00:00Para quem gosta de brownie, é o carro-chefe entre os doces servidos nesta cafeteria recém-inaugurada pela empreendedora Amanda
00:09Soares de Souza,
00:10que iniciou a trajetória dela como confeiteira autônoma, vendendo o que produzia pelas ruas da cidade de São Vicente.
00:19Devido a um corte na empresa que eu trabalhava na pandemia, eu precisava de renda para ajudar em casa,
00:25então eu decidi vender brigadeiros no centro da cidade.
00:28E de lá para cá eu já passei por alguns doces, brigadeiro, bolo no pote, torta banoffee, cookies,
00:35me formei em confeitaria e decidi, depois que eu encontrei a receita ideal do brownie, voltar a vender nas ruas.
00:42E de um ano para cá as minhas vendas aumentaram muito e eu cheguei a carregar 15 quilos de brownie
00:49todos os dias.
00:50Então eu fui obrigada a abrir aqui por conta de uma lesão na coluna, por conta do peso.
00:57Transformou a dificuldade por questão de saúde em uma ideia que tirou do papel com a inauguração deste ambiente aconchegante
01:05no centro da cidade para receber a clientela que trouxe da rua.
01:10Com o apoio dos colaboradores que trabalham com ela, pôde seguir com as vendas e com o propósito que tinha
01:17em mente
01:18quando planejou expandir os negócios.
01:21Eu pedia para Deus que eu queria que o brownie não mudasse somente a minha vida, mas que mudasse a
01:26vida de outras pessoas também.
01:27Então isso aqui não é graças a mim, é graças a nós, a toda a equipe.
01:31Então eu fico muito feliz por saber que eu consigo ajudar a Dani a cuidar da família dela, o Max
01:38a pagar a faculdade e assim por diante.
01:41Nós temos a nossa história na nossa vitrine.
01:43Então temos brownies, temos a torta banoffee, a torta de limão que foi a primeira encomenda que eu recebi.
01:50Também fazemos uma cheesecake basca que representa um dos restaurantes por onde eu passei.
01:54E oferecemos também uma torta de brownie, que é como se fosse o resumo de tudo, o brownie e as
02:00tortas que passaram pelo meu caminho.
02:02A Amanda também está entre os 53 participantes da 11ª edição do Festival Gastronômico de São Vicente, que vai até
02:11o fim do mês de agosto.
02:13O evento é mais uma vitrine para essa empreendedora de sucesso.
02:17Nós estamos participando do prato bistrô, nele nós oferecemos dois sanduíches, dois refrigerantes lata e dois brownies como sobremesa.
02:26Esta é uma cliente fiel desde os tempos de brownie de rua, expressão que deu o nome à cafeteria.
02:33Sou cliente dela desde a época que ela vendia de porta em porta.
02:38Já levei os brownies dela para outros lugares também.
02:40Super recomendo o café gelado que eu pedi para ela colocar no cardápio, está aqui.
02:47Superação é a palavra.
02:50Às vezes eu acredito que os meus próprios clientes acreditaram mais em mim do que eu mesma.
02:55E foi com eles que eu consegui chegar onde eu estou, porque às vezes eu só vinha com a coragem,
03:02mas eles me davam força.
03:03Eu me sinto muito feliz por chegar onde eu cheguei e eu sinto que é só o começo.
03:08A partir de agora as coisas vão ficar cada vez mais incríveis, com cada vez mais pessoas.
03:13Eu espero que muitas pessoas ainda consigam desfrutar de uma coisa que começou com um sonho dentro da minha casa.
03:19Que muitas famílias possam ser ajudadas também.
