- hace 1 día
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TVTranscripción
00:00:25Bueno, un nuevo día, un nuevo reto.
00:00:27Como siempre, mis queridos compañeros entrando con todas las ganas,
00:00:31esta vez como militares.
00:00:35Justo esa marcha me recuerda a hace muchísimo tiempo
00:00:39cuando tocaba los platillos y el triángulo
00:00:41en la marcha de mi jardín infantil.
00:00:43Cinco, seis, siete, ocho.
00:00:47Somos los cocineros de Máster Chef.
00:00:51Con toda la energía militar, mis chefs.
00:00:55Y si Raúl nos dice, oído cocina,
00:00:59nosotros respondemos, sí, chef.
00:01:02Y si Nico nos dice, se falta Meque,
00:01:06nosotros respondemos, sí, chef.
00:01:09Vázquez, Elixir, Jimi Enrique se presenta.
00:01:11Y si Belén nos dice,
00:01:13¿por qué no se van para sus casas, güey?
00:01:15Nosotros respondemos, sí, chef.
00:01:18Pero yo para mi casa no me voy, Belén.
00:01:21Me quiere estar palo, yo sé.
00:01:23Y si Clau nos dice,
00:01:25cocinen con el corazón, mis amores.
00:01:27Nosotros respondemos, oído.
00:01:31Chévere uno entrar distensionando un poco
00:01:33como todo ese nerviosismo que da
00:01:36simplemente entrar a la cocina.
00:01:37Son más creativos en esto que en sus platillos.
00:01:40Gracias.
00:01:43Hoy vamos a hacer caso,
00:01:44vamos a hacer buenos cocineros
00:01:46y hacerle caso a los chefs.
00:01:50Buenas noches, cocineros.
00:01:52No, no, no.
00:01:52Qué pena, me equivoqué.
00:01:56Buenas noches, ejército de la cocina.
00:01:59Buenas noches, coño.
00:02:02Todos tenemos el mismo rango,
00:02:03somos soldados, somos cocineros
00:02:05y vamos dándole ahí, listos para la batalla,
00:02:07para pie de la cocina.
00:02:08Ay, pero...
00:02:10Bienvenida.
00:02:11Regresé.
00:02:11¿Cómo te sientes?
00:02:12Volví y estoy aquí para quedarme.
00:02:14Me parece muy bien.
00:02:17Me encanta que haya regresado
00:02:18porque ella le pone muy buena energía a la cocina.
00:02:22Aquí han pasado varias cositas,
00:02:23te tengo que contar un montón de chismes.
00:02:25¿Te sientes bien de salud?
00:02:26Me siento perfecta.
00:02:28Un poquito de voz de pato,
00:02:29pero todo va a control.
00:02:31No, ¿cuál voz de pato?
00:02:32Con esa voz que tiene,
00:02:33con esta cantante que tenemos en esta cocina,
00:02:35que no la hemos explotado.
00:02:38Pronto, pronto, pronto.
00:02:39Déjenme que me mejore.
00:02:41Ya, fuera gripa,
00:02:42fuera dos de perro,
00:02:43estoy lista para lo que venga.
00:02:45Me encanta.
00:02:46La única noticia no tan buena para ver
00:02:49es que justo hoy
00:02:51no va a poder quitarse el delantal.
00:02:56¿Por qué?
00:02:57Ni tú, ni los demás de negro.
00:03:01Porque vamos a darte un chance más
00:03:04de que sigas mejorándote
00:03:06y por eso te vamos a dejar quietica.
00:03:07No es tan chévere no cocinar,
00:03:09pero bueno, parte del juego,
00:03:11lo asumo,
00:03:12me acuesto en mi sofá.
00:03:14Tuvimos, creo que dos cajas misteriosas
00:03:16en tu ausencia
00:03:17y como regresaste,
00:03:19pues tenemos todo sin misterio.
00:03:21Oye, ¿el número te parece?
00:03:22Pero los números siguen siendo un anillo.
00:03:24Y en las estaciones hay unos números.
00:03:27Los números se repiten.
00:03:29No entiendo de qué se trata
00:03:31esas numeraciones.
00:03:33Pero los números dos son el misterio.
00:03:34Uno, tres, dos.
00:03:36¿Qué misterio tiene?
00:03:37Los número uno
00:03:38somos los primeros en elegir
00:03:40y entonces el número dos
00:03:41podría elegir los platillos
00:03:43que nosotros ya elegimos
00:03:44o unos nuevos
00:03:44y el número tres
00:03:45podría elegir los platillos
00:03:46del número uno,
00:03:47del número dos
00:03:48o unos nuevos.
00:03:49No sé si me debería entender.
00:03:52¿Qué significa
00:03:53un número uno, Tavo?
00:03:54Que puede ser el primero
00:03:56en algo bueno
00:03:56o el primero en algo malo.
00:03:59Los primeros
00:04:00es eliminarse,
00:04:01los segundos
00:04:01y los terceros.
00:04:06Enidio, tú tienes al dos.
00:04:07¿Qué misterio
00:04:08puede tener el número dos?
00:04:09Yo creo que uno de entrada,
00:04:11dos de platos fuertes
00:04:12y tres de postres.
00:04:13La vaina enredada
00:04:14cuando no es caja misteriosa
00:04:15es un número,
00:04:16cuando no es número
00:04:17es sorpresa,
00:04:18cuando no es sorpresa
00:04:19es ventaja.
00:04:19Entonces aquí puede pasar
00:04:20cualquier cosa
00:04:21en la cocina
00:04:21más importante del mundo.
00:04:25¿Qué puede ser, Virginia?
00:04:28No sé,
00:04:29¿tres preparaciones?
00:04:30En todo hay matemáticas,
00:04:31en la cocina,
00:04:32incluso en la comedia.
00:04:33Tres quiere decir
00:04:34que nos tiene que contar
00:04:35tres chistes.
00:04:37Virginia tiene
00:04:38una cantidad
00:04:39de chistes guardados.
00:04:40Yo creo que le dicen
00:04:40cinco chistes los tiene.
00:04:42Que sean buenos,
00:04:43otra cosa.
00:04:44¡Listo!
00:04:45¡Pini chiste!
00:04:45¡Pini chiste!
00:04:47¡Pini chiste!
00:04:47¡Pini chiste!
00:04:49¿Ustedes saben
00:04:50por qué en la costa
00:04:51no hay vampiros?
00:04:52¿Por qué?
00:04:54Porque siempre
00:04:54que llega uno
00:04:55todos dicen
00:04:55¡ajo!
00:04:59Oigan,
00:05:00el chiste de la costa
00:05:01tienen que aceptar
00:05:02que estuvo bueno,
00:05:03la verdad.
00:05:04Estoy sospechando
00:05:05de algo.
00:05:05¿Están mejorando
00:05:06los chistes?
00:05:07¿O nos estamos
00:05:08acostumbrando?
00:05:12Siempre han sido buenos,
00:05:13solo que hay unos aquí
00:05:14que son muy lentes.
00:05:15Raúl sigue defendiendo
00:05:17a Virginia,
00:05:18pero es que ese amor
00:05:19es ciego.
00:05:20O sea,
00:05:20yo no sé
00:05:21por qué la ama tanto.
00:05:22¿Ustedes han notado
00:05:23algo hoy?
00:05:27Sí, yo.
00:05:29Quiero decir algo.
00:05:30¿Qué notaste,
00:05:32querida Julieta?
00:05:33Que Nicolás
00:05:33está en ropa
00:05:34para cocinar.
00:05:35Y ahora uno empieza
00:05:36como a sacar cuentas
00:05:37con lo que tiene que ver
00:05:38los números,
00:05:39uno, dos, tres,
00:05:40con Nicolás allí.
00:05:41¿Este sitio de chef
00:05:41será que nos va a ayudar?
00:05:43¿Será que, no sé,
00:05:44será que es el encargado
00:05:45de evaluarnos?
00:05:46Sí, señores,
00:05:47bienvenidos
00:05:47a el reto
00:05:48Cocina con el Chef.
00:05:51¡Ah, sabía!
00:05:56Seré su asesor gastronómico
00:05:58por el día de hoy.
00:05:59¿What?
00:06:00¿Qué?
00:06:01Más les vale
00:06:02que hagan caso
00:06:03porque nosotros dos
00:06:04vamos a probar.
00:06:06Me preocupa
00:06:07ese dúo probando.
00:06:08Te voy a ser sincero.
00:06:09El chef Nicolás
00:06:10de Subiría
00:06:11va a cocinar con ustedes.
00:06:12Ustedes van a estar conmigo.
00:06:13No se pongan prises.
00:06:14Yo sé que no van a tener
00:06:15acceso de a gastronómica,
00:06:16pero la vamos a pasar bien
00:06:17mientras tus compañeros
00:06:19van a luchar por...
00:06:24un fin de inmunidad.
00:06:28Un delante al negro.
00:06:31Pero no les es suficiente,
00:06:33vean toda la gente
00:06:34que está allá vestida de negro.
00:06:35¿Para qué más?
00:06:36¿Para qué más?
00:06:39¡Clau, chiste!
00:06:42¿Cómo me vieron?
00:06:43¿Cómo me vieron?
00:06:45¿Listo?
00:06:46¿O será un chiste o sí?
00:06:47No, es un chiste.
00:06:48¿Entonces para qué?
00:06:49¿Para qué?
00:06:50Bueno, es que pareció un chiste.
00:06:52Pero no.
00:06:53Uno, dos, tres.
00:06:55¡Clau, chiste!
00:06:57Ni siquiera es un chiste,
00:06:58o sea, si es en serio.
00:07:05Señores, atención al jurado
00:07:07que les va a explicar
00:07:08en qué consiste
00:07:08este reto de cocina
00:07:10con el chef.
00:07:13Cocineros, hoy vamos a cocinar
00:07:15con alitas de macpollo.
00:07:18¡Bravo!
00:07:22¿Las alitas de macpollo
00:07:24son deliciosas en mi casa?
00:07:25¿Siempre hay?
00:07:30Cocineros, alitas de pollo
00:07:31de macpollo,
00:07:32tremendo ingrediente,
00:07:33una pieza de pollo
00:07:34que difícilmente se seca,
00:07:36siempre salen jugositas.
00:07:37Me encanta que tienen
00:07:38muchos métodos de cocción,
00:07:41son supremamente versátiles,
00:07:42funcionan a cualquier hora del día.
00:07:44Esto es tremendo producto
00:07:45para echarse tremenda cocinada hoy.
00:07:48Ay, me da rabia
00:07:49porque había pensado
00:07:50en alitas de pollo
00:07:51y no tengo ninguna receta
00:07:52y no sé cómo se hacen
00:07:54las alitas de pollo.
00:07:55Bueno, chicos,
00:07:56las alitas las van a presentar
00:07:58con salsas, obviamente, ¿no?
00:07:59Que hay un mundo infinito
00:08:01de salsas que maridan perfectamente
00:08:03con el estilo de cocción
00:08:05que ustedes hagan de su pollo.
00:08:06Salsas que ustedes vayan a preparar
00:08:08tienen que ser
00:08:09para que nosotros
00:08:10complementemos nuestra alita de pollo
00:08:12para que dipemos,
00:08:13para que chopemos
00:08:14nuestra alita de pollo.
00:08:15Es súper importante.
00:08:16O sea, va a complementar
00:08:17mucho el sabor.
00:08:18Cuando uno dice alitas de pollo,
00:08:20de una vez la salsa
00:08:21que uno se imagina
00:08:22es una barbecue.
00:08:24También queremos una guarnición.
00:08:29Que acompañen muy bien
00:08:30estas alitas.
00:08:31Salsas y guarniciones.
00:08:33Dios.
00:08:34Bueno, guarnición
00:08:35o hacerme una idea
00:08:36relacionada a las alitas.
00:08:38El número que tienen en frente
00:08:39es la cantidad de salsas
00:08:41que tienen que preparar
00:08:43para esta receta.
00:08:46No sé qué será mejor,
00:08:47si tener una salsa
00:08:48o tener tres.
00:08:50Tiene que ser
00:08:50una mega salsa.
00:08:55Voy a hacer tres salsas maravillosas.
00:08:57Más guarnición,
00:08:58mis respetos.
00:08:59Yo creo que tiene
00:09:00uno menos chance
00:09:00de equivocarse con una.
00:09:03Solo en este momento
00:09:04sí digo, bueno,
00:09:05menos mal no me tocó
00:09:05porque con la sal mía,
00:09:07fíjame,
00:09:07me hubiera tocado
00:09:07hacer tres salsas.
00:09:09Tavo, Marcela,
00:09:11Julieta y Sebas
00:09:12van a hacer una salsa.
00:09:19Es decir,
00:09:20una posibilidad
00:09:21de conquistar al jurado.
00:09:23Sí y no.
00:09:24Sí porque pues es solo una
00:09:25y no porque entonces
00:09:27esa salsa
00:09:27tiene que ser el tote.
00:09:29Para
00:09:31Emiro
00:09:33y Luciano,
00:09:34dos salsas.
00:09:40Vamos a ver
00:09:41qué ideas me corren
00:09:43en la cabeza,
00:09:43qué me fluye
00:09:44para poder lograr
00:09:44este reto hoy también.
00:09:46Dos es un número
00:09:47perfecto para poder brillar.
00:09:49Virginia,
00:09:50Mariana y Víctor,
00:09:52ustedes,
00:09:53tres opciones de salsas
00:09:55más posibilidades
00:09:56de embarrarla.
00:10:04Tengo que hacer
00:10:05tres salsas?
00:10:06No, la verdad
00:10:06es una desventaja.
00:10:08Vamos a experimentar.
00:10:12Cocineros
00:10:12para este reto
00:10:13van a tener
00:10:1450 minutos
00:10:15y la despensa abierta.
00:10:19Y claramente
00:10:21esperamos que cocinen
00:10:22muy bien
00:10:22por Nico.
00:10:24Sí.
00:10:25Porque vamos a probar
00:10:26y vamos a dar pan.
00:10:28Me parece más difícil
00:10:29obviamente
00:10:30por el tiempo
00:10:31porque no dieron
00:10:31una hora
00:10:32sino 50 minutos.
00:10:34Ahí sí es como
00:10:35de verdad
00:10:35el señor pulpo.
00:10:37Ahí sí toca
00:10:37tan, tan, tin, tin, tin, tin, tin, tin, tin, tin.
00:10:39Ojo, me parece jodido.
00:10:45Con McPollo,
00:10:46la marca de pollo
00:10:47número uno,
00:10:48los retos de la vida
00:10:49se vuelven deliciosos
00:10:51porque alimenta
00:10:51y da energía.
00:10:53aquí elegimos McPollo
00:10:55porque naturalmente
00:10:56McPollo
00:10:57lo tiene.
00:11:02Bueno, chicos,
00:11:03en este reto
00:11:03el chef va a cocinar
00:11:05con ustedes,
00:11:06les va a ayudar
00:11:06un montón.
00:11:07Jorge y Belén
00:11:08se encargarán
00:11:09de hacer la degustación
00:11:10y de tomar la decisión
00:11:12de cuál de ustedes
00:11:12se lleva
00:11:13fin de inmunidad
00:11:14y cuál delantal negro.
00:11:16Las alitas
00:11:17van a estar
00:11:17en las estaciones
00:11:18así que hoy
00:11:19despreocúpense.
00:11:21Alitas,
00:11:22guarnición
00:11:23y salsas.
00:11:24Los que tienen
00:11:25uno,
00:11:25una salsa,
00:11:26los que tienen dos,
00:11:27dos salsas,
00:11:28los que tienen tres,
00:11:29tres salsas.
00:11:29Y ya saben,
00:11:30el tiempo para este reto
00:11:31son 50 minutos.
00:11:33La despensa abierta.
00:11:40Los 50 minutos
00:11:42de este reto
00:11:43con el chef
00:11:46comienzan ya.
00:11:48¡Vamos, cocineros!
00:11:49Hoy vamos a trabajar
00:11:50con Nico
00:11:51y me encanta.
00:11:51Ojalá nunca salga
00:11:52de mi estación.
00:12:11Ya te puedo coger, Nico.
00:12:13¿De una vez?
00:12:14Si yo tuviera la oportunidad
00:12:15de estar en este reto
00:12:16contando con la asesoría
00:12:17de Nicolás,
00:12:18lo que haría
00:12:18es amarrarlo
00:12:18a una pata de mi estación
00:12:19para que de ahí
00:12:20no se me vaya.
00:12:20Las alitas las meto
00:12:21al...
00:12:23Cuando las tengas,
00:12:24alzas la mala
00:12:24y yo vengo
00:12:24y te ayudo a arreglarla.
00:12:26¿Listo?
00:12:26Porque hay que arreglarla.
00:12:27Llamo a Nico
00:12:28porque no tengo ni idea
00:12:29cómo se hacen las alitas.
00:12:30¿Cuántas salsas tienes?
00:12:31Solo una salsa.
00:12:32Solo una salsa.
00:12:33Veo una barbecue
00:12:34de Lulo.
00:12:35Si es barbecue
00:12:35de Lulo, dale.
00:12:37Menos mal,
00:12:37solo me toca hacer una
00:12:38y espero hacerla bien hecha.
00:12:39Vamos a lanzar
00:12:40una de Lulo.
00:12:42Marcia es muy buena
00:12:43con esos sabores exóticos.
00:12:44Ella logra integrar
00:12:45ingredientes
00:12:46que nadie más tiene en mente
00:12:47en ciertas preparaciones.
00:12:51Me muero del susto.
00:13:11Tengo una salsa
00:13:11que me gusta
00:13:12que mucho más
00:13:12es como un chicharrón.
00:13:13¿Cuántas salsas tienes tú?
00:13:14Una.
00:13:14Ok.
00:13:15Tengo una miel
00:13:16de tamarindo picante.
00:13:17La usé con chicharrón.
00:13:18Me parece una buena.
00:13:19La he preparado,
00:13:20la he hecho.
