Capitulo 27 - MCCC 2026 - video Dailymotion

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00:00:25Well, a new day, a new challenge.

00:00:27Como siempre, mis queridos compañeros,

00:00:30entrando con todas las ganas,

00:00:31esta vez como militares.

00:00:36Justo esa marcha me recuerda

00:00:38a hace muchísimo tiempo cuando tocaba

00:00:40los platillos y el triángulo

00:00:41en la marcha de mi jardín infantil.

00:00:50Con toda la energía militar, mis chefs.

00:00:57Y si Claudio cocina,

00:00:59nosotros respondemos

00:01:00Sí, chef.

00:01:02Y si Nico nos dice

00:01:03que falta Meque,

00:01:06nosotros respondemos

00:01:07Sí, chef.

00:01:09Y si Belén nos dice

00:01:13¿Por qué no se van para sus casas, güey?

00:01:15Nosotros respondemos

00:01:16Sí, chef.

00:01:18Pero yo para mi casa no me voy, Belén.

00:01:21Me quiere dar palo, yo sé.

00:01:23Y si Claudio nos dice

00:01:25Cocinen con el corazón, mis amores.

00:01:28Nosotros respondemos

00:01:29Odio, Claudio.

00:01:31Chévere uno entrar distensionando

00:01:33un poco como todo ese nerviosismo

00:01:35que da simplemente entrar a la cocina.

00:01:37Son más creativos en esto

00:01:39que en sus platillos.

00:01:40Gracias.

00:01:42Hoy vamos a hacer caso,

00:01:44vamos a ser buenos cocineros

00:01:46y hacerle caso a los chefs.

00:01:50Buenas noches, cocinero.

00:01:52No, no, no.

00:01:52Qué pena, me equivoqué.

00:01:56Buenas noches, ejército de la cocina.

00:01:58Buenas noches, coño.

00:02:02Todos tenemos el mismo rango.

00:02:03Somos soldados, somos cocineros

00:02:05y vamos dándole ahí listos

00:02:06para la batalla, papi, de la cocina.

00:02:08Ay, pero...

00:02:10Bienvenida.

00:02:11Regresé.

00:02:11¿Cómo te sientes?

00:02:12Volví y estoy aquí para quedarme.

00:02:14Me parece muy bien.

00:02:17Me encanta que haya regresado

00:02:18porque ella le pone muy buena energía

00:02:20a la cocina.

00:02:22Han pasado varias cositas

00:02:23y tengo que contar un montón de chismes.

00:02:25¿Te sientes bien de salud?

00:02:26Me siento perfecta.

00:02:27Un poquito de voz de pato,

00:02:29pero todo va a control.

00:02:30No, ¿cuál voz de pato?

00:02:32Con esa voz que tiene,

00:02:33con esta cantante que tenemos en esta cocina,

00:02:35que no la hemos explotado.

00:02:38Pronto, pronto, pronto.

00:02:39Déjenme que me mejore.

00:02:41Ya fuera gripa, fuera tos de perro,

00:02:43estoy lista para lo que venga.

00:02:45Me encanta.

00:02:46La única noticia no tan buena para Vero

00:02:49es que justo hoy

00:02:51no va a poder quitarse el delantal.

00:02:53¡Ah!

00:02:54¡Ah!

00:02:55¡Ah!

00:02:56¡Ah!

00:02:56¿Por qué?

00:02:57Ni tú ni los demás de negro.

00:02:59¡Ah!

00:03:01Porque vamos a darte un chance más

00:03:04de que sigas mejorándote

00:03:06y por eso te vamos a dejar quietica.

00:03:07No es tan chévere no cocinar,

00:03:09pero bueno, parte del juego, lo asumo,

00:03:12me acuesto en mi sofá.

00:03:14Tuvimos creo que dos cajas misteriosas

00:03:16en tu ausencia

00:03:17y como regresaste,

00:03:19pues tenemos todo sin misterio.

00:03:21Oye, ¿el número te parece?

00:03:22Pero los números siguen siendo un enigma.

00:03:25Y en las estaciones hay unos números,

00:03:27los números se repiten.

00:03:29No entiendo de qué se trata

00:03:31esas numeraciones.

00:03:33Pero los números dos son el misterio.

00:03:34Uno, tres, dos.

00:03:36¿Qué misterio tiene?

00:03:37Los número uno somos los primeros en elegir

00:03:40y entonces el número dos podría elegir

00:03:42los platillos que nosotros ya elegimos

00:03:44o unos nuevos

00:03:44y el número tres podría elegir

00:03:46los platillos del número uno,

00:03:47del número dos o unos nuevos.

00:03:49No sé si me debía entender.

00:03:52¿Qué significa un número uno, Tavo?

00:03:54Que puede ser el primero en algo bueno

00:03:56o el primero en algo malo.

00:03:59Los primeros en eliminarse,

00:04:01los segundos y los terceros.

00:04:06Enidio, tú tienes al dos.

00:04:07¿Qué misterio puede tener el número dos?

00:04:09Yo creo que uno de entrada,

00:04:11dos de plato fuerte y tres de postre.

00:04:13Está la vaina enredada.

00:04:14Cuando no es caja misteriosa,

00:04:15es un número.

00:04:16Cuando no es número,

00:04:17es sorpresa.

00:04:18Cuando no es sorpresa, es ventaja.

00:04:19Entonces, aquí puede pasar cualquier cosa

00:04:21en la cocina más importante del mundo.

00:04:24Entonces, ¿qué puede ser?

00:04:26Virginia.

00:04:28No sé, ¿tres preparaciones?

00:04:30En todo hay matemáticas en la cocina,

00:04:32incluso en la comedia.

00:04:33Tres quiere decir que nos tiene que contar

00:04:35tres chistes.

00:04:37Virginia tiene una cantidad de chistes guardados.

00:04:40Yo creo que le dicen cinco chistes,

00:04:41los tiene.

00:04:42Que sean buenos, otra cosa.

00:04:44¡Listo!

00:04:45Finichistes, finichistes.

00:04:48¡Virginchistes!

00:04:49¿Ustedes saben por qué en la costa

00:04:51no hay vampiros?

00:04:52¿Por qué?

00:04:54Porque siempre que llega uno,

00:04:55todos dicen ajo.

00:04:59Oigan, el chiste de la costa,

00:05:01tienen que aceptar que estuvo bueno,

00:05:03la verdad.

00:05:04Estoy sospechando de algo.

00:05:05¿Están mejorando los chistes?

00:05:07¿O nos estamos acostumbrando?

00:05:12Siempre han sido buenos,

00:05:13solo que hay unos aquí que son muy lentes.

00:05:15Rauch sigue defendiendo a Virginia,

00:05:18pero es que ese amor es ciego.

00:05:20O sea, yo no sé por qué la ama tanto.

00:05:22¿Ustedes han notado algo hoy?

00:05:27Sí, yo.

00:05:29Quiero decir.

00:05:30A ver, ¿qué notaste, querida Julieta?

00:05:33Que Nicolás está en ropa para cocinar.

00:05:35Ya uno empieza como a sacar cuentas,

00:05:37bueno, que tiene que ver los números,

00:05:39uno, dos, tres, con Nicolás allí.

00:05:41Vestido de chef, ¿será que nos va a ayudar?

00:05:43¿Será que, no sé,

00:05:44será que es el encargado de evaluarnos?

00:05:46Sí, señores, bienvenidos a el reto

00:05:49Cocina con el Chef.

00:05:51¡Ah, sabia!

00:05:56Seré su asesor gastronómico por el día de hoy.

00:05:59¿What?

00:06:00¿Qué?

00:06:01Más les vale que hagan caso,

00:06:03porque nosotros dos vamos a probar.

00:06:06Me preocupa ese dúo probando,

00:06:08te voy a ser sincero.

00:06:10El Chef Nicolás de Subiría va a cocinar con ustedes.

00:06:12Ustedes van a estar conmigo,

00:06:13no se pongan tristes,

00:06:14yo sé que no van a tener asesoría gastronómica,

00:06:16pero la vamos a pasar bien.

00:06:18Mientras,

00:06:18sus compañeros van a luchar por...

00:06:24un fin de inmunidad.

00:06:26¡A lo viernes!

00:06:28¡Otro!

00:06:29Un delantal Negro.

00:06:31Pero no les es suficiente,

00:06:33vean toda la gente que está allá vestida de negro,

00:06:35¿para qué más?

00:06:36¿Para qué más?

00:06:40¡Clauchiste!

00:06:42¿Cómo me vieron?

00:06:45¿Listo?

00:06:46¿O será un chiste o sí?

00:06:47No, es un chiste.

00:06:49¿Para qué?

00:06:50Bueno, es que pareció un chiste.

00:06:52Pero no.

00:06:53Uno, dos, tres.

00:06:55¡Clauchiste!

00:06:57Ni siquiera es un chiste,

00:06:58o sea, si es en serio.

00:07:06Señores, atención al jurado,

00:07:07que les va a explicar en qué consiste

00:07:08este reto de cocina con el Chef.

00:07:13Cocineros,

00:07:14hoy vamos a cocinar con alitas de macpollo.

00:07:18¡Bravo!

00:07:22Las alitas de macpollo son deliciosas.

00:07:25¿En mi casa siempre hay?

00:07:30Cocineros, alitas de pollo de macpollo.

00:07:32Tremendo ingrediente.

00:07:33Una pieza de pollo que difícilmente se seca.

00:07:36Siempre salen jugositas.

00:07:37Me encanta que tienen muchos métodos de cocción.

00:07:40Son supremamente versátiles.

00:07:43Funcionan a cualquier hora del día.

00:07:44Esto es tremendo producto

00:07:45para echarse tremenda cocinada hoy.

00:07:48Ay, me da rabia

00:07:49porque había pensado en alitas de pollo

00:07:51y no tengo ninguna receta

00:07:52y no sé cómo se hacen las alitas de pollo.

00:07:55Bueno, chicuelos,

00:07:56las alitas las van a presentar con salsas,

00:07:58obviamente, ¿no?

00:07:59Que hay un mundo infinito de salsas

00:08:02que maridan perfectamente

00:08:03con el estilo de cocción

00:08:05que ustedes hagan de su pollo.

00:08:06Salsas que ustedes vayan a preparar

00:08:08tienen que ser para que nosotros complementemos

00:08:11nuestra alita de pollo

00:08:12para que dipemos,

00:08:13para que chopemos nuestra alita de pollo.

00:08:15Súper importante.

00:08:16O sea, va a complementar mucho el sabor.

00:08:18Cuando uno dice alitas de pollo,

00:08:20de una vez la salsa que uno se imagina

00:08:22es una barbecue.

00:08:24También queremos una guarnición.

00:08:29Que acompañen muy bien estas alitas.

00:08:31Salsas y guarniciones.

00:08:33Dios.

00:08:34Bueno, guarnición o hacerme una idea

00:08:36relacionada a las alitas.

00:08:38El número que tienen enfrente

00:08:39es la cantidad de salsas

00:08:41que tienen que preparar para esta receta.

00:08:45No sé qué será mejor,

00:08:47si tener una salsa o tener tres.

00:08:50Tiene que ser una mega salsa.

00:08:55Voy a hacer tres salsas maravillosas.

00:08:57Más guarnición, mis respetos.

00:08:59Yo creo que tiene uno menos chance

00:09:00de equivocarse con una.

00:09:03Solo en este momento sí digo, bueno,

00:09:05menos mal no me tocó,

00:09:05porque con la sal mía, fíjame,

00:09:07me hubiera tocado hacer tres salsas.

00:09:09Tau, Marcela, Julieta y Sebas

00:09:12van a hacer una salsa.

00:09:19Es decir, una posibilidad de conquistar al jurado.

00:09:23Sí y no.

00:09:24Sí porque, pues, es solo una.

00:09:25Y no porque, entonces,

00:09:27esa salsa tiene que ser el tote.

00:09:30Para...

00:09:32Emiro y Luciano.

00:09:34Dos salsas.

00:09:40Vamos a ver qué ideas me corren en la cabeza,

00:09:43qué me fluye,

00:09:44para poder lograr este reto hoy también.

00:09:46Dos es un número perfecto para poder brillar.

00:09:49Virginia, Mariana y Víctor.

00:09:52Ustedes, tres opciones de salsas,

00:09:55más posibilidades de embarrarla.

00:10:04¿Tengo que hacer tres salsas?

00:10:06No, la verdad, es una desventaja.

00:10:08Vamos a experimentar.

00:10:12Cocineros para este reto van a tener

00:10:1450 minutos y la despensa abierta.

00:10:19Y claramente esperamos que cocinen muy bien

00:10:22por Nico.

00:10:24Sí.

00:10:25Porque vamos a probar y vamos a dar pan.

00:10:28Me parece más difícil, obviamente,

00:10:30por el tiempo, porque no dieron una hora,

00:10:32sino 50 minutos.

00:10:34Ahí sí es como, de verdad, el señor pulpo.

00:10:37Ahí sí toca tan, tan, tin, tin, pin, pin, pin.

00:10:39Ojo, me parece jodido.

00:10:45Con McPollo, la marca de pollo número uno,

00:10:48los retos de la vida se vuelven deliciosos

00:10:51porque alimenta y da energía.

00:10:54Aquí elegimos McPollo,

00:10:55porque naturalmente McPollo lo tiene.

00:11:02Bueno, chicos, en este reto,

00:11:04el chef va a cocinar con ustedes,

00:11:05les va a ayudar un montón.

00:11:07Jorge y Belén se encargarán de hacer la degustación

00:11:10y de tomar la decisión de cuál de ustedes

00:11:12se lleva fin de inmunidad y cuál delantal negro.

00:11:15Las alitas van a estar en las estaciones,

00:11:18así que hoy despreocúpense.

00:11:21Alitas, guarnición y salsas.

00:11:24Los que tienen uno, una salsa.

00:11:26Los que tienen dos, dos salsas.

00:11:28Los que tienen tres, tres salsas.

00:11:29Y ya saben, el tiempo para este reto son 50 minutos.

00:11:33La despensa abierta.

00:11:40Los 50 minutos de este reto con el chef

00:11:46comienzan ya.

00:11:48¡Vamos, cocineros!

00:11:49Hoy vamos a trabajar con Nico.

00:11:51Me encanta.

00:11:51Ojalá nunca salga de mi estación.

00:12:12Ya te puedo coger, Nico.

00:12:13¡Ah, de una vez!

00:12:14Si yo tuviera la oportunidad de estar en este reto

00:12:16contando con la asesoría de Nicolás,

00:12:17lo que haría es amarrarlo a una pata de mi estación

00:12:19para que de ahí no se me vaya.

00:12:20Las alitas las meto al...

00:12:22¿Cómo?

00:12:23¿Cómo?

00:12:23Cuando las tengas, alzas las malas,

00:12:24yo vengo y te ayudo a arreglarlas.

00:12:26¿Listo?

