- il y a 9 heures
Chaque semaine, Henri, amoureux du patrimoine, embarque ses amis sur les routes de France pour explorer les secrets de nos régions. D'un monument célèbre à un paysage exceptionnel, il part à la rencontre des gardiens du patrimoine, ceux qui protègent nos traditions, nos savoir-faire, et les transmettent. Une aventure à hauteur d'homme, qui nous invite à voyager autrement !
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00:09C'est fou, je ne m'attendais honnêtement pas du tout à un paysage comme ça.
00:16C'est fantastique.
00:28Antoine, je ne sais pas dans quel bourbier tu nous as encore fichu, mais j'ai quand même l'impression
00:31qu'on est vachement paumé.
00:32C'est bon Henri, fais-moi confiance pour l'énième fois, je sais précisément où on est, il n'y
00:35a pas de problème.
00:36Et alors on est où précisément ?
00:38Précisément, on est dans l'une des plus belles baies du monde, figure-toi, dans la baie de Somme.
00:41Les gars, s'il vous plaît, je suis en train d'observer un truc et vous êtes dans ma ligne
00:45de mire.
00:46Et on peut venir voir ?
00:46Allez, viens, qu'est-ce que vous faites là ?
00:49On essaye d'atteindre le village de Saint-Valry.
00:51Vous êtes perdu ou quoi ?
00:52Mais on est un peu paumé dans la baie de Somme.
00:55Non, rectification, rectification.
00:56Vous m'avez l'air un peu perdu.
00:57On n'est pas perdu, je sais précisément où on est.
00:59Mais tu es guide, toi, ici, c'est ça ?
01:01Écoute, alors moi, oui, c'est ça.
01:02Donc ça tombe bien, tu vois, parce que je peux vous ramener à bon port.
01:05On peut te suivre.
01:05Bah, suivez-moi, parce que là, vous aviez l'air un peu mal mis quand même.
01:09Non, non, non.
01:10Et comment tu t'appelles ?
01:11Alors moi, c'est Max, enchanté.
01:13Ravi.
01:16Et du coup, tu vas nous faire découvrir l'écosystème de la baie de Somme avant de nous ramener à
01:20bon port à Saint-Valry.
01:21Bah, disons que je vais vous ramener à bon port et on va pouvoir découvrir, du coup, ce territoire qui
01:26lui est façonné par la mer.
01:27Ok ?
01:27Génial.
01:27Dans trois heures, ici, il y a la flotte.
01:29Donc il ne faut pas tarder, c'est le moment d'y aller.
01:31Tu dis, attends, ici, là, ça monte jusqu'ici, la mer ?
01:33Ah bah, la mer va monter jusque là, ouais.
01:34Ah oui, donc...
01:35Arrête de parler, Henri.
01:36Il t'a dit que le chronomètre jouait contre nous, là.
01:38Donc vas-y, vas-y.
01:39Ah mais tu m'emmènes dans des trucs sans me dire qu'il y a un danger imminent de mort.
01:42Je sais précisément où on est, figure-toi.
01:44Allez, venez, c'est par ici.
01:44C'est terrible, enfin.
02:02Alors là, il paraît que là où on marche, il y a des plantes un peu magiques.
02:05Ouais, alors en fait, ce n'est pas magique.
02:06Ce sont des plantes extraordinaires qui font partie de la grande famille des plantes qui sont amies du sel.
02:11À ce sujet, regarde un peu, celle que tu manges là, Antoine, tu vois, c'est une plante qu'on
02:14appelle la chips de la mer.
02:16Ouais.
02:16Ok ?
02:17La chips de la mer ?
02:18La chips de la mer, ok ?
02:19Elle, elle va excréter du sel pour s'en débarrasser.
02:23Mais oui, c'est excellent.
02:24Ok ? Je pense que c'est la meilleure chips que tu vas manger de ta vie.
02:27Donc en fait, elle se noue, elle boit ?
02:29Elle boit cette eau de la mer, elle stocke le sel qui va lui permettre ensuite d'attirer par osmose
02:34le sel qui est présent dans l'eau.
02:35C'est pour ça que ça a ce petit goût salé.
02:37J'ai l'impression d'être un mouton, Antoine.
02:39Qu'est-ce que t'en penses ?
02:41Complètement à bipède.
02:43Très, très heureux de manger ces petites chips de mer.
02:46Toi, Antoine, t'es déjà venu en baie de Somme.
02:47Tu connais un petit peu cet écosystème déjà ?
02:49Je connais un petit peu.
02:50J'ai eu la chance de survoler la baie de Somme au coucher du soleil.
02:54Et c'est l'une des plus belles choses que j'ai vues de ma vie.
02:56Et toi, Max, c'est heureux de vivre ici ?
02:57Alors moi, je suis très heureux de vivre ici, ouais.
02:59Tout à fait, ouais.
02:59Je suis bien conscient qu'on a une chance extraordinaire d'un territoire qui est préservé, qui est remarquable, avec
03:05des gens très sympas, très ouverts, très accueillants.
03:08Une vraie chance de vivre par ici, dans cette zone du nord de la France.
03:12Trop bien.
03:13Je suis très content d'être entouré par ces deux bons guides de la baie de Somme.
03:16Et maintenant, il faut qu'on aille au village de Saint-Valerie.
03:18Ouais, il faut y aller parce que la marée monte, là.
03:22Regardez ici, on est dans la vasière.
03:24On a le biofilm planctonique.
03:26On est sur des zones qui sont recouvertes pratiquement à chaque marée.
03:29Et du coup, on va retrouver une végétation très particulière, qui est l'emblème des végétaux marins, des végétaux qui
03:35sont amis du sel.
03:36Et c'est la fameuse salicorne, la passe-pierre, comme on appelle ici.
03:39Alors ça, ça, les amis, c'est l'une de mes plantes préférées, tout simplement.
03:43Tiens, regarde, goutte.
03:43Ça se mange comme ça.
03:44Voilà, vous venez déguster cette salicorne.
03:47C'est une plante qui est un peu une plante...
03:49On dirait que c'est un peu la texture de l'aloe vera, quelque part.
03:52C'est une plante qui est assez...
03:55Succulente.
03:55Ouais, c'est...
03:56Non, mais...
03:56Gorgée de tout.
03:57À l'intérieur, voilà, c'est ça.
03:58Elle est gorgée d'eau, d'eau de mer, ce qui la rend très salée.
04:01Et alors ça, pour la petite recette, alors soit ça se mange cru et c'est délicieux,
04:05soit vous la faites suer tout simplement dans une casserole avec un peu de beurre, un peu d'ail, quelques
04:11secondes, voilà, à peine.
04:11Et ensuite, une bonne dose de crème fraîche.
04:14Voilà.
04:14Et ça, les amis, vous allez m'en dire des nouvelles.
04:18Alors, actuellement, là, on observe la spatule blanche.
04:20Donc, elle a un bec particulier, filtreur, et elle fait un mouvement de balayage dans l'eau pour attraper les
04:26petites bestioles qui se trouvent dans ses courants.
04:28Antoine, ça te dit, tu connais le pousseux ?