00:13:20Esperemos que les guste
00:13:21a los chefs.
00:13:22A mí me gusta,
00:13:22me parece bacana.
00:13:40Venturas.
00:13:40Señor, ¿cómo le va?
00:13:42Señora, muy bien.
00:13:43Cuéntame,
00:13:43¿qué salsa vas a hacer?
00:13:45Tengo pensado
00:13:45una salsa de ajo.
00:13:46Tener un par de opciones
00:13:47como en mi caso,
00:13:47está bien.
00:13:48A ver si hay alguna
00:13:48versión de barbecue
00:13:49que va bien con las alitas.
00:13:50Por si una no gusta mucho,
00:13:51entonces la otra
00:13:51puede que saque
00:13:52la pata del barro.
00:13:53¿Y con qué acompañamiento?
00:13:54Mi papá.
00:13:55Son unas papas chill
00:13:55que van al horno
00:13:56con quesito
00:13:56que quedan ahí.
00:13:57Creo que van a quedar chéveres.
00:13:58No las que he presentado antes,
00:13:59sino unas nuevas.
00:14:00Y quedan como unos crunchies
00:14:01ahí unas galletitas
00:14:02papas de papas muy ricas.
00:14:19¿Tú qué vas a hacer?
00:14:20¿Qué acompañamiento?
00:14:21Tienen que hacer una salsa
00:14:21de cilantro.
00:14:23Tienen que hacer una salsa
00:14:24con las alitas.
00:14:25¿Es una sola salsa?
00:14:26Son dos.
00:14:27¿Listo?
00:14:28Una barbecue dulce.
00:14:30Yo creo que uno de los problemas
00:14:31sería que las dos salsas
00:14:32combinaran,
00:14:33por eso yo quería hacer
00:14:34una dulcecita,
00:14:35una picantica con salado.
00:14:36¿Con qué acompañamiento?
00:14:37Papitas fritas.
00:14:38Sí, sí, sí.
00:14:39Pueden sentir como esos dos sabores
00:14:41y una explosión en el paladar.
00:14:43Pero yo creo que todo lo que
00:14:44estás haciendo,
00:14:45a mí me gusta.
00:14:46Sí, te gusta, amor.
00:14:46Dicen que no,
00:14:47pero a mí me gusta.
00:14:48Una cosa es lo que le gusta a uno
00:14:49y otra cosa es lo que le gusta
00:14:50a los chefs,
00:14:50entonces tengo que esperar
00:14:51a ver cómo va.
00:14:52Yo me siento parchado
00:14:53y tranquilo
00:14:54con lo que estoy haciendo,
00:14:55seguro.
00:15:16¿Y qué vas a hacer?
00:15:18No sé las salsas,
00:15:19o sea,
00:15:19no sé cómo darle unidad a todas.
00:15:21Hoy como espectador
00:15:22me tocará ver desde lejitos
00:15:25cómo preparan unas salsas
00:15:27para acompañar unas alitas.
00:15:36Probe.
00:15:37Nico,
00:15:38voy a poner las alitas
00:15:39en tu salsa de yogur,
00:15:42en una fórmula secreta de Nicolás
00:15:44que es tirando las alitas
00:15:46y el pollo en una mezcla
00:15:48de yogur con leche
00:15:49y con unas especias.
00:15:50Las voy a afanar
00:15:51y las voy a afrontar.
00:15:52La clave es que no estés
00:15:53muy arriba de temperatura
00:15:54y si no las quemas por fuera
00:15:55y por dentro te quedan crudas.
00:15:57Nunca las he cocinado,
00:15:58pero sí las he consumido mucho.
00:16:00Quiero hacer una barbecue
00:16:00desde cero
00:16:02y la otra salsa,
00:16:03a mí me gustan las alitas
00:16:04con queso azul.
00:16:05Yo sé que a Belén
00:16:05no le gusta el queso azul,
00:16:07que para ir vacío.
00:16:07No, pero tranquilo
00:16:08con ahí no es el gusto o no.
00:16:09A mí no me gusta
00:16:09el tomate de árbol.
00:16:10Sí, sí.
00:16:11Listo.
00:16:11Me preparas algo
00:16:12con tomate de árbol
00:16:13y yo no puedo ir.
00:16:13Es que como no me gusta
00:16:14ese descalificador rojo.
00:16:15Yo creo que con las alitas
00:16:17es un muy buen acompañante.
00:16:19Creme de leche,
00:16:20queso azul,
00:16:21eso le haces un sofritito
00:16:22de cebolla,
00:16:23ajito, vino blanco previo.
00:16:24Vino blanco, listo.
00:16:25Y después montas tu salsa
00:16:27y esa la cuela.
00:16:28Nico tiene esa presión
00:16:29de venir,
00:16:29darnos buenos tips
00:16:30y que las salsas salgan
00:16:31estrella Michelin.
00:16:42¿Cuántas tienes tú, Virgen?
00:16:44Tres.
00:16:45¿Qué vas a hacer?
00:16:46Tartara, pimentón
00:16:47y jalapeños,
00:16:50mayonesa, jalapeños.
00:16:51¿Y la tienes clara?
00:16:52La de jalapeños no,
00:16:54la de pimentón voy a intuición
00:16:56y la tartara sí la tengo clara.
00:16:58Yo la cara de los participantes
00:17:00y yo digo,
00:17:00Dios mío.
00:17:08¿Cómo vas a hacer
00:17:09las alitas, Virgen?
00:17:09¿Cómo las hago?
00:17:10Y no sé.
00:17:11Al horno puede funcionar,
00:17:12pero entonces tienes
00:17:13que marinarlas.
00:17:13Yo creo que el secreto
00:17:14es que queden bien jugosas,
00:17:16que se cocinen con salsitas
00:17:18o algo así.
00:17:19Quiero hacer unas papas inglesas.
00:17:21¿Papas inglesas?
00:17:22Sí, voy a hacer
00:17:23como un puré de papa,
00:17:24luego le pongo dos yemas.
00:17:26Esa receta es muy rica,
00:17:27pero...
00:17:28¿No combina?
00:17:28O sea,
00:17:29¿es lo que tú te gustaría
00:17:30comerte con unas alitas?
00:17:31¿Puré?
00:17:33No sé,
00:17:34a mí no es lo que más flow
00:17:36me da.
00:17:37Por ejemplo,
00:17:38mira,
00:17:38todo el mundo está haciendo
00:17:39papa.
00:17:39¿Qué pasa si tú haces
00:17:40como una yuca recargada?
00:17:43La yuca,
00:17:43listo, listo.
00:17:44Y ahora cuéntame,
00:17:45el pollo,
00:17:45¿qué es eso entonces?
00:17:46El pollo,
00:17:47bueno,
00:17:47estoy un poquito confundida.
00:17:48Ellos primero lo debo sellar
00:17:49y luego lo mandaron.
00:17:50Puedes hacer colombina,
00:17:51¿no te vas a hacer colombina?
00:17:52Lo puedes pasar por harina,
00:17:53huevo, panco o lo puedes pasar
00:17:55por rebozado.
00:17:56¿Sabes la diferencia entre un
00:17:57apanado y un rebozado?
00:17:58Listo.
00:17:59Eso ya es decisión tuya.
00:18:00Mejor dicho,
00:18:01me cambió todo el plan,
00:18:02pero yo feliz porque obviamente
00:18:03este plan sí tenía sentido,
00:18:05así que gracias, Nico.
00:18:12Los que necesiten Iván y yo
00:18:14también podemos apoyarnos.
00:18:15Cualquier cosa,
00:18:16ustedes saben que estamos
00:18:17aquí para ustedes.
00:18:19Sí, sí, sí.
00:18:20Yo estoy seguro que Jimmy
00:18:21se hace tremenda jalita.
00:18:23Las jalitas,
00:18:23yo también las quiero hacer
00:18:24fríticas porque la salsa
00:18:26quiero como rebozadas
00:18:27con cerveza y harina
00:18:29de trigo,
00:18:29de apaño y las frítas después.
00:18:31Sí, de maravilla.
00:18:31¿Te gusta?
00:18:32Lo que no me gusta
00:18:32es como las tienes porcionadas.
00:18:34Las cocineras,
00:18:35usted dice que las partas
00:18:36a mí me funcionan mejor
00:18:37partiditas y sobre todo
00:18:39sin esto,
00:18:40porque esto no lo vas a usar.
00:18:42Nico tiene una energía bacana,
00:18:43siempre está puesto
00:18:44como para llorar a los demás.
00:18:45Vamos a tener papita criolla,
00:18:46pero esa papita criolla
00:18:47tiene que meter película.
00:18:49Sí.
00:18:49Un suero.
00:18:50¿Tú eres costeño o no?
00:18:51Sí, obvio.
00:18:52Ay, ¿tú costeñida dónde?
00:18:53Obviamente para mí
00:18:54el suero es un acompañante
00:18:55que pega con todo.
00:18:56Cuando ya está más organizado
00:18:57lo vuelvo a llamar.
00:18:58Eso sí,
00:18:58porque todavía está muy crudo.
00:19:00Vamos a ver cómo me va,
00:19:01pero yo sé que bien
00:19:02y aparte que somos de la costa,
00:19:03Nico.
00:19:03¿Tú sabes cómo es?
00:19:10¿Cómo hago para desentenderme
00:19:11rápido de las alitas?
00:19:12¿Las pongo al horno?
00:19:14Desentenderte rápido
00:19:14de las alitas.
00:19:15Lo primero que tienes que hacer
00:19:16con las alitas
00:19:17es hacerles una precocción.
00:19:18Esa es una muy buena pregunta.
00:19:20Agua caliente,
00:19:21las bajas ahí,
00:19:22las vas a cocinar
00:19:23dos a tres minutos,
00:19:24las vas a sacar de ahí
00:19:26y ahí sí ya,
00:19:27dime el método de cocción
00:19:29que tú quieres
00:19:29y yo te ayudo a desarrollarlo.
00:19:30Hace mucho no preparo alitas.
00:19:32Al horno, Nico, al horno.
00:19:33¿Las quieres hacer horneadas?
00:19:34Sí.
00:19:34Después de que salen por acá
00:19:35vas a tener ya lista tu salsa.
00:19:38Sí.
00:19:38Las tienes que glasear
00:19:39en esas alas.
00:19:40Esa salsa puede ser alta
00:19:41en azúcar
00:19:41para que glasee
00:19:42y se te van glaseando
00:19:44y van a quedar bien cocidas.
00:19:45Estás súper bien de tiempo.
00:19:47Listo, Nico.
00:19:50El tema es que
00:19:51¿cuántas salsas es que tienes?
00:19:52Tres.
00:19:53Tres.
00:19:53Bueno, hablemos.
00:19:54Voy a hacer una tártara
00:19:55pero entonces
00:19:56varias mayonesas.
00:19:57Entonces uso las bases.
00:19:59O sea, tártara,
00:20:00¿no?
00:20:00Muy pesado.
00:20:01Muy pesado.
00:20:01Porque uno como cocinero
00:20:03y como jurado
00:20:04sacaban,
00:20:04ah,
00:20:05cogió una mayonesa
00:20:06y le hizo tres morisquietas.
00:20:08Ajá.
00:20:09¿Qué ves?
00:20:09Entonces yo digo,
00:20:12así por dentro.
00:20:13Pero por fuera estoy.
00:20:14Entonces vas,
00:20:15te traes una barbecue de bari
00:20:17y miras cómo le metes jugadita.
00:20:18Ahí tienes una barbecue.
00:20:19La engayas.
00:20:20Vas a tener la salsa de mayonesa,
00:20:21la engayas.
00:20:22Y la tercera puede ser
00:20:23a partir de crema agria,
00:20:24por ejemplo,
00:20:24un suero.
00:20:25Ok.
00:20:25Coges un suero
00:20:26y le metes una hierbita
00:20:27y le metes jugadita.
00:20:28Nunca había usado la palabra
00:20:30engayar.
00:20:31Sí.
00:20:32¿Y las papitas cómo van a ir?
00:20:34Eh,
00:20:34torneadas.
00:20:35Vas a tornear papa, mujer,
00:20:37con tres salsas encima.
00:20:39¿No?
00:20:39¿Qué hago?
00:20:40¿Qué hago?
00:20:40Pues no sé,
00:20:41yo me simplificaría
00:20:41un poquito más la vida.
00:20:42Puedes hacerte pronto
00:20:44papitas cheap
00:20:44y eso lo haces
00:20:45a tu antepasita.
00:20:46Ajá.
00:20:46Lo más importante
00:20:47son tus tres salsas,
00:20:48¿listo?
00:20:49Pues si no cumples
00:20:49con las salsas,
00:20:50quedas en el vique seco.
00:20:52Creo que la ayuda
00:20:52al chef Nicolás
00:20:53es muy importante,
00:20:54pero la responsabilidad
00:20:55recae sobre uno.
00:21:02Chef, pregunta.
00:21:03Chef.
00:21:03Espérate,
00:21:03venía Sebas primero
00:21:05y ya lo busco,
00:21:05ya lo busco, chef.
00:21:06Ahí vamos a estar peleando.
00:21:07Venganito,
00:21:08no,
00:21:08acá ya no,
00:21:08ya me lo ve,
00:21:09no, yo,
00:21:10no.
00:21:10De último
00:21:11vengo de ti,
00:21:12Juli,
00:21:12que yo varias veces
00:21:13que a...
00:21:13Oiga, chef.
00:21:14Jálelo,
00:21:14jálelo,
00:21:15cójalo la mano,
00:21:16cójalo,
00:21:16Víctor.
00:21:16Es un profesor
00:21:17por todos.
00:21:20Nicolás,
00:21:20Luciano no le ha caído.
00:21:21Hola, chef,
00:21:22¿cómo está?
00:21:22Chef Duda,
00:21:23a esto le pongo leche,
00:21:25¿verdad?
00:21:25Quiero empanizar,
00:21:26no quiero rebozar,
00:21:26quiero empanizar.
00:21:27Quieres,
00:21:28quieres apanar.
00:21:29Exacto.
00:21:30Entonces tienes que poner
00:21:30harina,
00:21:31huevo y pan.
00:21:32Ya,
00:21:32sí,
00:21:33lo tengo acá.
00:21:34Este pollo lo voy a apanar,
00:21:35entonces la idea es que
00:21:36al panco,
00:21:37a la harina y al huevo
00:21:37también le voy a poner sabor.
00:21:39O sea,
00:21:40que cada mordida
00:21:41de este pollo,
00:21:41mejor dicho,
00:21:42sea una experiencia
00:21:44para nuestros chefs.
00:21:45¿Vale la pena
00:21:45como sellarlo antes de?
00:21:47Para nada.
00:21:48Lo empanizo,
00:21:48lo meto en fritura
00:21:49y después al horno.
00:21:50Que tu aceite
00:21:51no esté tan caliente.
00:21:53¿Listo?
00:21:53Ok.
00:21:53Si no,
00:21:54vas a quemar mucho por fuera
00:21:55y a dejar
00:21:56todo por fuera.
00:21:57Y si después
00:21:58lo meto al horno,
00:21:59o sea,
00:21:59yo quiero nada más
00:21:59como...
00:21:59Sí, sí, sí.
00:22:00¿Te entiendes?
00:22:01O sea,
00:22:01no,
00:22:02no,
00:22:02lo fritas bien
00:22:03para que te quede bien frito
00:22:04y ya después
00:22:05de que tengas ya tú
00:22:06la parte de afuera
00:22:06bien bonita,
00:22:07ya lo puedes meter al horno
00:22:08más o menos
00:22:08para comprar garantía
00:22:10de que no te vayan
00:22:10a quedar crudas por dentro.
00:22:11Yo creo que pues
00:22:12voy a usar la ayuda
00:22:13del chef Nico
00:22:14para tomar esta decisión.
00:22:16Para el acompañante
00:22:17quiero hacer
00:22:17una papa criolla
00:22:18en dos cocciones.
00:22:19Vi una receta
00:22:20en donde ponen
00:22:20como en un silpat
00:22:21un poco de aceite de oliva,
00:22:23luego ponen la papa estripada
00:22:25y le ponen arriba
00:22:25un poquito de parmesano.
00:22:26Esa o...
00:22:27Un pataconcito de criolla
00:22:29con parmesano.
00:22:29Algo así.
00:22:30O simplemente
00:22:30no mandarla
00:22:31ni con queso
00:22:32ni con nada,
00:22:32sino estriparla
00:22:33un poquito
00:22:33y eso se le salen
00:22:35como unas hilachitas
00:22:36que luego quedan crocantes
00:22:37y por dentro, ¿no?
00:22:37Más bien de parmesano
00:22:38que eso se vende mal.
00:22:39Todo en esta preparación
00:22:40en lo que tengo planeado
00:22:42necesita tener
00:22:43muchísimo sabor.
00:22:44Me has hablado
00:22:44de todo menos
00:22:45de la salsa.
00:22:46La salsa quiero hacer
00:22:46una catsup casera
00:22:47pero la quiero hacer
00:22:48como picante.
00:22:49Tienes una sola tú.
00:22:50Aquí el chiste
00:22:51es realmente
00:22:52enfocarnos en la salsa.
00:22:53Que te quede
00:22:54sofisticadita.
00:22:55Sí, sí.
00:22:55¿Listo?
00:22:56Y esto es que a partir
00:22:56de una tatemada.
00:22:57Sí, quiero empezar
00:22:58a hacer una tatemadita.
00:22:59Hágalo.
00:22:59Se siente uno
00:23:00como abrazado,
00:23:01como toro tejido.
00:23:02Siento que todas
00:23:03las preparaciones de hoy
00:23:04van a tener perrenque,
00:23:05van a tener meque.
00:23:16¿Para meter las alitas
00:23:18las meto al horno
00:23:19sin la salsa
00:23:20o cómo?
00:23:21¿Con dónde las cocino?
00:23:23¿Cómo las frito?
00:23:23¿Cómo se hacen las alitas?
00:23:25¿Qué?