00:12:26Porque hay que arreglarlas.

00:12:27Llamo a Nico porque no tengo ni idea

00:12:29de cómo se hacen las alitas.

00:12:30¿Cuántas salsas tienes?

00:12:31Solo una salsa.

00:12:32Solo una salsa.

00:12:33Veo una barbecue de Lulo.

00:12:35Si es barbecue de Lulo, dale.

00:12:37Menos mal, solo me toca hacer una

00:12:38y espero hacerla bien hecha.

00:12:39Vamos a lanzar una de Lulo.

00:12:42Marcia es muy buena con sus sabores exóticos.

00:12:44Ella logra integrar ingredientes

00:12:46que nadie más tiene en mente

00:12:47en ciertas preparaciones.

00:12:51Me muero del susto.

00:13:11Tengo una salsa que me gusta.

00:13:13¿Cuántas salsas tienes tú?

00:13:14Una.

00:13:14Ok.

00:13:15Tengo una miel de tamarindo picante.

00:13:17La usé con chicharrón.

00:13:18Me parece muy buena.

00:13:19La he preparado, la he hecho.

00:13:20Esperemos que les guste a los chefs.

00:13:22A mí me gusta.

00:13:22Me parece muy buena.

00:13:38Me parece bacana.

00:13:40Venturas.

00:13:40Señor, ¿cómo le va?

00:13:42Señora, muy bien.

00:13:43Cuéntame, ¿qué salsa vas a hacer?

00:13:44Eh, tengo pensado una salsa de ajo.

00:13:46Tener un par de opciones, como en mi caso, está bien.

00:13:47A ver si hay alguna versión de barbecue

00:13:49que va bien con las alitas.

00:13:49Por si una no gusta mucho,

00:13:51entonces la otra puede que saque la pata del barro.

00:13:53¿Y con qué acompañamiento?

00:13:54Mi papas.

00:13:55Unas papas chip que van al horno con quesito

00:13:56que quedan ahí.

00:13:57Creo que van a quedar chéveres.

00:13:58No las que he presentado antes, sino unas nuevas.

00:14:00Y quedan como unos crunchies.

00:14:01Hay unas galletitas de papas muy ricas.

00:14:19¿Tú qué vas a hacer?

00:14:20Qué acompañamiento.

00:14:21Voy a hacer una salsa de cilantro.

00:14:23Ah.

00:14:23Lo que pegue con las alitas.

00:14:25¿Es una sola salsa?

00:14:26Son dos.

00:14:27¿Listo todas?

00:14:28Una barbecue dulce.

00:14:30I think one of the problems would be that the two salsas would combine,

00:14:33so I wanted to make a sweet, a picant with salad.

00:14:36What do you want to do with that?

00:14:37With frites frites.

00:14:38Yes, yes, yes.

00:14:39You can feel those two flavors and an explosion in the palate.

00:14:43But I think everything that you're doing, I like it.

00:14:46The chef says that no, but I like it.

00:14:48One thing is what you like to us, and the other thing is what you like to the chef,

00:14:50so I have to wait for how it goes.

00:14:52I'm feeling calm and calm with what I'm doing, I'm sure.

00:15:00You're supposed to be eating, I'm getting to know.

00:15:11And I'm getting to know.

00:15:11What are you going to do with that?

00:15:17I don't know, the salsas.

00:15:19I don't know how to do a lot of unity.

00:15:21I'm going to see, from leave away,

00:15:25how to make sauce for some little.

00:15:37I'm going to put the sauce on your yogurt sauce in a secret sauce that is throwing the sauce

00:15:46and the chicken in a mixture of yogurt with milk and spices and I'm going to put them in.

00:15:52The key is that you don't get too high temperature, if you don't burn them out and you keep them

00:15:57crudely.

00:15:57I've never cooked them, but I've consumed them a lot.

00:16:00I want to make a barbecue from zero and the other sauce.

00:16:03I like the jalitas, with queso azul. I know that you don't like the queso azul.

00:16:07No, but I don't like the taste of it.

00:16:09I don't like the tomate de árbol.

00:16:11I'm going to do something with the tomate de árbol.

00:16:13I don't like that.

00:16:15I think with the jalitas, it's a very good acompañante.

00:16:19Creme de leche, queso azul,

00:16:21that's what you do with a little bit of cebolla,

00:16:23a little bit of white wine,

00:16:25and then you put your sauce on it and it's a little bit.

00:16:28Nico, you have the pressure to come and give us a good tips

00:16:30and that the sauce is coming to the estrella Michelin.

00:16:42¿Cuántas tienes tú, Virgin?

00:16:44Tres.

00:16:45¿Qué vas a hacer?

00:16:46Tartara, pimentón y jalapeños, mayonesa, jalapeños.

00:16:51¿Y la tienes clara?

00:16:52La de jalapeños no.

00:16:54La de pimentón voy a intuición y la tartara sí la tengo clara.

00:16:58Yo veo la cara de los participantes y yo digo, Dios mío.

00:17:08¿Cómo vas a hacer las alitas, Virgo?

00:17:09¿Cómo las hago? No sé.

00:17:11Al horno puede funcionar, pero entonces tienes que marinarlas.

00:17:13Yo creo que el secreto es que queden bien jugosas,

00:17:16que se cocinen con salsitas o algo así.

00:17:19Quiero hacer unas papas inglesas.

00:17:21¿Papas inglesas?

00:17:22Sí, voy a hacer como un puré de papa,

00:17:24luego le pongo dos yemas.

00:17:25Esa receta es muy rica, pero...

00:17:28¿No combina?

00:17:28O sea, ¿es lo que te gustaría comerte con unas alitas?

00:17:31¿Puré?

00:17:33No sé, a mí no es lo que más flow me da.

00:17:37Por ejemplo, mira, todo el mundo está haciendo papa.

00:17:39¿Qué pasa si tú haces como una yuca recargada?

00:17:43La yuca, listo, listo.

00:17:44Y ahora cuéntame el pollo, ¿qué es eso entonces?

00:17:46El pollo, bueno, estoy un poquito confundida.

00:17:48Ellas primero lo debo sellar y luego lo mandaron.

00:17:50Puedes hacer colombina, ¿no?

00:17:51¿Dónde te vas a hacer colombina?

00:17:52¿Colombina?

00:17:52Lo puedes pasar por harina, huevo, panko,

00:17:54o lo puedes pasar por rebozado.

00:17:56¿Sabes la diferencia entre un apanado y un rebozado?

00:17:58Sí.

00:17:58Listo.

00:17:59Eso ya es decisión tuya.

00:18:00Mejor dicho, me cambió todo el plan,

00:18:02pero yo feliz porque obviamente este plan sí tenía sentido.

00:18:05Así que gracias, Nico.

00:18:12Los que necesiten, Iván y yo también podemos apoyarlos.

00:18:15Cualquier cosa, ustedes saben que estamos aquí para ustedes.

00:18:19Sí, sí, sí, sí.

00:18:20Yo estoy seguro que Jimmy se hace tremenda jalita.

00:18:23Las jalitas, yo también las quiero hacer fríticas porque la salsa quiero como rebozadas

00:18:27con cerveza y harina de trigo, la apaño y las quito después.

00:18:31Sí, de maravilla.

00:18:31¿Te gusta?

00:18:32Lo que no me gusta es como las tienes porcionadas.

00:18:34Las cocineras.

00:18:35Usted dice que las parta mejor.

00:18:36O sea, a mí me funcionan mejor partiditas y sobre todo sin esto porque esto no lo vas a usar.

00:18:41Ok.

00:18:42Nico tiene una energía bacana, siempre está puesto como para llegar a los demás.

00:18:45Vamos a tener papita criolla, pero esa papita criolla tiene que meter película.

00:18:49Sí.

00:18:49Un suero.

00:18:50¿Tú eres costeño o no?

00:18:51Sí, obvio.

00:18:52Ay, ¿un costeñido a dónde?

00:18:53Obviamente para mí el suero es un acompañante que pega con todo.

00:18:56Cuando ya está más organizado lo vuelvo a llamar.

00:18:58Eso sí, porque todavía está muy crudo.

00:19:00Vamos a ver cómo me va, pero yo sé que bien y aparte que somos de la costa, Nico.

00:19:03¿Tú sabes cómo es?

00:19:10¿Cómo hago para desentenderme rápido de las alitas? ¿Las pongo al horno?

00:19:14Desentenderte rápido de las alitas. Lo primero que tienes que hacer con las alitas es hacerles una precocción.

00:19:18Esa es una muy buena pregunta.

00:19:20Agua caliente las bajas ahí, las vas a cocinar dos a tres minutos, las vas a sacar de ahí.

00:19:26Ajá.

00:19:26Y ahí sí, dime el método de cocción que tú quieres y yo te ayudo a desarrollarlo.

00:19:30Hace mucho no preparo alitas.

00:19:32Al horno, Nico, al horno.

00:19:33Las quieres hacer horneadas.

00:19:34Sí.

00:19:34Entonces, después de que salen por acá, vas a tener ya lista tu salsa.

00:19:38Sí.

00:19:38Las tienes que glasear en esas alas.

00:19:40Esa salsa puede ser alta en azúcar para que glasee.

00:19:43Y se te van glaseando y van a quedar bien cocidas.

00:19:45Estás súper bien de tiempo.

00:19:47Listo, Nico.

00:19:49El tema es que ¿cuántas salsas tienes?

00:19:52Tres.

00:19:53Tres.

00:19:53Bueno, hablemos.

00:19:54Voy a hacer una tártara.

00:19:56Pero entonces, varias mayonesas.

00:19:57Entonces, uso las bases.

00:19:59O sea, tártara, ¿no?

00:20:00Muy pesado.

00:20:01O sea, porque uno como cocinero y como jurado sacaban, ah, cogió una mayonesa y le hizo tres morisquietas.

00:20:07Ajá.

00:20:08O sea, ¿qué ves?

00:20:09Entonces, yo digo, ah, así por dentro.

00:20:13Pero por fuera estoy.

00:20:14Entonces, vas, te traes una barbecue de bari y miras cómo le metes jugadita.

00:20:18Ahí tienes una barbecue.

00:20:19La engayas.

00:20:20Vas a tener la salsa de mayonesa, la engayas.

00:20:22Y la tercera puede ser a partir de crema agria.

00:20:24Por ejemplo, un suero.

00:20:25Ok.

00:20:25Coges un suero y le metes una hierbita y le metes jugadita.

00:20:28Nunca había usado la palabra engayar.

00:20:31Sí.

00:20:32¿Y las papitas cómo van a ir?

00:20:34Eh, tourneadas.

00:20:35¿Vas a tournear papa, mujer?

00:20:37Con tres salsas encima.

00:20:39¿No?

00:20:39¿Qué hago? ¿Qué hago?

00:20:40Pues, no sé.

00:20:41Yo me simplificaría un poquito más la vida.

00:20:42Puedes hacer de pronto papitas chip y eso lo haces a toda tu...

00:20:46Ajá.

00:20:46Lo más importante son tus tres salsas, ¿listo?

00:20:49Las salsas.

00:20:49Pues, si no cumples con las salsas, quedas en el vique seco.

00:20:52Creo que la ayuda del chef Nicolás es muy importante, pero la responsabilidad recae sobre uno.

00:21:02Chef pregunta.

00:21:03Chef.

00:21:03Espérate, nos venía Sebas primero y ya...

00:21:05Ya lo busco, ya lo busco, chef.

00:21:06Ahí vamos a estar peleando.

00:21:07Venga, Nicolás.

00:21:08No, acá ya no.

00:21:08Déjamelo.

00:21:09No, no, no.

00:21:10De último vengo de ti, Juli, que llevo varias veces que a...

00:21:13Oye, chef.

00:21:14Jálelo, jálelo.

00:21:15Cójalo la mano, cójalo.

00:21:16Víctor.

00:21:16Es un profesor por todos.

00:21:20A Luciano no le he caído.

00:21:21Hola, chef, ¿cómo está?

00:21:22Chef Duda.

00:21:23Ajá.

00:21:24A esto le pongo leche, ¿verdad?

00:21:25Quiero empanizar, no quiero rebozar, quiero empanizar.

00:21:27Quieres...

00:21:28Empanizar.

00:21:28Quieres apanar.

00:21:29Exacto.

00:21:33¿Listo?

00:21:34Este pollo lo voy a apanar, entonces la idea es que al panko, a la harina y al huevo

00:21:37también le voy a poner sabor.

00:21:40O sea, que cada mordida de este pollo, mejor dicho, sea una experiencia para nuestros chefs.

00:21:45¿Vale la pena como sellarlo antes de...?

00:21:47Para nada.

00:21:48Lo empanizo, lo meto en fritura y después al horno.

00:21:50Que tu aceite no esté tan caliente.

00:21:52¿Listo?

00:21:53Ok.

00:21:53Si no, vas a quemar mucho por fuera y a dejar tu humo por fuera.

00:21:57Y si después lo meto al horno, o sea, yo quiero nada más como...

00:21:59Sí, sí, sí.

00:22:00O sea, no, lo fritas bien para que te quede bien frito y ya después de que tengas ya

00:22:06tú la parte de afuera bien bonita ya lo puedes meter al horno.

00:22:08Más o menos.

00:22:09Para comprar garantía de que no te vayan a quedar crudas por dentro.

00:22:11Yo creo que voy a usar la ayuda del chef Nico para tomar esta decisión.

00:22:16Para el acompañante quiero hacer una papa criolla en dos cocciones.

00:22:19Vi una receta en donde ponen como en un silpat un poco de aceite de oliva, luego ponen la

00:22:24papa estripada y le ponen arriba un poquito de parmesano.

00:22:26Está chévere.

00:22:27Esa o...

00:22:27Un pataconcito de criolla con parmesano.

00:22:29Algo así.

00:22:30O simplemente no mandarla ni con queso ni con nada, sino estriparlas un poquito y a eso

00:22:34se le salen como unas hilachitas que luego quedan crocantes y por dentro, ¿no?

00:22:37Más bien de parmesano, que eso se vende mal.

00:22:39Todo en esta preparación, en lo que tengo planeado, necesita tener muchísimo sabor.

00:22:44Me has hablado de todo menos de la salsa.

00:22:46La salsa quiero hacer una catsup casera, pero la quiero hacer como picante.

00:22:49¿Tienes una sola tú?

00:22:50Aquí el chiste es realmente enfocarnos en la salsa.

00:22:53Que te quede sofisticadita.

00:22:55Sí, sí.

00:22:55¿Listo?

00:22:56Y esto es que a partir de una tatemada.

00:22:57Sí, quiero empezar a hacer una tatemadita.

00:22:59Hágale.

00:22:59Se siente uno como abrazado, como toro tejido.

00:23:02Siento que todas las preparaciones de hoy van a tener perrenque, van a tener meque.

00:23:16Para meter las alitas, ¿las meto al horno sin la salsa o cómo?

