00:03Le epatiti virali sono infezioni che colpiscono il fegato e sono causate principalmente dai virus A,
00:10B, C, D e D. Nella maggioranza dei casi le epatiti A provocano infezioni acute che si
00:17risolvono spontaneamente. Per le epatiti B c'è una vaccinazione molto efficace ma una cura che
00:23nell'attesa di nuovi farmaci si limita a inibire la replica del virus. Le epatiti C come anche le B
00:30possono diventare croniche aumentando il rischio di cirrosi e tumore del fegato. L'epatite D insorge
00:37in soggetti in cui è già presente il virus dell'epatite B. L'epatite E infine è la causa
00:44principale di epatite acuta nel mondo che può dare luogo a epatite fulminante nella gravidanza
00:49e epatite cronica nella persona immunodepressa. Ancora oggi le epatiti rappresentano una delle
00:56principali cause di morte per malattie infettive. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità nel
01:022024 circa 287 milioni di persone convivevano con un'infezione cronica da epatite B o C causa
01:10di 1,3 milioni di decessi. Marco Klinger ha intervistato per il format tv Medicina Top prodotto
01:19Mondelli, epatologo, immunologo, professore emerito di malattie infettive all'UniversitÃ
01:25di Pavia. Parliamo di epatiti è argomento anche estivo oltretutto, di cosa si tratta
01:30esattamente? L'epatiti sono delle infiammazioni del fegato che possono essere acute o croniche
01:35e se croniche possono portare alla cirrosi e nei casi più gravi al cancro causate da almeno
01:44cinque virus che sono direttamente tossici nei confronti del fegato, innescano una risposta
01:51immunitaria e genera un'infiammazione se l'infiammazione cronica appunto porta alla cirrosi e al cancro.
01:59Quali sono gli alimenti e le preparazioni da evitare soprattutto in questo periodo? Consiglio
02:04dato dal super esperto come sia. Bisogna fare estremamente attenzione ai molluschi crudi,
02:09frutti di mani in genere tutti crudi, possono anche essere degli alimenti cotti ma non sufficientemente
02:17cotti perché il virus è estremamente diffuso soprattutto negli ambienti che possono essere
02:25non dico contigui ma insomma come risultato delle correnti possono venire a contatto con
02:31il virus dagli scarichi fornari. Infatti i virus di cui stiamo parlando, cioè il virus
02:37di epatite A e E come vedremo dopo, vengono trasmessi per via alimentare. Ci sono stati
02:44anche dei casi in cui delle acque infette usate per irrorare delle colture di fragole, di lamponi
02:51e di altri frutti a bacca hanno contaminato questi frutti e hanno causato dei casi di epatite.
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