00:23:26Se cocina,
00:23:27se fritan,
00:23:27se...
00:23:27¿Qué hago?
00:23:29¿Será que las dejó
00:23:30a conservar
00:23:31con la reducción?
00:23:32Que no sabía
00:23:32qué hacer.
00:23:33Yo creo que salpimentada.
00:23:34Algo alas con aceite
00:23:35y todas esas vainas.
00:23:36Páprica, sal, pimienta,
00:23:38cebolla, de todo.
00:23:39A mí me ha pasado
00:23:39y es que a uno le falta
00:23:41confiar un poquito
00:23:41más en uno.
00:23:43Pregúntale a Nico.
00:23:45Pero Nico está ocupado
00:23:46y yo ya aprendí
00:23:47aquí que no puedo
00:23:49perder tiempo.
00:23:50¿Cómo es la línea?
00:23:50Es decir,
00:23:51como conservar
00:23:52la misma línea
00:23:52en todas las salsas,
00:23:53pero como es,
00:23:54no...
00:23:54No, no,
00:23:55tienes que conservar
00:23:55al revés.
00:23:56Es decir,
00:23:56al revés.
00:23:57Para las sean distintas.
00:23:58Distintísimas las tres.
00:23:59Una barbecue,
00:24:00una base de suero,
00:24:02otra base de mayonesa.
00:24:03No tienen que ser
00:24:04consecuentes.
00:24:05Perfecto.
00:24:05Tienen que funcionar.
00:24:07Ok.
00:24:07Nico ya me dice que sí,
00:24:08la idea sí es que
00:24:09los sabores sean distintos.
00:24:11¿Cuántas salsas tienes?
00:24:12Pues tengo tres,
00:24:13pero claro,
00:24:13o sea,
00:24:13es decir,
00:24:14tengo una barbecue
00:24:14como con miel,
00:24:16tengo otra que es como una...
00:24:18Esta es una blanca
00:24:19con parmesano,
00:24:20crema de leche,
00:24:21mantequilla,
00:24:22zumo de limón.
00:24:23Haga una parte,
00:24:24mira,
00:24:25crema agro,
00:24:26suero costeño.
00:24:26Ahí puedes hacer una.
00:24:28Entonces le metes
00:24:29alguna hierbita,
00:24:30le metes alguna jugada
00:24:31y ya tienes un mundo.
00:24:32Puedes hacer otra,
00:24:34mundo lácteo,
00:24:34queso azul,
00:24:36parmesano,
00:24:37vino blanco
00:24:37y te vas por ahí.
00:24:39Y tienes la barbecue
00:24:40que ya es un trombón
00:24:42de por si solo.
00:24:43Perfecto.
00:24:43Yo soy un buen alumno.
00:24:44Todo lo que me dicen
00:24:45yo lo voy a catar.
00:24:56Las meto en agua caliente
00:24:57en las alitas
00:24:58para que se cocinen,
00:25:00me digo Nicolás.
00:25:00Cuatro o cinco minutos.
00:25:01Y después las pongo
00:25:02en un sartén
00:25:03y las sofrí.
00:25:03Las puedes dorar,
00:25:04las puedes meter
00:25:05en cintura profunda
00:25:06o las puedes meter
00:25:07en horno.
00:25:08Ahí es donde estoy confundida.
00:25:09Veo desde aquí
00:25:10un poco como enredada,
00:25:15indecisa,
00:25:16como si norte un poco
00:25:17a Julieta.
00:25:18Mientras rayasme pensando
00:25:20y se hace cualquiera
00:25:21a las tres.
00:25:22No quiero fritarla.
00:25:24Algo está pasando
00:25:24con Julieta.
00:25:25La siento un poquito estresada,
00:25:27pero también sé
00:25:27que le va a ir bien.
00:25:37Me gustaría hacer
00:25:38las alitas.
00:25:39Fritas,
00:25:40un rebozado
00:25:40que yo vi como
00:25:41el fish and sheep
00:25:41que lleva cerveza,
00:25:42lleva el panko,
00:25:43lleva la harina.
00:25:44Es lo mismo
00:25:45que una tempura,
00:25:46sino que país a país
00:25:48le van cambiando el nombre.
00:25:49Eso mismo.
00:25:49Básicamente
00:25:50es una ala fritura
00:25:51o hay una precoción.
00:25:52Directo.
00:25:52No, no, no.
00:25:52Me sugiere
00:25:53que las alitas
00:25:54meterla a hervir
00:25:55un poquito,
00:25:55unos minutos
00:25:56y ya después
00:25:57luego apanarlas.
00:25:59Yogur griego,
00:26:00harina,
00:26:00fécula,
00:26:01chorrito de agua,
00:26:02condimentos.
00:26:02Condimentos.
00:26:03Eso te va a quedar
00:26:04como que busca la textura
00:26:05como de una crema de leche.
00:26:06Correcto.
00:26:07Y ahí,
00:26:07ahí sí va
00:26:08directo a la fritura.
00:26:09¿Promedio qué?
00:26:10¿Cinco minutos,
00:26:10siete minutos?
00:26:11La burbuja es la que manda,
00:26:12el aceite no muy caliente.
00:26:14No muy caliente, ok.
00:26:14Pues si no,
00:26:15vas a dorar muy rápido
00:26:16y te va a quedar curada
00:26:16por dentro.
00:26:18Igual,
00:26:18si quieres comprar
00:26:19un seguro de vida,
00:26:20pum,
00:26:20las fritas,
00:26:22bandejita
00:26:22y al horno.
00:26:24La experiencia
00:26:25que he tenido con Nico
00:26:25cada vez que pasa
00:26:26en mi estación
00:26:27es como muy preciso,
00:26:28muy claro a la hora
00:26:28de darte sugerencias
00:26:29y decirte cuando la cosa
00:26:30no va por ahí,
00:26:31no es, no es.
00:26:32No vas a hablar de la salsa.
00:26:33Salsa,
00:26:37prácticamente como
00:26:38la huasacaca
00:26:38que presenté la otra vez,
00:26:39solo que lleva yogur,
00:26:40lleva mucho más ajo,
00:26:41lleva mayonesa
00:26:42y queda ya otra,
00:26:43queda como un poquito,
00:26:44otro color obviamente
00:26:45y con más punch de ajo.
00:26:46No me gusta,
00:26:47pero entonces
00:26:47hagamos un ejercicio.
00:26:48Ok.
00:26:48Mi recomendación,
00:26:49confita el ajo.
00:26:51¿Por qué?
00:26:51Porque eso nos va a dar
00:26:52un perfume de ajo divino,
00:26:54el que te va a dar
00:26:54unas notas muy sofisticadas
00:26:56el ajo confitado
00:26:57y no es tan picoso
00:26:59como el ajo crudo.
00:27:00Apenas me va diciendo
00:27:01todo eso,
00:27:01ya yo tengo el plan
00:27:02en la cabeza
00:27:03del paso a paso a seguir.
00:27:16Estaba muy caliente
00:27:17la sartén,
00:27:18entonces quemó
00:27:19la cebollita de una.
00:27:20Sopla,
00:27:20sóplalo,
00:27:21sóplalo.
00:27:22Sopla, amor.
00:27:22Eso.
00:27:23Yo voy a cortar el plan,
00:27:24muy bien.
00:27:25Pero todo esto
00:27:25se me quema
00:27:26y no quiero la reducción
00:27:27con la cebolla
00:27:28y el ajo quemados,
00:27:28entonces la repito.
00:27:35¿Estaba?
00:27:36Cocinadita,
00:27:37estoy adobando.
00:27:38Quiero quitarle
00:27:38la puntica maluca esa.
00:27:40¿Cuál, señor?
00:27:40¿Cuál?
00:27:41Esto, papi.
00:27:42Ah, ok.
00:27:42¿Esta parte?
00:27:43Esa parte.
00:27:43Ah, ok.
00:27:43Eso no hace magia
00:27:45en el alita.
00:27:45A mí me recomiendan algo,
00:27:47me sugieren algo.
00:27:48Papi,
00:27:48él es el que sabe.
00:27:49Vamos para eso.
00:27:50Y entonces,
00:27:50tú tienes estas que...
00:27:52Tengo ahí el tamarindo
00:27:53que ya tengo por acá
00:27:54la miel.
00:27:54Ya eso,
00:27:55entre comillas,
00:27:55es lo más suavecito.
00:27:56¿Estás del otro lado?
00:27:57Tengo las papas.
00:27:57¿Vegetales?
00:27:58No, no tengo vegetales.
00:28:00¿Helao?
00:28:00Tengo las papas con...
00:28:07Me hace falta algo cremoso,
00:28:08si no te vienes
00:28:09quedar como muy sequita,
00:28:10¿sí me entiendes?
00:28:10Encazo crema,
00:28:11cebollita.
00:28:12Eso, me gusta.
00:28:13Un suerito envenenado,
00:28:14un queso...
00:28:15Un quesito cremita
00:28:15con buena cebollita.
00:28:16Más una crema agria
00:28:17que un queso crema.
00:28:18Ok.
00:28:19Cremita agria con ajo,
00:28:20entonces suerito,
00:28:22buen ajito
00:28:22y cebollín de ese chino
00:28:24bien bacano
00:28:25para que le dé colorcito
00:28:26y la vuelta
00:28:26y estamos listos.
00:28:36Chicos,
00:28:37Nico.
00:28:37Nico.
00:28:38Espero,
00:28:39Nico todavía sigue ocupado.
00:28:40Si me demoro,
00:28:41me voy a arrepentir.
00:28:42Entonces,
00:28:43adobo las alitas,
00:28:44aceite, sal, pimienta,
00:28:45chupito de salsa barbecue ya,
00:28:47las masajeo.
00:28:51Al horno las alitas
00:28:52como están.
00:28:53Después ya las glacearé
00:28:54con mi reducción
00:28:55de barbecue de Lulufo.
00:29:01Para hacer de las colombinas
00:29:03la tengo que pelar
00:29:04antes o después de cocción.
00:29:06Nicolás las pelan crudo
00:29:07y las empuja
00:29:08y ahí sí las cocinan.
00:29:10Marianita es chiquita
00:29:11pero picosa
00:29:12y a pesar de que
00:29:12es una niña pequeña
00:29:13y tiene menos experiencia
00:29:14que todo el resto,
00:29:15tiene un muy buen sentido
00:29:16en la cocina.
00:29:17De esto se me quemó.
00:29:17Bueno.
00:29:18No sé cómo hacer las alas,
00:29:20o sea,
00:29:20las frías.
00:29:22Estas están arregladas.
00:29:24Vamos a arreglarlas primero.
00:29:26Sabía por el tiempo
00:29:27que teníamos
00:29:28que tenían que coserse,
00:29:30por eso comencé a adobar
00:29:31y...
00:29:32al horno.
00:29:33Tranquila.
00:29:34Fin, tan.
00:29:36Estas las vas a cortar
00:29:37por aquí.
00:29:38Ok.
00:29:42Cuidado,
00:29:42no metas la mano
00:29:43cuando uno está cortando.
00:29:44¿Listo?
00:29:45Ok.
00:29:46Ya está jugada,
00:29:47así que mándame.
00:29:48En media hora
00:29:49se te van a cocinar.
00:29:51¿En el horno?
00:29:52Sí.
00:29:52Ya están adobaditas.
00:29:53Me voy por el horno.
00:29:55¿Y entonces tus salsas?
00:29:56Una.
00:29:57¿Cuál?
00:29:58La del hulo
00:29:58que se me quemó.
00:29:59¿Barbecue del hulo?
00:30:00Sí.
00:30:00¿Por qué se nos queman
00:30:01este tipo de salsas?
00:30:03Técnicamente.
00:30:03¿Qué está pasando
00:30:04en esa olla?
00:30:05No estaba caliente.
00:30:06Hay mucho azúcar
00:30:07y el azúcar se quema rápido.
00:30:09¿Por qué tiene azúcar?
00:30:10Chepanela.
00:30:11Exacto.
00:30:11O sea, ya te la aprendes.
00:30:12Salsas con azúcar
00:30:13hay que estar encima.
00:30:14Sí, señor.
00:30:15Nada, tienes...
00:30:16Estás a supertiempo.
00:30:21Este es durito.
00:30:22¿Cómo hago para...
00:30:23¿Ah?
00:30:24Para pelarlas.
00:30:25¿Cómo así?
00:30:26¿Qué es lo que quieres hacer?
00:30:27Estoy...
00:30:28Ráspala con el cuchillo.
00:30:29Yo creo que si hay compañeros
00:30:31que no llamaban al chef
00:30:32es porque la tenían clara.
00:30:34Yo, por ejemplo,
00:30:34cambié todo mi plan
00:30:35desde un principio,
00:30:36así que sí necesitaba
00:30:37ese ángel guardián
00:30:39detrás mío.
00:30:40Esto es jalándola,
00:30:41llevando la carne.
00:30:42Tienes que llevarte
00:30:42la carne para arriba.
00:30:43Ah, ya entiendo.
00:30:45Que no haya nada
00:30:45conectando la de arriba
00:30:47con la de abajo.
00:30:48Ajá.
00:30:48Es importante aprovechar
00:30:49la ayuda de Nicolás.
00:30:50Si lo tenemos aquí
00:30:51lo podemos usar.
00:30:52Yo, Nico, Nico,
00:30:53yo no lo quería soltar.
00:30:54Esta de abajo
00:30:55la vas a pelar hacia abajo
00:30:57para dejar ese huesito
00:30:58bien limpio.
00:30:59¿Y eso lo presentó
00:31:00con aluminio?
00:31:02No, las vas a freír
00:31:03con aluminio,
00:31:04pero cuando lo vayas a presentar
00:31:05se lo vas a quitar.
00:31:06Ah, listo.
00:31:06Y él tiene toda la paciencia
00:31:07del mundo.
00:31:08O sea, yo creo que
00:31:09él debe ser un gran papá.
00:31:18Ya tengo las alitas.
00:31:21¿Eso?
00:31:21Eso, entonces las voy a...
00:31:22Primero, las salteo ya
00:31:24y pongo la salsa.
00:31:25A mí la salteada
00:31:26no es el método que más...
00:31:27Exacto.
00:31:27O sea, ¿cuándo has comido
00:31:28tu ala salteada?
00:31:30Solo fritas.
00:31:31Exacto.
00:31:32Pero hay que apanarlas.
00:31:33Fritas u horneadas.
00:31:35Te quedan...
00:31:3520 minutos.
00:31:36Vamos a fritar esa vaina.
00:31:38Tienes dos caminos.
00:31:39Sí.
00:31:39¿Rebozado o apanado?
00:31:45Apanado.
00:31:45Mejor apanado.
00:31:46Decido acoger mi idea.
00:31:49Mezcla de harina,
00:31:50mezcla de huevo
00:31:51y mezcla de pan.
00:31:52Esas tres.
00:31:53Gracias.
00:31:53Chao.
00:31:53Me quedan 20 minutos
00:31:54y tengo básicamente
00:31:55que terminar todo.
00:32:02¿Y las alitas tú
00:32:03dónde las tienes?
00:32:04Están aquí.
00:32:05Yo ahorita las salteo
00:32:06y ya está.
00:32:06Y yo me empiezo a estresar
00:32:07porque me da miedo
00:32:08que no termine su preparación.
00:32:10Amor, eso solamente
00:32:11ponerle al final
00:32:12la ralladura y ya está, ¿cierto?
00:32:13La ralladura se la puedes
00:32:14poner ahí.
00:32:15¿Y flixeo?
00:32:16Yo pensé que
00:32:17le ibas a echar el limón.
00:32:18O sea, si vas a echar
00:32:19ralladura, es mejor
00:32:20el otro limón.
00:32:20Si le vas a echar el limón,
00:32:21es mejor este limón,
00:32:22no andarín.
00:32:23Ok.
00:32:23¿Voy a echar ese limón?
00:32:24Sí.
00:32:24Muy pendiente
00:32:25de lo que está haciendo Víctor.
00:32:26Lo concentra,
00:32:27le dice esto,
00:32:28lo otro,
00:32:29lo ayuda.
00:32:36Mira que voy a usar
00:32:38la grasita de esto
00:32:39para glasear el pollito.
00:32:40No.
00:32:41¿No?
00:32:41Para glasear
00:32:42quieres ni ensalzar,
00:32:43no quieres grasa.
00:32:44Ok.
00:32:45Durante este reto
00:32:46creo que mi mayor dificultad
00:32:47es cambiar tanto
00:32:48de una idea.
00:32:49Ya los pasé acá.
00:32:50Ya, ya le hiciste
00:32:51esa primera cocción.
00:32:52Si lo quieres meter
00:32:53al horno,
00:32:53entonces con tu salsita esta,
00:32:55con la barbecue
00:32:56que te inventaste,
00:32:57casi que un par de cucharadas
00:32:59aquí sin el agua.
00:33:00Ajá, ajá.
00:33:01O sea,
00:33:01que se te queden
00:33:02bien bañaditas
00:33:03y ahí vete para el horno,
00:33:04pero ya.
00:33:05Ella está muy quedada.
00:33:07La veo como muy,
00:33:08muy enredada.
00:33:19para cuál es la temperatura
00:33:21del pollo
00:33:21en correcta cocción
00:33:24con hueso
00:33:25de estapado a 80.
00:33:26Ya que estamos
00:33:27utilizando
00:33:27la ventaja
00:33:28de la ayuda del chef,
00:33:29pues ahora yo utilizo
00:33:30la llamada a un amigo.
00:33:32Ya hice la de cilantro,
00:33:33¿me la quieres probar?
00:33:55La salsa me había quedado
00:33:58un poquitico salada,
00:34:00pero me la prueba Nico
00:34:00y me dice
00:34:01como que la regla ahí
00:34:02con más suero,
00:34:03con más yogur,
00:34:03buscándole el punch
00:34:04que les gusta a ellos.
00:34:05Ahora, ¿qué vas a hacer con esto?