04:30Le pousseux ?
04:31Le pousseux.
04:32Moi, j'appelle ça une épuisette.
04:33L'épuisette, ouais, voilà, c'est ça.
04:34Le avenot.
04:35C'est dans le schnorc où on dit...
04:35Ouais, le pousseux, quoi.
04:37L'idée, c'est qu'on va le pousser.
04:38On utilise ce côté biseauté pour aller racler le fond, et je te propose de remonter le courant, là.
04:42Ok.
04:43Et ça va peut-être nous permettre de voir ce qu'elle est en train de manger, cette fameuse spatule
04:46blanche.
04:46Bah, je t'accompagne, viens.
04:48Allez, ramène-nous notre déjeuner, Antoine.
04:50Ah, j'ai plein de crevettes !
04:52T'as plein de crevettes ?
04:53Oh, la pêche est bonne !
04:53La pêche est bonne !
04:54Oh, mon Dieu !
04:56J'ai plein de crevettes, Henri !
04:59Elles sont vraiment toutes petites.
05:00Ouais, ouais, ouais.
05:01Ça, c'est des alevins.
05:01J'ai envie de dire, on précompare ça à une sorte de krill.
05:04Évidemment, rappelez-vous, pour la pêche, les gars, il y a le calibre, calibrage à respecter.
05:08La taille nous donne des informations sur l'âge et de la reproduction.
05:15Il fait ça bien, hein ?
05:16Ouais, il fait ça très bien.
05:17Alors, les amis, j'aimerais bien vous inviter à observer toutes les façades de Saint-Valry,
05:22sachant que de là, tu vois, on va pouvoir distinguer à la fois des maisons qui sont bien plus imposantes,
05:26et puis d'autres qui sont un petit peu plus petites, ok ?
05:28Et alors là, du coup, ça va nous donner des infos sur un peu l'origine économique de certains.
05:34Parce qu'en fait, moi, ce que je veux bien comprendre, c'est la manière dont les hommes
05:37se sont un petit peu adaptés à cet environnement de la baie de Somme.
05:39En fait, la baie de Somme, on pourrait dire qu'elle est vivrière.
05:42Donc, depuis toujours, les hommes se sont nourris, voilà, ont vécu comme ça,
05:46marins-pêcheurs, pêcheurs à pied, ok ?
05:47À l'heure où la mer se retire, il y a ces vasières qui apparaissent.
05:50Ça, depuis toujours, ça a été foulé par les hommes pour aller chercher des coquillages,
05:55chercher des verres qui permettaient de pêcher.
05:57Il y en avait qui allaient chasser le foc aussi, il me semble.
05:58Alors, on a chassé le foc, on chasse les oiseaux.
06:01Aujourd'hui, évidemment, le foc est une espèce protégée,
06:03mais pendant longtemps, il y a eu une culture du foc, comme chez les Inuits.
06:06Également, étant donné que c'est l'embouchure du fleuve Somme,
06:10eh bien, il y a un rapport et il y a un lien entre la terre et la mer, ok
06:15?
06:15On peut rentrer sur le territoire français en remontant la Somme.
06:19Mais on peut aussi aller jusqu'en Nouvelle-Zélande, tu vois ?
06:22En partant de la Somme.
06:23En partant de Saint-Valerie-sur-Somme et en quittant la baie de Somme.
06:26Ouh là, tu t'en fonces vite, les mecs, là !
06:27Je suis un peu enfoncé, regardez, vous pouvez le faire, du coup, faites-le aussi,
06:29celui-là, il n'est pas très dangereux.
06:31Voilà, on va juste faire une petite expérience.
06:32Là, on n'est pas trop en profondeur, vas-y, laisse-toi apprendre, là, sur celui-là, on peut.
06:35Oulé !
06:36Voilà, et tu vas sortir...
06:37Ouais, attends, juste deux petites secondes, bouge plus,
06:39et tu vas sentir, en fait, le sable, il va venir se cimenter sur toi.
06:42Ouais.
06:42Ok, il y a toute l'eau qui est en train de s'écouler.
06:44Alors, Max, comment on fait pour s'en sortir, maintenant ?
06:46Là, l'idée, c'est qu'il faut qu'on essaye de reliquéfier un petit peu le sable.
06:49Alors, tu vois, on n'est pas encore complètement surmonté,
06:51mais essaye de remonter ton pied, là.
06:52Essaye de tirer ta jambe, là, tu vas voir.
06:53Tu vois ?
06:53On s'en regarde.
06:54Ouais, je peux pas.
06:55On peut pas, on a du mal.
06:56Je peux pas.
06:56Donc là, il faut que tu refasses un petit mouvement, là,
06:57pour essayer de reliquifier de ça.
06:59Ouais, le but, c'est de remettre de l'eau, en fait, si tu veux, regarde, un peu comme ça.
07:03Si on attend trop souvent, trop longtemps,
07:05donc, tu vois, et on va pouvoir avec ça une première jambe,
07:08et puis ensuite, on va essayer de refaire sortir l'eau pour retrouver du dur,
07:11et à nouveau, refaire des petits mouvements.
07:14Donc là, c'est très facile, parce qu'on est à mi-mollet,
07:16mais quand tu es pris au piège jusqu'à la taille,
07:18c'est un peu plus compliqué de t'en sortir.
07:19Ouais, parce qu'il faut sortir toute la jambe, quoi.
07:26Merci, Antoine, merci, Max.
07:27On est enfin sortis du pétrin de la baie de sable dans lequel tu m'avais embarqué.
07:31Je savais précisément où on était.
07:35Et attends, regarde, là, il y a Alix.
07:37Wouhou, Alix !
07:38Coucou, les garçons !
07:41Bon, bah, moi, j'ai rien vu.
07:42Je suis arrivée en retard, ça m'apprendra.
07:44Mais pour l'instant, j'ai qu'une chose en tête,
07:46c'est aller me baigner.
07:47Tout ça, là, derrière, ça me donne terriblement envie d'aller me baigner.
07:49Max, il m'a dit qu'il y avait des phoques.
07:50J'ai envie de voir des phoques.
07:51Et puis, je vais suivre Henri dans cette nouvelle aventure, finalement.
07:54Immense baie de somme.
07:55C'est génial, ce qui se passe ici.
07:57L'un des plus vastes paysages qu'on puisse avoir en France.
08:00Ici, il y a vraiment une faune et une flore exceptionnelles.
08:02Alors, c'est important, si jamais vous venez en baie de somme,
08:05peut-être de faire une traversée de la baie avec un guide.
08:08C'est lui, justement, qui vous sensibilisera à cette exceptionnelle richesse
08:12qu'on a ici, en Picardie, en plein milieu de la baie de somme.
08:21Vous voyez, les amis, c'est écoulé quelques heures, là,
08:24entre notre traversée de la baie.
08:25Là, on est en plein milieu de l'après-midi.
08:26Alors, ce qui est marrant, c'est qu'on peut voir, justement,
08:29cette petite ligne de démarcation.
08:30Vous voyez, il y a une petite ligne d'écume.
08:32Oui, on voit bien la différence de couleur dans l'eau.
08:34Exactement.
