, una fiesta, decidimos cancelar la fiesta
03:47y lanzamos una iniciativa que se llama la FENAVI.
03:50Los agricultores de Colombia se reunieron y donaron más de un millón de huevos
03:53para precisamente reconstruir con nutrición esos departamentos, esos municipios donde se vieron las afectaciones
03:59y también los agricultores de pollo se sumaron con más de 400 mil raciones de carne de pollo
04:04que entregaremos a partir con los bancos de alimentos durante un año.
04:08Asimismo, trabajadores de nuestro sector sufrieron en sus casas, 89 trabajadores nuestros perdieron completamente sus casas
04:15y más de 250 tuvieron afectaciones graves.
04:20A recoger para construir al menos 10 o 15 casas de trabajadores, el jueves en la cena de cierre FENAVI
04:27esperamos recoger mucho más recursos porque en este momento necesitas primero empezar por casa,
04:32empezar con esos trabajadores, trabajadores que deben en hasta dos salarios mínimos, los cuales lo perdieron todo.
04:37Esa solidaridad se necesita, no solamente con sus trabajadores, sino también para afuera con el tema de las donaciones.
04:44Bueno, empecemos a hablar entonces de la industria y del Congreso.
04:48Usted decía que con la ocasión de este terremoto y años anteriores, con la cifra, 40 millones de aves muertas
04:57por hambre,
04:59una cifra que en su momento contamos, pero que pensándolo, pasados los años no le damos la trascender,
05:05sobre todo por quienes defendemos a los animales y a la naturaleza también.
05:10Pero esto me lleva a pensar en qué tan importante es el Valle del Cauca para la industria avícola
05:15y en general cómo está distribuida la industria avícola en Colombia.
05:17¿Cuáles son las regiones más importantes para ella?
05:19Pues mire, aquí en el Valle del Cauca donde me encuentro se produce el 20% de la producción de
05:24pollo y huevo en el país.
05:25Santander, donde nace la avicultura, es el otro 21-22%.
05:29Cundinamarca es con el 25%, ya después sigue Antioquia con el 10%,
05:35Quindío con el 6%, la costa atlántica con el 5% y así se va construyendo.
05:41Estamos muy atomizados, la industria avícola está presente en 676 municipios del país.
05:47Eso es el 60% de los municipios del país y tenemos más o menos, para que se den una
05:52idea,
05:53todos los televidentes, 5,582 granjas.
05:56Exactamente, de estas actividades de la alimentación y cría de aves, los huevos y la incubación.
06:04Pues mire, directamente somos 350 mil colombianos que dependemos de la avicultura,
06:08de cada kilo de pollo, cada huevo que llega a la mesa de todos los colombianos
06:11y ya cuando le sumamos todo el tema de los indirectos de distribución,
06:14podemos llegar a casi 600 mil trabajadores.
06:17En comparación con otras industrias del país, ¿cómo se encuentra la industria avícola generando para el Producto Interno Bruto?
06:23¿Viene creciendo? ¿Viene decreciendo? ¿Cómo se ha comportado en los últimos años?
06:28Pues mire, Alfonso, para que se haga una idea, hace 15 años un colombiano se consumía 15 kilogramos de carne,
06:32perdón, hace 30 años se consumía 15 kilogramos de carne de pollo y se consumía 150 huevos.
06:37Ahorita estamos en 38 kilogramos de carne de pollo y 366 huevos.
06:43Representamos el 5% del PIB del sector agropecuario y del PIB del sector pecuario representamos el 26%.
06:50Toda nuestra cadena son 40.8 billones de pesos, pero unas cifras también.
06:56Nosotros somos un sector muy formal.
06:57Al producir bienes exentos, pollo y huevo, tarifa cero, usted le devuelven los IVAs de la cadena,
07:02pero usted tiene que declarar y pagar otros impuestos.
07:04El 26% del impuesto de renta de todo el sector agropecuario proviene del sector avícola,
07:10solamente con el 6% de las empresas.
07:13Lo que muestra una industria muy dinámica y me llama mucho la atención ese dato que usted nos da
07:20de cómo en 20, 30 años hay un cambio en el consumo, lo que significa un cambio cultural.
07:25¿Y cómo se logra un cambio cultural de gente que comía más carne de res a que ahora coma más
07:31carne de pollo?
07:32Pues mire, estamos 38 kilos pollo, 18 res, 16 cerdo, 9.5, 10 kilos pescado.
07:40Hace 30 años, cuando yo estaba pequeño, yo me acuerdo que el pollo nosotros lo comíamos muy rara vez.
07:46Se comía una vez, dos veces a la semana.
07:48Hoy el precio del pollo y del huevo es menor que lo que era de los hogares.