00:34:06La voy a rebozar
00:34:08en harina con cerveza
00:34:10y la frita.
00:34:10¿En rebozado?
00:34:11Sí.
00:34:11¿Cómo saber
00:34:12si la temperatura
00:34:13de tu aceite
00:34:14todavía le falta?
00:34:15Mira,
00:34:15mira que no le falta mucho,
00:34:17¿eh?
00:34:17Sí, ya.
00:34:18Mira lo rápido que subió.
00:34:19Perfecto.
00:34:20O sea,
00:34:20tú en uno o dos minutos
00:34:22ya estás listo para freír.
00:34:25Romerito,
00:34:25¿trajiste para ponerle?
00:34:27No, buena idea.
00:34:28Ya voy.
00:34:29Pero tengo que hacer
00:34:30el apanado.
00:34:30Entonces así,
00:34:31sin Romero,
00:34:32ya.
00:34:32Mándalas a Romero.
00:34:33Sí, sí,
00:34:33pero espérate que ni todo
00:34:34el queso parmesano.
00:34:35Es el queso y ya.
00:34:36Pienso que aquí
00:34:38tengo que ser inteligente
00:34:39en la decisión
00:34:39que voy a tomar
00:34:40para presentar el plato.
00:34:41O sea,
00:34:41para presentar
00:34:42un plato terminado.
00:34:51Acá tengo la salsita.
00:34:53Esta es la de
00:34:54queso azul.
00:34:57Me falta
00:34:58rectificar
00:34:59sabores un poquito.
00:35:01Está buena.
00:35:01Esta es mi barbecue.
00:35:03No me mata el color.
00:35:04¿Cómo la puedo
00:35:05correr?
00:35:05¿Color?
00:35:06¿Mantequilla?
00:35:07Pero el sabor
00:35:07está muy buena.
00:35:08Un poquitico
00:35:09de salsa negra.
00:35:10Cuida la sal
00:35:11que no se te vaya
00:35:11a pasar de sal
00:35:12y estás del otro lado.
00:35:13Esta barbecue
00:35:14es una barbecue
00:35:14fara.
00:35:15Yo puedo jugar
00:35:16con los ingredientes,
00:35:17yo puedo darle
00:35:17un poquito más
00:35:18de ese sabor
00:35:19a barbecue,
00:35:19se lo puedo quitar,
00:35:20la puedo salar más,
00:35:21la puedo salar menos.
00:35:22Ya tengo el pollito,
00:35:23ahí está con el color ya.
00:35:24Ya,
00:35:24y eso no te va a tocar
00:35:25casi que ni mandarlo
00:35:26al horno ni nada.
00:35:27Eso ya estás del otro lado.
00:35:28Listo,
00:35:2810 minuticos,
00:35:29¿no?
00:35:29Ah,
00:35:298 minuticos,
00:35:306.
00:35:316,
00:35:317 minutos.
00:35:37Vas muy bien,
00:35:38Juli,
00:35:38dale tranquila.
00:35:39Claro que no.
00:35:39Vas bien,
00:35:40vas bien.
00:35:41Juli,
00:35:41tú ya cocinaste
00:35:42las alitas,
00:35:42¿verdad?
00:35:43Sí,
00:35:43ya están cocinadas,
00:35:44ya las vas a empanizar.
00:35:46En los 15 minutos,
00:35:47además,
00:35:48tengo que apanar
00:35:48las alitas
00:35:49y cocinarlas.
00:35:52Ahí están,
00:35:52Primero harina.
00:35:53Primero harina,
00:35:54luego huevo,
00:35:55luego pan.
00:35:56Trato de no hablarle
00:35:57mucho desde el balcón
00:35:58porque hablarle mucho
00:36:00de pronto la puede confundir.
00:36:02Eso,
00:36:02voltea,
00:36:03eso.
00:36:05Quedan bien apanadas.
00:36:06Listo,
00:36:06tengo ya las alitas.
00:36:08Ahora bien la salsa.
00:36:11Nico,
00:36:11una pregunta.
00:36:12Mientras reduce esta,
00:36:13¿puedo poner las alitas
00:36:14que ya más o menos
00:36:15están listas?
00:36:15no,
00:36:16porque tienes mucho líquido.
00:36:17No vas a glasear,
00:36:18sino que vas a enchumbar.
00:36:19O sea,
00:36:20casi que necesitas eso
00:36:20que parezca
00:36:21como un caramelito.
00:36:22Ok.
00:36:22Como un caramelito,
00:36:23ahí sí.
00:36:24Le eché más agüita,
00:36:25sube más pendiente
00:36:26y la hice con más calmita.
00:36:28¿Quieres poner mi coleslaw?
00:36:33Está bacana.
00:36:34Ok.
00:36:34Todo el mundo
00:36:34piensa hacer siempre
00:36:35pa, pa, pa, pa, pa,
00:36:37pero ya se arriesgan
00:36:37con algo diferente
00:36:38y puede que le salga
00:36:39muy bien esa jugada.
00:36:40Yo creo que más panko,
00:36:43le daré más power.
00:36:45Más arena.
00:36:47Le daré más power,
00:36:48un poquito.
00:36:50Un poquito.
00:36:51Luciano,
00:36:52que la verdad
00:36:53me parece que ese man
00:36:54ha estado tan juicioso
00:36:55y que ha tenido
00:36:55tantos delantales negros.
00:36:57Ya ese man
00:36:58se mereció un pincito.
00:36:59Ya,
00:36:59ya sáquensela
00:37:00ya un poquitico,
00:37:01ya nomás.
00:37:04Le dieron el ojo
00:37:05y fue metiendo
00:37:06en la licuadora
00:37:06el ajo,
00:37:07la cebolla,
00:37:08el cilantro,
00:37:09el perejil,
00:37:10sal,
00:37:10pimienta,
00:37:11aguacate,
00:37:12eso tenía de todo.
00:37:14Fin,
00:37:15darle,
00:37:15darle hasta conseguir
00:37:15una consistencia chévere
00:37:16para vipiar.
00:37:21Listo.
00:37:27Te fuiste
00:37:28a la planchita.
00:37:29Sí,
00:37:29a la planchita.
00:37:30Le voy a poner
00:37:30sojita
00:37:31y luego le pongo
00:37:32ajo, ¿no?
00:37:33¿Y las tres salsas
00:37:34cómo están?
00:37:35Mi madre,
00:37:35me falta una
00:37:36que voy a hacer
00:37:36una mayonesa,
00:37:37pero la voy a empezar.
00:37:38Esa la voy a hacer
00:37:38con que sea
00:37:39un poquito picantica.
00:37:40Eso,
00:37:41eso.
00:37:41Pues que de tres,
00:37:43dos salgan muy buenas.
00:37:44Nico cometió un error
00:37:45y me olvidó
00:37:46pasarlo por el panko
00:37:47y lo saqué corriendo.
00:37:48Alcanzo.
00:37:49Él al inicio
00:37:49intentó ser muy cómodo
00:37:51irte por todas
00:37:51las estaciones
00:37:52y ya después
00:37:53es el que lo llamara.
00:37:55Así que si no lo llamaron,
00:37:56ya, perro.
00:37:57Harina, huevo, panko
00:37:58y mandalas,
00:37:59¿sí?
00:37:59Vale, gracias.
00:38:01O rebózalas.
00:38:02Bueno,
00:38:02te fuiste así.
00:38:03Es que me faltan
00:38:03dos salsas todavía.
00:38:04Ahí,
00:38:05ahí y aquí,
00:38:06se trabaja en orden.
00:38:07Pueden el huevo
00:38:08en la mitad.
00:38:10Un,
00:38:10dos,
00:38:10tres.
00:38:12Mariana es experta
00:38:13en resolver
00:38:14a último minuto.
00:38:16Es de esas participantes
00:38:18que siempre,
00:38:19siempre,
00:38:19siempre van a encontrar
00:38:20una salida,
00:38:20entonces no me preocupa tanto.
00:38:23Está salada.
00:38:28El pollo está abajo.
00:38:29¿Está en el horno?
00:38:30Sí,
00:38:30está en el horno.
00:38:31Y le subí a todo.
00:38:33Oígame,
00:38:34mi amor.
00:38:34¿Qué pasó?
00:38:35Eso se ve crudo.
00:38:37¿Qué hago?
00:38:38¿Las saco?
00:38:39¿Las frito?
00:38:39Fritura profunda.
00:38:40¿Qué?
00:38:41¿Qué?
00:38:41Tú tienes que terminar
00:38:42el reto,
00:38:43¿listo?
00:38:43Listo.
00:38:44Para que no se adelantara
00:38:44el negro automático.
00:38:45Entonces,
00:38:46tres salsas,
00:38:48las papitas estas ahí
00:38:49y el pollito.
00:38:51En el 5,
00:38:524,
00:38:523,
00:38:522,
00:38:521 de Claudia,
00:38:54ahí vas a montar
00:38:54tu pollito en el plato.
00:38:55Listo.
00:38:55¿Listo?
00:38:56Listo, Nico.
00:38:56¿Renuncio ya?
00:38:57No,
00:38:58no,
00:38:58no hay que renunciar
00:38:59hasta el final.
00:39:09Iván,
00:39:09¿usted qué salsa hubiera hecho?
00:39:10Yo hubiera hecho.
00:39:11Si me hubiera tocado
00:39:12cuántas.
00:39:12¿Ves a vos con una?
00:39:13Una, eh...
00:39:14Si la veo muy bien,
00:39:14a vos con la segunda.
00:39:15Y el mostaza.
00:39:17Ok,
00:39:17segunda.
00:39:18Barbecue.
00:39:19Yo sé que es cliché,
00:39:20pero la barbecue.
00:39:21Porque es que la barbecue
00:39:22que yo me hago
00:39:22no las pruebo de ningún lado.
00:39:24Me lo lleva a usted,
00:39:24venga,
00:39:25vamos a ver.
00:39:26Ah, sí,
00:39:27¿puedo ir a meter los platos?
00:39:28O sea,
00:39:28vamos a ver a Nico.
00:39:29Me ofendió
00:39:30que Claudia
00:39:31no me haya elegido
00:39:31a mí para visitar
00:39:32las estaciones
00:39:33porque yo sí quería ir.
00:39:34Bueno,
00:39:34debe ser porque ella,
00:39:35yo creo que ella suponía
00:39:36que si yo iba
00:39:36era a mamar gallo.
00:39:37Tiene buen color.
00:39:38Divino.
00:39:39La la saco.
00:39:40Perfecto,
00:39:40perfecto.
00:39:41Afuera.
00:39:42Afuera de una.
00:39:42Hello.
00:39:43Señor.
00:39:44Afuera de una.
00:39:44¿Qué hubo?
00:39:45¿Qué hace por acá?
00:39:46No, señor.
00:39:46¿Se visita?
00:39:47¿Por qué hace
00:39:47traiendo gente aquí?
00:39:48No, señor.
00:39:49Para que aprendan un poquito,
00:39:51no están egoístas.
00:39:52Bueno,
00:39:53¿qué quiere aprender?
00:39:53Yo,
00:39:53¿qué necesito?
00:39:54Y nos pueden visitar
00:39:55en otra estación.
00:39:55Estoy concentrado.
00:39:56Sí,
00:39:58vayanse de aquí,
00:39:59vayan a aprender
00:39:59y va a ir a otro lado.
00:40:00Chico,
00:40:00pero no se puedan atojar
00:40:01de otra estación
00:40:02en la mía que estoy aquí.
00:40:04Aquí hay gente que trabajamos,
00:40:05o sea,
00:40:05aquí hay gente trabajando
00:40:06así, por favor,
00:40:07a otro lado.
00:40:07A ver,
00:40:08cuéntale a Jimmy
00:40:08qué estás haciendo,
00:40:09Julieta.
00:40:10ok.
00:40:10Bueno.
00:40:11Es una.
00:40:12¡Ah!
00:40:13¡Bien!
00:40:14Veo que Julieta
00:40:15también está en caos.
00:40:16Agarra una bandeja
00:40:17con las manos,
00:40:19se quema.
00:40:20Tranquilos,
00:40:20todo bien.
00:40:21Juli,
00:40:21Dios mío,
00:40:22qué caos.
00:40:23Jimmy,
00:40:23tengo una salsita
00:40:25que tiene tamarindo,
00:40:27peperón chino,
00:40:28páprica,
00:40:29rico,
00:40:29azúcar.
00:40:30Rico.
00:40:31Y le estoy poniendo
00:40:32que la textura sea buena.
00:40:33Es muy líquida, ¿no?
00:40:33Voy a darle un poco líquida
00:40:35porque finalmente
00:40:35sí tiene azúcar
00:40:36y se puede compactar.
00:40:55cuidado con las manos,
00:40:56Emi.
00:40:58No,
00:40:59no va a salir.
00:40:59Cuidado con las manos.
00:41:02Emi,
00:41:02cuidado.
00:41:03En medio del estrés,
00:41:04mi amor,
00:41:05quiero hacer mi salsa
00:41:05de pimentón dulce
00:41:07y esa vaina no me abría.
00:41:08Yo cogí el cuchillo
00:41:09y comencé a rajar eso así.
00:41:11Se va a entender
00:41:11¡Ah, si no es!
00:41:12¡Ay, míralo!
00:41:18Jimmy,
00:41:19ayúdale a abrir
00:41:19la lata a Emi,
00:41:21por fa.
00:41:21¿Qué necesitas?
00:41:22Abrirla con el abrelatas.
00:41:24Dale, dale, dale.
00:41:25¿Puedo?
00:41:26¿Puedo?
00:41:26¿Me dejas?
00:41:26Vaya, vaya.
00:41:27Ojo con el abrelatas.
00:41:29¿Dónde está la abrelata?
00:41:30Las alitas que Jimmy
00:41:31te ayuda ahí.
00:41:32Y Jimmy llega ahí rapidito
00:41:34y me ayuda a abrir la lata.
00:41:35De verdad que, pues,
00:41:36sin el apoyo de Sebas,
00:41:37de Jimmy,
00:41:38de todos los compañeros
00:41:38que están en el balcón,
00:41:40yo creo que no lo hubiese logrado.
00:41:42¿Listo, amor?
00:41:44Es tuya.
00:41:45Es tuya.
00:41:45Muchas gracias.
00:41:47Merezco la banderita.
00:41:48¿Sí?
00:41:48Aquí.
00:41:49Mi buena acción del día.
00:41:50¡Limón, limón!
00:41:52Tenía una lesión
00:41:53que se había mejorado
00:41:54hace como tres años
00:41:56y hace poco
00:41:57que estuve filmando en Panamá,
00:41:59me dio por trotar
00:42:30en la playa descalza
00:42:36Ya emplaten eso como esté.
00:42:38Cuando uno ya está de afán,
00:42:40con los nervios de punta,
00:42:41con el tiempo corriéndole a uno
00:42:43acá tic-tac, tic-tac, tic-tac,
00:42:45pues todo puede salir mal.
00:42:47Ponte una soya con ajo.
00:42:48Sí.
00:42:49La acá es como una naranja
00:42:51a la pimienta
00:42:52y quiero hacer una mayonesa,
00:42:53pero no me...
00:42:54Toda mujer,
00:42:54quedan cinco minutos,
00:42:55trae la mayonesa del bote
00:42:56y métele algo.
00:42:57Nicolás le dice,
00:42:58no, mamá,
00:42:59quedan cinco minutos,
00:43:00me traes una bari.
00:43:01¿Te la despensas?
00:43:03Claro, Mariana,
00:43:03cómo hace todo desde cero.
00:43:05¿Tú?
00:43:06Pues, chef, sí.
00:43:07Creo que aquí quedó la salsa.
00:43:09Así me gusta visitarte siempre.
00:43:11¿Vengo?
00:43:12Sí, pues...
00:43:13Metí al final,
00:43:14sí metí el pollo
00:43:15un poquito al horno.
00:43:17Ok, está todo bien.
00:43:18Uy, ese pollo sabe impresionante.
00:43:20¿Te gustó?
00:43:21Y va a saber aún mejor.
00:43:22La verdad es que me siento
00:43:23pues bien,
00:43:24bastante seguro
00:43:25con lo que hice.
00:43:26No sé,
00:43:27vamos a ver si les gusta.
00:43:30Yo quitaría la salsa
00:43:32y acomodalas
00:43:34cerquita al pollo
00:43:35pero no encima
00:43:35y pon bonito
00:43:36que se vea el amarillito.
00:43:38Mira que ya el pollo es amarillo
00:43:39entonces no dejes el amarillo
00:43:40tan pegado al pollo.
00:43:41La verdad yo los veo
00:43:42y a mí me parece
00:43:44espectacular mi plato, Nina.
00:43:55Ahora sí está para glasear,
00:43:56está divino.
00:43:57Está hermoso, ya.
00:43:58Estás del otro lado, ya.
00:44:00¿Y qué fue?
00:44:01Pues se ve bonita
00:44:02la consistencia
00:44:03de la salsa de la miel.
00:44:04Se ve muy chévere.
00:44:12Déjame decirte una idea
00:44:13que se ve bien provocativo.
00:44:14No, no, no,
00:44:15me veas asustado.
00:44:16Me voy a tomar una papa muy...
00:44:17Uy.
00:44:18Espérate, limpiamos ya.
00:44:19No, no, no,
00:44:19con el plan de esas papas.
00:44:20No, en el sentido
00:44:22que eso loaded fries y todo,
00:44:24no, no, no,
00:44:24está perfecto.
00:44:25Las loaded fries
00:44:26a veces se ahogan un poquitito.
00:44:27Está bacano, ¿tabó?
00:44:28Tus salsas y ya, papá.
00:44:29Te voy a apagar tu fuego.
00:44:30¿Cuántas salsas tiene?
00:44:32Una tengo aquí,
00:44:33pero ya la voy a pasar para acá.
00:44:34Estaba probando primero.
00:44:36Cuando no puedes ni presentar
00:44:37ni defender el plato,
00:44:38lo único que toca
00:44:39es confiar en el plato,
00:44:40que hable por sí solo.