08:34Ça, c'est vraiment la différence entre le fleuve somme
08:36qui se jette dans l'embouchure.
08:38Là, on est vraiment à l'embouchure.
08:39Et puis, la marée qui remonte et qui recouvre entièrement
08:41toute la baie qu'on a traversée tout à l'heure à pied.
08:45Vous voyez ces petites maisons hyper colorées.
08:46Il me semble que c'est des petites maisons de pêcheurs.
08:48C'est un village de pêcheurs, c'est ça, Henri ?
08:49Tout à fait.
08:50En fait, le village de Saint-Valerie, c'est un port,
08:51un des ports emblématiques de la baie de somme.
08:53Et toutes les maisons qu'on a ici en face de nous,
08:55c'est les maisons traditionnelles des pêcheurs de l'époque.
08:57En fait, ce qui est rigolo, c'est qu'ils sont peints
08:59en plein de couleurs différentes
09:00parce que les pêcheurs utilisaient le fond
09:02des pots de peinture qu'ils avaient pour leurs bateaux
09:04sur leur maison.
09:05Et du coup, on pouvait savoir
09:06à quel bateau appartenait à quelle maison.
09:11Petite anecdote historique aussi à Saint-Valerie,
09:12pour vous montrer quand même l'importance de la baie de somme
09:15dans l'histoire de France et ici,
09:16entre la Picardie et la Normandie,
09:18c'est que Guillaume le Conquérant
09:20est parti d'ici conquérir Langueux Terre.
09:22Ah, c'est vrai, il est allé bouffer des Anglois, là, comme ça.
09:24Exactement, en fait, il est parti de Normandie
09:27avec son expédition et ils sont pris une tempête,
09:29ce qui fait qu'il a dérivé,
09:30il est arrivé en baie de somme,
09:32il a un peu refait ses forces, réparé les bateaux
09:34et après, il est reparti d'ici, en fait,
09:36il a remonté la somme ici
09:37et il est reparti par là pour conquérir l'Angleterre.
09:39En fait, c'est une ouverture sur le monde, cette baie de somme.
09:41C'est ça qui est génial.
09:42C'était en 1066.
09:45Exactement.
09:46Guillaume le Conquérant qui est parti conquérir l'Angleterre.
09:49Qu'est-ce que c'est épique, ça, quand même.
09:50Non, mais tu t'imagines, regarde, Alix,
09:52là, tu as un bateau à voile
09:54et tu te dis, là, clairement,
09:55tu peux aller dans le monde entier.
09:57Est-ce que ça ne donne pas envie de partir,
09:59quand tu vois cet horizon infini, là, quand même ?
10:00Ça me donne complètement envie de partir.
10:02J'ai appris que tu étais un super, super navigateur.
10:04Ah, merci.
10:06Voilà, j'ai fait la tournée go.
10:07Emmène-moi à part-fuit.
10:07Exactement.
10:08Emmène-moi à conquérir.
10:08Allons-y, allons-y.
10:09Allons conquérir le monde, Alix.
10:16Alix, est-ce que c'est le genre de village
10:19dans lequel tu as envie de passer ta retraite, en vrai ?
10:21Mais tellement.
10:22Mais de toute façon, moi, je pense que,
10:23comme beaucoup de Français,
10:23j'aimerais trop passer ma retraite au bord de l'eau.
10:25Mais il faut que tu sois prête aussi
10:27à affronter les hivers très rudes qui embêtent l'homme.
10:29Oui, mais c'est pas grave,
10:30j'isolerai ma maison, tu vois.
10:31Je ferai des travaux de rénov'.
10:33Tu pourras m'aider ?
10:33Parce que, ouais.
10:34Je me dérouille à chaque fois quand tu mènes.
10:36Non, mais en fait, tu me demandes de faire plein de trucs, là.
10:37Un tour du monde en voilier,
10:39retaper ta baraque et tout.
10:40T'as d'autres trucs ou...
10:41Fais-moi une to-do list, là ?
10:43Ok, je t'enverrai ma to-do list.
10:45Ça ferait pas kiffer, Henri, une petite maison comme ça ?
10:47Mais moi, tu sais, de toute façon, je te dis,
10:49j'ai envie de passer la fin de ma vie sur un bord de mer,
10:51mais je pense que je préfère quand même la Vendée.
10:55Ah, la Vendée.
10:55Là, on peut pas me refaire.
10:58Je suis fasciné par les silex
11:00qu'il y a dans toutes les façades de maison.
11:02Ah oui, là, ça, là ?
11:03J'avoue, c'est fou, j'avais pas fait attention.
11:05Tu vois, c'est complètement des silex...
11:06J'avais pas du tout fait attention ?
11:07Complètement des silex coupés en deux,
11:09et ceux-là, on va les retrouver un peu plus tard,
11:12dans les falaises d'Ault, vous allez voir.
11:22Où est-ce qu'on arrive, Henri, là ?
11:24Alors là, ça y est, on a traversé tout le village de Saint-Valéry.
11:26Si j'ai voulu vous emmener jusqu'ici,
11:28c'est parce que cette porte-là est très symbolique.
11:29Très exactement le 20 décembre 1430,
11:33Sainte-Jeanne d'Arc sort de la ville,
11:36elle est prisonnière des Anglais,
11:37part à Rouen pour affronter son destin
11:39et mourir sur le bûcher.
11:41Mais là, Sainte-Jeanne d'Arc est passée juste en dessous de cette arche.
11:43Tout à fait.
11:43Elle est prisonnière des Anglais,
11:44donc là, on est vraiment pendant la guerre de son temps
11:47chez les Anglais aussi, en Baie de Somme.
11:49En fait, c'est là qu'on comprend
11:50qu'aussi, Saint-Valéry, c'était une place forte.
11:52C'était une vraie place fortifiée
11:54qui gardait l'entrée de la Baie de Somme, etc.
11:56C'était hyper stratégique.
11:56T'as vu la position du truc ?
11:57Déjà, on est juste en face de l'Angleterre.
12:00T'as la Somme qui était forcément un axe commercial,
12:02un port de pêche.
12:04On n'estime pas ça du tout.
12:05Quand on se balade dans Saint-Valéry,
12:07comme ça, on a juste l'impression d'un petit village touristique,
12:09mais on ne se rend pas compte toujours du poids de l'histoire.
12:16La Baie de Somme.
12:19En vrai, je suis hyper content d'être là.
12:20Je trouve l'ambiance hyper sympa.
12:22C'est paisible.
12:22Qu'est-ce que c'est paisible comme endroit ?
12:24Et en même temps, de se rendre compte qu'effectivement,
12:25il y a une profondeur historique,
12:27et c'est aussi un endroit
12:28où il y a eu des gros enjeux de pouvoir,
12:30des gros enjeux militaires
12:31et des gros enjeux économiques.
12:33Donc, souvent, il suffit juste de creuser un tout petit peu
12:36pour se rendre compte de la profondeur historique d'un endroit.
12:39Et là, c'est ce qu'on vient de faire.
12:40Et donc, je suis heureux.
12:41En fait, tout ça, ça donne du sens aussi à nos balades.