00:23:21¿Con dónde las cocino? ¿Cómo las frito?

00:23:23¿Cómo se hacen las alitas?

00:23:25¿Qué? ¿Se cocina? ¿Se fritan? ¿Qué hago?

00:23:29¿Será que las dejo a conservar con la reducción?

00:23:32Que no sabía qué hacer.

00:23:33Yo creo que salpimentadas.

00:23:34Algo alas con aceite y todas esas vainas.

00:23:36Ya.

00:23:36Paprica, sal, pimienta, cebolla, de todo.

00:23:39A mí me ha pasado y es que a uno le falta confiar un poquito más en uno.

00:23:42Bueno, pregúntale a Nico.

00:23:45Pero Nico está ocupado y yo ya aprendí aquí que no puedo perder tiempo.

00:23:50¿Cómo es la línea? Es decir, como conservar la misma línea en todas las salsas, pero como es.

00:23:54No, no, tienes que conservar al revés.

00:23:56Es decir, al revés.

00:23:57Ojalá sean distintas.

00:23:58Distintísimas las tres.

00:23:59Una barbecue, una base de suero, otra base de mayonesa.

00:24:03No tienen que ser consecuentes.

00:24:05Perfecto.

00:24:05Tienen que funcionar.

00:24:07Ok.

00:24:07Nico ya me dice que sí, la idea sí es que los sabores sean distintos.

00:24:11¿Cuántas salsas tienes?

00:24:11Pues tengo tres, pero claro.

00:24:13O sea, es decir, tengo una barbecue como con miel.

00:24:16Tengo otra que es como una, esta es, es una blanca con parmesano, crema de leche, mantequilla, zumo de limón.

00:24:23Haga una parte, mira.

00:24:24Ajá.

00:24:25Crema de aire o suero costeño.

00:24:26Ajá.

00:24:27Ahí puedes hacer una.

00:24:28Ajá.

00:24:28Tú le metes alguna hierbita, le metes alguna jugada y ya tienes un mundo.

00:24:32Y puedes hacer otra, mundo lácteo, queso azul, parmesano, vino blanco y te vas por ahí.

00:24:39Ajá.

00:24:39Y tienes la barbecue, que ya es un trombón de porcesora.

00:24:43Perfecto.

00:24:43Yo soy un buen alumno.

00:24:44Todo lo que me dicen yo lo voy a catar.

00:24:56Las meto en agua caliente en las alitas, para que se cocinen, digo Nicolás.

00:25:00Cuatro, cinco minutos.

00:25:01Y después las pongo en un sartén y las sofrí.

00:25:03Las puedes dorar, las puedes meter en cintura profunda o las puedes meter en horno.

00:25:08Ahí es donde estoy confundida.

00:25:09Veo desde aquí un poco como enredada, indecisa, como si norte un poco a Julieta.

00:25:18Mientras rayas me pensando y se hace cualquiera a las tres.

00:25:22No quiero fritarla.

00:25:24Algo está pasando con Julieta, la siento un poquito estresada, pero también sé que le va a ir bien.

00:25:37Me gustaría hacer las alitas fritas con un rebozado que yo vi como el fish and sheep,

00:25:41que lleva cerveza, lleva el panko, lleva la harina.

00:25:44O sea, es lo mismo que una tempura, sino que país a país le van cambiando el nombre.

00:25:49Eso mismo.

00:25:49Básicamente es una aventura o hay una precoción.

00:25:52Directo, no, no.

00:25:52Me sugiere que las alitas meterla a hervir un poquito, unos minutos, y ya después luego apanarlas.

00:25:58O sea, es yogur griego, harina, fécula, chorrito de agua, condimentos.

00:26:02Condimentos.

00:26:03Eso te va a quedar como que busca la textura como de una crema de leche.

00:26:06Correcto.

00:26:07Y ahí, ahí sí va directo a la fritura.

00:26:09¿Promedio qué? ¿Cinco minutos, siete minutos?

00:26:11La burbuja es la que manda, el aceite no muy caliente.

00:26:14No muy caliente, ok.

00:26:14Pues si no vas a adorar muy rápido y te va a quedar curada por dentro.

00:26:18Igual, si quieres comprar un seguro de vida, pum, las fritas, bandejita y al horno.

00:26:24Ok.

00:26:24La experiencia que he tenido con Nico cada vez que pasa en mi estación es como muy preciso,

00:26:28muy claro a la hora de darte sugerencias, decirte cuando la cosa no va por ahí, no es, no es.

00:26:32No vamos a hablar de la salsa.

00:26:33Salsa, tengo una de ajo y voy a versionar una de ajo.

00:26:35¿La de ajo es cómo?

00:26:36La de ajo es prácticamente como la huasacaca que presenté la otra vez, solo que lleva yogur,

00:26:40lleva mucho más ajo, lleva mayonesa y queda ya otra, queda como un poquito, otro color obviamente

00:26:45y con más punch de ajo.

00:26:46Todo me gusta, pero entonces hagamos un ejercicio.

00:26:48Ok.

00:26:48Mi recomendación, confita el ajo.

00:26:51¿Por qué?

00:26:51Porque eso nos va a dar un perfume de ajo divino, el que te va a dar unas notas muy

00:26:55sofisticadas

00:26:56el ajo confitado y no es tan picoso como el ajo crudo.

00:27:00Apenas me va diciendo todo eso, ya yo tengo el plan en la cabeza del paso a paso a seguir.

00:27:16Estaba muy caliente la sartén, entonces quemó la cebollita de una.

00:27:20Sopla, sóplalo, sóplalo.

00:27:22Sopla, amor.

00:27:22Eso.

00:27:23Yo voy a cortar el plan, muy bien.

00:27:25Pero todo esto se me queman y no quiero la reducción con la cebolla y el ajo quemados, entonces la

00:27:29repito.

00:27:35¿Está vos?

00:27:36Cocinadita.

00:27:37Estoy adobando.

00:27:38Quiero quitarle la puntica maluca esa.

00:27:40¿Cuál, señor, cuál?

00:27:41Esto, papi.

00:27:42Ah, ok.

00:27:42¿Esta parte?

00:27:43Ah, ok.

00:27:43¿Esta parte?

00:27:43Ah, ok.

00:27:43Eso no hace magia en el alita.

00:27:45A mí me recomiendan algo, me sugieren algo.

00:27:48Papi, él es el que sabe.

00:27:49Vamos para eso.

00:27:50Y entonces tú tienes estas que...

00:27:52Tengo ya el tamarindo, que ya tengo por acá la miel.

00:27:54Ya eso entre comillas es lo más suavecito.

00:27:56¿Estás del otro lado?

00:27:57Tengo las papas.

00:27:58Vegetal y...

00:27:58No, no tengo vegetales.

00:28:00¿Helao?

00:28:00Tengo las papas con...

00:28:01Como niñito de cinco años.

00:28:03No, no, no.

00:28:03Tengo esto con una tocineta crispy bien chirriquitica.

00:28:06Me hace falta algo cremoso, si no te vienes que quedar como muy sequita.

00:28:10¿Sí me entiendes?

00:28:10En caso crema, cebollita.

00:28:12Eso, me gusta.

00:28:13Cebollita.

00:28:13Un suerito envenenado, un queso...

00:28:15Un quesito cremita con buena cebollita.

00:28:16Más una crema agria que un queso crema.

00:28:18Ok.

00:28:19Cremita agria con ajo, entonces suerito, buen ajito y cebollín de ese chino bien bacano

00:28:25para que le dé colorcito y la vuelta.

00:28:26Y estamos listos.

00:28:36¡Nico!

00:28:37¡Nico!

00:28:38Espero.

00:28:39Nico todavía sigue ocupado.

00:28:40Si me demoro, me voy a arrepentir.

00:28:42Entonces, adobo las alitas.

00:28:44Aceite sal, pimienta.

00:28:45El chupeto de salsa barbecue ya.

00:28:47Las masajeo.

00:28:51Al horno las alitas como están.

00:28:53Después ya las glacearé con mi reducción de barbecue de Lulufo.

00:29:01Para ser de las colombinas, las tengo que pelar antes o después de cocción.

00:29:06Nicolás, las pelan crudo y las empuja y ahí sí las cocinan.

00:29:10Marianita es chiquita pero picosa.

00:29:12Y a pesar de que es una niña pequeña y tiene menos experiencia que todo el resto,

00:29:15tiene un muy buen sentido en la cocina.

00:29:17De esto se me quemó.

00:29:17Bueno.

00:29:18No sé cómo hacer las alas.

00:29:20O sea, las fritas.

00:29:21Están arregladas.

00:29:24Vamos a arreglarlas primero.

00:29:27Sabía por el tiempo que teníamos que tenían que coserse.

00:29:30Por eso comencé a adobar y...

00:29:32Al horno.

00:29:33Tranquila.

00:29:34Fin, tan.

00:29:36Estas las vas a cortar por aquí.

00:29:38Ok.

00:29:42Cuidado, no metas la mano cuando uno está cortando.

00:29:44¿Listo?

00:29:45Ok.

00:29:45Ya está jugada, así que mándame.

00:29:48En media hora se te van a cocinar.

00:29:51¿En el horno?

00:29:52Sí.

00:29:52Ya están adobaditas.

00:29:53Me voy por el horno.

00:29:55¿Y entonces tus salsas?

00:29:56Una.

00:29:57¿Cuál?

00:29:58La del hulo que se me quemó.

00:29:59Barbecue del hulo.

00:30:00Sí.

00:30:00¿Por qué se nos queman este tipo de salsa?

00:30:03Técnicamente.

00:30:03¿Qué está pasando en esa olla?

00:30:05No estaba caliente.

00:30:06Hay mucho azúcar y el azúcar se quema rápido.

00:30:09¿Por qué tiene azúcar?

00:30:10Chepanela.

00:30:11Exacto.

00:30:11O sea, ahí ya te la aprendes.

00:30:12Ok.

00:30:13Salsas con azúcar, hay que estar encima.

00:30:14Sí, señor.

00:30:15Nada, tienes...

00:30:16Das a supertiempo.

00:30:21Este es durito.

00:30:22¿Cómo hago para...

00:30:23¿Ah?

00:30:24Para pelarlas.

00:30:25¿Cómo así?

00:30:26¿Qué es lo que quieres hacer?

00:30:27Estoy...

00:30:28Ráspala con el cuchillo.

00:30:30Yo creo que si hay compañeros que no llamaron al chef,

00:30:32es porque la tenían clara.

00:30:34Yo, por ejemplo, cambié todo mi plan desde un principio,

00:30:36así que sí necesitaba ese ángel guardián detrás mío.

00:30:40Esto es jalándola, llevando la carne.

00:30:42Tienes que hacer la carne para arriba.

00:30:43Ah, ya entiendo.

00:30:45Que no haya nada conectando la de arriba con la de abajo.

00:30:48Ajá.

00:30:48Es importante aprovechar la ayuda de Nicolás.

00:30:50Si lo tenemos aquí, lo podemos usar.

00:30:52Yo, Nico, Nico, yo no lo quería soltar.

00:30:54Esta de abajo, la vas a pelar hacia abajo

00:30:57para dejar ese huesito bien limpio.

00:31:00¿Y eso lo presentó con aluminio?

00:31:02No, las vas a freír con aluminio,

00:31:04pero cuando lo vayas a presentar, se lo vas a quitar.

00:31:05Ah, listo.

00:31:06Y él tiene toda la paciencia del mundo.

00:31:08O sea, yo creo que él debe ser un gran papá.

00:31:18Ya tengo las alitas.

00:31:21¿Eso?

00:31:21Eso, entonces las voy a primero.

00:31:22La salteo ya y pongo la salsa.

00:31:25A mí la salteada no es el método que manda.

00:31:27Exacto.

00:31:28¿A dónde has comido tu ala salteada?

00:31:30Ninguna.

00:31:30Solo fritas.

00:31:31Exacto.

00:31:32Pero hay que apanarla.

00:31:33¿Fritas u horneada?

00:31:34Te quedan 20 minutos.

00:31:36No vamos a fritar esa vaina.

00:31:38Tienes dos caminos.

00:31:39Sí.

00:31:39¿Rebozado o apanado?

00:31:45Apanado.

00:31:45Mejor apanado.

00:31:46Decido acoger mi idea.

00:31:49Mezcla de harina, mezcla de huevo y mezcla de pan.

00:31:52Esas tres.

00:31:53Gracias.

00:31:53Me quedan 20 minutos y tengo básicamente que terminar todo.

00:32:02¿Y las alitas tú dónde las tienes?

00:32:04Están aquí.

00:32:05Y ahorita las salteo y ya está.

00:32:06Y yo me empiezo a estresar porque me da miedo que no termine su preparación.

00:32:10Amorizo, solamente ponerle al final la ralladura y ya está, ¿cierto?

00:32:14La ralladura se la puedes poner ahí.

00:32:15¿Y el mixeo?

00:32:16Yo pensé que le ibas a echar el limón.

00:32:18O sea, si vas a echar ralladura, es mejor el otro limón.

00:32:20Si le vas a echar el limón, es mejor este limón mandarín.

00:32:23Ok.

00:32:23¿Me entiendes?

00:32:23Sí.

00:32:24Muy pendiente de lo que está haciendo Víctor.

00:32:26Lo concentra, le dice esto, lo otro.

00:32:28Lo ayuda.

00:32:36Mira que voy a usar la grasita de esto para glasear el pollito.

00:32:40No.

00:32:41Para glasear quieres ni ensalzar, no quieres grasa.

00:32:44Ok.

00:32:45Durante este reto creo que mi mayor dificultad es cambiar tanto de una idea.

00:32:49Ya los pasé acá.

00:32:50Ya, ya le hiciste esa primera cocción.

00:32:52Si lo quieres meter al horno, entonces con tu salsita esta, con la barbecue que te inventaste,

00:32:57casi que un par de cucharadas aquí sin el agua.

00:33:00Ajá, ajá.

00:33:01O sea, que se te queden bien bañaditas y vete para el horno, pero ya.

00:33:05Ella está muy, muy quedada.

00:33:07La veo como muy, muy enredada.

00:33:19Ahora, ¿cuál es la temperatura del pollo en correcta cocción?

00:33:23Con hueso.

00:33:26Ya que estamos utilizando la ventaja de la ayuda del chef, pues ahora yo utilizo la llamada a un amigo.

00:33:32Ya hice la de cilantro, ¿me la quieres probar?

00:33:40¿Qué?

00:33:46¿Qué?

00:33:47¿Qué?

00:33:49¿Qué?

00:33:51¿Qué?

00:33:52Te haces más, pero sin sal.

00:33:53Ok.

00:33:54Porque sí está rica, la verdad.

00:33:55No es un sabor que te diga, Emi, tan fea.

00:33:57La salsa me había quedado un poquitico salada, pero me la prueba Nico

00:34:00y me dice como que la arregla ahí con más suero, con más yogur,

00:34:03buscándole el punch que les gusta a ellos.