00:44:47Marianita hizo unas alas divinas,
00:44:50redonditas, perfectas.
00:44:51Es que ella cocina como es ella,
00:44:53es toda perfección.
00:44:57¿Este encima del apoyo
00:44:58o encima de la salsa blanca?
00:44:59Del blanco.
00:45:01Farah es muy sorprendente,
00:45:03pero además me impresiona más
00:45:04esa alianza
00:45:06que ha ido construyendo
00:45:07con Pautips.
00:45:08Este pollo te quedó perfecto, Robert.
00:45:11Robert, ¿cuántas salsas tenía que hacer?
00:45:13Dos salsas.
00:45:16A mí lo que realmente me preocupa
00:45:17es que el hecho de que sea tan jugosa
00:45:19también es como un miedo constante
00:45:22de que no vaya a quedar crudo.
00:45:23Se te ve divino el plato, Juli.
00:45:26¿Voy con el romero, el quince?
00:45:27Yo siento que el romero
00:45:28es para cuando los vas a meter al horno
00:45:30para que te aromatice la papa,
00:45:32pero yo creo que ya no...
00:45:33Cuando tú tienes un plato
00:45:35donde hay que poner una guarnición
00:45:38y tratas de que la guarnición
00:45:39sea crocante,
00:45:40pues también hay que dipear
00:45:41esa guarnición
00:45:42y acompañarla de alguna salsa.
00:45:44Entonces, Juli decide incluir
00:45:47un suero costeño
00:45:48para poder acompañar las papas.
00:45:5010, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:46:03¡Manos arriba!
00:46:04¡Bravo!
00:46:05Y nosotros desde el sofá,
00:46:07manos cruzadas, ¿por qué, qué?
00:46:08Ojalá estuéramos en el balcón.
00:46:10¡Vamos, chicos!
00:46:12Veo que todos mis compañeros
00:46:13tienen platos muy bonitos
00:46:14y que lo han podido hacer.
00:46:15Entonces, estoy tranquila.
00:46:17Bueno, bacano, bacano.
00:46:18Están bonitos los platos,
00:46:19hay comida rica,
00:46:21para que mis colegas
00:46:22no les den palo.
00:46:23Solo por el simple hecho
00:46:24que somos pupilo de Nico
00:46:25y Nico es su amigo,
00:46:26entonces deberían ser
00:46:27dulcitos con nosotros.
00:46:28Ojalá.
00:46:29Nico, vamos para el lounge.
00:46:30¡Vamos!
00:46:30Chicos, vamos para el lounge.
00:46:32Nadie va a tener la posibilidad
00:46:33de defender su plato,
00:46:35aunque defenderlo anterior
00:46:36no sirve de nada.
00:46:43Ok, chicos,
00:46:44ponen atención.
00:46:46Vamos a empezar
00:46:47la degustación.
00:46:48Mira, pues,
00:46:49tan pisco,
00:46:49hoy vamos a verlo
00:46:50desde el lounge.
00:46:52Oh, my God.
00:46:52Los chefs ya saben
00:46:53de quién es el plato,
00:46:54entonces ya se les dijo
00:46:55que el que viene
00:46:56es el de Marcela.
00:46:57Me encanta
00:46:58ver la degustación
00:46:59cuando ellos no están ahí
00:47:01con todo este público
00:47:02al frente,
00:47:03sino que están ahí solitos,
00:47:05pueden hablar
00:47:05un poquito peor.
00:47:07Y no saben
00:47:08de qué son las salsas
00:47:08ni siquiera.
00:47:09Si están bien hechas,
00:47:10se sabe de qué es.
00:47:13Cállate, Marín.
00:47:14Cállate los sabores.
00:47:14Cállate, Marín.
00:47:17Un plato
00:47:18no se tiene que defender
00:47:19con palabras,
00:47:20se defiende
00:47:21por sí solo,
00:47:22por su sabor,
00:47:22por sus texturas.
00:47:24Ya, ya, ya, ya.
00:47:26Ay, Dios mío.
00:47:28Esa es la de Marce.
00:47:32A ver, Cadishan.
00:47:39Bueno, bueno.
00:47:39Querido Jorge,
00:47:40el plato de Marcela
00:47:42que tiene una salsa,
00:47:44que tiene aquí
00:47:45un submarino,
00:47:46no sé qué es.
00:47:48Ay, Omar.
00:47:49¿Y cuál es el submarino?
00:47:50El cilantro.
00:47:52No, pero se veía
00:47:52una cosa más grande.
00:47:53Sí, a mí eso no era
00:47:54un cilantro,
00:47:55o sea, era un peñón.
00:47:56Lo que quería era
00:47:56revolver antes
00:47:57de pasar,
00:47:58pero como no pasamos,
00:47:59la coleslaw
00:48:00es de mis
00:48:02acompañamientos favoritos
00:48:03del mundo mundial.
00:48:04Tiene buena pinta, ¿no?
00:48:06Muy buena.
00:48:07Marce, te quedó
00:48:08muy divino eso.
00:48:11Mira, ya, mujer.
00:48:14Arrancaste bien, mira.
00:48:15Yo siempre lo he dicho,
00:48:17Marce es una gran cocinera,
00:48:19tiene una sazón increíble.
00:48:20Yo no sé por qué
00:48:20se asusta tanto.
00:48:22Bueno, vamos a los lados.
00:48:23Me vuélvasela.
00:48:23Yo voy a,
00:48:24no voy a chopear,
00:48:25voy a echársela así.
00:48:26Mira, mira,
00:48:27la textura de la salsa,
00:48:28eso no está nada mal.
00:48:31Sí.
00:48:31Va por buen camino
00:48:31ese plato,
00:48:32me vende mucho,
00:48:33Marce,
00:48:33te quedó rico.
00:48:34Esto se ve así
00:48:35como orientaloso.
00:48:36Mira cómo glasea.
00:48:37No, no es orientaloso.
00:48:38Y ahí el detalle
00:48:39de no poder defender
00:48:40el plato,
00:48:40entonces es lo que dicen ellos
00:48:41lo que le sabe.
00:48:42A ellos.
00:48:43Está buena.
00:48:44Está buena.
00:48:45Muy buena.
00:48:50Yo quiero que prueben
00:48:52el mío, nina.
00:48:53Y a uno no sabe,
00:48:54mi amor,
00:48:54lo que le gusta a uno
00:48:55no le puede gustar los chefs,
00:48:56entonces ya falta esperar
00:48:57a ver qué es lo que dicen ellos.
00:48:59es jugosita.
00:49:00Esto se ve teriyaki, ¿no?
00:49:01No.
00:49:03Cállate,
00:49:04si ellos dicen que es teriyaki,
00:49:05es teriyaki.
00:49:06Qué bien que está rico.
00:49:07Sí,
00:49:07podría ser una teriyaki,
00:49:09Lulo.
00:49:09Las alitas están
00:49:10en su punto de cocción.
00:49:12Nico es experto en alitas.
00:49:14Las mejores alitas del mundo
00:49:16las tiene Nico
00:49:17en su restaurante,
00:49:17para que veas.
00:49:18¿En serio?
00:49:21Qué invito, qué invito.
00:49:23Ojalá Nico
00:49:24tenga las mejores alitas del mundo,
00:49:26me parece sensacional
00:49:27que las tenga.
00:49:28Un ligero detalle
00:49:29que yo cambiaría.
00:49:31Uy.
00:49:33La co dudo,
00:49:34la picaría.
00:49:36Sí.
00:49:38Porque hay como gordas,
00:49:39chiquitas.
00:49:42Yo trataría
00:49:42de volverlo a seguir.
00:49:43Pero de sabor
00:49:44está delicioso.
00:49:44Pero de sabor
00:49:45está buenísimo.
00:49:46Es una muy buena forma
00:49:47de comer alitas.
00:49:47Muy buena forma, sí.
00:49:48Entonces,
00:49:48es que la sazón
00:49:49está espectacular.
00:49:51¡Bravo, Marce!
00:49:52Y eso es lo que importa,
00:49:53eso es lo que importa.
00:49:55El plato quedó maravilloso.
00:49:57Todo está indicable,
00:49:58delicioso.
00:49:59La salsita
00:49:59sí me la puedo llevar
00:50:00a mi casa.
00:50:01Muy rica.
00:50:02Está buenísima.
00:50:02Creo que una gotita de sal.
00:50:03Algo acidito,
00:50:04le falta como limoncito,
00:50:05no sé,
00:50:06pero está bueno.
00:50:07Bien por Marcela.
00:50:07Bien.
00:50:08¡Epo!
00:50:09¡Epo!
00:50:09¡Eso, Marce!
00:50:09¡Eso, Marce!
00:50:11¡Eso, Marce!
00:50:13Emocionante
00:50:14que haya salido
00:50:14algo que nunca
00:50:15en mi vida había hecho.
00:50:16¡Pide por mí!
00:50:18Bueno,
00:50:18mi querida Belén,
00:50:19las alitas de Luciano.
00:50:21¡Uy, Dios mío!
00:50:22¡Luche!
00:50:23¡Luciano, Luciano!
00:50:25¡Mío!
00:50:26¡Qué divertido!
00:50:27Yo estaría muy nervioso.
00:50:30¡Vamos, Luciano!
00:50:31¡Vamos, Luciano!
00:50:32¡Vamos, Luciano!
00:50:32Es como si estuviese yo
00:50:33también ahí
00:50:34en ese plato
00:50:34prácticamente.
00:50:41A ver,
00:50:41¿qué tal está esto?
00:50:43Están bien fritas.
00:50:44Sí.
00:50:45Están bien glaseadas
00:50:46esas alas.
00:50:48A mí esto me suena
00:50:49que es una barbecue,
00:50:50puede ser.
00:50:51¿Cuáles son las asas?
00:50:53¿Barbecue?
00:50:53Barbecue y ajo.
00:50:54Barbecue y ajo.
00:50:57¡Mmm!
00:50:59Es como una barbecue picante.
00:51:01Me encanta.
00:51:03Se las canto.
00:51:04Luciano con su nadito de perro
00:51:06va a estar
00:51:07muy cerca de la final.
00:51:08¡Uy!
00:51:09Tiene un chingo de picante.
00:51:10Me encanta.
00:51:12¡Por fin!
00:51:13Tenga, Belén,
00:51:14en su honor,
00:51:14que le gusta el picante
00:51:15y viene de la tierra del picante.
00:51:17La salita está muy bien,
00:51:18¿cuál es?
00:51:18¿Verdad?
00:51:19Esta la siento bajita
00:51:20de sabor.
00:51:21Esta salsa de aguacate.
00:51:23Esa tiene su picante también.
00:51:25Pero sí le falta
00:51:25un poquito de sal.
00:51:26Le falta como un poñ.
00:51:28¡Ay, Nico!
00:51:29¿Qué pasó ahí?
00:51:30¿No le probaste?
00:51:31Le estás diciendo
00:51:31que esa preciso
00:51:32no la alcancé a probar.
00:51:33Pero a la papa le gustó.
00:51:34Entiendo perfectamente
00:51:35la posición
00:51:36en la que se encuentra Luciano
00:51:37de que Nico
00:51:38no le probó
00:51:39como tanto
00:51:40su preparación,
00:51:41sus salsas,
00:51:42porque a mí me pasó
00:51:43un poco igual.
00:51:43Me gustó,
00:51:45pero yo te voy a ser
00:51:46súper franca.
00:51:49Esta,
00:51:50no sé qué hace aquí.
00:51:51Para mí no tiene vela
00:51:52en el entierro.
00:51:53Era obligatorio.
00:51:54Tenía que hacer
00:51:55dos salsas el muchacho.
00:51:57Sí, pero acuérdate
00:51:58que ustedes dijeron
00:51:59que tenían que...
00:52:01Que funcionan.
00:52:01Generalmente las tres.
00:52:03Pero,
00:52:04¿sólo le habrá intervenido
00:52:05con el chilito?
00:52:06No, Nico
00:52:06no lo deja hacer eso.
00:52:10Nico no lo deja hacer eso.
00:52:11Pero bueno,
00:52:11esa es la ventaja
00:52:12de tener dos salsas,
00:52:13entonces una como que
00:52:13sí convenció
00:52:14y la otra no tanto.
00:52:16Lo mejor las papas.
00:52:17Estas están de...
00:52:19para llevar.
00:52:20Ya se ha comido tres.
00:52:21Sí, no es.
00:52:21Se les han dado clavo.
00:52:23Bueno,
00:52:23vamos al siguiente
00:52:24mientras yo acabo
00:52:24de comer esta papita.
00:52:25Qué bueno está.
00:52:26¡Bravo!
00:52:28¡Bravo, Lucy!
00:52:29¡Bravo!
00:52:29Gracias, chicos.
00:52:31Tengo la probabilidad
00:52:32de uno a diez
00:52:33de tener pinza
00:52:33o de uno a diez
00:52:34de tener delantal negros.
00:52:36La salsa verde,
00:52:37que es la de ajo.
00:52:38La de ajo, correcto.
00:52:39Digamos que a ellos
00:52:40no les gustó tanto,
00:52:41pero es culpa de Nico
00:52:42porque ninguno la probó.
00:52:42No.
00:52:44O sea,
00:52:47lo mandamos...
00:52:48Si hay alguien
00:52:48del lado del uno
00:52:49del equipo,
00:52:50toma.
00:52:52Bien jugado, Luciano.
00:52:53Y pasa fin también.
00:52:55¡Emiro!
00:52:56¡Vamos, Emiro!
00:52:56En el nombre de Jesús,
00:52:58mi amor.
00:52:58Viene mi plato,
00:53:00mi amor,
00:53:00la verdad.
00:53:01Yo los veo
00:53:01y a mí me parece
00:53:03espectacular mi plato,
00:53:04Nina.
00:53:04Yo creo que es el momento
00:53:05de que lo prueben.
00:53:12Aquí tenemos
00:53:13las salitas de Emiro
00:53:14con dos salsas,
00:53:16reto cumplido.
00:53:18Pero descubriendo
00:53:19el hilo negro.
00:53:21¿Cómo así?
00:53:22Ay, Emiro,
00:53:23¿qué pasó?
00:53:26Alitas rebosadas.
00:53:27Como en témpora,
00:53:28¿no?
00:53:29Está chistoso.
00:53:30Está extraño.
00:53:31¿Por qué chistoso?
00:53:32Como que extraño, Belén.
00:53:35Tal vez no es el tipo
00:53:36de preparación
00:53:37que se utiliza
00:53:37para apanar realmente
00:53:38unas alitas.
00:53:40¿Te amo las salsitas?
00:53:41Yo también.
00:53:42Yo tengo salsitas.
00:53:43Los míos son las salsas.
00:53:43Yo en mi casa
00:53:44hago salsas,
00:53:44muchísimas,
00:53:45me encanta.
00:53:46¿A qué te supo?
00:53:47Que ya hiciste cara rara.
00:53:50No sé.
00:53:53¿Cómo qué?
00:53:53¿No sabes qué?
00:53:55No.
00:53:55Yo no me lo esperaba
00:53:57según lo que yo hice.
00:54:00Pero bueno,
00:54:00una cosa es lo que no piensa
00:54:01y otra cosa es...
00:54:05Ah, caray.
00:54:10Es como un aguacate
00:54:11con cilantro.
00:54:12Yo no sé qué.
00:54:12Es como una salsa de cilantro.
00:54:14De cilantro y pimentón dulce.
00:54:16Oh, my God.
00:54:18Está rarísimo el sabor, ¿no?
00:54:19Yo no sé si está peda,
00:54:20pero está rara.
00:54:22La verdad,
00:54:23yo siento que, pues,
00:54:23estaba bien para mi gusto,
00:54:25pero, pues,
00:54:25al final no es el gusto de uno,
00:54:26sino de los chefs.
00:54:27Yo aquí sí voy a meter
00:54:28tenedor y cuchillo
00:54:29porque nunca probé
00:54:30una élita en temporada.
00:54:31Bueno, primera vez.
00:54:33Siempre habrá una primera vez.
00:54:35Claro.
00:54:35Y Nico le habrá asesorado
00:54:37para que hiciera esto
00:54:38y la salsa y esto.
00:54:40Nico.
00:54:41Yo te dije que hiciera eso.
00:54:43¿Qué me dijo, mi amor?
00:54:45Yo le he hecho la culpa a Nico.
00:54:47La culpa es de Nicolás,
00:54:48no es mía
00:54:48si las cosas salen mal.
00:54:50Nico te dijo
00:54:50haz las rebosadas.
00:54:52Y me quedo en las rebosadas.
00:54:53No, buenísimo.
00:54:54Y el tal es panico.
00:54:55Cierto,
00:54:55y tal es súper chévere.
00:54:57Sino que la idea
00:54:57era rebosadas y glaseadas.
00:55:00Glaseadas que, obviamente,
00:55:01pues, no había.
00:55:02A lo mejor eso fue
00:55:03lo que lo está poniendo
00:55:04en esta posición.
00:55:05Y la guardia,
00:55:06¿qué es esto?
00:55:07Una papa criolla
00:55:08como que se acabó el mundo
00:55:10y sobrevivió.
00:55:14No me parece
00:55:14una buena guarnición.
00:55:15No, caray.
00:55:16Yo me preocupo un poquito
00:55:17porque yo de pronto
00:55:18hubiera hecho algo parecido
00:55:19y creo que no funcionó.
00:55:21¿Qué opinas de las alitas?
00:55:23Tienen un toque
00:55:24crujiente simpático
00:55:26que me gustó.
00:55:27No me las imaginé
00:55:27nunca en tempura.
00:55:29Eso es lo raro
00:55:30de la tempura.
00:55:31Sentí que el rebosado
00:55:32estaba súper bien,
00:55:33no estaba partido,
00:55:34no estaba grasoso.
00:55:37¿El rebosado
00:55:37está muy grasoso?
00:55:38Sí.
00:55:39No, pues,
00:55:39todo está grasoso, Jorge.