12:43Mais bon, maintenant, j'ai faim.
12:46Je crois que les autres aussi.
12:47Et il est l'heure d'aller dîner.
12:51Nous sommes accueillis au Petit Baigneur,
12:54un restaurant qui a cailleux sur mer.
12:57Et nous sommes accueillis par Gonzague.
13:00Bienvenue, messieurs.
13:01Merci beaucoup.
13:01Tu es le patron du restaurant.
13:03Et aujourd'hui, tu nous conseilles de manger des moules.
13:06Écoutez, c'est un produit phare de la baie de Somme.
13:08Des moules qui viennent à 200 mètres d'arrière.
13:11C'est génial.
13:12C'est 4e.
13:13On appréciera le chant lexical marin.
13:15Il a dit que c'est un produit phare de la baie de Somme.
13:17Voilà, c'est très précis, très précis.
13:20Et j'apprécie les blagues.
13:22Gonzague, tu nous disais que tu étais un enfant du pays.
13:25Qu'est-ce qui t'a amené à créer ce restaurant ici à Cailleux-sur-Mer
13:29et à proposer un petit peu des spécialités de la région ?
13:31Ma mère est de l'origine de Cailleux.
13:33J'ai parti longtemps sur une reconversion de carrière.
13:36Et puis, je suis revenu ici à 22 ans, créer le restaurant.
13:39Et le petit baigneur, c'est un petit clin d'œil.
13:40Une copine qui a mis un restaurant qui ne faisait que du frais en Bretagne,
13:44Chantal, et je lui ai dit, écoute, je reviens dans mon coin,
13:47je te ferai un petit clin d'œil, je l'apprécie le petit baigneur.
13:49C'est un clin d'œil à l'histoire ?
13:50C'est un clin d'œil à l'histoire ?
13:52Bah oui, c'est ça.
13:53Et si tu veux tout savoir, mon premier serveur était Rooka.
13:56Alors, on a cru qu'il était castanier.
13:58C'est pas un hasard.
13:59C'est tout à l'heure.
14:00Donc voilà.
14:03On va faire un petit tour en cuisine.
14:06Alex, j'ai l'impression que t'as hâte d'aller voir comment on fait.
14:09Moi aussi, en vrai, j'ai hâte.
14:10J'ai envie de t'accompagner en cuisine, Alex.
14:11Bah, viens.
14:13Bonjour, messieurs.
14:15On est curieux, on vient voir comment vous travaillez.
14:17Bonjour.
14:21Est-ce que je te déstabilise, Lulu ?
14:23Ça, là, vous voyez ?
14:26C'est la quantité normale pour cuisiner, pour moi.
14:29Trois énormes plaquettes de beurre de 250 grammes.
14:32Et là, Lulu va venir placer les salicornes directement comme ça.
14:36C'est ce qu'il y avait ce matin dans la baie.
14:38Oh là là, comme ça l'air.
14:39Ah ouais, crème, beurre, ail.
14:41Ici, vous n'avez pas peur du bonheur.
14:43Ah non, mais moi, je n'ai pas peur de prendre des quelques kilos.
14:49Je ne sais pas si ça se mange.
14:52Je ne sais pas si ça se mange.
14:54Je crois que ça ne se mange pas.
15:04Voilà, les jeunes, c'est prêt.
15:06Vous allez goûter.
15:07Et ça donne crémé, polé, beurre, ail, tout ça.
15:11Il ne faut pas se prendre la tête, il faut faire quelque chose de simple, mais bon.
15:15Pour vous décrire un peu le goût, c'est saler juste ce qu'il faut.
15:19Et il y a vraiment la crème et le beurre autour qui viennent adoucir, c'est trop bon.
15:22Exactement.
15:22En termes de consistance, c'est un peu comme des haricots.
15:25Oui.
15:26Un petit peu comme des haricots.
15:27Très, très fins.
15:28Un peu comme la salicorne, finalement.
15:29Oui.
15:30Je ne sais pas si tu connais.
15:32Magnifique.
15:33Alors, deux moules bleus, c'était pour...
15:34Oui, moi.
15:35Les moules bleus ici.
15:36Faites attention, c'est bien bien fou.
15:37La technique.
15:38La première, tu l'attrapes avec les doigts, tu manges.
15:41Après, tu te lèches bien les doigts quand même.
15:43Tu prends la moule et tu lisses comme une pince.
15:45Donc après, tu attrapes ton autre moule, comme ça.
15:49Tu attrapes ta moule.
15:52Et tu la manges.
15:53Je sais, Antoine, que tu es pressé parce que tu veux nous emmener découvrir quelque chose d'exceptionnel ici dans
15:57la région.
15:57Maintenant qu'on sait bien y aller, ce que je vous propose,
15:59c'est d'aller découvrir les magnifiques falaises d'Ault.
16:01C'est un petit peu plus au sud d'ici.
16:04C'est un paysage exceptionnel qui borde la Baie-de-Somme.
16:09Et je voudrais vous faire découvrir ça au coucher du soleil.
16:12Tu vois, comme petite balade digestive.
16:14C'est parfait.
16:14Ça me va très bien.
16:15Ça me va, Antoine.
16:16Surtout après, c'est...
16:16Merci Gonzague pour tes moules.
16:18Elles sont vraiment exceptionnelles.
16:19Oui, merci encore Gonzague.
16:19Merci à vous les jeunes.
16:21Et visitez bien notre petit coin.
16:23Et prenez autant de plaisir que je vais le voir tous les matins.
16:25Et je suis sûr qu'on se reverra.
16:27Oui, on se reverra.
16:27Qui sera-tu une fois devenu adepte ?
16:31Les amis, je suis heureux, Alix, Henri, de vous présenter les somptueuses palaises d'Ault.
16:41C'est fou.
16:42Je m'attendais honnêtement pas du tout à un paysage comme ça.
16:48Est-ce que c'est votre première fois ?
16:53C'est ma première fois et c'est sublime.
16:56Le paysage me transcende.
16:57Alors ici, on est un petit peu au sud de la baie de Somme.
17:00On la voit, regardez, qui s'étend là-bas.
17:02Et en fait, les falaises d'Ault marquent le début des grandes falaises de Cré qui s'étendent jusqu'en
17:07Normandie avec Etrota parmi les plus célèbres d'entre elles.
17:10Ce qu'il faut savoir, c'est qu'elles mesurent 80 mètres de haut.
17:14Mais ce que je vous propose de faire, les amis, c'est qu'on descende sur la plage.
17:17Actuellement, on est à marée basse.
17:18Donc, c'est vraiment au pied des falaises qu'on se rend compte de leur aspect complètement gigantesque et des
17:24mesures.
17:34Pourquoi est-ce qu'on a ces falaises-là ici ? Comment est-ce qu'elles sont arrivées là ?
17:38Alors, en fait, c'est vrai que le contraste est assez étonnant parce qu'on passe d'un environnement très
17:42plat comme la baie de Somme.
17:43En fait, c'est le fleuve Somme qui a créé cette magnifique baie.
17:46Et ici, en fait, on est sur des plateaux calcaires qui s'érodent au fil du temps.