00:34:05¿Ahora qué vas a hacer con esto?

00:34:06La voy a rebozar en harina con cerveza y la fría.

00:34:10¿En rebozado?

00:34:11Sí.

00:34:11¿Cómo saber la temperatura de tu aceite?

00:34:14Todavía le falta.

00:34:15Mira, mira que no le falta mucho, ¿eh?

00:34:17Sí, ya.

00:34:18Mira lo rápido que subió.

00:34:19Perfecto.

00:34:20O sea, tú en uno o dos minutos ya estás listo para freír.

00:34:25¿Romerito trajiste para ponerlo?

00:34:26No, buena idea.

00:34:28Ya voy.

00:34:29Pero tengo que hacer el apanado.

00:34:30Entonces así, sin romero, ya.

00:34:32Mándalas al romero.

00:34:33Sí, sí, pero espérate que ni todo el queso parmesano.

00:34:35Eso, el queso ya.

00:34:36Pienso que aquí tengo que ser inteligente en la decisión

00:34:39que voy a tomar para presentar el plato.

00:34:41O sea, para presentar un plato terminado.

00:34:51Acá tengo la salsita.

00:34:53¿Esta es la de queso azul?

00:34:57Eh...

00:34:57Me falta rectificar sabores un poquito.

00:35:01Está buena.

00:35:01Esta es mi barbecue.

00:35:03No me mata el color.

00:35:04¿Cómo le puedo correr?

00:35:05¿Color?

00:35:06¿Mantequilla?

00:35:07Pero el sabor está muy bueno.

00:35:08Un poquitico de salsa negra.

00:35:10Cuida la sal, que no se te vaya a pasar de sal.

00:35:12Y esta es del otro lado.

00:35:13Esta barbecue es una barbecue fara.

00:35:15Yo puedo jugar con los ingredientes.

00:35:16Yo puedo darle un poquito más de ese sabor a barbecue.

00:35:19Se lo puedo quitar.

00:35:20La puedo salar más, la puedo salar menos.

00:35:22Ya tengo el pollito.

00:35:23Ahí está con el color ya.

00:35:24Ya, eso.

00:35:24Y eso no te va a tocar casi que ni mandarlo al horno ni nada.

00:35:27Ya estás del otro lado.

00:35:28Listo.

00:35:28Diez minuticos, ¿no?

00:35:29Ah, ocho minuticos.

00:35:30Seis.

00:35:31Seis minuticos.

00:35:31Seis, siete minutos.

00:35:37Vas muy bien, Juli.

00:35:38Dale aquí.

00:35:39Claro que no.

00:35:39Vas bien, vas bien.

00:35:41Juli, tú ya cocinaste las alitas, ¿verdad?

00:35:43Sí, ya están cocinadas.

00:35:44Ya las voy a empanizar.

00:35:46En los quince minutos, además, tengo que apanar las alitas y cocinarlas.

00:35:52Ahí están, ahí están.

00:35:52Primero harina.

00:35:53Primero harina, luego huevo, luego pan.

00:35:56Trato de no hablarle mucho desde el balcón, porque hablarle mucho de pronto la puede confundir.

00:36:02Eso, voltea.

00:36:03Eso.

00:36:05Quedan bien apanadas.

00:36:06Listo, tengo ya las alitas.

00:36:07Ahora bien la salsa.

00:36:11Nico, una pregunta.

00:36:12Mientras reduce esta, ¿puedo poner las alitas que ya más o menos están listas?

00:36:15No.

00:36:15No, porque tienes mucho líquido.

00:36:17No vas a glasear, sino que vas a enchumbar.

00:36:19O sea, casi que necesitas eso que parezca como un caramelito.

00:36:22Ok.

00:36:22Como un caramelito.

00:36:23Ay, sí.

00:36:24Le eché más agüita, sube más pendiente y la hice con más calmita.

00:36:28¿Quieres poner mi colslo?

00:36:33Está bacana.

00:36:34Ok.

00:36:34Todo el mundo piensa hacer siempre pa, pa, pa, pa, pa, pa, pero ya se arriesgan con

00:36:38algo diferente y puede que le salga muy bien esa jugada.

00:36:40Yo creo que más panko.

00:36:43Le daré más power.

00:36:45Más arena.

00:36:47Le daré más power un poquito.

00:36:50Un poquito.

00:36:51Luciano.

00:36:52Que la verdad me parece que ese man ha estado tan juicioso y que ha tenido tantos delantales

00:36:56negros.

00:36:57Ya ese man se mereció un pincito.

00:36:59Ya, ya sáquensela ya un poquitico, ya nomás.

00:37:04Le dieron al ojo y fue metiendo en la licuadora el ajo, la cebolla, el cilantro, el perejil,

00:37:10sal, pimienta, aguacate, eso tenía de todo.

00:37:14Fin, darle al hasta conseguir una consistencia chévere para limpiar.

00:37:21Listo.

00:37:27Te fuiste a la planchita.

00:37:29Sí, a la planchita.

00:37:30Le voy a poner soyita y luego le pongo ajo.

00:37:33¿Y las tres salsas cómo están?

00:37:35Mi madre me falta una, es que voy a hacer una mayonesa, pero la voy a empezar.

00:37:38Esa la voy a hacer con que sea un poquito picantica.

00:37:40¿Eso?

00:37:41Pues que de tres, dos salgan muy buenas.

00:37:44Nico cometió un error.

00:37:46Se me olvidó pasarlo por el pancho y lo saqué corriendo.

00:37:48¿Alcanzo?

00:37:49Él al inicio intentó ser muy como irte por todas las estaciones

00:37:52y ya después el que lo llamara.

00:37:54Eh...

00:37:55Así que si no lo llamaron, ya, pero...

00:37:57Harina, huevo, pancho y mándala, ¿sí?

00:37:59Vale, gracias.

00:38:01O rebózalas.

00:38:02Bueno, te fuiste así.

00:38:03Es que me faltan dos salsas todavía.

00:38:04Ahí, ahí y aquí.

00:38:06Trabaja en orden.

00:38:07Pueden el huevo en la mitad.

00:38:09Un, dos, tres.

00:38:12Mariana es experta en resolver a último minuto.

00:38:16Es de esas participantes que siempre, siempre, siempre van a encontrar una salida,

00:38:20entonces no me preocupa tanto.

00:38:23Eso está salado.

00:38:28El pollo está abajo.

00:38:29¿Está en el horno?

00:38:30Sí, está en el horno.

00:38:31Y le subí a todo.

00:38:33Óigame, mi amor.

00:38:34¿Qué pasó?

00:38:35Eso se ve crudo.

00:38:37¿Qué hago? ¿Las saco? ¿Las frito? ¿Fritura profunda? ¿Qué, qué?

00:38:41Tú tienes que terminar el reto, ¿listo?

00:38:43Listo.

00:38:43Para que no se adelanta el negro automático, entonces.

00:38:46Listo.

00:38:46Tres salsas, las papitas estas ahí, y el pollito.

00:38:51En el 5, 4, 3, 2, 1 de Claudia, ahí vas a montar tu pollito en el plato.

00:38:55¿Listo?

00:38:56Listo, Nico.

00:38:57¿Renuncio ya? No, no, no hay que renunciar hasta el final.

00:39:09Iván, ¿usted qué salsa hubiera hecho?

00:39:10Yo hubiera hecho.

00:39:11Si me hubiera tocado cuantas.

00:39:12Yo la busco en una.

00:39:13Si la veo muy bien, la busco en la segunda.

00:39:15Y el mostaza.

00:39:16Ok, segunda.

00:39:18Barbecue.

00:39:19Yo sé que es cliché, pero la barbecue.

00:39:21Porque es que la barbecue que yo me hago, no las pruebo de ningún lado.

00:39:24Me lo lleva a usted, venga.

00:39:25Vamos a ver.

00:39:26¿Ah, sí?

00:39:27¿Puedo ir a meter los platos?

00:39:28O sea, vamos a ver a Nico.

00:39:29Me ofendió que Claudia no me haya elegido a mí para visitar las estaciones porque yo

00:39:33sí quería ir.

00:39:34Bueno, debe ser porque ella, yo creo que ella suponía que si yo iba era a mamar gallo.

00:39:37Tiene buen color.

00:39:38Divino.

00:39:40Perfecto, perfecto.

00:39:41Para afuera.

00:39:42Para afuera de una.

00:39:42Hello.

00:39:43Señor.

00:39:44Para afuera de una.

00:39:44¿Qué hace por acá?

00:39:46No, señor.

00:39:46¿Se visita?

00:39:47¿Por qué hace traiendo gente aquí?

00:39:48No, señor.

00:39:49Para que aprendan un poquito, ni, bueno, no están egoístas.

00:39:52Bueno, ¿qué quiere aprender?

00:39:53Yo pienso.

00:39:54Y nos pueden visitar en otra estación.

00:39:55Estoy con sencita.

00:39:58Váyanse de aquí, vayan a aprender, vayan a otro lado.

00:40:00Chivo, pero no se puedan atojar de otra estación en la mía, que estoy aquí.

00:40:04Aquí hay gente que trabajamos, o sea, aquí hay gente trabajando así, por favor.

00:40:06A otro lado.

00:40:07A ver, cuéntale a Jimmy qué estás haciendo, Julieta.

00:40:10Ah, ok.

00:40:10Bueno.

00:40:11Hice una.

00:40:12¡Ah!

00:40:13¡Bien!

00:40:14Veo que Julieta también está en caos.

00:40:16Agarra una bandeja con las manos, se quema.

00:40:20Tranquilos, todo bien.

00:40:21Juli, Dios mío, qué caos.

00:40:23Jimmy, tengo una salsita.

00:40:25Que tiene tamarindo, peperón chino, páprica.

00:40:29Rico.

00:40:29Azúcar.

00:40:30Rico.

00:40:31Y le estoy poniendo que la textura sea buena.

00:40:33Pero es muy líquida, ¿no?

00:40:33Voy a darle un poco líquida, porque finalmente sí tiene azúcar y se puede compactar.

00:40:55Cuidado con la mano, Jimmy.

00:40:58No, no va a salir.

00:40:59Cuidado con la mano.

00:41:01Emi, cuidado.

00:41:03En medio del estrés, mi amor,

00:41:05quiero hacer mi salsa de pimentón dulce.

00:41:07Y esa vaina no me abrí.

00:41:08Yo cogí el cuchillo y comencé a rajar eso así.

00:41:11Se va a entender, ¡ah, si no es!

00:41:12¡Ay, míralo!

00:41:18Jimmy, ayúdale a abrir la lata a Emi, porfa.

00:41:21¿Qué necesitas?

00:41:22Abrirla con el abrelatas.

00:41:24Dale, dale, dale.

00:41:25¿Puedo? ¿Puedo? ¿Me dejas?

00:41:27Vaya, vaya.

00:41:28¿Dónde está el abrelatas?

00:41:29¿Dónde está el abrelatas?

00:41:30Las aletas que Jimmy te ayuda ahí.

00:41:32Jimmy llega ahí rapidito y me ayuda a abrir la lata.

00:41:35De verdad que, pues, sin el apoyo de Sebas, de Jimmy,

00:41:38de todos los compañeros que están en el balcón,

00:41:40yo creo que no lo hubiese logrado.

00:41:42Listo, amor.

00:41:44Es tuya, es tuya.

00:41:45Muchas gracias.

00:41:47Merezco la banderita, ¿sí?

00:41:48Aquí.

00:41:49Mi buena acción del día.

00:41:50¡Limón, limón!

00:41:52Tenía una lesión que se había mejorado hace como tres años.

00:41:56Y hace poco que estuve filmando en Panamá,

00:41:59me dio por trotar en la playa descalza y volví a...

00:42:05¿Parse, bien?

00:42:07No sé.

00:42:08Sí, bien, bien.

00:42:09¡Bien!

00:42:10¡Bien!

00:42:11Me volví a joder.

00:42:12Estaba bien y me volví a joder el pie.

00:42:13Para que se mejore una tendinitis,

00:42:15que es una inflamación del tendón de Aquiles,

00:42:17hay que estar quieto.

00:42:18Y aquí volví a arrancar a correr, volvió y se inflamó el tendón.

00:42:23¡Cinco minutos!

00:42:36Ya emplaten eso como esté.

00:42:38Cuando uno ya está de afán, con los nervios de punta,

00:42:41con el tiempo corriéndole a uno acá tic-tac, tic-tac, tic-tac,

00:42:45pues todo puede salir mal.

00:42:47Ponte una soya con ajo.

00:42:48Sí.

00:42:49Acá es como una naranja a la pimienta

00:42:52y quiero hacer una mayonesa, pero no me...

00:42:54Toda mujer quedan cinco minutos,

00:42:55trae la mayonesa del bote y métele algo.

00:42:57Nicolás le dice,

00:42:58no, mamá, quedan cinco minutos,

00:43:00ve y traes una bari.

00:43:01Te la despensas.

00:43:03Claro, Mariana, ¿cómo vas a hacer todo desde cero?

00:43:05¿Tú?

00:43:06Eh, pues, chef, sí.

00:43:07Creo que aquí quedó la salsa.

00:43:09Así me gusta visitarte siempre.

00:43:11Bueno, sí, pues...

00:43:13Al final sí metí el pollo un poquito al horno.

00:43:17Ok, eh, está todo bien.

00:43:18Uy, ese pollo sabe impresionante.

00:43:20¿Te gustó?

00:43:21Y va a saber aún mejor.

00:43:22La verdad es que me siento, pues, bien,

00:43:24bastante seguro con lo que hice.

00:43:26No sé, vamos a ver si les gusta.

00:43:30Yo quitaría las salsas

00:43:32y acomódalas cerquita al pollo, pero no encima.

00:43:36Y por bonito que se vea el amarillito,

00:43:38mira que ya el pollo es amarillo,

00:43:39entonces no dejes el amarillo tan pegado al pollo.

00:43:41La verdad, yo los veo y a mí me parece espectacular

00:43:44mi plato, Nina.

00:43:55Ahora sí está pa' glasear.

00:43:56Está divino.

00:43:57Está hermoso, ya.

00:43:58Estás del otro lado, ya.

00:44:00¿Y qué fue?

00:44:01Pues se ve bonita la consistencia de la salsa de la miel.

00:44:04Se ve muy chévere.

00:44:12Ya, déjame decirte una idea,

00:44:13eso es bien provocativo,

00:44:14hija.

00:44:15Me veas asustado, ya.

00:44:16Me voy a tomar una papa muy...

00:44:17Uy.

00:44:18Espérate, limpiamos ya.

00:44:19No, con el plan de esas papas.

00:44:20No, pues, en el sentido que eso,

00:44:23loaded fries y todo, no, no, no está perfecto.

00:44:25Las loaded fries a veces se ahoga un poquitito.

00:44:27Estaba acá notado tus salsas y ya, papá.