00:55:41Sí.
00:55:41Yo tomo pastilla
00:55:42para el colesterol
00:55:43todos los días.
00:55:44Yo también.
00:55:44Bueno.
00:55:45Voy a duplicar la dosis.
00:55:47Creo que perdí yo.
00:55:49Todos estuvimos con Nico
00:55:50ahí.
00:55:50De pronto fallaron
00:55:51en no llamarlo tanto.
00:55:53Y yo creía
00:55:53que me había ido
00:55:54espectacular.
00:55:56Pero bueno,
00:55:57así es el juego,
00:55:58es la competencia
00:55:58y hay que aceptar
00:55:59las críticas de los chefs.
00:56:00A mi lado,
00:56:01vente.
00:56:03A ver.
00:56:06Luciano y Emiro
00:56:07son una cosa hermosa.
00:56:08Aparte,
00:56:09hoy están de reconciliación
00:56:10según palabras de Emiro.
00:56:11Nena,
00:56:11me fue como a perro
00:56:12en misa prácticamente.
00:56:14De pensar
00:56:15que podía tener pin seguro,
00:56:16puedo estar peleando
00:56:17por el delantal negro.
00:56:19Imagínate que de yo
00:56:21papelona.
00:56:22Víctor,
00:56:22ven para acá.
00:56:23Ay, Jesús,
00:56:25Dios mío.
00:56:26Vamos, Víctor,
00:56:27vamos.
00:56:27Vamos a runchar aquí.
00:56:28Yo debo decir
00:56:29que yo probé
00:56:29las tres de Víctor
00:56:31y estaban guau.
00:56:32Pues ahí estoy
00:56:33esperando que el plato
00:56:34diga las palabras
00:56:36que yo no puedo decir
00:56:36y que las diga
00:56:37en la hoja de los jueces.
00:56:44Las alitas de Víctor
00:56:45que le tocaron
00:56:46tres salsas.
00:56:47Ahí están.
00:56:48Vamos con ellas.
00:56:49Esto es como
00:56:50como que todo el mundo
00:56:51dice alitas de pollo
00:56:53barbecue, ¿no?
00:56:54Es como
00:56:55lo típico.
00:56:57Decir lo que sea
00:56:57para esas salsas
00:56:58de tambor.
00:56:59Sí, sí, sí.
00:56:59Yo estoy de acuerdo
00:57:00con Belén.
00:57:01Siento que la barbecue
00:57:03sí es de las salsas
00:57:04que mejor acompañan
00:57:05a unas alitas.
00:57:07¿Me probaste esta?
00:57:08¿Qué te pareció?
00:57:10Bien.
00:57:10A mí me parece dulcísimo.
00:57:12No me molesta.
00:57:12¿No?
00:57:13Ay, no, Belén.
00:57:14Esa es de verdad
00:57:15muy exigente.
00:57:16O sea, está rica
00:57:17y esa no sabe de nada.
00:57:18Híjole, sí,
00:57:19esta la vamos a sacar.
00:57:20Esta, la rosada.
00:57:21Esta no sirve.
00:57:22Uy.
00:57:24¿No?
00:57:26A mí la barbecue
00:57:27me parece muy dulce,
00:57:27esta no sabía nada,
00:57:29ya que más no,
00:57:29usted se está como
00:57:30de queso azul.
00:57:31¿Queso azul, digo?
00:57:32Hice queso azul,
00:57:33claro que sí.
00:57:34Víctor sale
00:57:35con una salsa
00:57:35de queso azul
00:57:36que ninguno
00:57:37de nosotros esperaba.
00:57:39Las papitas,
00:57:40a ver.
00:57:41Unos casquitos
00:57:42de papa
00:57:43están bien doraditos
00:57:44y me falta
00:57:45una gotita
00:57:46de sal.
00:57:46Están ricos.
00:57:48Acuérdense.
00:57:48Pues el plato
00:57:49habla por sí solo,
00:57:50entonces,
00:57:51pues es un aprendizaje.
00:57:53Mi salsa favorita
00:57:54fue esta.
00:57:55A mí sí me gusta
00:57:56la barbecue dulce,
00:57:57eso sí es cuestión
00:57:57de gustos,
00:57:58pero a mí me parece
00:57:59que está bien.
00:58:00Pero la rosada,
00:58:01no.
00:58:02Ni la probó.
00:58:03Baja el nivel.
00:58:04Creo que el que tenía
00:58:05tres salsas hoy
00:58:06claramente tenía
00:58:07una desventaja.
00:58:08De acuerdo con ellos
00:58:09que la rosadita
00:58:09sí era la más floja,
00:58:10o sea, la...
00:58:11¿Y por qué no le dijiste?
00:58:12¿Otra vez?
00:58:13¿No le dijiste?
00:58:14¿Por qué quieres
00:58:15que perviera?
00:58:15Ya, ya.
00:58:16¿Quieres que tenga
00:58:17un delantaneo?
00:58:17No entiendes.
00:58:19¿Nicolás?
00:58:19¿Por qué no le dijo eso?
00:58:20Yo no necesitaba
00:58:21ahí pendiente.
00:58:22O sea, si me dices
00:58:22distinga de qué es,
00:58:23no distingo.
00:58:24No, también es una
00:58:25mayonesa con...
00:58:27Está rarísima.
00:58:33¿Qué es esa cara?
00:58:37Ay, qué raro.
00:58:39Lo que pasa es que
00:58:39yo soy muy flojo
00:58:40para el picante
00:58:41y yo la probé
00:58:42y dije, ya está.
00:58:43Y esa en particular
00:58:44no la probé, Nico.
00:58:45Esta de qué es azul,
00:58:46mis respetos.
00:58:46Parece que tiene
00:58:47dos de tres.
00:58:48Pasa.
00:58:49No sabía.
00:58:50Las papitas bien
00:58:51y las alitas bien.
00:58:52Sí.
00:58:53Vamos a ver próximo.
00:58:55Buena, Víctor.
00:58:56Buena, buena.
00:58:58Vamos, profesor.
00:59:00Me va bien,
00:59:02pero no tanto.
00:59:05¡Ay, voy yo, voy yo!
00:59:06Venga, Pa'cá.
00:59:07El plato como tal
00:59:08hablaba por sí solo.
00:59:09Estaba todo bien bonito,
00:59:10bien presentado.
00:59:11Estoy trabajando
00:59:12en mejorar los emplatados,
00:59:13entonces creo que
00:59:14acerté en la escogencia
00:59:16de mi plato
00:59:16y en la forma
00:59:17en la que lo puse.
00:59:18Entonces ya por ese lado
00:59:18hablaba bien.
00:59:25Alitas de tabo
00:59:26con una salsa.
00:59:28Una, una, una.
00:59:29Una sola salsa.
00:59:30Una, dos.
00:59:31Pero le tocaba una.
00:59:34¿Qué hacemos?
00:59:35Oh.
00:59:39¿Con cuál nos quedamos?
00:59:40¿Con la buena o con la mala?
00:59:42¿Con la mala?
00:59:44¿Cómo así?
00:59:45¿Tenías uno o dos, salsa?
00:59:46No, una.
00:59:46Tú me recomendaste
00:59:47que juntara un dip
00:59:48aparte para la papá.
00:59:49Ay, Dios mío, santo.
00:59:51Pero es que no fue mi culpa.
00:59:53Fue Nicolás.
00:59:55Es que aquí es cuando se meten.
00:59:57La sobregestión no aplica.
00:59:59Yo tengo un dicho
01:00:00que siempre digo
01:00:00a mis hijos, ¿sabes?
01:00:01El que obedece
01:00:02no se equivoca.
01:00:04Sí.
01:00:05Es que de verdad,
01:00:06¿por qué eso
01:00:06se sobregestiona?
01:00:07En este juego
01:00:08hemos aprendido
01:00:09que cuando te piden algo
01:00:10hay que hacerlo exacto
01:00:11porque si haces más
01:00:12eso te puede costar.
01:00:14Esta ya la veo rara, ¿eh?
01:00:16Cuéntame.
01:00:19Esta moradita.
01:00:20Mira, esta está deliciosa.
01:00:22Esta de cebollín
01:00:23con un sour cream.
01:00:24Entonces no la vamos a juzgar.
01:00:27Jorge.
01:00:28Ay, Tabito.
01:00:30Te caste por intentar
01:00:31de más.
01:00:32Eso parece como
01:00:32uno tomar agua de panela
01:00:34con el limón.
01:00:37Esto me recuerda
01:00:38al remedio
01:00:38que mi mamá me daba
01:00:39cuando tenía
01:00:40un poquito de gripa,
01:00:41que todos...
01:00:42Exacto.
01:00:44Está marindo,
01:00:45está marindo miel y picante.
01:00:47No importa, Tabo.
01:00:47No importa, Tabo.
01:00:49No importa, Tabo.
01:00:51Ah, con más de que embarrada, ¿no?
01:00:53Pero yo seguí
01:00:53la recomendación de Nicolás.
01:00:55Claro, sí,
01:00:56si los bienes entendieron
01:00:56que la salsa blanca
01:00:58es para las papas
01:00:58y la del pollo
01:01:00es la otra.
01:01:00Ay, yo puse
01:01:01un suero,
01:01:02ahora que me van
01:01:02a regañar también.
01:01:03Aparece esta nueva palabra
01:01:05que se llama
01:01:05la sobregestión,
01:01:06que es cuando
01:01:08amablemente
01:01:08quieres hacer como más.
01:01:10Las papitas
01:01:11se ven bien.
01:01:13Bien.
01:01:14Con el tocinito
01:01:15y eso está rico.
01:01:17Papi fue un éxito
01:01:18esas papitas.
01:01:19Son como apanadas,
01:01:20como le dicen,
01:01:21empanizadas.
01:01:22Un poquito.
01:01:22Un poquito como nariz.
01:01:24Le dan una buena devolución
01:01:25a las alas
01:01:26que están buenas de sabor,
01:01:27que están jugosas.
01:01:28Es una técnica muy casera
01:01:29de mi mamá
01:01:29de fritarlas así,
01:01:30pero antes cocinarlas.
01:01:32Nada más por curiosidad,
01:01:33déjame probar la salsa
01:01:34que sí está buena.
01:01:35Esa sí está deliciosa.
01:01:36O sea, wow.
01:01:38Pero quédate con la blanca,
01:01:39Borges.
01:01:40Ya, bota la otra.
01:01:41Tabo.
01:01:44¿Pero por qué, Tabo?
01:01:45¿Por qué?
01:01:46Es que eso es lo difícil
01:01:47en este reto
01:01:47que uno no puede salir
01:01:48a vender platos.
01:01:50Uno después queda
01:01:50como lambón.
01:01:52Si piden una,
01:01:52hagamos una.
01:01:54No nos sobreactuemos,
01:01:55muchachos.
01:01:56La guarnición me parece
01:01:57que es muy rica
01:01:58con el quesito,
01:01:59el chocino.
01:01:59Me parece que el queso
01:02:00podría venir un poco
01:02:00mejor rallado.
01:02:02Sí.
01:02:02Me parece que se compactó
01:02:03demasiado.
01:02:04Se compactó un poco.
01:02:04Pero sí es un chicharróncito
01:02:05de queso.
01:02:06Pero está rico,
01:02:07las papas bien doradas,
01:02:08la cocineta bien,
01:02:09las alitas bien en su punto.
01:02:10Ay, qué triste,
01:02:11que venga el siguiente.
01:02:13Por eso posee doble, ¿no?
01:02:14Esto merece explicación.
01:02:16¿Por qué llevaste dos
01:02:17y no uno?
01:02:18Yo preparé mi salsita
01:02:19de tamarindo picante
01:02:20y Nicolás me dijo,
01:02:21hey, hazte un disito
01:02:23ahí vagano
01:02:23para las papitas,
01:02:24para mezclar y tal.
01:02:25Y yo monté el quesito
01:02:26allá bacanito
01:02:27y le puse ese...
01:02:28O sea, seguimos
01:02:29encontrando el culpable.
01:02:30Otra vez, Nico.
01:02:30Otra vez, Nicolás.
01:02:32Ah, la culpa es de Nico.
01:02:35No, claramente lo que pasó
01:02:36es que no entendieron
01:02:37que la blanquita
01:02:37era para las papas
01:02:38y la del pollo
01:02:39era la negrita.
01:02:40Intentando justificarse
01:02:41también.
01:02:43Se no fue culpa mía.
01:02:45Poncio Pilato Costeño.
01:02:48¿Qué sería Poncio Pilato?
01:02:50Poncio...
01:02:52Lavándose las manos
01:02:53sobre todo.
01:02:54O sea, Nico,
01:02:55mejor dicho,
01:02:56Poncio Pilate.
01:02:57Hashtag, Yuguita.
01:02:59¿Cuántas salsas
01:03:00tenías que hacer
01:03:01de una vez?
01:03:01Tres.
01:03:01Ok.
01:03:09Marianita, mira,
01:03:11tres salsas.
01:03:12Esto me parece
01:03:13que está muy bonito.
01:03:14Cuco.
01:03:16Cuida, Nico.
01:03:17No, es que Mariana
01:03:18nos da sopa y seco
01:03:20a todos.
01:03:21Tengo un poco de miedo
01:03:23de hoy con las salsas.
01:03:24Vamos a ver.
01:03:25¿Cómo te quedaron las salsas?
01:03:27Esa sí no fue
01:03:27la que vi muy bien.
01:03:28Eso fue lo que corrí.
01:03:29La primera está espectacular.
01:03:31Las hice,
01:03:32o traté de hacerlas diferentes
01:03:33en el tiempo que tenía
01:03:34y fueron tres salsas.
01:03:35Ojalá que como las mías
01:03:36eran tres salsas,
01:03:37tengan un poco de mérito.
01:03:39Es como una especie
01:03:39de teriyaki,
01:03:41pero un poquito espesa,
01:03:43pero no me molesta
01:03:43porque se le pega
01:03:44a las...
01:03:45A las alitas.
01:03:46Se ven deliciosos, sí.
01:03:48Tenía que hacer
01:03:48tres preparaciones,
01:03:49nada fácil.
01:03:50Era un reto
01:03:51bien complejo para ella.
01:03:52Esta tiene como picantito.
01:03:54Sí.
01:03:54Agridulce.
01:03:55Agridulce.
01:03:56¿Y esta qué tal?
01:03:57Esta es como una mayonesa
01:03:58con un chorro de mostaza,
01:04:00creo.
01:04:01Esa no había mostaza, ¿no?
01:04:02Sí.
01:04:03No está mal.
01:04:04Estas dos están ricas también,
01:04:06pero me parece
01:04:06que son muy parecidas.
01:04:07Totalmente.
01:04:08Una es con tomate
01:04:09y la otra es con naranja.
01:04:11Creo que el error
01:04:12fue la soya.
01:04:13Como la soya sabe tanto,
01:04:14quizás tenían
01:04:16cositas parecidas.
01:04:18Buen trabajo
01:04:18con las alas.
01:04:22Limpió el huesito,
01:04:23las encogió
01:04:24como unas colombinitas.
01:04:26Y el empanizado
01:04:27tiene panko, ¿no?
01:04:28Están muy buenas.
01:04:29Muy buenas.
01:04:32Las alas de Mariana
01:04:33son las más bonitas
01:04:34entre todas las alas
01:04:35que se presentaron
01:04:36el día de hoy.
01:04:37Yuquitas.
01:04:38La yuca,
01:04:38yo soy fan de la yuca.
01:04:39En México casi
01:04:40no comemos yuca,
01:04:41pero aquí es una chulada.
01:04:43Me parece una gran idea
01:04:45lo de las yuquitas.
01:04:46Están muy buenas.
01:04:47Están riquísimas.
01:04:48La yuca me parece
01:04:49un acierto ahí.
01:04:50Le dio elegancia
01:04:52presentándolas
01:04:52de este corte
01:04:53con neuf.
01:04:54Me parece muy creativo
01:04:55de ella.
01:04:56No, yo tenía un plan,
01:04:57Nicolás me lo cambió todo.
01:04:57Yo soy señor.
01:04:59Yo tenía miedo
01:04:59de que la yuca
01:05:00se haya pasado un poquito,
01:05:01que haya quedado como durita,
01:05:02pero la yuca
01:05:03quedó perfecta.
01:05:04Yo las yuquitas,
01:05:05me lo que me las pongan
01:05:06para llevar, por favor.
01:05:10Ay, va a quedar
01:05:10como la bullosa,
01:05:11qué pena.
01:05:12Va a quedar como la gritona,
01:05:13pero no me importa.
01:05:15Buenas salsas,
01:05:17buena guarnición,
01:05:18buenas alitas,
01:05:19bien por Marianita.
01:05:20Sencillito,
01:05:20pero carismático.
01:05:21Vamos con el siguiente.
01:05:22¡Ay, me gustó todo!
01:05:26Eso es bien.
01:05:27¡Gracias!
01:05:28Muy bien, bien.
01:05:29Candidata para pin,
01:05:30candidata para pin.
01:05:31¿Tú hubo alguna salsa
01:05:32que no la hayas probado
01:05:33a Mariana?
01:05:34¿Todas?
01:05:34¿No probó ninguna?
01:05:35No, ninguna.
01:05:36No probé nada.
01:05:38Hizo la salsa
01:05:39en los últimos dos minutos.
01:05:40Pero ya sabemos
01:05:41que si Mariana gana
01:05:42es porque Nicolás
01:05:43no la llevó.
01:05:45Porque no tuve
01:05:46nada que ver con ella.
01:05:47O sea que el secreto
01:05:48es que Nicolás
01:05:49no pase por tu estación.
01:05:50Qué raro, ¿no?
01:05:52Creo que soy la única
01:05:53en la que no le han dado
01:05:54como,
01:05:54ay, yo le cambiaría esto
01:05:55o le cambiaría esto.
01:05:56Entonces,
01:05:57¿podría ganarme el pin?
01:05:58Podría.
