00:03Amigos de XEU Deportes, ya está aquí el calendario con todos los partidos de Piratas FC,
00:10partidos que además podrás escuchar a través de XEU 98.1 FM o en streaming en XEU Deportes.mx.
00:18Entrate de todos los partidos de Piratas FC en esta apertura 2026 de la Liga de Expansión.
00:24El calendario es totalmente gratuito y puedes pasar por él al edificio Pasos en Ocampo 119, casi esquina Independencia, totalmente
00:31gratis.
00:55En Atlanta, que mantienen esta investigación abierta tras un brote de multiestatal de infecciones por esta bacteria.
01:04Pero, ¿qué es E. coli? Vamos a saludar en la línea telefónica al médico epidemiólogo Jesús Colin.
01:09¿Qué tal? Un gusto saludarle para XEU Noticias.
01:12Pues, ¿qué nos comenta? ¿Qué es la E. coli? ¿Y cuáles son los síntomas? ¿Cómo prevenir el contagio?
01:17¿Qué nos diría? Buenas tardes.
01:19Buenas tardes, Lidia. Buenas tardes a todo el mundo que está de aquel lado.
01:22Pues, justamente en este momento tenemos la situación de una bacteria.
01:26La E. coli se caracteriza por ser una bacteria del sistema gastrointestinal.
01:31También está vinculada a heces fecales.
01:35Y, pues, en este caso la E. coli también estaría vinculada a alimentos ya no tanto contaminados con heces,
01:42sino también mal procesados, mal aseados, que ya están en un estado de descomposición.
01:47Es una bacteria que nosotros le consideramos como de unas características parcialmente nobles,
01:53porque esta sí se puede destruir con cloro, sí se puede destruir con jabón,
01:57sí se pueden realizar ciertas medidas de higiene,
02:00pero en un alimento que pase mucho tiempo en la interferie,
02:04en un alimento que se contamine con algún alimento crudo,
02:08pues ya nos contamina completamente la dieta aquí.
02:11Los síntomas particulares de esta infección, es lo que se está identificando,
02:16son fiebre, es diarrea acuosa, dolor abdominal, mareos, náuseas y vómito.
02:23El periodo de incubación de esta bacteria es algo amplio, va desde 24 horas hasta 10 días,
02:29en promedio 3 a 4 días.
02:31El cuadro no es tan tardado como en otros casos, es a más tardar 6 días por lo regular
02:38y la transmisión directamente es fecal-oral.
02:42Entonces, si yo estoy enfermo, no me lavo las manos,
02:45y entonces me pongo a preparar alimentos, definitivamente ya ha contaminado a mi familia.
02:50Entonces, aquí las recomendaciones en general,
02:53cualquier paciente que en este momento ocurre un cuadro diarrédico en específico,
02:57pues empezar a reforzar la higiene de manos, evitar preparar alimentos,
03:02y también se puede transmitir a la hora de otro tipo de secreción,
03:07entonces náuseas, vómitos, higiene de manos en esta parte.
03:11Sí.
03:11Dígame.
03:12Nos decía 6 días con diarrea, ¿eso puede agravarse?
03:17Se puede agravar, y en este caso no es cualquier E. coli.
03:21Quiero dejar claro esta parte.
03:22E. coli es una bacteria que en México conocemos súper bien.
03:26Tenemos varias variantes de E. coli,
03:28y justamente la que está causando todo el problema en Estados Unidos,
03:32es una variante que es la O145.
03:35Esa se puede agravar a causar como en dengue, que bajen las plaquetas,
03:40el riñón falle, que se provoque una destrucción de las células de la sangre.
03:45Entonces, 6 días de diarrea ya es bastante.
03:47Entonces, 24, 48 horas de un cuadro diarrea se pueden restablecer con una hidratación y reposo.
03:544 o 5 días ya estamos teniendo que acercarnos al área de la atención de la salud.
03:586 días, el riñón ya se dio,
04:01ya está tratando de sacar todos los líquidos necesarios para poder contenerse,
04:06pero es delicado.
04:07O sea, es una situación que tenemos tratamientos,
04:10tratamientos súper efectivos,
04:11la gama de antibióticos que se puede utilizar,
04:14aquí no estamos como limitados en lo que fue ciclosporía.
04:20Sin embargo, hay que tener mucho cuidado,
04:22porque si nosotros iniciamos tratamientos en ciegas,
04:25podemos agravar también el cuadro a otro tipo de pacientes.
04:30Entonces, no automedicarse, ¿no?
04:33Principalmente no automedicarse,
04:35realizar la adecuada semiología de cada caso,
04:39porque E. coli solamente requiere tratamiento
04:42cuando hay una diarrea sanguinolenta,
04:44o sea, hay heces con sangre.
04:46Si no se llega a ese caso, puede ser autolimitante,
04:50reposo, hidratación, control de la dieta,
04:52y hasta ahí terminamos.
04:54Y yo como un paciente que ya estoy descontrolado de la diabetes,
04:57la presión, problemas del corazón, problemas del peso,
05:00problemas del riñón, y tengo diarrea, mucho cuidado,
05:04porque esa diarreita de uno, dos, tres días,
05:06que se amplía casi una semana, ya no la vamos a tolerar.