00:44:29Te voy a apagar a tu fuego.

00:44:31¿Cuántas salsas tiene?

00:44:32Una tengo aquí, pero ya la voy a pasar para acá.

00:44:34Estaba probando primero.

00:44:36Cuando no puedes ni presentar ni defender el plato,

00:44:38lo único que toca es confiar en el plato,

00:44:40que hable por sí solo.

00:44:47Marianita hizo unas alas divinas, redonditas, perfectas.

00:44:51Es que ella cocina como es ella.

00:44:53Es toda perfección.

00:44:57¿Este encima de la pollo o encima de la salsa blanca?

00:44:59Del blanco.

00:45:01Fara es muy sorprendente,

00:45:03pero además me impresiona más esa alianza

00:45:06que ha ido construyendo con Pautips.

00:45:08Este pollo te quedó perfecto, Robert.

00:45:11Robert, ¿cuántas salsas tenía que hacer?

00:45:13Dos salsas.

00:45:16A mí lo que realmente me preocupa

00:45:17es que el hecho de que sea tan jugosa

00:45:19también es como un miedo constante

00:45:22de que no vaya a quedar crudo.

00:45:24Se te ve divino el plato, Julia.

00:45:26¿Voy con el romero?

00:45:27Yo siento que el romero es para cuando

00:45:29los vas a meter al horno para que te aromatice la papa.

00:45:32Pero yo creo que ya no.

00:45:33Cuando tú tienes un plato

00:45:35donde hay que poner una guarnición

00:45:38y tratas de que la guarnición sea crocante,

00:45:40pues también hay que dipear esa guarnición

00:45:42y acompañarla de alguna salsa.

00:45:44Entonces, Julia decide incluir un suero costeño

00:45:48para poder acompañar las papas.

00:45:5010, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, manos arriba.

00:46:04¡Brava!

00:46:05¡Brava!

00:46:05Y nosotros desde el sofá, manos cruzadas.

00:46:08¿Por qué? ¿Qué?

00:46:08Ojalá estiramos en el balcón.

00:46:10¡Vamos, chicos!

00:46:12Veo que todos mis compañeros

00:46:13tienen platos muy bonitos

00:46:14y que lo han podido hacer.

00:46:16Entonces, estoy tranquila.

00:46:17Bueno, bacanos, bacanos.

00:46:18Están bonitos los platos.

00:46:19Hay comida rica.

00:46:21Para que mis colegas no les den palo.

00:46:23Solo por el simple hecho

00:46:24que somos pupilo de Nico

00:46:25y Nico es su amigo.

00:46:26Entonces, deberían ser dulcitos con nosotros.

00:46:28Ojalá.

00:46:29Nico, vamos para el lounge.

00:46:30¡Vamos!

00:46:30Chicos, vamos para el lounge.

00:46:32Nadie va a tener la posibilidad

00:46:33de defender su plato,

00:46:35aunque defenderlo antes

00:46:36yo no sirve de nada.

00:46:43Ok, chicos, ponen atención.

00:46:46Vamos a empezar la degustación.

00:46:48Mira, pues, tan pispo,

00:46:49hoy vamos a verlo desde el lounge.

00:46:51Oh, my God.

00:46:52Los chefs ya saben

00:46:53de quién es el plato,

00:46:54entonces ya se les dijo

00:46:55que el que viene es el de Marcela.

00:46:57Me encanta ver la degustación

00:46:59cuando ellos no están ahí

00:47:01con todo este público al frente,

00:47:03sino que están ahí solitos.

00:47:05Pueden hablar un poquito peor.

00:47:07Y no saben de qué son las salsas ni siquiera.

00:47:09No, nada.

00:47:09Si están bien hechas,

00:47:10se sabe de qué son.

00:47:12¡Ay!

00:47:13¡Cállate, Marín!

00:47:14¡Cállate los sabores!

00:47:14¡Cállate, Marín!

00:47:17Un plato no se tiene que defender con palabras.

00:47:20Se defiende por sí solo,

00:47:22por su sabor, por sus texturas.

00:47:24¡Ya, ya, ya, ya!

00:47:26¡Ay, Dios mío!

00:47:27¡Ay, Dios mío!

00:47:28Esa es la de Marce.

00:47:32¡A ver, Cadiche!

00:47:39Bueno, bueno.

00:47:39Querido Jorge,

00:47:40el plato de Marcela

00:47:42que tiene una salsa.

00:47:44Una salsa, le tocó.

00:47:45Que tiene aquí un submarino,

00:47:46no sé qué es.

00:47:48Ay, Omar.

00:47:49¿Y cuál es el submarino?

00:47:50El cilantro.

00:47:51No, no.

00:47:52No, pero se veía una cosada más grande.

00:47:53Ya, Dios mío,

00:47:54eso no era un cilantro,

00:47:55eso era un peñón.

00:47:56Lo que quería era revolver

00:47:57antes de pasar,

00:47:58pero como no pasamos.

00:47:59La coleslaw es de mis

00:48:02acompañamientos favoritos

00:48:03del mundo mundial.

00:48:04Tiene buena pinta, ¿no?

00:48:06Muy buena.

00:48:07Marce, te quedó muy divino eso.

00:48:09Sí.

00:48:11Mira, ya, mujer.

00:48:14Arrancaste bien, mira.

00:48:15Yo siempre lo he dicho,

00:48:17Marce es una gran cocinera,

00:48:19tiene una sazón increíble.

00:48:20Yo no sé por qué se asusta tanto.

00:48:22Bueno, vamos a mostrar.

00:48:23Me vuélvasela.

00:48:23No voy a chopear,

00:48:25voy a echársela así.

00:48:26Mira, mira la textura

00:48:27de la salsa.

00:48:28Eso no está nada mal.

00:48:30Sí.

00:48:31Va por buen camino ese plato.

00:48:32Me vende mucho, Marce.

00:48:33Te quedó rico.

00:48:34Esto se ve así como orientaloso.

00:48:36Mira cómo glasea.

00:48:37No, no, eso orientalos.

00:48:38Y ahí el detalle

00:48:39de no poder defender el plato,

00:48:40entonces es lo que dicen ellos

00:48:41es lo que le sabe a ellos.

00:48:43Está buena.

00:48:44Está buena.

00:48:45Muy buena.

00:48:47¡Epa!

00:48:51Yo quiero que prueben el mío, nina.

00:48:53Y a uno no sabe, mi amor,

00:48:54lo que le guste a uno

00:48:55no le puede gustar los chefs,

00:48:56entonces ya falta esperar

00:48:57a ver qué es lo que dicen ellos.

00:48:59¡Jugosita!

00:49:00Esto es de teriyaki, ¿no?

00:49:01¡No!

00:49:03¡Cállate!

00:49:04Si te dicen que es teriyaki,

00:49:05tú tienes que decir nada.

00:49:07Sí, podría ser una teriyaki, Lulo.

00:49:09Las alitas están en su punto de cocción.

00:49:11Uh-huh.

00:49:12Nico es experto en alitas.

00:49:14Las mejores alitas del mundo

00:49:16las tiene Nico en su restaurante,

00:49:17para que veas.

00:49:18¿En serio?

00:49:22¡Qué rico, qué rico!

00:49:24Ojalá, Nico, tenga las mejores alitas del mundo.

00:49:26Me parece sensacional que las tenga.

00:49:28Un ligero detalle que yo cambiaría.

00:49:30¡Uy!

00:49:33La codudo, la picaría.

00:49:35Sí.

00:49:37¿Y la ahí?

00:49:38Porque hay como gordas, chiquitas.

00:49:40Ajá.

00:49:41Peñón.

00:49:42Trataré y no volverlo a decir.

00:49:43Pero de sabor está delicioso.

00:49:44Pero de sabor está buenísimo.

00:49:46Es una muy buena forma de comer alitas.

00:49:47Muy buena forma, sí.

00:49:48Entonces, es que la sazón está espectacular.

00:49:51¡Bravo, Martín!

00:49:52Y eso es lo que importa, eso es lo que importa.

00:49:55El plato quedó maravilloso.

00:49:57Todo está indicable.

00:49:58Delicioso.

00:49:59La salsita sí me la puedo llevar a mi casa.

00:50:01Muy rica.

00:50:02Está buenísima.

00:50:02Creo que una gotita de sal.

00:50:03Algo acidito le falta, como limoncito, no sé,

00:50:06pero está bueno.

00:50:07Bien por Marcela.

00:50:07Bien.

00:50:08¡Epo!

00:50:10¡Marce!

00:50:13Emocionante que haya salido algo

00:50:15que nunca en mi vida había hecho.

00:50:16¡Bien por mí!

00:50:18Bueno, mi querida Belén,

00:50:19las alitas de Luciano.

00:50:21¡Uy, Dios mío!

00:50:22¡Luche!

00:50:23¡Luciano, Luciano!

00:50:25¡Mira!

00:50:25¡Mmm!

00:50:26¡Qué divertido!

00:50:27Yo estaría muy nervioso.

00:50:30Vamos, Luciano, vamos, Luciano.

00:50:32Es como si estuviese yo también ahí

00:50:34en ese plato prácticamente.

00:50:41A ver, ¿qué tal está esto?

00:50:43Están bien fritas.

00:50:44Sí.

00:50:45Están bien glaseadas esas alas.

00:50:48A mí esto me suena que es una barbecue, ¿puede ser?

00:50:51¿Cuáles son las alas?

00:50:53¿Barbecue?

00:50:53Barbecue y ajo.

00:50:54Barbecue y ajo.

00:50:57¡Mmm!

00:50:58Es como una barbecue picante.

00:51:00Me encanta.

00:51:03Se las canto.

00:51:04Luciano con su nadito de perro va a estar

00:51:06muy cerca de la final.

00:51:08Uy, tiene un chingo de picante.

00:51:10Me encanta.

00:51:12¡Por fin!

00:51:13Tenga, Belén, en su honor, que le gusta el picante

00:51:15y viene de la tierra del picante.

00:51:17La salita está muy de inclusividad.

00:51:18Ajá.

00:51:19Esta la siento bajita de sabor.

00:51:21Esta salsa de aguacate.

00:51:23Esa tiene su picante también.

00:51:25Pero sí le falta un poquito de sal.

00:51:26Le falta como un poñ...

00:51:28Ay, Nico, ¿qué pasó ahí?

00:51:30¿No le probaste?

00:51:31Le estás diciendo que esa, pero sí

00:51:32eso no lo alcancé a probar.

00:51:33A la papa le gustó.

00:51:34Entiendo perfectamente la posición en la que se encuentra Luciano

00:51:37de que Nico no le probó como tanto su preparación,

00:51:41sus salsas, porque a mí me pasó un poco igual.

00:51:43Me gustó, pero yo te voy a ser súper franca.

00:51:49Esta no sé qué hace aquí.

00:51:51Para mí no tiene vela en el entierro.

00:51:53Era obligatorio.

00:51:54Está de verdad.

00:51:55Tenía que hacer dos salsas el muchacho.

00:51:57Sí, pero acuérdate que ustedes dijeron

00:51:59que tenían que funcionar entre las tres.

00:52:03Pero solo él habrá intervenido con el chilito.

00:52:06No, Nico no lo deja hacer eso.

00:52:10Nico no lo deja hacer eso.

00:52:11Pero bueno, esa es la ventaja de tener dos salsas.

00:52:13Entonces una como que sí convenció

00:52:14y la otra no tanto.

00:52:16Lo mejor las papas.

00:52:17Estas están de... para llevar.

00:52:20Ya se ha comido tres.

00:52:21Sí, no es.

00:52:21Se le han dado clavo.

00:52:23Bueno, vamos al siguiente

00:52:24mientras yo acabo de comer esta papita.

00:52:25Qué bueno está.

00:52:26¡Bravo!

00:52:28¡Bravo, Luci!

00:52:29¡Bravo!

00:52:29Gracias, chicos, gracias.

00:52:30Tengo la probabilidad de uno a diez de tener pink

00:52:33o de uno a diez de tener delantal nexus, ¿no?

00:52:36La salsa verde, que es la de ajo.

00:52:38La de ajo, correcto.

00:52:39Digamos que a ellos no les gustó tanto,

00:52:41pero es culpa de Nico porque ninguno la probó.

00:52:42¡No!

00:52:45O sea...

00:52:46Cuando uno creía que tenía alguien del lado del uno en el equipo.

00:52:50Sí.

00:52:50Se va.

00:52:51Toma.

00:52:52Bien jugado, Luciano.

00:52:53Y pasafín también.

00:52:55¡Emiro!

00:52:56¡Vamos, Emiro!

00:52:56En el nombre de Jesús, mi amor.

00:52:58¡Emi, venga!

00:52:58Viene mi plato, mi amor.

00:53:00La verdad.

00:53:01Yo los veo y a mí me parece espectacular mi plato, Nina.

00:53:04Llegó el momento de que lo prueben.

00:53:12Aquí tenemos las alitas de Emiro con dos salsas.

00:53:16Reto cumplido, pero descubriendo el hilo negro.

00:53:21¿Cómo así?

00:53:22Ay, Emiro, ¿qué pasó?

00:53:25Alitas rebozadas.

00:53:27Como en témpora, ¿no?

00:53:28Sí.

00:53:29¿Está chistoso?

00:53:30Está extraño.

00:53:31¿Por qué chistoso?

00:53:32¿Cómo que extraño, Belén?

00:53:34Tal vez no es el tipo de preparación que se utiliza

00:53:37para apanar realmente unas alitas.

00:53:39¿Te amo las salsitas?

00:53:41Yo también.

00:53:42Lo mío son las salsas.

00:53:43Yo en mi casa hago salsas, muchísimas.

00:53:45Me encanta.

00:53:46¿A qué te supo?

00:53:47Que ya hiciste cara rara.

00:53:50No sé.

00:53:53¿Cómo que...?

00:53:53No sabes qué.

00:53:55No.

00:53:55Yo no me lo esperaba según lo que yo hice.

00:54:00Pero bueno, una cosa es lo que uno piensa y otra cosa es...

00:54:02Ajá.

00:54:05Ah, caray.

00:54:10Que es como un aguacate con cilantro.

00:54:12Yo no sé qué.

00:54:12Es como una salsa de cilantro.

00:54:14De cilantro y pimentón dulce.

00:54:16Oh, my God.

00:54:18Está rarísimo el sabor, ¿no?

00:54:19Yo no sé si está peda, pero está rara.

00:54:22La verdad, yo siento que, pues, estaba bien para mi gusto,

00:54:25pero, pues, al final no es el gusto de uno, sino de los chefs.

00:54:27Yo aquí sí voy a meter tenedor y cuchillo porque nunca probé una élita en temporada.

00:54:31Bueno, primera vez.

00:54:33Y siempre habrá una primera vez.

00:54:35Claro.

00:54:35Y Nico le habrá asesorado para que hiciera esto y la salsa y esto.