07:51Hoy el plato más consumido fuera del hogar en Colombia es el pollo asado.
07:55Y el plato principal de la familia de los colombianos,
07:59incluso por varias encuestas que han hecho preferido, es el arroz con huevo.
08:02Es algo que no importa el estrato social, no importa usted en qué parte del país se encuentre,
08:07es algo que está inherente a nuestra sociedad.
08:10Tenemos un consumo muy alto de pollo y huevo.
08:12Ya estamos llegando, en el caso de huevo, a ser el segundo o tercer consumidor per cápita del planeta.
08:17Y en el caso de pollo, la media mundial más o menos está en 30 kilos.
08:21Estamos 8 kilos por arriba.
08:23¿Queda mucho espacio para crecer o sí?
08:26Esa es la gran disyuntiva.
08:28Por eso también vinimos en un trabajo de exportaciones y de apertura de mercados.
08:32Colombia hoy produce 2 millones de carne de pollo y 19.500 millones de huevos.
08:36En el caso del huevo, por ejemplo, para Colombia el huevo es un alimento.
08:40Nosotros lo vemos en el plato.
08:43Para el resto del planeta es un ingrediente.
08:46Se lo comen en torta, se lo comen en preparaciones.
08:48En esa Argentina, que es un gran consumidor per cápita, usted va a desayunar allá y nunca ve un huevo
08:52al desayuno.
08:53Se lo comen en otras preparaciones.
08:55Entonces, tenemos una oportunidad muy grande.
08:58Tenemos una oportunidad de seguir activamente, continuar ese camino.
09:02Caso de pollo, precisamente ahorita tenemos una campaña, una campaña muy bonita que vamos a lanzar hacia finales de este
09:09mes,
09:09que se llama Pollo Week, en el cual necesitamos impulsar el consumo de pollo fuera de los hogares.
09:14Países como Estados Unidos se comen 48 kilogramos de carne de pollo.
09:18Pero de esos 48 kilos, 10 kilos se lo comen fuera del hogar.
09:22En hamburguesas, en sándwiches, en diferentes preparaciones.
09:25Ahí es donde tenemos efectivamente un camino muy grande por crecer y es lo que le estamos apuntando.
09:31Y en el caso de huevos, sacarlo del desayuno.
09:33Por eso la campaña se llama Con Huevos Queda Mejor.
09:36Y es que efectivamente cuando usted le mete huevo, por ejemplo, un almuerzo, un plato,
09:41pues lo refuerza con más contenido nutricional y con más proteína.
09:45Esa ruta, entonces, que usted nos marca de exportaciones, ¿nos llevaría a dónde?
09:49¿Es más fácil exportar estos productos a países muy cercanos a nosotros o se puede pensar en exportación de largas
09:55distancias?
09:56Pues mire, Alfonso, para que se haga una idea, nosotros los primeros contenedores que exportamos de pollo fueron a Japón.
10:01Nuestros 300 contenedores de huevo exportados al Caribe.
10:04Estamos abriendo mercados para pollo.
10:07Digamos, es mucho más fácil incluso entrar a mercados que son diferentes al nuestro.
10:11Por ejemplo, compras pierna pernil deshuesada cortada en cubos.
10:15China le interesan las garras.
10:17A otros países le interesa un tamaño de pollo más pequeño.
10:21En el Congreso de FENAVI vamos a tener algunas presentaciones de expertos en temas halal o expertos en temas de
10:28mercadeo de otros mercados,
10:30los cuales nos ayudan a abrir esa cabeza.
10:32Estamos en Canal 1 Noticias, estamos en Personajes, hablando hoy con Gonzalo Moreno,
10:38presidente ejecutivo de FENAVI y la Federación Nacional de la Industria de Hicotaciones.
10:43Usted nos cuenta que ha habido esfuerzo para llegar hasta Japón, eso es un mérito grande,
10:47pero lo más natural es que se exporten productos africanos.
10:53Dos países muy tradicionales con los que hay intercambio agropecuario o con los que había intercambio agropecuario son Ecuador y
11:00Venezuela.
11:00Pero por razones políticas, por razones también culturales, se han ido agrietando esas relaciones.
11:09Entonces, ¿exportamos o no exportamos hoy a Ecuador y a Venezuela y podemos volver a hacerlo?
11:14¿O cómo está su situación?
11:16Exportamos a Ecuador y Venezuela genética.
11:19¿Qué es genética?
11:20Los pollitos recién nacidos, los huevos fértiles para meter a incubadora.
11:25En este momento no tenemos admisibilidad sanitaria para pollo y huevo.
11:29Es una de las cosas que venimos incluso trabajando y hablando con el actual gobierno.