01:05:59Vamos con
01:06:02Virgilia.
01:06:03¡Virgi!
01:06:04¡Vamos, Virgi!
01:06:05¡Vamos!
01:06:06Estoy muy nerviosa.
01:06:07Muy nerviosa
01:06:08porque siento que le faltó
01:06:09un poquito más al horno
01:06:11para que no...
01:06:12Sí, saliera como
01:06:13la sangre del pollo.
01:06:15Se ve muy bacano.
01:06:16¿Sí?
01:06:17Se ve muy chévere el plazo.
01:06:18Ok.
01:06:19¿Cuántas salsas
01:06:19que tenías tú?
01:06:20Tres.
01:06:21Tres.
01:06:26Todos se fueron
01:06:27por el mundo,
01:06:27casi todos
01:06:28por el mundo del barbecue.
01:06:30Pero eso es...
01:06:31Es medio obvio, ¿no?
01:06:33Sí.
01:06:34Sí.
01:06:35Pues es calditas
01:06:35y barbecue
01:06:36es lo que toca.
01:06:37Jolí, ¿cómo ves esto,
01:06:39Jorjito?
01:06:39Mira.
01:06:41Ay, ¿qué pasó, Virginia?
01:06:42Ah, pucha.
01:06:44Oh, sangre.
01:06:46No, está bien.
01:06:48Está...
01:06:48Sí.
01:06:49Bueno.
01:06:51Es la salsa roja.
01:06:52No, pero le llegaste a...
01:06:53Teníamos el nervio
01:06:54que no fuera a llegar ese pollo.
01:06:55Se veía bastante crudo
01:06:56en la estación.
01:06:57No, no, no.
01:06:57No está crudo.
01:06:58Está en el límite.
01:06:59Falta sal.
01:07:00O sea, se volvió a echarle sal,
01:07:01¿no?
01:07:02Uh-huh.
01:07:03Yo le eché sal.
01:07:04Las salitas están
01:07:05muy insípidas.
01:07:06Muy.
01:07:07Así tengan la salsa,
01:07:08están muy, muy insípidas.
01:07:10La verdad,
01:07:11ya la tenía difícil.
01:07:12Eran tres salsas
01:07:14las que tenía que presentar.
01:07:16Complicado.
01:07:20Hola.
01:07:22¿Cómo estás?
01:07:23Ay, Jorge.
01:07:26A Virgil le falla
01:07:27algo muy sencillo
01:07:28y es que unas papas
01:07:29le quedaron crocantes
01:07:30y otras no.
01:07:31Las papitas unas
01:07:32están bien,
01:07:33otras no.
01:07:34Uh-huh.
01:07:35Como todo en la vida.
01:07:38Pues sí.
01:07:39Es un juego
01:07:40para escoger
01:07:40la que esté bien.
01:07:41Está ahí en la...
01:07:42Se la hará crujió duro.
01:07:44Y de pronto,
01:07:45Virgil hubiera sacado
01:07:46esas papitas
01:07:46que no estaban tan tostadas
01:07:47y no hubiera tenido
01:07:48ningún problema.
01:07:49La salsita blanca,
01:07:50muy rica.
01:07:51Yo creo que aquí
01:07:52va de más a menos
01:07:53sin sabor.
01:07:53Prueba.
01:07:54No era para ver,
01:07:55me gustó.
01:07:55¿Esta es la mejor?
01:07:56Esa es la mejor.
01:07:58Esa como de cilantro
01:07:59trito o algo
01:07:59le falta sazón.
01:08:01Esta está extremadamente
01:08:02dulce.
01:08:03¿Y qué tiene eso?
01:08:04Canela y paprika.
01:08:06Y un tarro de miel.
01:08:07Y un tarro de miel.
01:08:08De amor.
01:08:09Qué irónico
01:08:10que la salsa,
01:08:10que el mal,
01:08:11les haya gustado
01:08:12haya sido la salsa
01:08:13que yo casi no le tenía.
01:08:16Las papas yo también siento
01:08:17que cuando se te pasa
01:08:18un poco,
01:08:18que se te empiezan
01:08:19a quemar,
01:08:19se vuelven amargas.
01:08:21Están súper amargas
01:08:22las papas.
01:08:23¿Por qué están amargas?
01:08:24Se le pasaron de fritura.
01:08:26¿Y esa es como
01:08:27el fritaje?
01:08:29No le fue bien
01:08:30tampoco con su plato.
01:08:31No sé qué pasó.
01:08:33Yo creo que el tiempo
01:08:34tampoco le jugó a favor.
01:08:36Creo que de todos
01:08:37los que presentaron
01:08:37es el único que tiene
01:08:38como esa presentación
01:08:39que no se ve tan chévere.
01:08:41¿A quién para mí
01:08:42el fallo mayor
01:08:42es papa amarga
01:08:43y sazón de las alitas?
01:08:46Pero yo le he hecho eso.
01:08:50Lástima.
01:08:51Bueno,
01:08:51vamos con el próximo.
01:08:53Está bien.
01:08:53Muy bien.
01:08:55Qué lástima por Virgi
01:08:56porque uno desde arriba
01:08:58ve el esfuerzo
01:08:59que todos están haciendo
01:09:00en la cocina
01:09:00y quisiera que a todos
01:09:02les fuera mejor.
01:09:03Sebas,
01:09:03vamos a ver.
01:09:04Sebas.
01:09:05Estas son las alotas
01:09:08porque mira el tamañón.
01:09:16Son X, L.
01:09:17O es el apanado octuco.
01:09:20Son doble apanado.
01:09:22Se ve bien grueso.
01:09:23A ver, Villalobos,
01:09:24enseñales,
01:09:25dales una clase
01:09:26a estos malditos ignorantes
01:09:27de cómo se hacen
01:09:28unas alitas
01:09:29y cómo se hace una salsa.
01:09:32Híjole.
01:09:32No, no,
01:09:33ve la grasa.
01:09:35No,
01:09:35esto está graso.
01:09:36Sí, sí, sí, sí.
01:09:37Y entonces vamos.
01:09:40El aceite de oliva.
01:09:43¿Qué pasó, Lielos?
01:09:44¿Qué pasó?
01:09:45Ay, papito,
01:09:46no, no, no, no.
01:09:47Usted no.
01:09:47Párese, usted no.
01:09:54No le gustó nada.
01:10:03No le va a gustar nada.
01:10:04Tiene chile.
01:10:05No sé.
01:10:06Pero tiene tomate.
01:10:08¿Qué es la salsa?
01:10:10Es una katsu casera.
01:10:14¿Te gusta?
01:10:15No para este plato.
01:10:16Me parece desagradable.
01:10:20Híjole.
01:10:22¿Qué dijo?
01:10:23No te lo dije.
01:10:23¿Qué le parece desagradable?
01:10:24Pero Sebas nos tenía Jimmy y a mí,
01:10:26no nos pidió consejos más que...
01:10:28No entiendo,
01:10:29yo la probé,
01:10:29estaba muy rica.
01:10:30Yo creo que les falta calla a los chefs.
01:10:33No me lleva ni a una salsa picante,
01:10:36pero tampoco una salsa,
01:10:38no sé,
01:10:38es un enigma.
01:10:42Son más crueles
01:10:43cuando no nos están viendo a los ojos.
01:10:45¿Tú crees que Nico haya pasado
01:10:46por esta estación?
01:10:47Sí.
01:10:47Porque Sebas cocina bien.
01:10:49Nicolás de su video,
01:10:50vuelvo y le hago la pregunta,
01:10:51¿su merced probó esa salsa?
01:10:53No.
01:10:55Ve a Pilatos otra vez.
01:10:57Claro,
01:10:58porque es que este viva
01:10:58más valentonado con su salsa,
01:11:00¿no?
01:11:00Chef,
01:11:01una katsu original.
01:11:03Bueno,
01:11:04dale, mi hermano.
01:11:05Dale con todo,
01:11:06yo que te voy a cambiar la película.
01:11:08Yo,
01:11:08Verónica Orozco,
01:11:09hubiera estado encima de Nicolás,
01:11:11pero Sebas estaba seguro
01:11:13de su salsa.
01:11:14Conociendo a Nico,
01:11:16ese es el tipo de salsas
01:11:17que a él
01:11:18no le gustan.
01:11:20Exacto.
01:11:21¿Cómo que exacto
01:11:21si no la probaste?
01:11:22¿A qué te mandamos, Nico?
01:11:24Yo a ayudarlos a ellos
01:11:25con su vida.
01:11:25Por eso,
01:11:26¿y por qué no la ayudaste?
01:11:27¿Por qué no me la dio a probar?
01:11:28Tampoco recibió
01:11:29como los comentarios
01:11:30que esperaba,
01:11:31pero a mí lo que me gusta
01:11:32de Sebas siempre
01:11:33es que él siempre se esfuerza.
01:11:34O sea,
01:11:34él no te va a presentar
01:11:35nada como,
01:11:36toma,
01:11:37no,
01:11:37él va a un nivel más allá.
01:11:39Las alitas están muy ricas
01:11:40y muy bien apanadas.
01:11:41Sí,
01:11:42yo lo que encuentro
01:11:43rarísimo
01:11:44es la teja de parmesano
01:11:45con papa.
01:11:46O puré de papa.
01:11:47A mí no,
01:11:48no me gusta.
01:11:50Es la grasa.
01:11:52Sí,
01:11:52se ve.
01:11:53Surry,
01:11:53Sebas.
01:11:54Poco a poco
01:11:55los chefs
01:11:55fueron destruyendo
01:11:56cada elemento
01:11:57y con cada elemento
01:11:59destruían
01:12:00un pedacito
01:12:00de mi corazón.
01:12:01Vamos por el siguiente.
01:12:03Bueno,
01:12:04pero yo les voy a decir
01:12:05una cosa.
01:12:06Literal,
01:12:06ustedes tienen que
01:12:07enloquecer al chef.
01:12:08O sea,
01:12:08él tiene que probar
01:12:10todo.
01:12:10Todo.
01:12:11Todo.
01:12:12Porque si no lo hacen
01:12:13de esa manera
01:12:13y él no prueba todo,
01:12:14ustedes quedan en riesgo
01:12:15de que no les funciona.
01:12:17le fue muy mal
01:12:18y la verdad
01:12:18no lo esperaba.
01:12:19Me huele
01:12:20a adelantar negro.
01:12:22Bueno,
01:12:23bueno,
01:12:23vamos con Julieta.
01:12:26Ahí voy yo.
01:12:27Vamos.
01:12:32Desde el lounge
01:12:33la degustación
01:12:33no se siente tan bien.
01:12:35Sí,
01:12:35es un poco rarito.
01:12:42Una salsa.
01:12:43Una salsa.
01:12:45Una guarnición.
01:12:46Yo creo que no entendí
01:12:47el reto,
01:12:47Julieta.
01:12:49Puso dos de a todos.
01:12:51Dos guarniciones
01:12:52y dos salsas.
01:12:53O sea,
01:12:53sobre gestión
01:12:54a la dos.
01:12:55Ay,
01:12:56dos.
01:12:56Bueno,
01:12:57hice un plato completo.
01:12:59Al parecer,
01:13:01hacer más
01:13:02fue menos.
01:13:02O sea,
01:13:03yo no sé
01:13:03si de golpe
01:13:04una salsa
01:13:05es para las papas,
01:13:07pero si uno no sabe
01:13:08y no entiende,
01:13:08le dieron dos salsas
01:13:09cuando tuvieron una.
01:13:11¿Cómo no vas a ver?
01:13:12Una salsa
01:13:12es para los crudites,
01:13:13¿eh?
01:13:13Esta es una combinación
01:13:15clásica
01:13:16que hay en un plato
01:13:17de alitas
01:13:18en cualquier restaurante
01:13:21del mundo
01:13:21de cualquier nivel.
01:13:22Las alitas
01:13:23se comen así.
01:13:24¿Eh?
01:13:25¿Tamarindo?
01:13:26Esas me gustan.
01:13:27Era la misma mía,
01:13:28loco.
01:13:29Oda Flaca,
01:13:30pensamos en lo mismo,
01:13:31es que el sabor costeño
01:13:32es una vaina loca.
01:13:37Suero costeño.
01:13:39Ya.
01:13:40Yo no sé
01:13:40si ese suero costeño
01:13:41tiene algún tratamiento.
01:13:43Ese no es salsa,
01:13:44o sea,
01:13:44ese no es nada.
01:13:45¿No?
01:13:46O sea,
01:13:47ese es para dipiar.
01:13:48Sí, claro,
01:13:48pero si es suero,
01:13:49solo se iba bailando.
01:13:50O sea,
01:13:50es que era para dipiar
01:13:51las zanahorias.
01:13:53¿Cuál quieres evaluar,
01:13:54Belén?
01:13:56Es que a mí esta
01:13:56no me gusta.
01:13:58O sea,
01:13:58le falta punch.
01:13:59O sea,
01:14:00¿sabes a qué me recuerda
01:14:01al agua de tamarindo
01:14:02que me tomo a veces?
01:14:05Mami,
01:14:05no te molesta.
01:14:06No,
01:14:06no te molesta,
01:14:07pero tampoco te encanta.
01:14:08No te hagas.
01:14:09Ahora no te hagas
01:14:10el santo...
01:14:11No me va a volar.
01:14:11Rauch.
01:14:12No me huelan los sesos.
01:14:13No.
01:14:14Pero no me parece fatal.
01:14:16Otro enigma.
01:14:18Ay,
01:14:18Dios bendito.
01:14:21A todo le pasó lo mismo
01:14:22y a ella le fue mejor
01:14:23con su salsa principal.
01:14:24Pero ese suero
01:14:25sacó el bote.
01:14:26Pues sí,
01:14:26por eso,
01:14:27a mí no me dicen nada.
01:14:28Sí,
01:14:29a todo hay que envenenarlo acá.
01:14:31El suero es delicioso.
01:14:33Pero pues ya,
01:14:34alguien lo hizo,
01:14:35¿no, Julieta?
01:14:36Que lo mejor es suero.
01:14:38Ay,
01:14:38pero no es.
01:14:41Ajo de madre,
01:14:42la embarró
01:14:42pero al hiperlativo
01:14:43porque estaba presente
01:14:44en todas las salsas
01:14:44pero por lo menos
01:14:46preparó las dos salsas.
01:14:47Mi Juli,
01:14:48creo que...
01:14:48Ajo de madre.
01:14:50Las alitas
01:14:51están muy buenas.
01:14:52Él es apanado
01:14:53con miga de pan normal.
01:14:54Eso a mí me encanta.
01:14:55Eso es como
01:14:55el pollo en canasta.
01:14:57Así.
01:14:57Así,
01:14:57eso es muy rico.
01:14:58Sí,
01:14:59así venden.
01:15:00Con salsa rosada.
01:15:01Pero...
01:15:01No me cuadra.
01:15:04El tema de las salsas,
01:15:05no.
01:15:05No me cuadra.
01:15:07Vamos con el siguiente.
01:15:10Ahí sobraba.
01:15:12El cruité
01:15:13y la salsa
01:15:14para el cruité.
01:15:15Creo que fueron duros
01:15:16con Julieta.
01:15:17Bueno,
01:15:17vamos con el último,
01:15:18¿no?
01:15:19A ver,
01:15:20¿qué es lo que es
01:15:20el tema de las alitas?
01:15:21Para con dos salsas.
01:15:23¿Trajo dos salsas?
01:15:24No, no,
01:15:25él como que sí escuchó.
01:15:26Bien,
01:15:28entendí,
01:15:28entendí.
01:15:34Vamos a probar
01:15:35las salsitas.
01:15:41Ok.
01:15:43¿De qué es?
01:15:44Barbecue y queso azul.
01:15:46Una barbecue
01:15:47con un poquito
01:15:47de picantico.
01:15:49Ok.
01:15:50Eso es queso azul.
01:15:52Bien.
01:15:54Me gusta la combinación.
01:15:55Es dos salsas
01:15:56que se complementan
01:15:57muy bien.
01:15:57Sí.
01:15:58Tiene dos salsas clásicas
01:15:59dentro de las alitas,
01:16:00que es la salsa barbecue
01:16:01y la salsa de queso azul,
01:16:03que son clásicos
01:16:04en los lugares de alitas.
01:16:06Y ese es el apanado.
01:16:07Me encanta.
01:16:08El original,
01:16:09el de verdad.
01:16:10Ay, crujó un poquito.
01:16:14Sensacional.
01:16:17Creo que estas alitas
01:16:19son las que mejor pinta tienen.
01:16:21O sea,
01:16:21es que se parecen
01:16:22a las alitas
01:16:23que uno compra
01:16:24en cualquier restaurante.
01:16:26¿Quiere la receta
01:16:26de Nicolás?
01:16:27No sé.
01:16:28Me imagino
01:16:28que no es de Farah.
01:16:30No sé,
01:16:31tendríamos que preguntarle
01:16:31a Farah
01:16:32si esta receta
01:16:32es de él
01:16:33o se la pasó
01:16:34su abuelita
01:16:35o se la pasó Nicolás.
01:16:37No, no.
01:16:38No,
01:16:38es algo secreto.
01:16:39Es algo secreto
01:16:40entre Nicolás y yo.
01:16:41Nadie, pues,
01:16:41eran nosotros dos
01:16:42nomás cocinando.
01:16:43Ay.
01:16:44Ay.
01:16:45¿Cómo es ese pollo?
01:16:46Él no va a querer decir,
01:16:48él es un competidor.
01:16:49Ay, por favor,
01:16:50si es que Farah
01:16:51es un competidor.
01:16:53Él está compitiendo,
01:16:54él acá no está
01:16:55haciendo amigos.
01:16:56No, no, no.
01:16:57Voy a demeritar
01:16:58un poco su plato.
01:17:02Ay.
01:17:03La guarnición.
01:17:04Un poquito más de papa.
01:17:05La verdad es que
01:17:06le falló.
01:17:07Sí, claro.