17:51Juste le petit village qu'il y a au-dessus de nous, c'est le village d'Ault.
17:54Et en fait, dès le 16e siècle, ce village existait déjà.
17:57Il y avait une ville basse avec un port.
17:59Et ce village a progressivement disparu.
18:01Ah oui, parce qu'en fait, il se faisait manger par la mer.
18:04Voilà, c'est ça. Il s'est fait complètement...
18:06En fait, il était à Flandefalaise lui aussi.
18:08Et puis, avec le recul du littoral, ce phénomène contre lequel on ne peut rien faire.
18:13Et en fait, on a perdu la moitié du village d'Ault.
18:16Et alors, l'autre danger, regardez ici, c'est bien évidemment...
18:19La mer !
18:20La mer remonte bien plus vite que prévu.
18:22Et chaque année, en fait, il y a de nombreux touristes qui se font piéger sur les petites plages de
18:26galets
18:26puisqu'ils n'ont pas eu le temps, ils n'ont pas prévu la mer qui est remontée.
18:30Et donc, ils se retrouvent acculés.
18:45C'est gigantesque, en fait, ce qui se dévoile devant nous, ces magnifiques falaises d'Ault.
18:51Je n'ai pas les mots. Est-ce qu'il y a besoin d'en rajouter ?
18:53Sérieusement, je crois que les images parlent d'elles-mêmes.
18:55J'ai presque envie de pleurer d'émerveillement devant tant de beauté.
18:59Franchement, je ne m'attendais pas à prendre une telle claque de beauté.
19:03Je suis super content d'être ici.
19:05Maintenant qu'on a découvert le patrimoine naturel,
19:07j'ai hâte aussi d'aller montrer à Alex et Antoine la beauté du patrimoine construit.
19:11On va aller découvrir tout ça demain.
19:14C'est à la hauteur de ce que vous avez derrière moi, je vous le garantis.
19:17Mais là, franchement, je me suis pris une grosse claque.
19:19Avec le coucher de soleil derrière, c'est absolument extraordinaire.
19:34Là, il y a les brebis, les agneaux.
19:35Et les agneaux, on les vend en appellation d'origine protégée
19:38parce qu'ils pâturent sur la baie de somme.
19:40C'est des herbes allophiles qui sont recouvertes par la mer.
19:44Ça donne un goût spécial à la viande et il marche beaucoup par rapport à un mouton dans une prairie.
19:50Dans une prairie, il mange et puis il se couche.
19:52Et là, il voyage beaucoup pour trouver sa nourriture.
19:54Donc l'intérêt, c'est que ce qu'il mange ici change le goût de la viande.
19:58Oui.
19:59Vas-y, Alex, revanche.
20:00Moi, j'adore.
20:01Regardez le travail de la chienne.
20:03Ça me fascine tellement.
20:04Il n'y a rien qui peut la déconcentrer.
20:06Et elle suit Roland, mais au pied de la lettre.
20:11Et alors Roland, ça fait combien de temps que tu fais ce métier ?
20:1341 ans.
20:1441 ans ?
20:15Oui.
20:16Toujours aussi passionné ?
20:17Oui.
20:18Comment est-ce que ça...
20:19T'as repris une exploitation familiale ?
20:21Mon père était agriculteur, j'avais donc été berger.
20:24T'as grandi dans les bêtes, quoi.
20:25Voilà.
20:26C'est beau.
20:28T'es fier de ton métier ?
20:30Oui.
20:30On est dix éleveurs en bête-somme.
20:33Dix ?
20:34Oui.
20:35Ah, c'est pas beaucoup.
20:36Non.
20:36Vous êtes tous copains entre vous ?
20:38Oui.
20:38Vous faites des bonnes bouffes ?
20:39On travaille ensemble, même au niveau du commerce.
20:41On travaille ensemble.
20:43C'est dingue.
20:48Ça va les filles ?
20:53C'est dingue.
20:57Moi, ce que j'aime beaucoup dans les yeux des chiens de berger, c'est cette lueur qu'ils
21:01ont dans les yeux.
21:02Bien sûr.
21:03Il n'y a rien.
21:03Tu sens qu'il y a l'intérêt, là.
21:05Tu sens que rien d'autre peut les stimuler.
21:06Ils vivent pour ça.
21:07Ils vivent pour ça, littéralement.
21:11Donc là, c'est le petit passage qu'ils ont aménagé en dessous de la départementale.
21:16Et après, elles arrivent dans les Pristallées.
21:18C'est parti.
21:19Elles ont pris leur liberté.
21:20Elles vont vivre leur meilleure vie.
21:22Et Roland va les chercher cet après-midi.
21:28Mais alors là, ils n'ont aucune limite, en fait.
21:31C'est l'immensité pour eux.
21:35Toi, Roland, est-ce que tu as observé à travers les années ce phénomène d'ensablement
21:38de la baie et tu la vois un petit peu rétrécir, ça grandir ?
21:41Moi, ça grandir au niveau peinturage, mais c'est la mauvaise vie de prendre dessus.
21:44C'est le chien dans les grandes herbes qu'on voit.
21:47Ici, il y a dix ans, il y a des poissons.
21:50Ah oui.
21:50Et partout dans la baie, c'est incroyable.
21:52Donc en fait, les moutons sont importants pour la baie, pour préserver son écosystème
21:56et ralentir ce phénomène d'ensablement.
21:58C'est fou parce que partout où on passe, on nous dit que les moutons sont essentiels à l'écosystème.
22:02En fait, ce qu'il faut bien comprendre, c'est que l'ensablement, c'est un phénomène complètement naturel.
22:06C'est tout simplement les grains de sable qui se déplacent avec l'eau, avec le vent.
22:11Et en fait, la baie de Somme, en 400 ans, elle a perdu 80% de sa superficie.
22:18Et c'est exactement ce qui s'est passé au village de Rue, qui avant était au bord de l
22:22'eau,
22:22et qui maintenant est bien loin d'éloigner des terres par rapport à la baie de Somme.
22:27Moi, je trouve ça vraiment fou de se dire que les bêtes de Roland,
22:29elles pâturent sur une terre qui, la moitié de la journée, est complètement ensevelie par l'eau.
22:33Et l'autre moitié de la journée ressemble à ça, de grandes étendues vertes comme ça.
22:37C'est vraiment sublime en plus.
22:39Et puis Roland, adorable, un vrai berger du coin.
22:41J'ai compris qu'il n'était que 10.
22:42Donc on a vraiment eu la chance de pouvoir approcher ces bêtes dans cet environnement-là aujourd'hui.
22:46C'est marrant parce que tout cet écosystème, ça me fait penser quand même à un autre endroit magnifique
22:50qu'on a au sud de la France.
22:51Et je pense bien sûr à la Camargue, avec une réserve ornithologique incroyable.
22:56Cette fois, ce ne sont pas des phoques, mais des chevaux.
22:58Et puis voilà, ces écosystèmes-là en particulier qu'il faut protéger,
23:02non seulement pour une raison écologique, mais aussi pour des raisons de culture,
23:06pour du patrimoine culturel.
