00:03Ce bruit, c'est le signe d'un pois chiche bien mûr.
00:07Dans cette exploitation au sud de Strasbourg, 14 agriculteurs ont créé une petite coopérative dédiée à la production de légumineuses.
00:16Un produit dorénavant favorisé car il aime particulièrement les climats chauds, secs et ensoleillés.
00:23Climat autrefois rarissime dans le barin.
00:26Et pourtant, il a fallu s'adapter et même irriguer les plantations qui ont manqué d'eau en juin dernier.
00:32C'est la première fois que j'irrigue mon pois chiche.
00:34En pleine fleuraison, au mois de juin, on a pris la première canicule.
00:37Et là où je reste aussi, je rationalise l'irrigation, je fais attention à l'irrigation, je fais vraiment attention
00:43à tout ça.
00:44On sort quand c'est nécessaire parce qu'avec le prix du fioul, on connaît aussi les tarifs chacun.
00:50Pour nous, l'irrigation c'est un coût énorme.
00:52La dizaine d'agriculteurs produit aujourd'hui 100 tonnes de légumineuses par an sur une centaine d'hectares.
00:59Un marché en pleine expansion car les Français n'en consomment pas encore énormément.
01:03C'est d'ailleurs l'objectif de cette coopérative qui souhaite d'abord séduire le marché alsacien.
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