00:00Nosotros nos venimos hasta el campamento transitorio ubicado en Mareabajo para que conozca todo el pueblo venezolano, el menú especial
00:09que están preparando el día de hoy.
00:12De inmediato vamos a escuchar a Manuela Blanco, quien es nutricionista en estos espacios.
00:17Bueno, el menú especial del día de hoy aquí en el campamento se trata de un producto autóctono del estado
00:25Amazonas.
00:26Está conformado por un consomé de pescado como entrada, luego pasamos a lo que es pescado, que nos aporta un
00:37alto valor proteico.
00:39También tenemos el mañoco enriquecido, que es el producto de nuestros hermanos de Amazonas, donde se le agrega aliño, tomate,
00:49cebolla, limón, para hacer el plato llamado cabeza de gallo.
00:55También lo acompañamos con cazabe y como postre, arroz con leche.
00:59También tenemos un menú especial para niños, donde hicimos unos pinchos de carne y de pollo y unos bellitos aliñados,
01:07especialmente para la atención nutricional de nuestros niños.
01:11Pensando principalmente en la atención a las personas de esta comunidad.
01:19¿Por qué es importante ese acompañamiento que ustedes vienen haciendo como comité de alimentación para garantizar esa carga nutricional?
01:28Bueno, aquí tenemos un comité donde engranado el INN, Instituto Nacional de Nutrición, con otros entes adscritos al Ministerio de
01:39Alimentación,
01:41tenemos el engranaje de garantizar que los alimentos estén servidos a las horas correctas a la población de María Baja.
01:52Tanto la distribución como la confección de los alimentos, cada persona del comité tiene su función específica, donde tenemos una
02:03misión final de garantizar los alimentos a las personas protegidas.
02:08Bien, agradecemos a Manuela Blanco, quien es nutricionista del campamento transitorio María Baja, un plato enriquecido nutricionalmente y que también
02:19representa a ese plato típico de nuestro país.
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