00:54:40Nico.

00:54:41Yo te dije que hiciera eso.

00:54:43¿Qué me dijo, mi amor? Yo le he hecho la culpa a Nico.

00:54:47La culpa es de Nicolás, no es mía si las cosas salen mal.

00:54:49Nico te dijo, haz las rebosadas.

00:54:52Y me quedo en las rebosadas.

00:54:53No, buenísimo.

00:54:54Y en el tal espanico.

00:54:55Cierto.

00:54:55Delicioso.

00:54:56Súper chévere.

00:54:57Sino que la idea era rebosadas y glaseadas.

00:55:00Glaseado que, obviamente, pues, no había.

00:55:02A lo mejor eso fue lo que lo está poniendo en esta posición.

00:55:05Y la guarnición, ¿qué es esto?

00:55:07Una papa criolla.

00:55:08Como que se acabó el mundo y sobrevivió.

00:55:13No me parece una buena guarnición.

00:55:15No, caray.

00:55:16Yo me preocupo un poquito porque yo de pronto hubiera hecho algo parecido.

00:55:19Y creo que no funcionó.

00:55:21¿Qué opinas de las alitas?

00:55:23Tienen un toque crujiente, simpático, que me gustó.

00:55:27No me las imaginé nunca en tempura.

00:55:29Eso es lo raro de la tempura.

00:55:31Sentí que el rebosado estaba súper bien, no estaba partido, no estaba grasoso.

00:55:37¿El rebosado está muy grasoso?

00:55:38No, pues, todo está grasoso, Jorge.

00:55:41Yo tomo pastilla para el colesterol todos los días.

00:55:43Yo también.

00:55:44Voy a duplicar la dosis.

00:55:47Creo que perdí yo.

00:55:49Todos estuvimos con Nico ahí.

00:55:51De pronto fallaron en no llamarlo tanto.

00:55:53Y yo creía que me había ido espectacular.

00:55:56Pero bueno, así es el juego.

00:55:58Es la competencia.

00:55:59Hay que aceptar las críticas de los chefs.

00:56:00A mi lado, vente.

00:56:03Acabemos.

00:56:06A mi lado, vente.

00:56:30Acabemos.

00:56:31Y estaban guau.

00:56:32Pues ahí estoy.

00:56:33Esperando que el plato diga las palabras que yo no puedo decir y que las diga en la hoja de

00:56:38los jueces.

00:56:44Las alitas de Víctor te le tocaron tres salsas.

00:56:47Ahí están.

00:56:48Vamos con ellas.

00:56:49Esto es como...

00:56:50Como que todo el mundo dice alitas de pollo barbecue, ¿no?

00:56:54Es como lo típico.

00:56:56Decí lo que sé, pero esa salsa es tan buena.

00:56:58Sí, sí, sí.

00:56:59Yo estoy de acuerdo con Belén.

00:57:01Siento que la barbecue sí es de las salsas que mejor acompañan a unas alitas.

00:57:07¿Me probaste esta?

00:57:08Ajá.

00:57:09¿Qué te pareció?

00:57:10Bien.

00:57:10A mí me parece dulcísimo.

00:57:12No me molesta.

00:57:12No.

00:57:13Ay, no, Belén.

00:57:14Esa es de verdad muy exigente.

00:57:16Esa está rica y esa no sabe de nada.

00:57:18Híjole, sí.

00:57:19Esta la vamos a sacar.

00:57:20La rosada.

00:57:21Esta no sirve.

00:57:22Uy.

00:57:24No.

00:57:26A mí la barbecue me parece muy dulce.

00:57:28Esta no sabe de nada.

00:57:29Ya que más no, usted está como de queso azul.

00:57:31¿Queso azul, digo?

00:57:32Hice queso azul, claro que sí.

00:57:34Víctor sale con una salsa de queso azul que ninguno de nosotros esperaba.

00:57:39Las papitas, a ver.

00:57:41Unos casquitos de papa.

00:57:43Están bien doraditos.

00:57:45Me falta una gotita de sal.

00:57:46Están ricos.

00:57:48Acuerdo.

00:57:48Pues el plato habla por sí solo.

00:57:50Entonces, pues es un aprendizaje.

00:57:53Mi salsa favorita fue esta.

00:57:55A mí sí me gusta la barbecue dulce.

00:57:57Eso sí es cuestión de gustos, pero a mí me parece que está bien.

00:58:00Pero la rosada...

00:58:01No.

00:58:02Ni la probó.

00:58:03Baja el nivel.

00:58:04Creo que el que tenía tres salsas hoy claramente tenía una desventaja.

00:58:08De acuerdo con ellos que la rosadita sí era la más floja.

00:58:10O sea, la...

00:58:11¿Y por qué no le dijiste otra vez?

00:58:13¿Ah?

00:58:13¿No le dijiste?

00:58:14Porque quiere que perdiera.

00:58:16Ya, ya.

00:58:16¿Quieres que tenga un delante negro?

00:58:17No entiendo.

00:58:19¿Nicolás?

00:58:19¿Por qué no le dijo eso?

00:58:20Yo no necesitaba ahí pendiente.

00:58:22O sea, si me dices distinga de qué es, no distingo.

00:58:24No, también es una mayonesa con...

00:58:27Está rarísima.

00:58:33Ay, qué raro.

00:58:39Lo que pasa es que yo soy muy flojo para el picante.

00:58:41Y yo la probé y dije, ya está.

00:58:43Y esa en particular no la probó, Nico.

00:58:45Esta de queso azul, mis respetos.

00:58:46Parece que tiene dos de tres.

00:58:48Pasa.

00:58:49No sabía.

00:58:49Sí.

00:58:50Las papitas bien y las alitas bien.

00:58:52Sí.

00:58:53Vamos con el próximo.

00:58:55Buena, Víctor.

00:58:56Buena, buena.

00:58:58¡Vamos, profesor!

00:59:00Me va bien, pero no tanto.

00:59:05¡Ay! Voy yo, voy yo.

00:59:06Octavo, venga para acá.

00:59:07El plato como tal hablaba por sí solo.

00:59:09Estaba todo bien bonito, bien presentado.

00:59:11Estoy trabajando en mejorar los emplatados,

00:59:13entonces creo que acerté en la escogencia de mi plato

00:59:16y en la forma en la que lo puse.

00:59:18Entonces ya por ese lado hablaba bien.

00:59:25Alitas de tabo con una salsa.

00:59:28Una, una, una.

00:59:29Una sola salsa.

00:59:30Una, dos.

00:59:31Pero le tocaba una.

00:59:34¿Qué hacemos?

00:59:35¡Oh!

00:59:38¿Qué?

00:59:39¿Con cuál nos quedamos?

00:59:40¿Con la buena o con la mala?

00:59:42Con la mala.

00:59:45¿Tenías una o dos salsas?

00:59:46No, una, tú me recomendaste que juntara un dip aparte

00:59:49para la familia.

00:59:49¡Ay, Dios mío santo!

00:59:51Pero es que no fue mi culpa, fue Nicolás.

00:59:55Es que aquí es cuando se meten, la sobregestión no aplica.

00:59:59Yo tengo un dicho que siempre digo a mis hijos, ¿sabes?

01:00:01El que obedece no se equivoca.

01:00:04Sí.

01:00:05Es que de verdad, ¿por qué eso se sobregestiona?

01:00:07En este juego hemos aprendido que cuando te piden algo hay que hacer lo exacto, porque

01:00:11si haces más, eso te puede costar.

01:00:14Esta ya la veo rara, ¿eh?

01:00:16Cuéntame.

01:00:19Esta moradita.

01:00:20Mira, esta está deliciosa, esta de cebollín con sour cream, entonces no la vamos a buscar.

01:00:27Jorge.

01:00:28¡Ay, Tabito!

01:00:30Pecaste por intentar de más.

01:00:31Eso parece como uno tomar agua de panela con limón.

01:00:37Esto me recuerda al remedio que mi mamá me daba cuando tenía un poquito de gripa,

01:00:41que tos...

01:00:42Exacto.

01:00:44Es tamarindo, es tamarindo miel y picante.

01:00:47No importa, Tabo.

01:00:47¡Eres el máximo!

01:00:51¡Ah, con madre que embarrada, ¿no?

01:00:53Pero yo seguí la recomendación de Nicolás.

01:00:55Claro, sí, si lo vieron, entendieron que la salsa blanca es para las papas y la del pollo es la

01:01:00otra.

01:01:00Ay, yo puse un suero, ahora que me van a regañar también.

01:01:03Aparece esta nueva palabra que se llama la sobregestión,

01:01:06que es cuando amablemente quieres hacer como más.

01:01:10Las papitas se ven bien.

01:01:13Bien.

01:01:14Con el tocinito y eso está rico.

01:01:17Papi fue un éxito esas papitas.

01:01:19Son como apanadas, como le dicen, empanizadas.

01:01:22Un poquito.

01:01:22Un poquito como nariz.

01:01:24Le dan una buena devolución a las alas, que están buenas de sabor, que están jugosas.

01:01:27Es una técnica muy casera de mi mamá, de fritarlas así, pero antes cocinarlas.

01:01:32Nada más por curiosidad, déjame probar la salsa, que sí está buena.

01:01:35No, esa sí está deliciosa.

01:01:36O sea, ¡guau!

01:01:38Pero quédate con la blanca, Borges. Echa ya, bota la otra.

01:01:41¡Tabo!

01:01:43¡Ah!

01:01:44¿Pero por qué, Tabo? ¿Por qué?

01:01:46Es que eso es lo difícil en este reto, que uno no puede salir a vender platos.

01:01:50Unos, pues queda como lambón. Si piden una, hagamos una. No nos sobreactuemos, muchachos.

01:01:56La guarnición me parece que es muy rica, con el quesito, el chocino.

01:01:59Me parece que el queso podría venir un poco mejor rallado.

01:02:02Sí.

01:02:02Me parece que se compactó demasiado.

01:02:04Se compactó un poco.

01:02:04Pero sí es un chicharróncito de queso.

01:02:06Pero está rico, las papas bien doradas, la cocineta bien, las alitas en su punto.

01:02:10Ay, qué triste, que venga el siguiente.

01:02:13Por eso poseedor, ¿no?

01:02:14Esto merece explicación. ¿Por qué llevaste dos y no una?

01:02:18Yo preparé mi salsita de tamarindo picante y Nicolás me dijo,

01:02:21Ey, hazte un dipcito ahí vagano para las papitas, para mezclar y tal.

01:02:25Y yo monté el quesito allá bacanito y le puse ese...

01:02:28O sea, seguimos encontrando el culpable.

01:02:30Otra vez, Nico. Otra vez, Nicolás.

01:02:32Ah, la culpa es de Nico.

01:02:35No, claramente lo que pasó es que no entendieron que la blanquita era para las papas

01:02:38y la del pollo era la negrita.

01:02:40Intentando justificarse también.

01:02:42Se lo fue culpa mía.

01:02:45Poncio Pilato Costeño.

01:02:48¿Qué sería Poncio Pilato?

01:02:51Poncio...

01:02:52Lavándose las manos sobre todo.

01:02:54O sea, Nico, mejor dicho, Poncio Pilate.

01:02:57Hashtag, Ñuquita.

01:02:59¿Cuántas salsas tenías que hacer de una vez?

01:03:01Tres.

01:03:02Ok.

01:03:09Marianita, mira, tres salsas.

01:03:12Esto me parece que está muy bonito.

01:03:14Cuco.

01:03:16Cuidado, Nico.

01:03:18No, es que Mariana nos da sopa y seco a todos.

01:03:21Tengo un poco de miedo esto de las salsas.

01:03:24Vamos a ver.

01:03:25¿Cómo te quedaron las salsas?

01:03:27No fue la que vi muy bien.

01:03:28Eso fue lo que corrí.

01:03:29La primera está espectacular.

01:03:30Las hice o traté de hacerlas diferentes en el tiempo que tenía y fueron tres salsas.

01:03:35Ojalá que como las mías eran tres salsas, tengan un poco de mérito.

01:03:39Es como una especie de teriyaki, pero un poquito espesa.

01:03:43Pero no me molesta porque se le pega a las...

01:03:45A las alitas.

01:03:46Se ven deliciosos, sí.

01:03:48Tenía que hacer tres preparaciones, nada fácil.

01:03:50Era un reto bien complejo para ella.

01:03:52Esta tiene como picantito.

01:03:54Sí.

01:03:54Agridulce.

01:03:55Agridulce.

01:03:56Y esta, ¿qué tal?

01:03:57Esta es como una mayonesa con un chorro de mostaza, creo.

01:04:01Esa no había mostaza, ¿no?

01:04:02Sí.

01:04:03No está mal.

01:04:04Estas dos están ricas también, pero me parece que son muy parecidas.

01:04:07Totalmente.

01:04:08Una es con tomate y la otra es con naranja.

01:04:11Creo que el error fue la soya.

01:04:13Como la soya sabe tanto, quizás tenían cositas parecidas.

01:04:18Buen trabajo con las alas.

01:04:22Limpió el huesito, las encogió como unas colombinitas.

01:04:26Y el empanizado tiene panko, ¿no?

01:04:28Están muy buenas.

01:04:29Muy buenas.

01:04:32Las alas de Mariana son las más bonitas entre todas las alas

01:04:35que se presentaron el día de hoy.

01:04:37Yuquitas.

01:04:38La yuca, yo soy fan de la yuca.

01:04:39En México casi no comemos yuca, pero aquí es una chulada.

01:04:43Me parece una gran idea lo de las yuquitas.

01:04:46Están muy buenas.

01:04:47Están riquísimas.

01:04:48La yuca me parece un acierto ahí.

01:04:50Le dio elegancia presentándolas de este corte.

01:04:54Me parece muy creativo de ella.

01:04:56No, yo tenía un plan y Nicolás me lo cambió todo.

01:04:57Yo soy señor.

01:04:59Yo tenía miedo de que la yuca se haya pasado un poquito,

01:05:01que haya quedado como durita, pero la yuca quedó perfecta.

01:05:04Yo las yuquitas, que me las pongan para llevar, por favor.

01:05:10Ay, va a quedar como la bullosa.

01:05:11Qué pena.

01:05:12Va a quedar como la gritona, pero no me importa.

01:05:15Buenas salsas, buena guarnición,

01:05:17buenas alitas.

01:05:19Bien por Marianita.

01:05:20Sencillito, pero carismático.

01:05:21Vamos con el siguiente.

01:05:22¡Ay, me gustó todo!

01:05:26¡Gracias!

01:05:27¡Gracias!

01:05:28¡Gracias!

01:05:29Muy bien, bien.

01:05:29Candidata para pin, candidata para pin.

01:05:31¿Tuvo alguna salsa que no la hayas probado a Mariana?

01:05:34¿Todas?

01:05:34¿No probó ninguna?

01:05:35No, ninguna.

01:05:36No probé nada.

01:05:37¿No?