23:07On a fait la rencontre tout à l'heure d'un éleveur qui était très touchant,
23:11passionné par son métier.
23:12Et c'est exactement pour lui aussi qu'il faut préserver tous ces écosystèmes.
23:21Regardez les amis, on arrive devant la chapelle du Saint-Esprit de Rue.
23:25En fait, ce qui est hyper intéressant, c'est qu'ici, on est au cœur de la Picardie,
23:28à côté de la baie de Somme, et que la Picardie, c'est la région du grand gothique.
23:32Et ça, c'est typiquement du gothique flamboyant.
23:36Est-ce que tu connaissais le gothique flamboyant quand même ?
23:38C'est cet aspect un petit peu justement enflammé, c'est ça ?
23:41Oui.
23:41En fait, on reconnaît cette architecture religieuse par le foisonnement des détails
23:44et la finesse de ces sculptures.
23:47Regardez cette façade extraordinaire de la chapelle du Saint-Esprit.
23:50On est vraiment ici dans un vrai bijou, bijou du patrimoine religieux Picard,
23:55la chapelle du Saint-Esprit, qui faisait partie autrefois d'un ensemble beaucoup plus grand.
23:59Il faut s'imaginer toute une énorme église qui était derrière, etc.
24:04Et ce n'était qu'une partie.
24:06Aujourd'hui, il n'en reste que ça, puisque le reste de l'église s'est effondré au XIXe siècle.
24:10Mais c'est dans cette chapelle, Alix, que tu as une histoire à nous raconter.
24:13Oui, j'ai une petite légende à vous raconter.
24:15Venez, il faut rentrer.
24:17Ah oui.
24:21On est tout seul, Henri, t'as privatisé ?
24:23Mais comme d'habitude, Alix, je privatise tout.
24:25Merci beaucoup.
24:26Regardez les plafonds, les amis, c'est fou.
24:43Alors les amis, cette histoire que je dois vous raconter, elle est complètement folle,
24:45parce que c'est une légende, en fait.
24:47Ça commence en 1101, été 1101.
24:49Un habitant de rue découvre une barque échouée sur la plage.
24:52Cette barque, ce qui est fou, c'est qu'il n'y a pas de rame, pas de mât, rien.
24:55Elle est complètement vide, si ce n'est cet immense crucifix à l'intérieur.
24:58Et elle vient d'où ?
24:59La barque, elle vient de Jérusalem.
25:00On dit qu'elle a été fabriquée par Nicodème, qui était un des disciples de Jésus.
25:04C'est celui qui aide à descendre le corps du Christ, de la croix.
25:07Cette chapelle, elle a été construite pour accueillir ce crucifix.
25:10Elle va devenir un lieu de pèlerinage.
25:11C'est ça qui va participer à l'enrichissement de la ville.
25:14On dit qu'il y avait tellement de pèlerins que la chapelle était trop étroite.
25:18Mais alors, il reste quelque chose de ce crucifix, aujourd'hui ?
25:21Oui, il reste un petit bout de la main qui est juste derrière.
25:23Venez.
25:27Je trouve ça génial que les gars au Moyen-Âge se disent, tous ensemble,
25:32on a l'occasion de relancer une économie autour d'un événement authentifié par les papes, etc., par des bulles.
25:40Il y a quand même des rois qui sont venus en pèlerinage ici à la rue.
25:43Donc en fait, c'est ça aussi qui a permis l'essor économique de la ville une fois que la
25:46mer s'est retirée.
26:03On va passer par une petite porte et on va monter dans une salle cachée.
26:07On a le droit Henri.
26:08Oui.
26:08Ce qu'il tue avec Henri, c'est qu'il pousse toutes les portes de toutes les églises, comme s
26:12'il était chez lui, en fait.
26:15Là, on est dans la salle qui s'appelle la trésorerie.
26:18En fait, c'était la salle où on entreposait le trésor de la chapelle et de l'église.
26:22Il faut quand même croire que rue était suffisamment riche pour avoir un beau trésor, vu le décor qu'ils
26:28ont fait dans la trésorerie.
26:30Le détail, c'est fou.
26:32Le détail est complètement fou.
26:34Et en fait, ce qui est très intéressant, c'est que l'art gothique flamboyant a poussé le curseur très
26:41loin dans la fantaisie, voire un peu trop loin.
26:44Il y a eu les guerres de religion avec la réforme protestante, et il y a eu un espèce de
26:49retour dans l'histoire de l'architecture à une très grande sobriété avec l'art classique.
26:55Ils ont commencé à détester le Moyen-Âge justement par cet aspect trop fantaisie, trop ça.
26:59Ils trouvaient que c'était pas sérieux.
27:01Ils trouvaient que c'était pas sérieux.
27:02Et en vrai, je peux les comprendre.
27:04Moi, je trouve ça génial.
27:06Ce qui est génial dans l'histoire de l'architecture, et surtout dans l'histoire de l'architecture religieuse, c
27:10'est que chacun peut un peu y trouver son compte.
27:12Moi, j'avoue que ce que j'aime beaucoup, j'ai un peu insisté dessus auprès des autres, mais parce
27:17que c'est mon truc à moi,
27:19le gothique et le grand gothique flamboyant, ça me touche.
27:23Pourquoi ? Parce qu'il y a un côté un petit peu pas sérieux, très fantaisie, que je trouve extraordinaire.
27:30Mais regardez le plafond !
27:32Mais regardez le plafond !
27:33Les amis, je savais vraiment pas que cette toute petite ville de rue, cette toute petite ville de Picardie avait
27:38une telle histoire à nous raconter.
27:39Cette histoire, cette légende autour du crucifix qui repose dans la chapelle juste derrière moi, qui relance l'économie de
27:45la ville,
27:46je trouve ça fou, c'est une parfaite illustration autour du beau qui rassemble.
27:49Bon, par contre, la façade de la chapelle, un peu mitigée.
27:51Ce gothique flamboyant que Henri aime tant, moi, je suis mitigée.
27:55Vous, vous en pensez quoi ?
28:10Les amis, ça me tenait à cœur de vous présenter du vrai gothique flamboyant Picard.
28:15Et regardez où nous sommes !
28:17Nous sommes à la Collégiale Saint-Vulfranc d'Abbeville.
28:21Et ce n'est pas pour rien que je vous emmène ici, je suis super content.
28:24Alors, on va faire un petit jeu et après on va rentrer dans la Collégiale.
28:27Vous êtes prêts ou pas ?
28:27Oui, on est prêts.
28:28Est-ce que vous êtes capable de deviner la date de construction de la façade ?
28:32Euh, je dirais même période que Notre-Dame.
28:35Le 13ème.
28:36Ouais, je dirais, je dirais, je dirais 12ème.
28:39Plus tardif.
28:40Plus tardif ?
28:4115ème, 15ème, j'ai vu.
28:42Oui, parce qu'en fait, il suffit de regarder les décors.
28:46Plus un décor de cathédrale, d'une architecture religieuse est chargé flamboyant,
28:51plus c'est tardif dans l'histoire.
28:52Ah, d'accord.
28:53Pourquoi ? Parce que les méthodes de taille de pierre s'affinent,
28:56la richesse est là aussi.