11:33Caso de Venezuela, hay una situación compleja interna que toca esperar cómo se desarrolla,
11:38porque hoy ni siquiera tenemos clara las entidades sanitarias y esa ruta para poder llegar.
11:44Caso de Ecuador, venimos en una conversación precisamente en el marco del Congreso.
11:47El gremio ecuatoriano nos va a acompañar porque a ellos les interesa entender ese tema de la genética,
11:52cómo los podemos proveer y estamos pensando en cómo ese intercambio comercial se puede dar en mejor medida.
11:58Colombia produce casi tres veces más del pollo y el huevo que produce Ecuador
12:02y produce casi cuatro veces más del pollo y el huevo que produce Venezuela.
12:06Entonces, dentro de la región, nosotros somos los jugadores más grandes.
12:09Obviamente, en Latinoamérica está Brasil, está México y después seguimos nosotros en producción de pollo y huevo.
12:15Y en el resto de la región, ¿qué exportaciones en Centroamérica, en el Caribe, en el resto de Sudamérica, con
12:21Norteamérica?
12:22En el caso de huevo, Caribe. El Caribe es el mercado natural para nuestro huevo.
12:27El puerto de Caribe es el principal puerto del Caribe.
12:29Por ahí salieron los 300 contenedores que exportamos en los últimos años.
12:33Ahora hay una coyuntura, es que Estados Unidos tiene un superávit de huevo.
12:36Entonces, Estados Unidos está, digamos, exportando huevo a esos mercados.
12:40Nosotros seguimos trabajando.
12:42Aruba, Curacao, todo lo que son las islas del Caribe es muy importante para Colombia.
12:46¿Por qué? Porque tienen que pasar por Cartagena la mayoría de buques y nos da una ventaja competitiva.
12:51Y Colombia se va a volver un hub de genética.
12:54Eso que para el público en general, pues no tienen mucho conocimiento es todo el pollo y el huevo.
13:00Al final nacen de unas razas que son unas compañías que tienen casas en diferentes partes del mundo.
13:06Y estamos buscando tener el primero hub de genética en la comunidad andina.
13:11Hay uno en Brasil, hay en Estados Unidos, pero no hay en el resto del país.
13:14Entonces estamos buscando hacerlo porque pegado a la genética vamos a poder entrar con pollo y huevo a nuestros países
13:19vecinos.
13:21Con frecuencia, Gonzalo, escuchamos noticias y le cambio aquí abruptamente de tema.
13:25Escuchamos noticias sobre alertas sanitarias.
13:29La gripe aviar, por ejemplo, constantemente estamos informando sobre eso.
13:34¿Cuál es la realidad de ese tipo de epidemias?
13:38¿Cómo se afecta a Colombia?
13:39¿Cómo se afecta a Colombia si ocurre o cómo nos protegemos de que nos ocurran esas afectaciones?
13:43Pues miren, la influenza aviar es una enfermedad que le da a las aves, que es altamente mortal.
13:49Mata entre el 80 y el 90 por ciento.
13:51En este momento está presente en casi todos los países de episodios muy graves.
13:54El primer episodio que tuvimos de influenza aviar fue en el año 2022.
13:58En ese momento tuvimos un foco de influenza aviar en Acandichocó.
14:02Desde ese momento ahora hemos tenido 84 focos, pero hemos logrado mantener todos los focos en Traspatio o que Traspatio
14:10son esas aves que están sueltas o en aves silvestres.
14:12Ya es algo que nos toca aprender a convivir con ella, pero Colombia creó un sistema que se llama un
14:18sistema de bioseguridad, que es eso.
14:20Las granjas desde el año 2005 por ley, pero son enfermedades de control oficial en Newcastle, la influenza y se
14:27blindar entra a las granjas por las personas, entra caminando.
14:30Nosotros somos portadores de algunas de estas en nuestra ropa, nuestros zapatos.
14:35Los casos de Chile tuvieron una contaminación en una caótica porque un vacunador pisó afuera, entró a la granja, no
14:41hizo el proceso sanitario y llevó la influenza aviar.
14:45Colombia es caso de éxito.
14:47La verdad es algo que hemos logrado contener.
14:49Es nuestra gran pelea a nivel global.
14:51En Estados Unidos se murieron más o menos 50 millones de aves de influenza aviar.
14:56Más que tenemos en el Congreso, vienen los expertos americanos y expertos de otras partes del mundo para contar cómo
15:02está el tema de influenza aviar,
15:03porque es algo en lo cual no nos podemos confiar.
15:06Este proceso, si cada vez con mayor frecuencia, Gonzalo, pues también le dedican un buen espacio a innovaciones.
15:12Usted está hablando de gente que viene a enseñarnos asuntos de seguridad biológica,
15:17pero en temas tecnológicos, ¿la industria a qué le está apuntando para mejorar sus rendimientos?