01:05:38Hizo la salsa en los últimos dos minutos.

01:05:40Pero ya sabemos que si Mariana gana es porque Nicolás no la ayudó.

01:05:44¡Gracias!

01:05:45Porque no tuve nada que ver con ella.

01:05:47O sea que el secreto es que Nicolás no pase por tu estación.

01:05:50¡Ja, ja!

01:05:50Qué raro, ¿no?

01:05:52Creo que soy la única en la que no le han dado como,

01:05:54ay, yo le cambiaría esto o le cambiaría esto.

01:05:56Entonces, ¿podría ganarme el pin?

01:05:58Podría.

01:05:59Vamos con Virginia.

01:06:03¡Virgin!

01:06:04¡Virgin!

01:06:04¡Vamos, Virgi!

01:06:05¡Vamos!

01:06:06Estoy muy nerviosa.

01:06:07Muy nerviosa porque siento que le faltó un poquito más al horno

01:06:11para que no, sí, saliera como la sangre del pollo.

01:06:15Se ve muy bacano.

01:06:16¿Sí?

01:06:17Se ve muy chévere el plato.

01:06:18Ok.

01:06:19¿Cuántas salsas es que tienes tú?

01:06:20Tres.

01:06:21Tres.

01:06:26Todos se fueron por el mundo, casi todos por el mundo del barbecue, ¿no?

01:06:29Ajá.

01:06:30Pero eso es, eh, es medio obvio, ¿no?

01:06:33Sí.

01:06:34Sí.

01:06:35Pues es calditas y barbecue es lo que toca.

01:06:37No.

01:06:37Híjole, ¿cómo ves esto, Jorge?

01:06:39Mira.

01:06:41Ay, ¿qué pasó, Virginia?

01:06:43Ah, bucha.

01:06:44Oh, sangre.

01:06:46No, está bien.

01:06:48Está, sí.

01:06:49Bueno.

01:06:50Es la salsa roja.

01:06:52No, pero le llegaste.

01:06:53O sea, teníamos el nervio que no fuera a llegar ese pollo,

01:06:55se vio bastante crudo en la estación.

01:06:57No, no, no, no está crudo.

01:06:58Está en el límite.

01:06:59Falta sal.

01:07:00O sea, se volvió a echarle sal, ¿no?

01:07:02Ajá.

01:07:03Yo le eché sal.

01:07:04Las salitas están muy insípidas.

01:07:06Muy.

01:07:07Que así tengan la salsa, están muy, muy insípidas.

01:07:11La verdad, ya la tenía difícil.

01:07:12Eran tres salsas las que tenía que presentar.

01:07:16Complicado.

01:07:20Hola.

01:07:22¿Cómo estás?

01:07:23Ay, Jorge.

01:07:26A Virgil le falla algo muy sencillo y es que unas papas le quedaron crocantes y otras no.

01:07:31Las papitas unas están bien, otras no.

01:07:34Ajá.

01:07:35Como todo en la vida.

01:07:37Sí.

01:07:38Pues, sí.

01:07:39Es un juego para escoger la que esté bien.

01:07:41Está guía.

01:07:42Está guía duro.

01:07:44Y, de pronto, Virgil, hubiera sacado esas papitas que no estaban tan tostadas y no hubiera tenido ningún problema.

01:07:49La salsita blanca, muy rica.

01:07:51Yo creo que aquí va de más a menos, sin sabor.

01:07:53Prueba.

01:07:54No era problema, me gustó.

01:07:55¿Esta es la mejor?

01:07:56Esa es la mejor.

01:07:57Esa, como de cilantro o algo, le falta sazón.

01:08:01Esta está extremadamente dulce.

01:08:03¿Qué tiene esa?

01:08:04Canela y paprika.

01:08:06Y un tarro de miel.

01:08:07Y un tarro de miel.

01:08:08De amor.

01:08:09Qué irónico que la salsa que más les haya gustado, haya sido la salsa que yo casi no le tenía

01:08:14fe.

01:08:16Las papas yo también siento que cuando se te pasa un poco, que se te empiezan a quemar, se vuelven

01:08:20amargas.

01:08:21Están súper amargas las papas.

01:08:22Correcto.

01:08:23¿Por qué están amargas?

01:08:24Se le pasaron de fritura.

01:08:26¿Y esa es como el fritaje?

01:08:29No le fue bien tampoco con su plato.

01:08:32No sé qué pasó.

01:08:33Yo creo que el tiempo tampoco le jugó a favor.

01:08:35Creo que de todos los que presentaron, es el único que tiene como esa presentación que no se ve tan

01:08:40chévere.

01:08:41¿A quién para mí el fallo mayor es?

01:08:43¿Papa amarga?

01:08:44Y sazón de las alitas.

01:08:45Y sazón de las alitas.

01:08:46Pero yo le eché esa...

01:08:50Lástima.

01:08:50Bueno, vamos para el próximo.

01:08:52Está bien.

01:08:53Muy bien.

01:08:55Qué lástima por Virgi porque uno desde arriba ve el esfuerzo que todos están haciendo en la cocina y quisiera

01:09:01que a todos les fuera mejor.

01:09:03Sebas, vamos a ver.

01:09:04Sebas.

01:09:05O estas son las alotas.

01:09:09Porque mira el tamañón.

01:09:16Son XL.

01:09:17O es el apanado octuco.

01:09:20Son doble apanado.

01:09:21Todo, no.

01:09:22Se ve bien grueso.

01:09:23A ver, Villalobos, enséñales.

01:09:25Dales una clase a estos malditos ignorantes de cómo se hacen unas alitas y cómo se hace una salsa.

01:09:31Ja, ja, ja.

01:09:32Híjole.

01:09:32No, no, ve la grasa.

01:09:34No, esto está graso.

01:09:36Sí, sí, sí, sí.

01:09:37¿Y entonces, pavo?

01:09:40El aceite de oliva.

01:09:42¿Qué pasó, Villalobos?

01:09:44¿Qué pasó?

01:09:45Ay, papito, no, no, no, no.

01:09:47Usted no.

01:09:47Párese, usted no.

01:09:54No le gustó nada.

01:10:02No le va a gustar nada.

01:10:04Tiene chile.

01:10:05Ay, no sé.

01:10:06Pero tiene tomate.

01:10:08¿Qué es la salsa?

01:10:10Es una katsu casera.

01:10:14¿Te gusta?

01:10:15No para este plato.

01:10:16Me parece desagradable.

01:10:20Híjole.

01:10:22¿Qué dijo?

01:10:23¿Qué le parece desagradable?

01:10:24Pero Sebas nos tenía Jimmy y a mí no nos pidió consejos más que...

01:10:28No entiendo, yo la probé, estaba muy rica.

01:10:30Yo creo que les falta calla a los chefs.

01:10:33No me lleva ni a una salsa picante, pero tampoco una salsa, no sé, es un enigma.

01:10:42Son más crueles cuando no nos están viendo a los ojos.

01:10:45¿Tú crees que Nico haya pasado por esta estación?

01:10:47Sí.

01:10:47Porque Sebas cocina bien.

01:10:49Nicolás, de su video, vuelvo y le acabo la pregunta.

01:10:51¿Su merced probó esa salsa?

01:10:53No.

01:10:55Ve a Pilatos otra vez.

01:10:57Claro, porque es que este viva más valentonado con su salsa, ¿no?

01:11:00Chef, una katsu original.

01:11:04Dale, mi hermano.

01:11:05Dale con todo, yo que te voy a cambiar la película.

01:11:08Yo, Verónica Orozco, hubiera estado encima de Nicolás, pero Sebas estaba seguro de su salsa.

01:11:14Conociendo a Nico, ese es el tipo de salsas que a él no le gustan.

01:11:20Exacto.

01:11:21¿Cómo que exacto si no la probaste?

01:11:22¿A qué te mandamos, Nico?

01:11:24Yo a ayudarlos a ellos con su vida.

01:11:25Por eso, ¿y por qué no la ayudaste?

01:11:26Porque no me la dio a probar.

01:11:28Tampoco recibió como los comentarios que esperaba,

01:11:31pero a mí lo que me gusta de Sebas siempre es que él siempre se esfuerza.

01:11:34O sea, él no te va a presentar nada como...

01:11:36Toma.

01:11:37No.

01:11:37Él va a un nivel más allá.

01:11:39Las alitas están muy ricas y muy bien apanadas.

01:11:41Yo lo que encuentro rarísimo es la teja de parmesano con papa.

01:11:46O puré de papa.

01:11:47A mí no me gusta.

01:11:49No, pues es la grasa.

01:11:52Sí se ve.

01:11:53Surry, Sebas.

01:11:54Poco a poco los chefs fueron destruyendo cada elemento, güey.

01:11:58Y con cada elemento destruían un pedacito de mi corazón.

01:12:01Vamos por el siguiente.

01:12:03Bueno, pero yo les voy a decir una cosa.

01:12:06Literal, ustedes tienen que enloquecer al chef.

01:12:08O sea, él tiene que probar...

01:12:10Todo.

01:12:11Todo.

01:12:12Porque si no lo hacen de esa manera y él no prueba todo,

01:12:14ustedes quedan en riesgo de que no les funciona.

01:12:17Le fue muy mal y la verdad, no lo esperaba.

01:12:20Me huele a adelantar negro.

01:12:23Bueno, bueno.

01:12:23Vamos con Julieta.

01:12:26Ahí voy yo.

01:12:27Vamos.

01:12:32Desde el lounge la degustación no se siente tan bien.

01:12:35Sí, es un poco rarito.

01:12:42Una salsa.

01:12:43Una salsa.

01:12:45Una guarnición.

01:12:46Yo creo que no entendió el reto, Julieta.

01:12:49Puso dos de a todos.

01:12:51Dos guarniciones y dos salsas.

01:12:53O sea, sobre gestión a la dos.

01:12:55Hay dos.

01:12:56Bueno, hice un plato completo.

01:12:59Al parecer, hacer más fue menos.

01:13:03O sea, yo no sé si de golpe una salsa es para las papas.

01:13:06Pero si uno no sabe y no entiende, le dieron dos salsas cuando tuvieron una.

01:13:11¿Cómo no vas a ver?

01:13:12Una salsa para los crudites, eh.

01:13:13Esta es una combinación clásica que hay en un plato de alitas en cualquier restaurante del mundo, de cualquier nivel.

01:13:22Las alitas se comen así.

01:13:24¿Qué?

01:13:25¿Tamarindo?

01:13:26Esas me gustan.

01:13:27Era la misma mía, loco.

01:13:29Joda, flaca.

01:13:30Pensamos en lo mismo.

01:13:31Es que el sabor costeño es una vaina loca.

01:13:37Suero costeño.

01:13:39Ya.

01:13:40Yo no sé si ese suero costeño tiene algún tratamiento.

01:13:43Esa no es salsa.

01:13:44O sea, eso no es de nada.

01:13:45¿No?

01:13:46O sea, eso es para dipiar.

01:13:47Sí, claro.

01:13:48Pero si es suero solo, sí, bailando.

01:13:50O sea, es que era para dipiar las zanahorias.

01:13:53¿Cuál quieres evaluar, Belén?

01:13:56Es que a mí esta no me gusta.

01:13:58O sea, le falta punch.

01:13:59O sea, ¿sabes a qué me recuerda?

01:14:01Al agua de tamarindo que me tomo a veces.

01:14:05¿Qué molesta?

01:14:06No, no te molesta, pero tampoco te encanta.

01:14:08O sea, no me...

01:14:09Ahora no te hagas el santo...

01:14:11No me va a volar.

01:14:11Rauch.

01:14:12No me huelan los sesos.

01:14:13No.

01:14:14Pero no me parece fatal.

01:14:16Otro enigma.

01:14:18Ay, Dios bendito.

01:14:21A Tau le pasó lo mismo

01:14:22y a ella le fue mejor con su salsa principal.

01:14:24Pero ese suero sacó del bote.

01:14:26Pues sí, por eso.

01:14:27A mí no me dicen nada.

01:14:29Sí, a todo hay que envenenarlo acá.

01:14:31El suero es delicioso.

01:14:33Pero pues ya, alguien lo hizo, ¿no, Julieta?

01:14:35Que lo mejor es el suero.

01:14:38Ay, pero no, eh.

01:14:41Ajo de madre la embarró, pero al hiperlativo,

01:14:43porque Tau presentó dos salsas,

01:14:44pero por lo menos preparó las dos salsas.

01:14:47Mi Juli creo que...

01:14:49Ajo de madre.

01:14:50Las alitas están muy buenas.

01:14:51Sí.

01:14:52Es apanado con miga de pan normal.

01:14:54Eso a mí me encanta.

01:14:55Eso es como el pollo en canasta.

01:14:56Así.

01:14:57Así, eso es muy rico.

01:14:58Sí, así vende.

01:15:00Con salsa rosada.

01:15:01Pero...

01:15:01No me cuadra.

01:15:04El tema de las salsas, ¿no?

01:15:05No me cuadra.

01:15:07Vamos con el siguiente.

01:15:10Ahí sobraba.

01:15:12El crudité y la salsa para el crudité.

01:15:15Creo que fueron duros con Julieta.

01:15:17Bueno, vamos con el último, ¿no?

01:15:19A ver qué es lo que es el tema de las alitas.

01:15:21Para con dos salsas.

01:15:23Trajo dos salsas.

01:15:24No, no.

01:15:25Él como que sí escuchó.

01:15:26Bien, Rafa.

01:15:27Entendí, entendí.

01:15:28Entendí.

01:15:34Vamos a probar las salsitas.

01:15:36Sí.

01:15:41Ok.

01:15:43¿De queso?

01:15:44Barbecue y queso azul.

01:15:46Una barbecue con un poquito de picantico.

01:15:49Ok.

01:15:50Eso es queso azul.

01:15:52Bien.

01:15:54Me gusta la combinación.

01:15:55Es dos salsas que se complementan muy bien.

01:15:57Sí.

01:15:58Tiene dos salsas clásicas dentro de las alitas,

01:16:00que es la salsa barbecue y la salsa de queso azul,

01:16:03que son clásicos en los lugares de alitas.

01:16:06Este es el apanado.

01:16:07Me encanta.

01:16:08El original, el de verdad.

01:16:11Ay, crujó un poquito.

01:16:14Sensacional.

01:16:17Creo que estas alitas son las que mejor pinta tienen.

01:16:21O sea, es que se parecen a las alitas que uno compra

01:16:24en cualquier restaurante.

01:16:26¿De la receta de Nicolás?

01:16:27No sé.

01:16:28Me imagino que no es de Farah.

01:16:29No sé.

01:16:31Tendríamos que preguntarle a Farah si esta receta es de él

01:16:33o se la pasó su abuelita o se la pasó Nicolás.

01:16:36No, no.

01:16:38Es una secreta.

01:16:39Es algo secreto entre Nicolás y yo.

01:16:41Nadie, pues.