28:58Et surtout, on en vient à la fin du Moyen-Âge,
29:00à toute cette période de grande fantaisie que je vous ai expliquée à la rue.
29:02Ça, c'est la façade de Saint-Vulfranc, date du 15ème siècle.
29:06C'est extrêmement intéressant puisqu'elle a été construite
29:08dans une ambition de devenir une cathédrale,
29:11ce qu'elle n'est jamais devenue et je vais vous expliquer pourquoi.
29:16Waouh !
29:17La collégiale Saint-Vulfranc d'Abbeville,
29:19la collégiale où nous sommes, n'a jamais été achevée.
29:21Au 15ème siècle, quand ils ont décidé de commencer à construire cette collégiale,
29:26Abbeville était un port influent de la Baie-de-Somme,
29:29le plus gros port de la Baie-de-Somme.
29:31Il y avait tout un bras qui passait par ici,
29:33il y avait le commerce du sel, le commerce du vin, etc.
29:36comme à rue, et ils ont voulu construire une énorme collégiale sur un marais.
29:42Donc pour pouvoir le faire, qu'est-ce qu'ils ont fait ?
29:43Ils ont planté des énormes pieux de bois en énorme quantité dans le sol,
29:48de la taille des troncs et de la hauteur d'un tronc.
29:50Ils ont foncé, ils ont fait une énorme couche de mortier
29:52pour faire comme une dalle de béton, mais les dalles de béton de l'époque,
29:55et ils ont construit la collégiale par le chou.
29:57Et donc l'explication de pourquoi est-ce que le cœur n'a pas été terminé ?
30:00Ils n'avaient plus de tout.
30:01Ah oui, bonne raison.
30:02Vous avez vu le foisonnement, la richesse de la façade, etc.
30:06Ils ont mis tous les moyens qu'ils pouvaient
30:08à construire cette nef en gothique flamboyant.
30:11Donc on arrive dans les années 1530,
30:13il y a les guerres de religion qui débutent,
30:15et les gens n'ont plus de sous.
30:16Le chantier s'arrête.
30:18Le chantier s'arrêtera pendant plus de 200 ans.
30:20Il faudra attendre le règne de Louis XIV,
30:21donc le XVIIe siècle,
30:24pour finir le cœur.
30:25Seulement, la réforme protestante était déjà passée,
30:28et à l'époque, les gens n'avaient plus l'amour du gothique.
30:31Ce qui fait qu'ils ont construit dans un style
30:33un petit peu à la va-vite,
30:35et un petit peu dans un style inspiré du classique,
30:37pour nous proposer ce cœur extrêmement dénué,
30:40avec une voûte en bois.
30:42C'est pour ça qu'il y a une telle différence de style
30:44entre la nef et le car.
30:46Et moi, je crois que j'ai lu quelque part.
30:48Ces coques de bateau retourné,
30:49elles sont aussi présentes sur les deux ailes latérales.
30:52C'est une référence au lien qu'entretient la ville
30:56avec la navigation.
30:57Oui, c'est une caractéristique qu'on retrouve
30:58dans beaucoup d'édifices religieux,
31:00dans les zones maritimes, notamment en Bretagne.
31:03Alors Henri, tout à l'heure,
31:04tu nous as parlé de collégiales.
31:05Moi, je n'ai rien compris.
31:06C'est quoi le rapport avec le collège ?
31:07Il vient d'où ce nom ?
31:08C'est vrai.
31:09En fait, il ne faut pas confondre collégiales et cathédrales.
31:11Une cathédrale, il y a un évêque.
31:12Ici, il n'y a jamais aucun évêque
31:13qui est venu s'installer,
31:14même si le bâtiment était construit pour ça.
31:16Donc c'est une collégiale
31:17parce qu'il y avait uniquement
31:18le collège de Chanoine
31:21qui vivait en communauté.
31:23Ce sont des religieux qui sont là
31:24pour animer la vie religieuse
31:25d'un grand édifice de centre-ville.
31:28Encore une bien jolie découverte.
31:30Grâce à Henri, décidément,
31:32ce gars-là en connaît un rayon
31:34sur l'histoire, les cathédrales,
31:36les collégiales, tout ce qu'on veut,
31:38le gothique flamboyant.
31:39C'est quand même un édifice qui est magnifique.
31:42Vraiment, je suis très content
31:43d'avoir découvert cette collégiale
31:44Saint-Vulfranc d'Abbeville.
31:46Et en fait, je viens vraiment de comprendre
31:47et de me rendre compte
31:49à quel point cette collégiale
31:51est vraiment au cœur
31:52du système économique, politique
31:54et symbolique de la Baie de Somme.
31:55Et qu'en fait, la Baie de Somme,
31:57c'est aussi construite
32:00autour de ce genre d'édifice-là.
32:02Et il y a un roi
32:03qui est venu se marier ici.
32:05Il y a Louis XIII
32:06qui, en passant ici,
32:07a fait le vœu de consacrer
32:09la France à la Vierge Marie.
32:10Ce vœu qu'il a concrétisé
32:12à Notre-Dame de Paris,
32:14il l'a formulé ici.
32:16Dans cette collégiale.
32:17Donc en fait, on est non seulement
32:18au cœur de la Baie de Somme,
32:19mais on est aussi au cœur
32:20de l'histoire de France.
32:21Ça, c'est génial de s'en rendre compte.
32:31Bon, Henri,
32:33je suis un peu déçu.
32:35On n'a pas vu de phoques.
32:36On est en Baie de Somme
32:37et on n'a pas vu les phoques de Baie de Somme.
32:38C'est vrai que ça craint, Henri.
32:39Franchement, de passer par la Baie de Phoques
32:42sans voir les Sommes,
32:43c'est vraiment hyper relou.
32:44Les amis, je comprends que ça vous fustre,
32:46mais ça tombe bien
32:46parce qu'ici, on est au ranch
32:47de la Baie des Phoques.
32:48Alors, on ne va peut-être pas voir des phoques,
32:50mais on va monter à cheval.
32:51Ça, c'est un petit peu la surprise
32:52de la fin d'épisode.
32:53Il y a Hénon qui nous attend.
32:55Salut les amis !
32:57Salut Hénon !
32:57Comment ça va ?
32:58Incroyable !
32:59Il est magnifique !
33:01Ce choc est magnifique.
33:01La grosse bébête.
33:02L'entrée épique, quoi.
33:04Genre une scène de film.
33:05Merci pour ton accueil
33:06ici chez toi, dans ton ranch.
33:07Mais c'est trop cool
33:07de vous accueillir.
33:08Ça va être super.
33:09Tu es un des responsables,
33:10c'est ça, de l'association ?
33:11Oui, exactement.
33:12Je m'occupe clientèle, cavalier,
33:15les chevaux, bien sûr,
33:16l'élevage, la maintenance,
33:18un petit peu de tout.
33:19Un homme à tout faire.
33:20Tu es déjà monté à cheval, Henri ?
33:21Oui, ben oui.
33:22C'est chaud ?
33:22Et toi, Alix, ça va ?