01:17:08Solo puse las crujientes
01:17:09porque si ponía todas,
01:17:11habían unas muy malas
01:17:12y creo que
01:17:13me hubiera ido peor.
01:17:14No sé por qué
01:17:15nos puso seis contadas,
01:17:16porque ¿cuántas
01:17:16te comiste tú?
01:17:17Una.
01:17:18He comido una.
01:17:18Yo una
01:17:19y aquí hay
01:17:21tres y media.
01:17:23Entendí,
01:17:23entendí.
01:17:24Le pido disculpas
01:17:25a los chefs,
01:17:25la próxima vez
01:17:26les traigo una guarnición,
01:17:27pero
01:17:29con bastantes papitas.
01:17:30Pero están muy ricas.
01:17:33Pero tiene que haber
01:17:34una proporción.
01:17:34Pero un balazo.
01:17:36Pero que muy poquita,
01:17:37que si son muchas,
01:17:38que subele,
01:17:39que bájale.
01:17:39No, joda,
01:17:40esta gente se jode.
01:17:43Joda, Nico.
01:17:46¡Bájate!
01:17:47¡Bájate!
01:17:49¡Bájate!
01:17:50¿No escuché nada?
01:17:52¿Qué pasó?
01:17:53Honestamente,
01:17:54escuché un quinto
01:17:55de lo que dijeron
01:17:56Rauch y Belén.
01:17:57Bien jugado.
01:17:58Me gustó.
01:17:59Ah, bien jugado.
01:18:00Bueno, por lo menos.
01:18:04Me tienen
01:18:04profundamente confundido.
01:18:06O sea,
01:18:06esta vez no puedo
01:18:07predecir
01:18:08qué va a pasar.
01:18:18Bueno,
01:18:18esto estuvo muy chévere
01:18:19en el lounge.
01:18:20¿Les gustó ver
01:18:21la degustación
01:18:21de esta manera?
01:18:22Sí.
01:18:23¡Ah!
01:18:24No,
01:18:25no tan chévere
01:18:25porque no se pueden defender.
01:18:29Estoy de acuerdo
01:18:30en que el plato
01:18:30se debe vender
01:18:31por sí solo
01:18:31porque en los restaurantes
01:18:32no te llega tampoco
01:18:33una persona siempre
01:18:34a explicarte
01:18:35cada cosa que hay.
01:18:37comenzamos con negro
01:18:38o con pin de inmunidad.
01:18:40Hay uno de negro
01:18:41y un pin de inmunidad.
01:18:44Creo que me estoy
01:18:45librando del delantal negro,
01:18:47pero no creo
01:18:48que sea para...
01:18:49Comencemos
01:18:50con los negros.
01:18:51¿Los?
01:18:52¿Los?
01:19:00¡Ah, jue madre!
01:19:01Ahora es delantales
01:19:04negros
01:19:04en plural.
01:19:06Yo sí pensé
01:19:07que era solo uno.
01:19:08No, mi hijita.
01:19:09Hay que echar gente
01:19:09al pombo.
01:19:10Mi hijita,
01:19:11no me metemos
01:19:11hoy pejo.
01:19:13O sea,
01:19:13como en la sala
01:19:14de la casa.
01:19:14Estamos empoderados
01:19:15acá.
01:19:18Yo volteo
01:19:19a ver a mis compañeros
01:19:20y como que todos
01:19:21están así
01:19:21con cara de...
01:19:28Todos cocinaron
01:19:28bien el pollo,
01:19:29no hubo un pollo crudo,
01:19:30no hubo un pollo
01:19:31mal apanado,
01:19:32de mal color.
01:19:33Ahora en general
01:19:34eso estuvo bien.
01:19:35Eso es bueno y malo
01:19:36porque entonces
01:19:37la competencia
01:19:37está más dura
01:19:38y hay que estudiar
01:19:39más, amigos.
01:19:40Ya en las guarniciones
01:19:42hubo unas bastante flojas
01:19:44y unas muy ricas también.
01:19:45Eso es algo muy bueno,
01:19:46muy positivo,
01:19:47como que da ánimos
01:19:48y es como un check,
01:19:50vamos, vamos bien.
01:19:50En las salsas
01:19:52lo mismo,
01:19:53unas con poco sabor,
01:19:54otras muy ricas
01:19:55y unas que hicieron
01:19:56más salsas de la cuenta.
01:19:58Hay que hacer
01:19:58única y exclusivamente
01:20:01lo que a uno le pidieron
01:20:02y ya lo aprendí yo,
01:20:04no sobre gestionarse.
01:20:06En defensa,
01:20:07muchos pensaban
01:20:08una salsa
01:20:08para el pollo,
01:20:10entonces con esa cumplo,
01:20:11pero querían hacer
01:20:12una guarnición
01:20:12un poco más interesante,
01:20:14entonces también le hicieron
01:20:15salsa a la guarnición
01:20:16y en la mesa
01:20:17no se entendió.
01:20:17Claro,
01:20:18tiene que mandar entonces
01:20:19el plato con instrucciones.
01:20:20Brutos tú y yo
01:20:21que no entendimos.
01:20:23Nada.
01:20:24¡No se entendió en la mesa!
01:20:26Está bien,
01:20:27sobre ejecuté el tema,
01:20:28hubiese quitado la salsita
01:20:29y ya,
01:20:29hubiera andado ahí,
01:20:30al menos una cachetada,
01:20:32no cachete,
01:20:32pero una cachetadita,
01:20:33al menos.
01:20:34Dicho eso,
01:20:36el primer delantal negro
01:20:39de la noche es para.
01:20:42El delantal negro
01:20:43se lo puede llevar
01:20:44o Emiro,
01:20:45o Villalobos,
01:20:48o Risota.
01:20:49¿Quién va a venir?
01:20:50¿Quién va a venir?
01:20:52¿Quién va a venir?
01:20:54Niña,
01:20:55niña,
01:20:56El delantal negro
01:20:57va para Sebas Villalobos,
01:20:58eso creo yo,
01:20:59lo cual no es una buena noticia,
01:21:01sobre todo para Jimmy,
01:21:02para mí,
01:21:02porque vamos a tener
01:21:03que enfrentarlo después,
01:21:03ay,
01:21:04Dios mío.
01:21:09El primer delantal negro
01:21:11de la noche
01:21:11es para Emiro.
01:21:12¿Aplauda?
01:21:16¿Aplauda?
01:21:17¿Aplauda?
01:21:19A ver,
01:21:21una cosa,
01:21:21una cosa,
01:21:21una cosa,
01:21:22¿cuál es la lógica
01:21:24de aplaudirle a alguien
01:21:25por ganarse un delantal negro?
01:21:27De acuerdo.
01:21:28Gracias.
01:21:30Estoy de acuerdo.
01:21:31Es que uno aplaude
01:21:32cuando hay felicidad,
01:21:33cuando hay celebración,
01:21:34no cuando hay un delantal negro.
01:21:37Lo siento,
01:21:37no tiene sentido.
01:21:38No, no,
01:21:39ahí uno tiene que hacer
01:21:40minutos de silencio.
01:21:41Estoy totalmente de acuerdo
01:21:42contigo,
01:21:43Raúl.
01:21:44Buenas.
01:21:45Hola.
01:21:47Qué rico compartir
01:21:48con ustedes esto.
01:21:49Bienvenido, amor.
01:21:50Gracias, mi vida.
01:21:52Sea bueno,
01:21:52sea malo,
01:21:53para mí los aplausos
01:21:53siempre van a estar
01:21:54ahí animando a la gente
01:21:56y pues,
01:21:56yo sí quiero mis aplausos
01:21:57para que me animen
01:21:58para ayudarla
01:21:58a toda hora en la eliminación
01:21:59o en lo que venga.
01:22:01El segundo delantal
01:22:03negro de la noche
01:22:04es para...
01:22:09Tenemos dos compañeros
01:22:10que tenían una salsa
01:22:11y decidieron presentar
01:22:12dos salsas,
01:22:13entonces no sé
01:22:14si a ellos también
01:22:14les va a tocar
01:22:15delantal negro.
01:22:20Uy.
01:22:22El segundo delantal negro
01:22:23es para...
01:22:30Virginia.
01:22:33Yo sí te aplaudo, amiga.
01:22:35Ay, Elena,
01:22:35no se aplaude a mí.
01:22:36Es un actor,
01:22:37yo no le aplaudo.
01:22:37Qué bueno aplaudir.
01:22:39¿Cómo así?
01:22:40¿O sea que se salva Villalobos?
01:22:41Yo juraba que Villalobos
01:22:42se iba a delantal negro.
01:22:46Recibió el delantal negro
01:22:48y una nube de preocupación
01:22:51se hace sobre mí.
01:22:54Bueno,
01:22:54no toca ponerle buena cara.
01:22:59¡Ay, ay, ay, ay!
01:23:01¡Ay, ay, ay!
01:23:02¡No!
01:23:02Si se van a poner
01:23:03con esas...
01:23:04¿Qué es esta cosa?
01:23:06¿Qué van a ver más?
01:23:09¡Continuamos!
01:23:11Y ahí estábamos.
01:23:12Cuando tú pensabas
01:23:13que ya dijo,
01:23:14ah,
01:23:14fuimos aliviados,
01:23:15ya están dos delantales negros,
01:23:16me salvé,
01:23:17viene un tercer delantal negro.
01:23:19El tercer y último
01:23:20delantal negro
01:23:21de esta noche
01:23:22es para...
01:23:23No.
01:23:28Tercer delantal,
01:23:29Dios mío,
01:23:30pero ¿qué?
01:23:30Todo el mundo delantal negro
01:23:31está en este ciclo.
01:23:33¡Es para!
01:23:38Sí o sí
01:23:39y me toca a mí.
01:23:46Julieta.
01:23:52Te aplaudo.
01:23:53No.
01:23:55Yo.
01:23:57Ay, tú grito,
01:24:00aunque sea de...
01:24:03No se los puedo creer.
01:24:05Así, así, así.
01:24:07Fresco que yo la sentí.
01:24:10O sea, yo sentí que literalmente
01:24:12como que la bala hizo así
01:24:13y yo...
01:24:14O sea,
01:24:15yo no puedo creerlo.
01:24:16Uy, qué man tan de buenas
01:24:19en la vida.
01:24:24Querida Julieta,
01:24:26usted hizo sobregestión,
01:24:28hizo dos alzas
01:24:30y tenía que hacer una.
01:24:32Nosotros,
01:24:33al final de cuentas,
01:24:35retiramos la mejor
01:24:36y juzgamos la peor.
01:24:37Y la suya
01:24:38era salida del bote.
01:24:41¡Es injusto!
01:24:46Decidieron castigarme
01:24:47fuertemente
01:24:48y ponerme un delantal negro
01:24:49por encima
01:24:50de otras preparaciones
01:24:51que estaban mal ejecutadas
01:24:54según ellos mismos.
01:24:55Por favor.
01:24:56Julietita,
01:24:57el tema es que
01:24:57honraste a tu origen costeño,
01:24:59pero tienes que
01:25:00darle un poquito
01:25:01de flow
01:25:02al suero costeño.
01:25:03O sea,
01:25:03no puedes poner productos
01:25:05que salgan nomás
01:25:06del envase.
01:25:08Lección aprendida
01:25:09para todos
01:25:10en el juego
01:25:10y hay que saber
01:25:12en qué momentos
01:25:13hacer de más,
01:25:14en qué momentos no,
01:25:15porque si no haces de más
01:25:16tampoco te va a ir tan bien.
01:25:17Bueno,
01:25:18pues hemos decidido
01:25:19aquí,
01:25:19mi Georgie y yo,
01:25:21que este pin
01:25:22de inmunidad
01:25:22va para alguien
01:25:23que cocino muy rico.
01:25:31el pin de inmunidad
01:25:32esta noche
01:25:33es para
01:25:39Marcela.
01:25:46No puedo creerlo,
01:25:47no puedo creer
01:25:48que yo sea la ganadora
01:25:49del pin.
01:25:49Estaba casi segura
01:25:50que iba a ser Farah.
01:25:51¡Esa es!
01:25:53¡Esa es!
01:25:53¡Esa es!
01:25:54¡Esa es!
01:25:55Qué buena lección
01:25:56a nivel positivo
01:25:57le está dando la vida
01:25:58en este momento
01:25:59a Marce.
01:26:00¡Felicitaciones!
01:26:01Me hubiera encantado
01:26:01probar eso
01:26:02porque el plato
01:26:03de verdad,
01:26:04de verdad
01:26:04que se veía delicioso.
01:26:10Tengo que decir
01:26:11que estoy muy,
01:26:12muy emocionada
01:26:13porque nunca en mi vida
01:26:15había hecho
01:26:16alitas de pollo
01:26:17y me siento
01:26:18muy orgullosa
01:26:19de mí.
01:26:19¡Bravo, Marce!
01:26:21Me alegro mucho
01:26:22por ella
01:26:22porque Marce
01:26:23como que es chévere
01:26:24que respire un poquito.
01:26:26Compañero,
01:26:26yo sé que todos
01:26:27cocinaron muy rico
01:26:28pero me lo gané.
01:26:30¡Ay, que te cancó!
01:26:34¡Esa es Marcela!
01:26:39¡Esa es Marcela!
01:26:40Con un plato
01:26:41que nunca había hecho.
01:26:42¡Chupi!
01:26:43Tú no confías en ti
01:26:45y tú tienes
01:26:47un sazón muy peculiar
01:26:49y una cocina
01:26:50que sí te caracteriza
01:26:51y no es por lo malo
01:26:52pero no te la crees.
01:26:56Ella ni siquiera
01:26:57lo hizo con esa intención
01:26:58lo cual es maravilloso.
01:26:59Ella simplemente
01:27:00quería hacer un buen plato
01:27:01y lo hizo.
01:27:01A veces uno
01:27:02no confía en uno mismo
01:27:03yo te lo digo
01:27:03como tema personal
01:27:04y como que siento
01:27:06que tienes como un poco
01:27:06el síndrome del impostor
01:27:07de la cocina.
01:27:09¿Desde el día 1?
01:27:10Sí, tengo el síndrome
01:27:12del impostor.
01:27:12No me he dado cuenta
01:27:13de la escala
01:27:15pero aquí se nota.
01:27:16Tema para pensar
01:27:18y para mejorar.
01:27:19Y todos aquí
01:27:21tenemos las mismas herramientas
01:27:23unos las explotan
01:27:24de una forma
01:27:24unos de otra
01:27:25pero todos
01:27:27absolutamente todos
01:27:28pueden llegar
01:27:29a la final.
01:27:30O sea,
01:27:30todos tenemos
01:27:30las mismas condiciones.
01:27:33Así que nos invita
01:27:34a irnos
01:27:34con más confianza
01:27:36en nosotros mismos
01:27:37porque eso la verdad
01:27:38sí se refleja
01:27:39en la cocina.
01:27:40¡Marce para el balcón!
01:27:41¡Venga pues!
01:27:42No, no lo voy a mandar
01:27:43Marcon,
01:27:43lo voy a mandar
01:27:44para su casa
01:27:45a descansar
01:27:46y ustedes
01:27:46se van detrás de ella
01:27:48como una reina.
01:27:49¡Feliz noche!
01:27:50Gracias.
01:27:52Tengo que seguir
01:27:53muy enfocado
01:27:54y no quiere decir
01:27:54nada que esté
01:27:55pegándole al palo
01:27:56o raspando el palo
01:27:57porque me va a tocar
01:27:58seguir concentrado
01:27:59y mostrando nivel
01:28:00a través de las próximas
01:28:01cocinadas.
01:28:02mañana venimos.
01:28:04Si no quieres
01:28:05¿qué va a pasar mañana?
01:28:08Yo no sé
01:28:09el próximo reto
01:28:09de qué vaya a ser
01:28:10pero pues
01:28:11vamos a la guerra.
01:28:12A eso vinimos.
01:28:13¡Bravo, Marce!
01:28:15¡Márce!
01:28:19La alzan
01:28:20como una reina
01:28:21que bueno
01:28:21porque la verdad
01:28:22todos hemos sido
01:28:23testigos
01:28:23de los momentos
01:28:24tan duros
01:28:24que ha pasado
01:28:25Marce aquí
01:28:25en la cocina.
01:28:26¡Cuidado!
01:28:27¡Cuidado!
01:28:27¡Acá!
01:28:28¡Pum!
01:28:29¡La cabeza!
01:28:31Bueno,
01:28:32por ahora
01:28:33echen la bendición
01:28:34y que a Tuto
01:28:35nos vayan a sacar
01:28:37porque vamos protegidos.
01:28:38¡Chao!
01:28:52Entro cantando
01:28:53ópera y todo
01:28:54mi amor.
01:28:55Es un don
01:28:55que yo tengo
01:28:56guardadito ahí.
01:28:57¿Usted ha sido villano?
01:28:58¿Quieren ver a la villana?
01:28:59Sí, claro.
01:28:59Ellos quieren malicia.
01:29:01Su gusto
01:29:02los podrá sentenciar.
01:29:04Sálvese quien pueda.
01:29:05¡Se tirvió esa leche!
01:29:08Nunca tan perdió
01:29:09como en este rechazo.
01:29:10¿Qué es lo primero?
01:29:11¿Qué hay que hacer?
01:29:13No se calienta.
01:29:14¿Entonces?
01:29:15¿Estás tibia?
01:29:16No se pueden perder
01:29:16el estreno
01:29:17de la nueva película
01:29:18La masa versus Iván.
01:29:20¡Acá!
01:29:21¡Ay!
01:29:22Está muy quemada, ¿no?
01:29:24Literalmente
01:29:24es un paradito
01:29:25quemadito.
01:29:26Me la tiré.
01:29:27¡No puede ser!
01:29:28¿Qué te pasa, Virginia?
01:29:29¿Qué estás haciendo?
01:29:30¡Último minuto!
01:29:31¡Como así!
01:29:32¡Qué vergüenza!
01:29:38¡Vámonos!
01:29:44¡Gracias!
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