01:16:41Eran nosotros dos nomás cocinando.

01:16:43Ay.

01:16:44Ay.

01:16:45¿Cómo es ese pollo?

01:16:46Él no va a querer decir.

01:16:48Él es un competidor.

01:16:49Ay, por favor.

01:16:50Si es que Farah es un competidor.

01:16:52Él está compitiendo.

01:16:54Él acá no está haciendo amigos.

01:16:56No, no, no.

01:16:57Voy a demeritar un poco su plato.

01:17:02Ay.

01:17:03La guarnición.

01:17:04Un poquito más de papa.

01:17:05La verdad es que le falló.

01:17:07Sí, claro.

01:17:08Solo puse las crujientes porque si ponía todas,

01:17:11habían unas muy malas y creo que me hubiera ido peor.

01:17:14No sé por qué nos puso seis contadas.

01:17:16¿Cuántas te comiste tú?

01:17:17Una.

01:17:18He comido una.

01:17:19Yo una y aquí hay tres y media.

01:17:23Entendí, entendí.

01:17:24Le pido disculpas a los chefs.

01:17:25La próxima vez les traigo una guarnición,

01:17:27pero con bastantes papitas.

01:17:30Pero están muy ricas.

01:17:31Ajá.

01:17:33Pero tiene que haber una proporción.

01:17:34Con balanza.

01:17:36Pero que muy poquitas, que si son muchas, que subele, que bájale.

01:17:39No jodas, esta gente sí jode.

01:17:41Para que te...

01:17:42Para que te...

01:17:43Para que te...

01:17:43¡Joda, chicos!

01:17:47¡Jicos!

01:17:48¡Jicos!

01:17:49¡Jicos!

01:17:50¡Jicos!

01:17:50¿No escuché nada?

01:17:52¿Qué pasó?

01:17:53Honestamente, escuché un quinto de lo que dijeron Rausch y Belén.

01:17:57Bien jugado.

01:17:58Me gustó.

01:17:59Ah, bien jugado.

01:18:00Bueno, por lo menos.

01:18:04Me tienen profundamente confundido.

01:18:06O sea, esta vez no puedo predecir qué va a pasar.

01:18:18Bueno, esto estuvo muy chévere en el lounge.

01:18:20¿Les gustó ver la degustación de esta manera?

01:18:22¡Sí!

01:18:23¡Ah!

01:18:24No, no tan chévere porque no se pueden defender.

01:18:29Estoy de acuerdo en que el plato se debe vender por sí solo,

01:18:31porque en los restaurantes no te llega tampoco una persona siempre

01:18:34a explicarte cada cosa que hay.

01:18:37Comenzamos con negro o con pin de inmunidad.

01:18:40Hay uno de negro y un pin de inmunidad.

01:18:44Creo que me estoy librando del delantal negro,

01:18:47pero no creo que sea para...

01:18:49Comencemos con los negros.

01:18:51¿Los?

01:18:52¿Los?

01:19:00¡Ah, jue madre!

01:19:01Ahora es delantales negros en plural.

01:19:06Yo sí pensé que era solo uno.

01:19:08No, mi hijita.

01:19:09Hay que echar gente al pombo.

01:19:10Mi hijita.

01:19:11No, no soy pejo.

01:19:13O sea, como en la sala de la casa.

01:19:14Estamos empoderados acá.

01:19:18Yo volteo a ver a mis compañeros y como que todos están así

01:19:21con cara de...

01:19:27Todos cocinaron bien el pollo.

01:19:29No hubo un pollo crudo.

01:19:30No hubo un pollo mal apanado, de mal color en general.

01:19:34Eso estuvo bien.

01:19:35Eso es bueno y malo porque entonces la competencia está más dura

01:19:38y hay que estudiar más, amigos.

01:19:40Ya en las guarniciones hubo unas bastante flojas

01:19:43y unas muy ricas también.

01:19:45Eso es algo muy bueno, muy positivo.

01:19:47Como que da ánimos y es como un check.

01:19:49Vamos, vamos bien.

01:19:50En las salsas, lo mismo.

01:19:53Unas con poco sabor, otras muy ricas

01:19:55y unas que hicieron más salsas de la cuenta.

01:19:58Hay que hacer única y exclusivamente lo que a uno le pidieron.

01:20:02Y ya lo aprendí yo.

01:20:04No sobregestionarse.

01:20:06En defensa, muchos pensaban una salsa para el pollo.

01:20:10Entonces, con esa cumplo, pero querían hacer una guarnición

01:20:12un poco más interesante.

01:20:14Entonces, también le hicieron salsa a la guarnición

01:20:16y en la mesa no se entendió.

01:20:17Claro, tiene que mandar entonces el plato con instrucciones.

01:20:21Brutos tú y yo que no entendimos.

01:20:23¡Nada!

01:20:24¡No se entendió en la mesa!

01:20:26Está bien.

01:20:27Sobre ejecuté el tema.

01:20:28Hubiese quitado la salsita y ya me hubiera andado ahí.

01:20:30Al menos una cachetada.

01:20:32No cachete, pero una cachetada y tal.

01:20:33Dicho eso, el primer delantal negro de la noche es para.

01:20:42El delantal negro se lo puede llevar o Emiro, o Villalobos, o Risota.

01:20:50¿Quién va a venir? ¿Quién va a venir?

01:20:52¿Quién va a venir?

01:20:53¡Qué idiota!

01:20:54Niña para acá.

01:20:55Niña para acá.

01:20:56El delantal negro va a pasear a Villalobos.

01:20:58Uy, eso creo yo.

01:20:59Lo cual no es una buena noticia, sobre todo para Jimmy y para mí.

01:21:02Vamos a tener que enfrentarlo después.

01:21:03¡Ay, Dios mío!

01:21:09El primer delantal negro de la noche es para Emiro.

01:21:14¿Aplaudan?

01:21:19A ver, a ver, una cosa, una cosa, una cosa.

01:21:22¿Cuál es la lógica de aplaudirle a alguien por ganarse un delantal negro?

01:21:26¿De acuerdo?

01:21:28¿De acuerdo?

01:21:30Estoy de acuerdo.

01:21:31Es que uno aplaude cuando hay felicidad, cuando hay celebración.

01:21:34No cuando hay un delantal negro.

01:21:36Lo siento, no tiene sentido.

01:21:38No, no.

01:21:39Ahí uno tiene que hacer minutos de silencio.

01:21:41Estoy totalmente de acuerdo contigo, Rauch.

01:21:44Buenas.

01:21:45Hola.

01:21:46Qué rico compartir con ustedes esto.

01:21:49Bienvenido, amor.

01:21:50Gracias, mi vida.

01:21:52Sea bueno, sea malo.

01:21:53Para mí, los aplausos siempre van a estar ahí animando a la gente.

01:21:56Y, pues, yo sí quiero mis aplausos para que me animen

01:21:58para ayudarla toda hora en la eliminación o en lo que venga.

01:22:00Ahora, el segundo delantal negro de la noche es para...

01:22:09Tenemos dos compañeros que tenían una salsa y decidieron presentar dos salsas.

01:22:13Entonces, no sé si a ellos también les va a tocar delantal negro.

01:22:20Uy.

01:22:22El segundo delantal negro es para...

01:22:30Virginia.

01:22:33Yo sí te aplaudo, amiga.

01:22:35Bienvenido.

01:22:35A mí se aplaude a mí.

01:22:36Es un actor, yo sí le aplaudo.

01:22:37Qué bueno aplaudir.

01:22:39¿Cómo así yo sea que se salvaba Villalobos?

01:22:41Yo curaba que Villalobos se iba de delantal negro.

01:22:46Recibió el delantal negro y...

01:22:49Una nube de preocupación se hace sobre mí.

01:22:53Bueno, no nos toca ponerle buena cara.

01:22:59Ay, ay, ay.

01:23:02Si se van a poner con esas...

01:23:04¿Qué es esta cosa?

01:23:06Aquí van a haber más.

01:23:09¡Continuamos!

01:23:11Y ahí estábamos.

01:23:12Cuando tú pensabas que ya dijimos,

01:23:14ah, fuimos aliviados, ya están dos delantales negros.

01:23:16Me salvé.

01:23:17Viene un tercer delantal negro.

01:23:19El tercer y último delantal negro de esta noche es para...

01:23:23No.

01:23:28Tercer delantal, Dios mío.

01:23:30¿Pero qué?

01:23:30Todo el mundo delantal negro está en este ciclo.

01:23:33Es para.

01:23:37Sí o sí me toca a mí.

01:23:46Julieta.

01:23:51Te aplaudo.

01:23:53No.

01:23:54No.

01:23:56Yo.

01:23:59Ay, tú grito, aunque sea de...

01:24:01No.

01:24:04No se los puedo creer.

01:24:05Así, así, así.

01:24:07Fresco que yo la sentí.

01:24:10O sea, yo sentí que literalmente como que la bala hizo así y yo...

01:24:14O sea, yo no puedo creerlo.

01:24:16Uy, qué man tan de buenas en la vida.

01:24:24Querida Julieta.

01:24:26Ah.

01:24:26Usted hizo sobregestión.

01:24:28Hizo dos alzas.

01:24:30Y tenía que hacer una.

01:24:32Nosotros, al final de cuentas,

01:24:34retiramos la mejor y juzgamos la peor.

01:24:37Y la suya era salida del bote.

01:24:41¡Es injusto!

01:24:46Decidieron castigarme fuertemente y ponerme un delantal negro por encima de otras preparaciones que estaban mal ejecutadas según ellos mismos.

01:24:55Por favor.

01:24:56Julieta, el tema es que honraste a tu origen costeño, pero tienes que darle un poquito de flow al suero

01:25:03costeño.

01:25:03O sea, no puedes poner productos que salgan nomás del envase.

01:25:08Lección aprendida para todos en el juego y hay que saber en qué momentos hacer de más, en qué momentos

01:25:14no.

01:25:15Porque si no haces de más, tampoco te va a ir tan bien.

01:25:17Bueno, pues hemos decidido aquí, mi Georgie y yo, que este pin de inmunidad va para alguien que cocino muy

01:25:24rico.

01:25:30El pin de inmunidad esta noche es para...

01:25:39¡Marcela!

01:25:46No puedo creerlo. No puedo creer que yo sea la ganadora del pin.

01:25:49Estaba casi segura que iba a ser Fara.

01:25:51¡Esa es! ¡Esa es! ¡Esa es! ¡Esa es! ¡Esa es!

01:25:55¡Qué buena lección! A nivel positivo le está dando la vida en este momento a Marcel.

01:26:00¡Felicitaciones! Me hubiera encantado probar eso porque el plato, de verdad, de verdad, que se veía delicioso.

01:26:10Tengo que decir que estoy muy, muy emocionada porque nunca en mi vida había hecho Alice de Pollo.

01:26:17Y me siento muy orgullosa de mí. ¡Bravo, Marce!

01:26:21Me alegro mucho por ella, porque, Marce, como que es chévere que respire un poquito.

01:26:26Compañeros, yo sé que todos cocinaron muy rico,

01:26:29pero me lo gané. ¡Esa es Marcela!

01:26:40Con un plato que nunca había hecho.

01:26:43Tú no confías en ti, y tú tienes un sazón muy peculiar

01:26:49y una cocina que sí te caracteriza, y no es por lo malo,

01:26:52pero no te la crees. Ella ni siquiera lo hizo

01:26:57con esa intención, lo cual es maravilloso.

01:26:59Ella simplemente quería hacer un buen plato y lo hizo.

01:27:01A veces uno no confía en uno mismo, yo te lo digo como tema personal,

01:27:04y como que siento que tienes como un poco el síndrome

01:27:07del impostor de la cocina. ¿Desde el día uno?

01:27:10Sí, tengo el síndrome del impostor. No me he dado cuenta

01:27:13de la escala, pero aquí se nota. Tema para pensar

01:27:18y para mejorar. Y todos aquí,

01:27:21tenemos las mismas herramientas, unos las explotan de una forma,

01:27:24unos de otra, pero todos, absolutamente todos,

01:27:28pueden llegar a la final. O sea, todos tenemos

01:27:30las mismas condiciones.

01:27:33Así que nos invita a irnos con más confianza

01:27:36en nosotros mismos, porque eso, la verdad,

01:27:38sí se refleja en la cocina.

01:27:40Marce, para el balcón, vengan, pues.

01:27:42No, no lo voy a mandar, Marcon, lo voy a mandar para su casa

01:27:45a descansar y ustedes se van detrás de ella como una reina.

01:27:49¡Feliz noche!

01:27:50¡Gracias!

01:27:52Tengo que seguir muy enfocado y no quiere decir nada

01:27:54que esté pegándole al palo o raspando el palo,

01:27:57porque me va a tocar seguir concentrado y mostrando nivel

01:28:00a través de las próximas cocinadas.

01:28:02¡Mañana venimos!

01:28:03¡Mañana venimos!

01:28:04¡Mañana venimos!

01:28:04Si no quieres, ¿no?

01:28:06¿Qué va a pasar mañana?

01:28:08No sé el próximo reto de qué vaya a ser,

01:28:10pero, pues, vamos a la guerra.

01:28:12A eso vinimos.

01:28:13¡Bravo, Marce!

01:28:15¡Marce!

01:28:18¡Marce!

01:28:19¡Marce!

01:28:30¡Marce!

01:28:31Bueno, por ahora, echen la bendición

01:28:34y que a Tutu nos lo vayan a sacar,

01:28:37porque vamos protegidos.

01:28:38Chao.

01:28:52Entro cantando ópera y todo, mi amor.

01:28:55Es un don que yo tengo guardadito ahí.

01:28:57¿Usted ha sido villano?

01:28:58¿Quieren ver a la villana?

01:28:59Sí, claro.

01:28:59Ellos quieren malicia.

01:29:01Su gusto los podrá sentenciar.

01:29:04Sálvese quien pueda.

01:29:05¡Se te hirvió esa leche!

01:29:08Nunca tan perdido como en este recho.

01:29:10¿Qué es lo primero que hay que hacer?

01:29:12¡No se calienta!

01:29:14¿Entonces?

01:29:15¡Estás tibia!

01:29:16No se pueden perder el estreno de la nueva película

01:29:18La masa versus Iván.

01:29:20¡Acá!

01:29:21¡Ay!

01:29:22Está muy quemada, ¿no?

01:29:24Literalmente es un cuadradito quemadito.

01:29:26¡Me la tiré!

01:29:27¡No puede ser!

01:29:28¿Qué te pasa, Virginia?

01:29:29¿Qué estás haciendo?

01:29:30¡Último minuto!

01:29:31¡Como así!

01:29:32¡Qué vergüenza!

01:29:33¡No puede ser!

01:29:38¡No puede ser!

01:29:43¡No puede ser!

01:29:45¡No puede ser!

01:29:46¡No puede ser!

Capitulo 27 - MCCC 2026

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