05:10Es directamente urgencias, atenderse y vigilarse.
05:13¿En qué productos, en qué alimentos se puede encontrar la E. coli?
05:18En este momento, lo que está reportando Estados Unidos
05:22son los productos congelados, los arándanos.
05:24Entonces, en México tenemos este problema hasta por la carne.
05:29Por lo regular, la vemos más en carne de res, de puerco,
05:33sobre todo cuando no se realiza un proceso adecuado de cocción.
05:37La E. coli no aguanta la temperatura elevada,
05:39entonces, coser bien las carnes es la mejor opción.
05:43Estoy manipulando en la misma tabla de picar carne cruda,
05:46carne medio cocida, y carne cocida,
05:48yo ya contaminé toda esa porción de carne.
05:50Entonces, la carne no es mala, tampoco son malas las verduras,
05:55pero tienen que desinfectarse adecuadamente.
05:57Para E. coli sí nos funciona el cloro,
05:59sí nos funciona la plata coloidal,
06:01y también nos funciona el yodo.
06:03A las concentraciones que manejamos de forma comercial,
06:06pues es más que suficiente.
06:08Tal vez es el confiar en que luego los productos dicen listo para consumir,
06:15esos también hay que desinfectarlos.
06:17¿O qué nos dice, doctor?
06:19Definitivamente, ahorita que vemos la situación en Estados Unidos
06:22es que no podemos rastrear que estos productos pasaron o no
06:25por un proceso adecuado de desinfección,
06:28yo no diría que estaría de más hacerle una segunda desinfección en casa.
06:33Tenemos esta confianza que al comprarlo del supermercado,
06:37pues pensamos que tal vez no está tan sucio
06:40como vendría de algún mercado o de la calle,
06:43pero no todos los productos que vamos a consumir
06:45se tienen que lavar y se tienen que desinfectar.
06:47Los que se tengan que cocer se van a cocinar
06:49y los que se tengan que enjuagar y después de servir se tienen que hacer.
06:53E. coli sobrevive, pero no supera la temperatura.
06:57Arriba de 60 grados, cualquier carne, cualquier cosa que se pueda cocer, adelante.
07:02¿En Veracruz se han detectado de estos casos de E. coli?
07:05Es que coli lo tenemos todas las semanas.
07:08En el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica
07:11entra en el rubro de las gastroenteritis bacteriana.
07:15En particular, esos no conocen este grupo de coli
07:18porque no están acostumbrados a tomar unas medidas extra
07:22en cuanto a la desinfección.
07:24Es mucha la confianza que se tienen en los alimentos.
07:27Tenemos casos, pero no están vinculados
07:30a los que se están saliendo de Estados Unidos.
07:32O sea, son propios de aquí, de México.
07:35Son autocontrolados.
07:36¿Qué significa eso?
07:39No hemos estado exportando estos casos dentro de otros países.
07:44Los hemos logrado atender a tiempo
07:46y no tenemos los brotes que está presentando Estados Unidos.
07:50Bien.
07:50¿Alguna recomendación para el público de XEU, doctor Jesús Collin?
07:55Pues en este momento yo la verdad le recomiendo la higiene de manos.
07:58Necesito que tengan entendido todos los jabones.
08:01Cada uno tiene su función.
08:03Hay jabón de barra, es para el cuerpo, jabón líquido,
08:06funciona muy bien las manos.
08:07Jabón en polvo nos ayuda para muchas cosas,
08:09pero para higiene de manos, utilicemos un jabón líquido.
08:12No tratemos de mezclarlos.
08:14Los alimentos, si tenemos que comer en la calle,
08:16verificar que está un local limpio, seguro.
08:20Si no hay otras opciones, tratar de desinfectar nuestros alimentos.
08:23Ok.
08:24Y sí desinfectar, sobre todo en casa,
08:26los que se van a consumir crudos, ¿no?
08:28Efectivamente.
08:29Y evitar realizar contaminación cruzada.
08:32Muchas veces, por rapidez,
08:33movemos la misma pala del alimento crudo con el alimento cocinado,
08:36aunque estaremos más trastes.
08:38Hay que reforzar estas medidas.
08:39Muy bien.
08:40Muchísimas gracias, doctor.
08:41Un gusto haberle saludado.
08:43Igualmente.
08:43Hasta luego.
08:44Hasta luego.
08:46Amigos de XEU Deportes,
08:48están listos para la acción porque regresan la carrera de la U.
08:52Este 12 de diciembre tenemos una cita a 5 kilómetros
08:55y vamos en un fin de semana cargado de emoción.
08:5812 de diciembre la carrera de la U
09:00y el 13 de diciembre el Maratón Bambino Veracruz 2026.
09:04No te quedes sin tu lugar.
09:05Puedes inscribirte a través de www.xewdeportes.mx,
09:10www.xeu.mx y www.maratondeveracruz.com.
09:16Te esperamos.
09:1612 de diciembre la carrera de la U en su edición número 21
09:20y el 13 de diciembre el Maratón Bambino Veracruz 2026.
09:24No te quedes fuera.
09:25Corre con nosotros.
09:26No te quedes fuera.
Comentarios