33:23Moi, je suis déjà monté à cheval également.
33:25On l'a fait ensemble.
33:26Il faut lui donner un cheval assez doux.
33:27Est-ce qu'il a tendance à rouler ?
33:28Oui, si tu peux lui mettre des roulettes.
33:30C'est une légende.
33:31C'est des petits trous,
33:32comme sur les vélos.
33:33On a des harnais de sécurité.
33:34C'est carrément une légende.
33:38Allez, scoubidou !
33:43Donc là, tu nous en mets, nous, Hélène ?
33:45Eh ben là, on va aller dans les pâtures.
33:46On va aller voir l'élevage.
33:48On a eu des petites naissances en plus.
33:49Ah, génial !
33:50C'est sympa, ils sont tout petits, tout mignons.
33:52C'est énorme !
33:52Ils ont quel âge, là, à peu près ?
33:54Alors, on en a une de un mois et demi,
33:56une qui a deux semaines
33:57et une qui est née il y a trois jours.
33:59Ah, c'est vrai ?
33:59On a toutes les tailles.
34:01Celle qui est née il y a trois jours,
34:02on va la voir, là ?
34:02Oui, bien sûr, bien sûr.
34:03Elle est avec sa mère,
34:04en train de téter tranquillement.
34:05Je crois que je n'ai jamais vu un poulain si jeune.
34:06Ici, dans ce ranch,
34:08tu fais à la fois des balades,
34:09tu fais de l'élevage,
34:11tu fais de l'acrobatie.
34:12Oui.
34:12Qu'est-ce que tu fais ?
34:13Quelles sont un petit peu
34:13toutes les activités que vous proposez ?
34:15Alors, bien sûr, je ne suis pas le seul.
34:17On est une association,
34:18on est à peu près 80 personnes dans l'association.
34:20On est tous bénévoles
34:21et les personnes les plus sachantes
34:24accompagnent ceux qui ne savent pas.
34:25Et puis, on va faire beaucoup de balades,
34:28on va faire du dressage,
34:30des spectacles aussi.
34:48Ce que je trouve dingue,
34:49c'est que des chevaux,
34:50on en dresse depuis la nuit des temps.
34:52L'homme et le cheval,
34:53c'est une histoire d'amitié.
34:55On pourrait même dire
34:56une histoire d'amour incroyable,
34:57intemporelle.
34:58Et pourtant,
34:59malgré tous ces millénaires,
35:01je ne sais pas,
35:01ça continue de fasciner, tu vois.
35:04Ça continue de fasciner,
35:06ça continue d'avoir...
35:07Il y a une sorte de mystère un petit peu,
35:08comme si eux et nous,
35:09on se comprenait,
35:10comme si on arrivait à partager
35:11des émotions très fortes
35:12qu'ils ressentent eux aussi.
35:13Mon cheval, Théos,
35:15est un gros gourmand.
35:17C'est-à-dire qu'il ne peut pas
35:18s'empêcher d'attraper
35:19la moindre feuille qui dépasse,
35:21le moindre brin d'herbe qui dépasse.
35:23Je suis sûr qu'il va se trouver
35:24le moyen dans la baie,
35:25alors qu'il n'y a pas d'arbre,
35:26pas de buisson, rien,
35:27il va se trouver le moyen
35:28de se bouffer un clame.
35:29C'est obligé,
35:30je suis prêt de se reprendre le pari.
35:31Alors, il faut savoir
35:32qu'il y a une petite légende
35:33autour de cette race de chevaux
35:34Hanson,
35:35les chevaux de la baie de Somme.
35:36On dit que c'est Dieu
35:37qui a pris du sable
35:39de la baie de Somme
35:40au creux de sa main,
35:40il a soufflé dessus.
35:42C'est ce qui a donné
35:43cette couleur d'une
35:44à la robe des chevaux,
35:46crinière couleur de la tempête,
35:48et on dit que Dieu de son doigt
35:49a tracé cette ligne noire
35:51le long de leur dos.
35:52Je trouve ça magnifique.
35:53C'est comme ça que sont nés
35:54les Hanson.
36:15Cette promenade à cheval
36:17en plein milieu de la baie de Somme
36:18était incroyable
36:19et ça m'a fait réaliser une chose,
36:20c'est qu'on a des grands espaces
36:21en France.
36:22Moi, ça fait 7 ans
36:23que je voyage en France
36:25exclusivement
36:25et j'ai toujours trouvé
36:26qu'il manquait de grands espaces
36:28un peu comme il y a au Canada
36:29ou en Asie centrale.
36:30Eh bien, je peux te garantir
36:31qu'une fois que tu te trouves
36:33à cheval
36:33au milieu des 72 km²
36:36de la baie de Somme,
36:37tu te rends compte
36:38de la réelle grandeur
36:39de ce paysage.
36:40C'est fantastique.
36:44Bon, les amis,
36:45on y est fait le gueuleton.
36:46Vous avez faim ?
36:47J'ai hyper faim,
36:48le cheval, ça creuse.
36:49Henri, qu'est-ce qu'il y a ?
36:50Alors, on a pris,
36:51pour commencer,
36:52des huîtres de Normandie,
36:52des huîtres du coin.
36:53Alors, on n'est pas un mois en R,
36:54donc elles sont un petit peu laiteuses,
36:55mais moi, je les aime bien comme ça.
36:56Voilà, ça dépend des gens.
36:58Ensuite,
36:58la petite salicorne du coin
37:00offerte par des pêcheurs
37:02qui les ont ramassés à pied.
37:02Très, très bon,
37:03avec de la crème fraîche.
37:04C'est bourré de vitamines,
37:05vinaigre, crème fraîche,
37:06c'est ce que vous voulez,
37:07les petites crevettes grises.
37:08Alors, est-ce que vous aimez ça,
37:09les crevettes ?
37:09Moi, j'adore.
37:10Moi, j'aime bien aussi.
37:11Il paraît que c'est très bon
37:12pour les cheveux.
37:12Mais je n'ai pas de problème
37:13de cheveux, moi.
37:14Je ne sais pas ce que vous voulez dire.
37:14Je mange le bol en lui.
37:15C'est hyper médisant.
37:16Ensuite, qu'est-ce qu'on a ?
37:17Fromage.
37:18Montre-nous les fromages.
37:19On a du beau fromage en cœur,
37:20en forme de cœur.
37:21Là, c'est vraiment pas mal.
37:22On a une tome,
37:24une tome de la baie de Somme
37:25à la salicorne.
37:27Ça sent super bon.
37:27Vous vous souvenez des brebis
37:28qu'on a vues dans la baie de Somme ?
37:30Eh bien, voilà.
37:31L'orlée, il est juste là.
37:32Voilà, les amis.
37:32C'est comme ça qu'on voyage.
37:34C'est comme ça qu'on découvre
37:35les plus belles régions de France.
37:36La baie de Somme en fait partie.
37:37Merci de nous avoir regardés.
37:38Merci de nous avoir suivis.
37:39Et à bientôt
37:40pour un prochain épisode.
37:41Ciao.
37:42Salut tout le monde.
37:42Ciao, les amis.
37:43À bientôt.
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