15:24Pues mire, nosotros tenemos toda la tecnología de punta, incluso las plantas de Colombia de beneficios les importan.
15:30Traemos un experto, el vicepresidente de recursos humanos de Walmart de Estados Unidos,
15:34para hablar de inteligencia artificial en el tema de la búsqueda de talento.
15:39Tienes un problema de mano de obra en el sector agropecuario.
15:42Tenemos unos retos enormes.
15:44Traemos una persona experta en esto para que verdaderamente nos diga cómo lo están haciendo en otros países
15:49y cómo Walmart, que es un gran empleador, lo está haciendo.
15:53Eso es algo que nos parecería que no es de nuestro resorte, pero lo tenemos.
15:58Tenemos otro panel también en el cual va a estar la vicepresidenta de Claro,
16:03va a estar el presidente de Google y va a estar una persona de la Universidad Fit
16:07hablando de la disrupción que tenemos en temas tecnológicos
16:10y cómo aterrizamos eso para el sector avícola particularmente.
16:14Nosotros tenemos una diáspora por todo el territorio colombiano,
16:17pero las telecomunicaciones son claves para poder tener información.
16:21Entonces son dos muestras de hacia dónde estamos apuntando,
16:24porque necesitamos innovar y ese tema de incorporar en el tema de reclutamiento,
16:29la inteligencia artificial en todos los escenarios, nos ayuda a ser más competitivos.
16:34Interesante también esta alerta que usted pone.
16:37La falta, si la entendí bien, de personal para trabajar en la industria,
16:40quizás sea el problema más urgente que te dan que resolver
16:43o qué otro asunto los tiene con banderas rojas arriba.
16:46Bueno, pues mire, lamentablemente en Colombia el tema de seguridad es nuestro gran dolor de cabeza.
16:52Es algo que nosotros tenemos insistiendo hace muchos años,
16:55pero hay partes del territorio de Colombia donde nosotros no podemos entrar con pollo y huevo
16:59porque es literal y es todo este tema de seguridad.
17:02Nuestro gran cáncer es la seguridad.
17:04Segundo dolor de cabeza con el que nosotros vivimos cada día,
17:07el tema de los bloqueos de las vías.
17:09Cuando usted le bloquea, nosotros estando en 60% de los municipios del país,
17:13no se puede entrar pollo, no se puede entrar huevo, no se puede entrar alimento,
17:17no se puede sacar al final producto.
17:19Eso hace que se rompa completamente la cadena.
17:22Nosotros movemos más o menos un millón de camiones al mes por las carreteras del país.
17:26Entonces, estas situaciones lo que nos hace es abre los ojos
17:29y si tenemos un problema, es una situación.
17:32Entonces, son cosas que en otros países no viven,
17:34pero en Colombia nos toca lamentablemente aprender a vivir con eso.
17:38Gonzalo, estamos llegando al final de este momento de charla.
17:41Muchas gracias por sacar un tiempo en el Congreso de Cali
17:44para conectarse con Canal 1 Noticias.
17:46Pero antes de terminar, justamente estamos en un marco también de inicio
17:51de un nuevo gobierno en el Ejecutivo colombiano.
17:53¿Cuál sería, al finalizar este Congreso,
17:56el mensaje que usted quiere que se lleven los colombianos
17:58y especialmente el gobierno que está empezando a ejercer sus funciones?
18:03Pues mire, hoy precisamente tuvimos al ministro de Agricultura,
18:06al director del ICA y uno de los grandes esfuerzos es,
18:09acá hay un sector con el que se puede trabajar,
18:10con el que podemos nutrir a Colombia.
18:12El 55% de las proteínas de Colombia vienen del sector avícola,
18:16que es pollo y huevo y gallina.
18:18Y al final hay un gran mensaje, es aquí hay una compañía para trabajar,
18:22aquí hay un sector para trabajar y para abrir mercados y para seguir innovando.
18:26Es algo que nosotros tenemos que seguir siendo más competitivos
18:29y tenemos que mejorar en seguridad y en muchos temas,
18:32pero sobre todo tenemos que echar para adelante,
18:34por eso estamos en Cali,
18:35porque nosotros tenemos que seguir construyendo país
18:37y un sector como el nuestro que está presente en toda Colombia
18:40necesita empujar este país adelante.
18:43Gonzalo Moreno es el presidente ejecutivo de FENAVI,
18:46está adelantando el Congreso Nacional de la Industria Avícola en Cali
18:49y por todo ello ha sido personaje acá en Canal 1 Noticias.
18:53Gracias de nuevo, Gonzalo, por conectarse a esta hora
18:56y por hablar para los televidentes del Canal 1.
18:58¡Gracias!